第三章 研究方法與步驟
第二節 測驗時間與地點
測 驗 時 間 ： 1 0 1 年 5 月 2 9 日 全 國 柔 道 錦 標 賽 比 賽 前 7 日 測 驗 地 點 ： 國 立 台 灣 體 育 運 動 大 學 運 動 科 學 實 驗 室
第 三 節 測 驗 項 目
體 重 、 安 靜 時 乳 酸 值 、 運 動 中 乳 酸 值 、 身 體 組 成
第 四 節 實 驗 設 備 與 器 材
1 . 原 地 跑 步 機 一 台 （ C o s m e d T 1 7 0 m e d 義 大 利 ） 。
2 . 身 體 組 成 分 析 儀 一 台 （ B i o d y n a m i c s M o d e l 3 1 0 ， U S A ） 。 3 . 攜 帶 型 乳 酸 分 析 儀 一 台 （ Y S I 1 5 0 0 - S P O R T , U S A ）
4 . 心 跳 紀 錄 表 二 組 （ E x e l S p o r t P C , 台 灣 製 ） 5 . 碼 表 三 隻 （ C a b o r t 0 9 9 , 台 灣 製 ）
6 . 全 自 動 身 高 體 重 計 （ 科 正 H I - 0 0 1 , 台 灣 製 ）
第 五 節 實 驗 設 計 及 步 驟
一 、 實 驗 設 計
本 項 實 驗 於 1 0 1 年 5 月 2 9 日 全 國 柔 道 錦 標 賽 比 賽 前 7 天 開 始，初 步 先 行 篩 選 設 定 條 件 為 以 獲 得 參 加 全 國 性 柔 道 運 動 競 賽 資 格 之 男 子 柔 道 選 手 ， 實 驗 期 間 前 、 後 各 測 量 三 次 無 氧 運 動 能 力 及 身 體 組 成 測 量 。 受 試 者 在 一 週 內 需 減 輕 體 重 已 符 合 參 賽 資 格 （ 減 重 重 量 以 各 參 賽 量 級 為 準 ） ， 再 測 量 二 次 無 氧 運 動 能 力 及 身 體 組 成 ， 觀 察 並 記 錄 受 試 者 在 各 項 測 量 值 的 表 現 等 加
以 分 析 討 論
。
（ 一 ） 身 體 組 成 及 體 重 檢 測
目 的 ： 研 究 受 試 者 減 重 期 間 ， 身 體 組 成 之 脂 肪 百 分 率 、 脂 肪 重 、 基 礎 代 謝 率 、 身 體 總 水 量 及 肌 肉 重 的 變 化 情 形 。
測 量 方 法 ： 身 體 組 成 及 體 重 檢 測 時 間 ， 分 別 定 於 減 重 前 及 減
重 第 三 、 六 天 。 受 試 者 僅 穿 著 韻 律 短 褲 ， 赤 腳 躺 於 柔 道 墊 上 ， 在 右 手 手 腕 及 右 腳 腳 踝 黏 貼 電 極 片 以 連 接 身 體 組 成 分 析 儀 器 上 ， 輸 入 受 試 者 年 齡 、 身 高 、 性 別 ， 即 開 始 測 量 ， 測 量 結 束 後 儀 器 將 自 動 列 出 所 測 得 的 數 值 。
注 意 事 項 ： 受 試 者 手 腕 及 腳 踝 所 黏 貼 電 極 片 正 負 極 需 黏 貼 正 確 位 置 。
（ 二 ） 無 氧 運 動 能 力 檢 測
目 的 ： 研 究 受 試 者 減 重 期 間 ， 無 氧 運 動 能 力 的 變 化 情 形 。 測 量 方 法 ： 無 氧 運 動 能 力 檢 測 時 間 ， 分 別 定 於 減 重 前 及 減 重 第 三 、 六 天 。 而 無 氧 運 動 能 力 的 測 試 ， 是 以 C u n n i n g h a m ＆ F a u l k n e r （ 1 9 6 7 ） 所 發 展 無 氧 能 力 測 驗 方 式 ， 以 原 地 跑 步 機 為 工 具 ， 跑 步 機 設 定 在 坡 度 2 0 ﹪ ， 以 8 m p h 的 速 度 。 受 試 者 將 雙 手 握 在 把 手 上 先 試 跑 ， 後 放 手 跑 5 6 秒 。 後 休 息 4 分 鐘 在 以 同 樣 的 設 定 下 跑 4 5 秒 ， 在 跑 完 後 5 分 鐘 後 。 於 非 慣 用 手 指 尖 採 血 並 用 乳 酸 分 析 儀 ， 分 析 乳 酸 值 判 斷 無 氧 能 力 。
（ 三 ） 總 作 用 功 率 檢 測
目 的 ： 研 究 受 試 者 減 重 期 間 ， 作 用 功 率 的 變 化 情 形 。
