相關設施與技術

與傳統農業不同，建置與營運植物工廠所牽涉的技術廣泛，使用的材料種類多樣。單以植 物工廠的環境控制為例，其可約略分類為十三大系統：風能光能發電系統、環境閉鎖密封系統、

人工補光系統、微噴加濕系統、空氣迴圈流通系統、二氧化碳補充系統、營養液自動調控系統、

物理殺菌系統、溫度控制系統、立體式栽培系統、視頻監控圖像傳送系統、電腦遠端控制系統、

廢物的再迴圈利用系統等。組成這些系統所涉及的學科包括生物技術、電腦環境控制技術、物 理材料技術、能源綜合利用技術、規劃設計技術、農產品加工貯藏技術等[29]。以下簡介並探 討植物工廠所涉及的各種技術與設備。

3.2.1 栽培系統與層架

內在磷的表面加上了一層薄膜，這層薄防止汞被磷吸收，因此使用的汞較少；同時也防止了因 為磷吸收了汞後效率降低，所以在長期使用後光度比較穩定，在工作經過其壽命的 40%後，光 度也只有 5%的下跌。但缺點是它必需配合電子安定器使用，且必須使用專用燈具[31]。

表格 3 各型光源產品之光效率比較表[46]

光源種類 額定功率（W） 光通量（Lm） 光效率

（Lm/W）

日光燈管 T5（60cm） 14 1250 89.29

日光燈管 T8 20 1050 52.50

三波長日光燈管 T8 20 1400 70.00

螺旋型節能燈 23 1417 61.61

PL 燈 13 860 66.15

球型節能燈 17 780 45.88

普通燈泡 100 1250 12.50

鹵素燈 50 950 17.00

3.2.3 封閉環境與殺菌

植物工廠的栽培環境力求避免外界因素干擾，因此隔熱、阻塵、環境光控制與防風是植物 工廠環境控制時所面臨的課題。為了減少能量損耗，讓工廠內外的能量交換與影響最小化，廠 房建設需要使用大量隔熱資材。另外可於隔熱資材的內外兩面塗上反光層，實現內環境補光的 充分利用和外環境日照影響的最小化。若植物工廠的隔絕外環境功能不佳，除了易造成內環境 不穩，還會影響植物生長與無菌環境的創造。

雖然植物工廠是在相對封閉的環境下進行生產與操作，由於難以達到完全根除菌類滋生與 蔓延的理想，往往利用化學殺菌方法使生產過程無法實現免農藥栽培，因此建議嚴格控制環境 並改用物理殺菌方法，植物工廠常見造成細菌汙染植物的環節與解決方法如下。

1. 操作人員：栽培環境入口處緩衝間設有一殺菌室，所有人員在進入前應先進行換鞋更衣與 殺菌消毒。

2. 內外環境通風對流過程：在每個與外界流通的出入氣口，加上一個空氣殺菌裝置，或空氣 過濾裝置。

3. 環境與生產工具：定期對植物工廠內的環境進行全面殺菌消毒，包括走道、器具、場所等。

3.3 能源能源能源能源