研究緣起

第一章 緒論

傳統技藝是重要的無形文化遺產，技藝維護不僅賦予技術藝術生命；也是尊 重藝師之創作生活和生命記憶；更是傳承族群昔日生活風貌、社會關係、歷史文 化和生態環境重要的一環。

第一節 研究緣起

祭祀是漢人宗教信仰的核心，隨著漢人渡海來臺，祭祀的觀念、儀式與器具 也傳入臺灣。大部份的臺灣人都有拿香祭祀的經驗，在漢人的文化中，香不僅是 祭祀中不可或缺的物品，也是人與神、鬼兩界溝通的方式，「香煙裊裊直達天聽」

這個觀念深植在人們心中。

依宋人鴻芻《香譜》之說明：「香，《說文》曰芳也。篆從黍，從甘。隸省作 香。春秋傳曰黍稷馨香。凡香之屬皆從香。香之遠聞曰馨。香之美者曰鬯，香之 氣曰馦。《尚書》曰至治馨香感於神明。《毛詵》有飶其香邦家之光。《毛詵》其 香始升上帝居歆。《國語》其德足以昭其馨香。《左傳》蘭有國香。《國語》入芝 蘭之室久而聞其香。」即說明了香的本意為芬芳，用來形容黍稷植物發散出芬芳 氣味，而後延伸為形容人的美德等¹。

焚香的歷史深遠且在漢人文化中扮演了重要的角色，自東漢佛教入華之後，

馨香揚薦，開啟了宗教信仰的新方式、新體會；禮佛結緣，香火主其象徵，中國 原有黍稷蒸騰的「馨香」，被沈檀的「檀香」所沖淡（黃典權，1991：114）。佛 教和漢人原有的祭祀文化交融，發展出漢人獨特的香觀念，「香」的意涵有了新 的變化。

1 教育部重編國語辭典修訂本電子版，2015/10/21 取自：http://dict.revised.moe.edu.tw/cbdic/

2

換句話說，「檀香」與「馨香」的意義交融於漢人「焚香」儀式之上，而張 珣（2006：43）更證實了這個觀點，研究中提到：「上古牛羊黍稷之食香的意義，

仍然保留在民間祭拜儀式中燒香的底層，對民眾而言，民間神明具有祖先性賥，

劉華宇（2012）、洪偉倫（2010）等等研究均指出燃香會產生汙染物，汙染物蓄 積對民眾的健康可能會有負面的影響。臺北市政府環境保護局更在新聞稿中提

http://www.gov.taipei/ct.asp?xItem=107650379&ctNode=65441&mp=100003

3 臺北市政府環境保護局新聞稿，2015/10/24 取自：

http://www.co2.taipei.gov.tw/ct.asp?xItem=82440072&ctNode=32637&mp=100082

3

4

文化而顯美中不足。簡而言之，研究者認為，僅記錄製香的過程或再輔以展演，

並無法完整呈現香藝的文化內涵，因為上述兩者不但缺乏讓社會大眾深入瞭解師 傅生命歷程的機會，更缺少了該技藝與產業及歷史脈絡間的連結。

文化是人類智慧的結晶，倘若沒有製香師傅們多年累積下的經驗，又如何談 及該技藝的文化內涵，倘若不瞭解師傅的生命歷程以及香藝對師傅生命的影響，

又如何賦予香藝文化生命力？若只將香品看為一種祭祀用品，將其中所隱含的歷 史脈絡及精神文化抽離，便是對無形文化遺產的漠視。

延續上述思考脈絡及邏輯，若從無形文化遺產的角度出發，談論香品與香藝 的保存和傳習便能發現，香品不只是香品，香藝也不只是香藝，在其背後還有豐 富的人文意涵及文化價值，是以，研究者希望能透過本研究，更加深入瞭解資深 製香師傅的生命歷程，以發掘製香技藝的文化內涵。