測 量 方 法 ： 作 用 功 率 檢 測 時 間 ， 分 別 定 於 減 重 前 及 減 重 第 三 、 六 天 。 以 原 地 跑 步 機 為 工 具 ， 跑 步 機 設 定 在 坡 度 2 0 ﹪ ， 以 8 m p h 的 速 度 。 受 試 者 將 雙 手 握 在 把 手 上 先 試 跑 ， 後 放 手 跑 至 衰 竭 停 止 以 碼 表 記 錄 跑 步 時 間，後 休 息 4 分 鐘 在 以 同 樣 的 設 定 下 跑 至 衰 竭 停 止 以 碼 表 記 錄 第 二 次 跑 步 時 間 。 二 次 跑 步 時 間 以 P o w e r ＆ H o w l e y （ 2 0 0 2 ） 所 發 展 的 跑 步 機 總 作 功 計 算 公 式 ， 計 算 二 次 跑 步 功 率 。
二 、 實 驗 步 驟 ：
施 測 前 （ 未 降 體 重 ） ， 先 詢 問 是 否 身 體 上 有 任 何 病 痛 或
不 適 ， 如 未 有 上 述 情 形 再 予 以 試 測 ， 如 有 上 述 情 形 該 受 試 者 不 宜 參 加 檢 測 。 先 量 身 高 及 身 體 組 成 。
身 體 組 成 ， 受 試 者 手 腕 及 腳 踝 所 黏 貼 電 極 片 正 負 極 需 黏 貼 正 確 位 置 ， 輸 入 受 試 者 年 齡 、 身 高 、 性 別 ， 即 開 始 測 量 ， 測 量 結 束 後 儀 器 將 自 動 列 出 所 測 得 的 數 值 。
身 體 組 成 檢 測 後 再 檢 測 安 靜 心 跳 率 。 安 靜 心 跳 率 的 檢 測 是 在 未 進 行 暖 身 運 動 前 、 受 測 者 先 將 心 跳 率 遙 測 儀 裝 妥 ， 並 將 感 應 條 配 戴 於 劍 突 下 方 兩 指 處， 手 錶 配 戴 於 受 試 者 非 慣 用 手 上 ， 以 記 錄 其 安 靜 心 跳 率 。
安 靜 心 跳 率 檢 測 後 先 檢 測 安 靜 時 乳 酸 值 ， 在 受 試 者 非 慣 用 手 指 尖 抽 血 在 乳 酸 分 析 儀 （ Y S I 1 5 0 0 ， U S A ） ， 分 析 並 記 錄 安 靜 乳 酸 值 。 受 測 者 再 將 心 跳 率 遙 測 儀 裝 妥 ， 跑 步 機 設 定 在 坡 度 2 0 ﹪ ， 以 8 m p h 的 速 度 跑 5 6 秒 。 後 休 息 4 分 鐘 在 以 同 樣 的 設 定 下 跑 4 5 秒 ， 在 跑 完 後 5 分 鐘 後 。 在 受 試 者 非 慣 用 手 指 尖 採 血 並 用 乳 酸 分 析 儀 ， 分 析 並 記 錄 乳 酸 值 。 其 二 次 實 際 跑 時 間 將 以 記 錄 ， 並 計 算 作 用 功 率 。
六 、 實 驗 流 程 及 方 法
七 、 資 料 處 理 與 分 析
（ 一 ）、 本 實 驗 所 得 的 資 料 ， 均 以 S P S S 1 2 . 0 統 計 軟 體 及 E x c e l 徵 求 受 試 者 同 意
提 報 研 究 計 畫
1 . 說 明 實 驗 事 項 。 2 . 填 寫 參 與 實 驗 同 意 書 。 3 . 填 寫 基 本 資 料 單 。 4 . 發 飲 食 記 錄 單 。
減 重 前 測 （ 第 一 次 測 驗 ） ： 儀 器 之 測 試 及 準 備 。 量 身 高 體 重 後 ， 進 行 運 動 能 力 檢 測 前 身 體 組 成 測 試 → 受 試 者 準 備 及 熱 身 → 無 氧 運 動 能 力 測 驗 。
將 所 得 資 料 數 據 加 以 紀 錄 與 計 算
受 試 者 進 行 減 重
受 試 者 進 行 一 週 的 急 速 減 重
減 重 期 間 測 驗 （ 第 二 、 三 次 測 驗 ） ： 儀 器 之 測 試 及 準 備 。 進 行 運 動 能 力 檢 測 前 身 體 組 成 測 試 → 受 試 者 準 備 及 熱 身 → 無 氧 運 動 能 力 測 驗 。
將 減 重 前 及 減 重 期 間 所 得 資 料 數 據 加 以 紀 錄 與 計 算
將 急 速 減 重 前 、 後 所 得 資 料 數 據 加 以 紀 錄 與 計 算
資 料 分 析
將 急 速 減 重 前 、 後 所 得 資 料 數 據 加
試 算 表 進 行 資 料 統 計 與 分 析 。
（ 二 ） 、 以 描 述 性 統 計 量 ， 說 明 減 重 前 及 減 重 期 間 無 氧 運 動 能 力 的 乳 酸 值 ， 飲 食 熱 量 和 、 身 體 組 成 的 體 重 、 脂 肪 百 分 率 、 基 礎 代 謝 率 、 身 體 總 水 量 及 肌 肉 重 等 項 之 變 化 情 形 。
（ 三 ） 、 使 用 單 因 子 變 異 數 分 析 （ O n e - W a y A N O V A ） 統 計 方 式 ， 分 析 考 驗 說 明 急 速 減 重 前 及 減 重 期 間 無 氧 運 動 能 力 的 變 化 ， 身 體 組 成 的 肌 肉 量 、 體 脂 肪 率 等 項 之 差 異 ， 以 T u k e y 法 做 事 後 比 較 ， 就 比 賽 結 果 以 獲 得 前 三 名 選 手 及 未 進 入 前 三 名 選 手 之 減 重 重 量 、 乳 酸 值 及 做 功 功 率 做 獨 立 樣 本 T 檢 定 。
