合成與代謝深受基因和環境影響。美白化妝品成分，考慮阻止麥拉寧色素細胞生 成麥拉寧色素的機制，或是從表皮分解剝離已形成的麥拉寧色素，其常用方法與 成分如下表:
美的有效成分 美白機構
防曬劑 (Sunscreen agent)
可阻斷或吸收紫外線，以減少麥拉 寧色素(Maranin pigment)細胞合成 黑色素機會。
維生素 C 衍生物
桑椹 (Mulberry)、甘草等萃取液
阻止酪胺酸酶(Tyrosine amino acid enzyme)的活化。
麷酸（Kojic acid） 阻斷黑色素(melanin)中間物之生合 成。
(一)疏水性油脂劑(Hydrophobic oil agent)﹝4-8﹞:油脂臘原料的功能與皮膚皮 脂膜成分相似，所以與皮膚相容性最好，能提供皮膚柔軟光澤性，使產品具 有良好的流變性，促進化妝品有效成分之經皮吸收，可為彩妝化妝品之溶劑，
利於清潔肌膚，在皮膚角層表面形成疏水性膜，防止水分蒸發及異物進入及
（3） 硬脂酸鹽（Metallic Stearate）：硬脂酸的鉀、鎂、鋁等鹽類，一般具有很 好的吸附性及防水性。
（4） 矽酸鹽類（Silicates）：矽酸鹽類可以使粉劑化妝品免於結塊，促進其流 動性也能當香料的載體。
（5） 二氧化鈦（TiO2）：遮蓋力強，吸油性及附著性亦佳，柔滑度較差，另
也有防曬功能。
1. 陰離子界面活性劑 (Anionic Surfactants)，如圖 2-1。
圖 2-1 陰離子界面活性劑示意圖
2. 兩性界面活性劑 (Amphoteric Surfactants) ，如圖 2-2。
圖 2-2 兩性界面活性劑示意圖
3. 陽離子界面活性劑 (Cationic Surfactants) ，如圖 2-3。
圖 2-3 陽離子界面活性劑示意圖。
4. 非離子界面活性劑(Nonionic Surfactants) ，如圖 2-4。
其界面活性劑的功能，為清潔劑、濕潤劑，泡沬劑、溶化劑及分散劑等。
圖 2-4 非離子界面活性劑示意圖。
三、添加劑(Additive)
化妝品配方中除了基劑，界面活性劑外，為使產品之穩定，安全或美感所添 加的添加劑，其成分為加強化妝品功能性的發揮或為宣傳目的所添加成分。
(一)保護劑 : 為使產品長期儲存使用，而添加的成分。
1. 抗菌劑
化妝品產品中通常都需要加入抗菌劑，以抑制或殺死化妝品在製造與 消費者使用過程污染因出現的微生物，但過量或不適當的抗菌劑﹝14﹞，
反而會對皮膚產生傷害。目前使用抗菌劑的趨勢，已有漸朝向使用含有抗 菌效果的天然萃取液，以解決抗菌劑對皮膚傷害的問題。
2. 抗氧化劑
由於化妝品成分中，大都含有油脂或易氧化的原料，為防止化妝品成分 被氧化而腐敗，或防止促使皮膚提早老化的自由基物質產生，化妝品常加 入抗氧化劑，一般常用的抗氧化劑大致有 BHA（Butylated hydroxyl anisole）， BHT（Butylated hydroxyl toluene），維生素 E，NDGA（Nordihydroguaiaretic acid）等。
(二)色料 : 為克服原料的色澤或為吸引消費者購買慾所添加的成分。 蛋白；又添加維生素 E(Vitamine E acetate)﹝20-27﹞---對熱很安定，使用 於化妝品俱有保濕作用，為抗氧化劑，抗自由基物質，並使皮膚柔軟等效
及 抗 病 毒 的 特 性 ， 美 國 FDA 於 2003 年 正 式 公 布 ， 將 乳 鐵 蛋 白 的 水
色素瘤細胞，結果顯示雲芝醣肽可以降低細胞內黑色素的生成，並抑制細胞內
五倍子（Galla chinensis ），以微波萃取（Microwave Extraction ）的方法，取 其粗萃液，進行一系列的研究與開發，比較此三種中草藥萃取的活性。將中草
2-3 乳化產品的製造技術
(一)界面活性劑之選擇：一般而言，Hydrophile-Lipophile Balance (HLB)值較高界 micelle concentration）。若使用適當溶化劑的界面活性劑濃度低於形成微胞的濃 度時，則不能產生溶化作用。而其一般所使用界面活性劑為溶化劑的最適 HLB
2-4 多重乳化法
2014, Klinkesorn, [63]
雙乳液内物質對活性物質和藥物延長或持續釋放維生素 或礦物質。
2016, Bahloul et al., [64]
通常溫度敏感型高分子存在著臨界溶液溫度(critical solution temperature)，該溫 度是指在高分子溶液當中，高分子和其溶劑開始發生相分離，有不連續相的溫度 現象發生。如果低於此溫度下，高分子與溶劑可形成巨觀上均勻的單一相溶液，
此時該溫度稱為低臨界溶液溫度(Lower Critical Solution Temperature, LCST)；反 之，如果高於此溫度後，高分子才可與溶劑形成均勻單一相溶液，此時該溫度稱 為高臨界溶液溫度(Upper Critical Solution Temperature, UCST)。若高分子材料有 UCST，此類高分子稱為正型溫度敏感高分子，相同的，若存在有 LCST，則此類 高分子稱為負型溫度敏感高分子。負型溫度敏感高分子材料應用較廣，相關研究 也 較 多 ， 其 中 典 型 的 代 表 即 是 聚 ( 氮 - 異 丙 基 丙 烯 醯 胺 ) (Poly(N-isopropylacrylamide), PNIPAAm)，化學結構如圖 2-6 (a)所示，聚(氮-異丙基丙烯 醯胺)的 LCST 是在 32°C 左右[66]，當聚(氮-異丙基丙烯醯胺)水溶液溫度低於
度升高時，雖然TΔS 會增加，但是 ΔH 會變大更多，使得 ΔG>0，因此溫度升高 )(Poly(2-carboxyisopropylacrylamide), PCIPAAm)，結構如圖 2-6 (c)所示，由於本身擁有具 反應性之羧酸基，且其溫度敏感特性與聚(氮-異丙基丙烯醯胺)相同，因此容易 進 行 化 學 修 飾 ； Poly(N-(L)-(1-hydroxymethyl) propylmethaacrylamide) (P(L-HMPMAAm))是有光學活性之溫度敏感型高分子，結構如圖 2-6 (d)所示，在特 如丙烯酸(acrylic acid)或是甲基丙烯酸(methylacrylic acid)至聚(氮-異丙基丙烯 醯胺)水膠中，可降低聚(氮-異丙基丙烯醯胺)水膠之疏水能力，使溫度敏感性下 降[77]。除了應答速度外，聚(氮-異丙基丙烯醯胺)的 LCST 亦能依需求來調控。
圖 2-6 常見之具溫度敏感性之壓克力系高分子材料 (a) PNIPAAm (b) PDEAAm (c) PCIPAAm (d) P(L-HMPMAAm) (e) Poly(N-acryloyl-N´-alkylpiperazine) [71,72]
圖 2-7 直鏈狀與梳狀聚(氮-異丙基丙烯醯胺)水膠結構示意圖[71,72]