∼六月因屬竹筍與鳳梨的共同產期，農事甚為忙碌；十月以後至翌年三月則為農閒期。
龍眼農則因龍眼果實每兩年大產一次，而有「兩年」之週期性。而此時期轉型為專業養 豬業之豬農，因豬隻的買賣並無固定時間，唯有以每日經營規律為其週期。總括而言，
種植農作之農民具有「年」生活週期：而豬農則具「日」週期。
而非農產業人口的生活週期，二、三級的通勤族因工作時間的限制以「週」為生活 規律，位於龍崎當地之商業店家則也以「週」的補貨規律為其生活週期。
農業社會時期農家日出而作、日落而息、日日忙碌無停休的生活，隨著四季運轉應 運而生的年生活週期，在工業社會時期糧食作物逐漸減產、園藝作物種植面積擴大下，
雖然仍以年為週期，然而每日從事農事工作時間已大幅縮短及相對以往以稻米為主要生 產活動所形成的農忙期現象已漸消失，轉而興起的是以園藝作物如竹筍、鳳梨、龍眼等 多年生作物的收穫期為農家生活的重心。而農業社會下屬農家副業的養豬事業，雖轉型 成專業化「一貫式養豬場」，但仍以日為週期、並無改變。
而非農產業人口方面，通勤族之日常生活受到工廠規定上下班時間的制約，使得生 活週期產生了較大的變革。而商業店家的經營週期的改變則導因於貨品來源的供應商所 提供的送貨服務上，因此生活週期從「三日」為期轉為以「週」為週期。
第三節 社會關係及地域性的變遷
在龍崎鄉的農會社會中，個人、家族、村莊形成一個互相依賴的共同體；然而於工 業社會中，隨著台灣經濟結構的變遷、產業的發展及工業化社會的來臨，龍崎鄉居民的 經濟活動的社會關係已與農業社會的人際關係產生變異，間接地影響居民生活場域的地 域性。
一、社會關係的轉變
與農業社會相較，工業社會龍崎鄉居民生活週期所建構的社會關係有以下幾點差 異：
（一）早期互惠行為轉變為勞資關係
農業時代，農家通常以「放伴」的換工關係獲取勞動力，同時也藉著此種互惠的關 係增進彼此情誼。但「換工」的互惠行為，易導致換工不均、每人所付出的勞動力不相 等情形，在工業社會來臨的時代，居民面對普遍以薪資換取勞力的收受原則，漸漸地轉 變為較公平的以薪資來換取勞動力的關係。具體的表現在以下方面：
1.農民之農事利用
由於工業時代勞動力大量外流，加上農業的現代化與機械化，使僱請具有技術或機
器的專門人員成為必然。以鳳梨的栽培為例，開墾整地時必須請具有怪手、推土機、鐵 牛等專門人員協助；若栽培面積廣大，則亦需請人力從事施肥、除草、電石催花、縛葉 等農事，主人家則針對市場需求從事鳳梨之經營管理及四季鳳梨之採收。
此外，本村由於竹林普遍，故在竹林砍伐上所需的農業什工也有一定比例，通常莊 家以整園買賣的交易方式買賣竹枝，僱請熟諳砍竹的人工加以砍伐，至於人工費則通常 以枝計價。
2.二、三級人口之通勤就業
此時期鄰近鄉鎮工商業的發展，使龍崎鄉產生通勤於鄰近鄉鎮：台南市、關廟、歸 仁、仁德、永康、新化等地的上班族，他們以時間與人力貢獻於工廠之運作，不外乎為 獲得合理的報酬，而優渥的薪水即為雇主對員工最佳的獎勵，因此人際關係亦建立於雇 主與員工間的「薪資關係」上；同時工廠也是鄰近鄉鎮通勤人口的集散點，藉由工作時 業務之接觸及同事之相處亦可拓展居民之人際關係。
（二）間接交易行為的形成
相較於傳統農業社會人與人間面對面的直接交易模式，此時增添了新的互通有無的 媒介。
龍崎鄉農產品的運銷管道，由於舊有的龍崎市場倒塌，使龍崎鄉農產品的運銷喪失 了本身的地區性市場。然而此時「共同運銷」制度的興起，使農產品的買賣可以經由貨 運行運送至全省各地市場，透過「寄行口」或參加「龍崎合作農場」、「毛豬共同運銷」
的方式銷售農產。
「寄行口」，也就是委託各地市場的販賣商販售，而販賣商可抽取貨物賣出後10％
的利潤。但由於通常每隔一段時間才將貨款經由貨運商轉交農民，而販賣商常惡意倒 閉，故常有積欠貨款的問題。
「龍崎合作農場」於民國74 年(1985)成立，為內政部、行政院農委會及農會共同 輔導的農民組織，凡農民皆可加入，亦可跨鄉鎮，因此龍崎合作農場的會員除龍崎鄉之 會員外、尚有歸仁、關廟等地的筍農參與。「合作農場」在內部組織系統上，以場員大 會為最高權力機關，由全體場員組織之，其下設有理事會、監事會及場務會。理、監事 由場員大會舊場員中選出，場務會由理事與監事共同組成。合作農場並設場長一人，綜 理場務，由理事會聘任。其下可分設文書、會計、司庫等若干部門。（李朝賢，1979：