（ 四 ） 、 顯 著 水 準 定 為 p＜－ . 0 5 。
第 肆 章 結 果 與 討 論
表 4 - 2 減 重 期 間 身 體 組 成 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ，F 值 為 . 1 4， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 體 重 並 無 顯 著 差 異（ 表 4 - 3 ）。 表 4 - 3 減 重 期 間 體 重 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 2 6 . 3 0 6 2 1 3 . 1 5 3 . 1 4 4 . 8 6 7 組 內 2 4 7 0 . 4 3 2 7 9 1 . 4 9 8
總 和 2 4 9 6 . 7 4 3 2 9 二 、 脂 肪 百 分 比
減 重 前 的 脂 肪 百 分 比 為 6 . 8 3＋－ 3 . 6 7 ﹪ ， 減 重 中 的 脂 肪 百 分 比 增 為 7 . 1 9＋－ 4 . 6 6 ﹪ ， 減 重 後 的 脂 肪 百 分 比 為 7 . 8 7＋－ 3 . 5 3 ﹪ 。 雖 然 減 重 期 間 脂 肪 百 分 比 是 有 增 加 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 1 7 5 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 脂 肪 百 分 比 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 4 ）。
表 4 - 4 減 重 期 間 脂 肪 百 分 比 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 5 . 5 7 9 2 2 . 7 8 9 . 1 7 5 . 8 4 0 組 內 4 3 0 . 4 3 1 2 7 1 5 . 9 4 2
總 和 4 3 6 . 0 1 0 2 9 二 、 基 礎 代 謝 率
減 重 前 的 基 礎 代 謝 率 為 1 9 7 1 . 8 0＋－ 1 7 7 . 9 9 k c a l，減 重 中 的 基 礎 代 謝 率 減 少 為 1 9 1 7 . 7 0＋－ 1 9 3 . 5 1 k c a l ， 減 重 後 的 基 礎 代 謝 率 為 1 8 8 6 . 7 0＋－ 2 0 3 . 2 2 k c a l 。 雖 然 減 重 期 間 基 礎 代 謝 率 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 5 0 4 ， 未 達 顯 著 水
準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 基 礎 代 謝 率 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 5 ）。
表 4 - 5 減 重 期 間 基 礎 代 謝 率 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 3 7 0 9 9 . 4 0 0 2 1 8 5 4 9 . 7 0 0 . 5 0 4 . 6 1 0 組 內 9 9 3 8 4 7 . 8 0 0 2 7 3 6 8 0 9 . 1 7 8
總 和 1 0 3 0 9 4 7 . 2 0 0 2 9
二 、 身 體 總 水 量
減 重 前 的 身 體 總 水 量 為 4 6 . 7 2＋－ 4 . 4 6 L ， 減 重 中 的 身 體 總 水 量 減 少 為 4 5 . 4 7＋－ 4 . 3 9 L ， 減 重 後 的 身 體 總 水 量 為 4 4 . 0 8＋－ 5 . 2 1 L。 雖 然 減 重 期 間 身 體 總 水 量 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 7 8 7 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 身 體 總 水 量 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 6 ）。
