《畜禽营养与饲料》技能项目考核标准
项目一：简单含氮化合物在家畜饲养中的利用评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
准备尿素，饲草 料，牛，称量工 具，饲喂工具
5 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、称 量
按照比例称好尿
素和饲草料的量 30 报告老师，称量完毕、请检查 3、拌
料 将尿素和饲料混
合并拌均匀 20 报告老师，拌均匀了、请检查 4、饲
喂
将拌好的拌放入 饲槽内，让牛自 由采食
15 报告老师，放料完毕、请检查 5、观
察 观察牛的吃食情
况 10 报告老师，请检查
6、操 作准确 性及熟 练程度
40分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场
地清理 器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 2：观察畜禽营养物质缺乏时出现的典型临床症状评分标准 100 分）
环节 技能考核要求 分值 得分 备注
1.准备 准备好幻灯片，幻灯机 5
讲秩序、听老师提要 求
2．观
看 观看幻灯片！ 15 安静，并认真记典型
症状
3.述说 各营养物质缺乏的典型症状 30 述说要抓住典型 4. 讨
论 各营养物质缺乏的典型症状 25
分组能提出一些防治 方法
5．准 确性及 熟练程
度
20分钟内完成任务，绪述准
确、熟练、结果正确。 20 学习态度，工具使用 情况
6．场
地清理 器具归位，整理工作现场。 5 举手示意老师，请检 查
项目 3： 常见饲料的识别评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
准备好各类饲 料，图片，幻灯 片
10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、辨
认 辨认饲料 40 能说出各类饲料的名称 3、分
类
将饲料按国际分
类法分类 25 能准确将饲料分类
4、操 作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
20 学习态度，工具使用情况
5、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 4：常见饲草料加工机具及使用评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准
7、场
地清理 器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 6：稿秕饲料的切短与粉碎评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
稿秕饲料，铡草
机，粉碎机 5 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、饲 料的切
短
利用铡草机将饲
料切短 20 安全，切短的规格
3、饲 料的粉
碎 稿秕饲料的粉碎 25 安全使用粉碎机 4、饲
料利用 稿秕饲料的利用 20 能正确使用稿秕饲料 5、观
察 观察牛的吃食情
况 10 报告老师，请检查
6、操 作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 7：稿秕饲料氨化和碱化处理评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准
练程度 正确。
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 9;日粮配合评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
准备好猪的饲养 标准和各饲料原 料，天平，台称
10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、计 算
按照饲养标准表 和营养成分表计 算好各饲料原料 的量
30 报告老师，计算完毕、请检查
3、称
量 称好饲料原料 20 报告老师，称好量了、请检查 4、配
合 将称好的原料按
照比例混合均匀 10 报告老师，拌料完毕、请检查 5、调
整
根据不同阶段猪 的生理需要调整 饲料
10 报告老师，请检查 6、操
作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 10： 猪，鸡器官识别及所属系统判定评分标准（100 分）
项目内 技能考核要求 分值 得分 备注
容 1、准
备 猪，鸡的内脏器
官 10 报告老师：我准备好了，可以开始
吗？
2、识 别猪的
内脏
认识猪的器官 20 报告老师，认识完毕 3、识
别鸡的 器官
认识鸡的器官 20 报告老师，认识完毕 4、猪
的内脏 辨别
说出一些内脏分
别所属系统 15 能正确说出所属系统 5、鸡
的内脏 辨别
说出一些内脏分
别所属系统 15 能正确说出所属系统 6、操
作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 11： 种蛋鉴别评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准
备 鸡种蛋，照蛋器 10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、外
观检查 蛋大小，形状， 15 不大不小，不方不圆，
3、蛋
壳质地 蛋壳质地，厚薄
检查 15 厚薄适度，无裂纹，没有被污染
4、蛋 新鲜度
蛋的气室，颜色 检查鸡蛋的新鲜 度
15 气室小，颜色鲜艳 5、蛋
的内部 利用照蛋器观察
蛋的内部结构 25 无异物，蛋黄完整，位置适中
检查 6、操 作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 12： 冻干苗的稀释与皮下注射评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
冻干苗，鸡，蒸 馏水，注射器等 工具的准备
10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、冻 干苗的
稀释
疫苗的预温，稀
释 20 稀释量适度
3、注 射器的
准备
注射器和针头的
消毒 10 做到无菌操作
4、调
节剂量 将剂量调节器放
在规定位置 10 报告老师，调节完毕，请检查 5、皮
下接种
雏鸡颈部皮下接
种 30 位置准确
6、操 作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 13：兔保定与体温测定评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准 备
兔子，体温计，
消毒药品的准备 10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、兔
的保定 掌握兔子的保定
方法 20 保定可靠，动作稳，轻
3、温 度计的
使用
掌握温度计的使
用方法 20 温度计的归位和保护，不损坏 4、体
温测定
将温度计放入兔
的肛门 20 注意温度计的消毒
5、读
温度计 能正确读出温度 10 读数准确 6、操
作准确 性及熟 练程度
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果 正确。
15 学习态度，工具使用情况
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查
项目 14: 畜禽营养失调诊断评分标准（100 分）
项目内
容 技能考核要求 分值 得分 备注
1、准
备 发病的动物，以
及一些药品 10 报告老师：我准备好了，可以开始 吗？
2、流 行病学 的调查
发病群体和个 体，发病时间，
季节等
10 调查内容齐全
3、临
床症状 检查发病动物的
临床症状 20 症状认识清楚
4、实 验室诊
断
用实验室设备诊
断 25 设备使用正确
5、治 疗性诊
断 利用药物诊断 15 效果检查 6、操
作准确 性及熟
20分钟内完成 任务，操作规 范、熟练、结果
15 学习态度，工具使用情况
练程度 正确。
7、场 地清理
器具归位，整理
工作现场。 5 报告老师，整理完毕、请检查