24-26；轉引自葉宛錡，2001：98）
「毛豬共同運銷」是指豬農將原本農業社會時代豬隻直接販賣豬販的方式，轉為透 過農會共同運銷送至「肉品拍賣市場」實行毛豬拍賣。市場拍賣的流程如下圖3-19 所 示。
供應人毛豬 進場登記
承銷人 進 場
繳交保證金
劃 位 入 座
沖 洗
卸 豬 繫 留
豬 隻 檢 驗 抽 籤 編 號
成 交
競 價
拍 賣
過 磅
結 帳
毛豬款匯付
毛
豬提領 電宰場 封閉市場
開放市場
圖3-18 肉品拍賣市場的交易流程
（資料來源：台北縣肉品市場簡介；轉引自李嘉雯，1998：29）
一般「供應人毛豬進場登記」均交由農會人員代辦，但豬農若想隨車探視市場行情 亦可隨車前往。成交後通常承銷人沒有馬上付款，而是於交易三天後匯款，以便承銷人 視察豬隻的品質。另一方面，拍賣市場會以電話或傳真告知豬農所供應豬隻的販賣情況。
但相較於農業社會時期豬販的直接買賣，若經由農會共同運銷則在成本上養豬戶必 需額外支付到運送豬隻至拍賣市場的運金、市場管理費、互助補助費，手續費10等費用。
（三）無形電訊建構的社會網絡
隨著科技的日新月異、電訊設施的普及，人與人的關係不再僅限於面對面的接觸，
透過電訊設備等無形的人際溝通管道，社會關係與人際網絡也能被建立。
對農家社會網絡而言，因透過「寄行口」11、「龍崎合作農場」、「農會共同運銷」
等農產品的運銷，農民未親臨參與，故可藉由電話、傳真等無形的媒介傳送資訊，使農 民瞭解農產品的買賣價格與市場的供需關係。
10 依崎頂村黃昭祥先生（55 歲）養豬 29 年、楠坑村鄭誕瑞先生（55 歲）養豬近 30 年、崎頂村侯正成先 生（55 歲）養豬近 30 年，所提供之資料。其中運金如以至桃園拍賣市場的運費，包含押運人員的費用，
一車約40 頭豬隻 6000 元；市場管理費則佔成交價的 7‰；互助補助費即豬隻運送期間的保險費，如遇 豬隻在運送過程發生意外則視豬農所保運費高低加以賠償，一般以每隻4000∼5000 元的價格賠償給豬 農；手續費中必需支付省農會、縣農會共豬隻成交價之1.5∼3‰，基層農會則為 5‰。
11 「寄行口」為農民之慣用語，意指將農產品寄放於各地批發市場之「行口」代為銷售之方式。「行口」
為消費地區果菜批發市場中的一種職能批發商，其主要業務是在批發市場規定的時間內，批售產地貨 主所委託出售的蔬果，通常對貨物並不取得所有權，僅按照貨值向貨主抽取佣金。（吳恪元，1976：261）
對龍崎商家而言，因商品的補充逐漸轉變為廠商或中盤商固定每週「服務到家」的 貨源補充方式，極少商品須親自補貨。但如遇臨時的貨源短缺或商品上的疑問，亦可利 用電話聯絡廠商。
因此雖人與人之間未曾實際謀面，但透過無形的電訊流通亦形成另一層的人際關係 與社會網絡。
二、社會關係所形構之地域性
由上述的社會關係可知，居民生活週期的社會關係主要為勞資關係及交易行為兩方 面，故以下則探討社會關係所對應之地域性。
（一）勞資關係
農業社會時期的勞資關係多半屬於農家與農家間「打零工」的勞資模式；而工業社 會時期除了一般農家「打零工」的勞資關係外，二、三級產業人口與提供薪資的工廠或 店家的勞資關係，更是此時期勞資關係的重心。
對於「打零工」社會關係所形成的地域性，因鄉內農家僱請農事雜工多為鄉內居民，
而鄉外之農家也甚少僱請龍崎鄉之臨時工，故「打零工」之地域不脫龍崎鄉內之範圍。
然而對於二、三級產業的通勤族而言，依2004 年 7∼9 月間所做之不完全統計，隨 機訪問當地居民於工業社會時期曾至外地工作者共三十位當中，依工作所在地的分佈：
到關廟者有十位，台南市有七位、歸仁五位、仁德四位，永康兩位、新化及高雄市各一 位。其中到關廟工作者多為藤業工廠員工，歸仁、仁德、新化則為工廠作業員，台南市、
永康則為建築工，至台南市及高雄市則為從事商業的發展。
因此工業社會時期與農業社會時期勞資關係之地域性相較，農業社會時期勞資關係 多位在龍崎鄉內，而工業社會時期的勞資關係則轉移至鄰近工業化的鄉鎮，其中以關廟 鄉、歸仁鄉、仁德鄉與永康市為最。
（二）交易行為
因交易行為分為直接交易與透過電訊設施間接所達成的交易，故在此分別加以闡 述。
1.直接交易
龍崎鄉民經濟活動所從事的直接交易行為大別可分為日用貨品的買入及農產的銷
龍崎鄉民經濟活動所從事的直接交易行為大別可分為日用貨品的買入及農產的銷