表 4 - 6 減 重 期 間 身 體 總 水 量 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 3 4 . 8 8 1 2 1 7 . 4 4 0 . 7 8 7 . 4 6 5 組 內 5 9 8 . 3 9 3 2 7 2 2 . 1 6 3
總 和 6 3 3 . 2 7 4 2 9
三 、 肌 肉 重
減 重 前 的 肌 肉 重 為 6 4 . 8 5＋－ 5 . 8 5 k g ， 減 重 中 的 肌 肉 重 減 少 為 6 3 . 0 8＋－ 6 . 3 5 k g， 減 重 後 的 肌 肉 重 為 6 2 . 0 5＋－ 6 . 6 7 k g。 雖 然 減 重 期 間 肌 肉 重 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ，F 值
為 . 5 0 5 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 肌 肉 重 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 7 ）。
表 4 - 7 減 重 期 間 肌 肉 重 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 4 0 . 1 1 3 2 2 0 . 0 5 6 . 5 0 5 . 6 0 9 組 內 1 0 7 2 . 2 0 6 2 7 3 9 . 7 1 1
總 和 1 1 1 2 . 3 1 9 2 9
第 二 節 男 子 柔 道 選 手 減 重 對 無 氧 能 力 及 作 用 功 率 之 影 響
本 研 究 是 選 手 在 用 跑 步 機 上 完 成 跑 步 任 務 後 4 分 鐘，於 指 尖 採 血 在 乳 酸 分 析 儀 分 析 血 液 中 的 乳 酸 值 ， 用 來 紀 錄 無 氧 能 力 能 力 的 變 化 ， 測 驗 時 體 重 、 二 次 跑 步 時 間 將 紀 錄 用 計 算 作 用 功 率 ， 已 上 所 得 資 料 以 單 因 子 變 異 數 分 析 （ O n e - W a y A N O V A ） 統 計 方 式 分 析 ， 並 以 T u k e y 法 做 事 後 比 較 ， 所 的 結 果 如 下 表 。
一 、 無 氧 能 力
減 重 前 的 乳 酸 值 為 1 0 . 1 6＋－ 1 . 4 0 m m o l ， 減 重 中 的 乳 酸 值 減 少 為 8 . 8 3＋－ 1 . 7 9 m m o l ， 減 重 後 的 乳 酸 值 為 8 . 7 9＋－ 2 . 5 1 m m o l 。 雖 然 減 重 期 間 乳 酸 值 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ，F 值 為 1 . 5 8 1 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 無 氧 能 力 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 8 ）。
表 4 - 8 減 重 期 間 乳 酸 值 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 1 2 . 1 6 5 2 6 . 0 8 3 1 . 5 8 1 . 2 2 4
組 內 1 0 3 . 8 4 3 2 7 3 . 8 4 6 總 和 1 1 6 . 0 0 8 2 9
二 、 作 用 功 率 （ 第 一 回 ）
減 重 前 的 第 一 回 作 用 功 率 為 3 9 . 7 9 6 0＋－ 6 . 4 4 6 6 ， 減 重 中 的 第 一 回 作 用 功 率 減 少 為 3 5 . 4 0 5 0＋－ 8 . 5 0 3 1， 減 重 後 的 第 一 回 作 用 功 率 為 3 1 . 6 0 1 0＋－ 7 . 3 8 8 4。 雖 然 減 重 期 間 第 一 回 作 用 功 率 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 0 6 7 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 第 一 回 作 用 功 率 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 9 ）。
表 4 - 9 減 重 期 間 第 一 回 作 用 功 率 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 3 3 6 . 3 6 4 2 1 6 8 . 1 8 2 2 . 9 9 5 . 0 6 7 組 內 1 5 1 6 . 0 4 0 2 7 5 6 . 1 5 0
總 和 1 8 5 2 . 4 0 4 2 9 三 、 作 用 功 率 （ 第 二 回 ）
減 重 前 的 第 二 回 作 用 功 率 為 3 2 . 0 4 2 0＋－ 6 . 6 5 2 4 ， 減 重 中 的 第 一 回 作 用 功 率 減 少 為 2 9 . 5 1 5 0＋－ 5 . 1 5 6 0， 減 重 後 的 第 二 回 作 用 功 率 為 2 5 . 5 8 4 0＋－ 4 . 7 5 9 1。 雖 然 減 重 期 間 第 二 回 作 用 功 率 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 0 1 3 ， 達 顯 著 水 準 ， 以 T u k e y 法 做 事 後 比 較 發 現 ， 減 重 前 及 減 重 中 的 第 二 回 作 用 功 率 大 於 減 重 中 及 減 重 後 的 第 二 回 作 用 功 率 。 （ 表 4 - 1 0 ）。
表 4 - 1 0 減 重 期 間 第 二 回 作 用 功 率 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 事 後 比 較 組 間 2 1 1 . 8 1 4 2 1 0 5 . 9 0 7 5 . 0 ＊ . 0 1 3 2 ＞ 1
組 內 5 6 3 . 1 6 4 2 7 2 0 . 8 5 8 總 和 7 7 4 . 9 7 8 2 9
註 1 ： 減 重 中 及 減 重 後 2 ： 減 重 前 及 減 重 中
四 、 飲 食 熱 量
減 重 前 的 飲 食 熱 量 為 1 6 6 7 . 1 0 0 0＋－ 8 0 9 . 2 0 7 8 k c a l ， 減 重 中 的 飲 食 熱 量 減 少 為 1 4 4 9 . 1 0 0 0＋－ 6 0 8 . 8 7 4 3 k c a l， 減 重 後 的 飲 食 熱 量 為 1 1 1 8 . 5 5 0 0＋－ 8 8 0 . 4 7 7 0 k c a l。 雖 然 減 重 期 間 飲 食 熱 量 有 減 少 的 情 況 ， 但 經 單 因 子 變 異 數 分 析 後 ， F 值 為 . 2 9 7 ， 未 達 顯 著 水 準 ， 所 以 在 減 重 期 間 男 子 柔 道 選 手 的 飲 食 熱 量 並 無 顯 著 差 異 （ 表 4 - 1 1 ）。
表 4 - 1 1 減 重 期 間 飲 食 熱 量 之 變 化 （ N ＝ 1 0 ）
平 方 和 自 由 度 平 均 平 方 和 F 值 P 值 組 間 1 5 2 6 4 8 . 0 1 7 2 6 . 0 8 3 1 . 2 7 1 . 2 9 7 組 內 1 6 2 0 7 0 6 3 . 0 2 5 2 7 3 . 8 4 6
總 和 1 7 7 3 2 7 1 1 . 0 4 2 2 9
第 三 節 獲 獎 選 手 與 未 獲 獎 選 手 之 身 體 組 成、無 氧 能 力 及 作 用 功 率 比 較
一 、 體 重
獲 獎 選 手 欲 減 重 的 重 量 為 3 . 9 2＋－ 2 . 9 7 k g ， 未 獲 獎 選 手 欲 減 重 的 重 量 為 0 . 7 6＋－ 1 . 4 3 k g ， 經 獨 立 樣 本 t 考 驗 後 t 值 為 2 . 1 4 1 。 獲 獎 選 手 減 重 前 的 體 重 為 6 6 . 9 2＋－ 8 . 4 1 k g ， 未 獲 獎 選 手 減 重 前 的 體 重 為 7 2 . 8 8＋－ 8 . 8 8 k g， 經 獨 立 樣 本 t 考 驗 後 t 值 為 - 1 . 0 8 9 。 獲 獎 選 手 減 重 中 的 體 重 減 少 為 6 3 . 7 4＋－ 7 . 9 8 k g ， 未 獲 獎 選 手 減 重 中 的 體 重 為 7 2 . 9＋－ 1 0 . 8 7 k g， 經 獨 立 樣 本 t 考 驗 後 t
值 為 - 1 . 5 1 8 。 獲 獎 選 手 減 重 後 的 體 重 為 6 3 . 4 4＋－ 7 . 4 1 k g ， 未 獲
選 手 在 減 重 期 間 脂 肪 百 分 比 減 少 的 情 況 比 未 獲 獎 選 手 來 的
表 4 - 1 3 獲 獎 選 手 與 未 獲 獎 選 手 基 礎 代 謝 率 變 化 之 差 異