枝冰品、月桃葉編織、九項窯燒等等，並開放民眾手作體驗，感受到 在地藝術的氛圍，惟誠如張前縣長所言，這是第一步，要形成瓹業至 少要10 年，而我們要做的就是去實踐它，努力創作設計。
2014 年報載，指出有 1 名假盤商在臺東地區大量販售薑黃苗，
聲稱收成時會以保證價格收購，由於他所宣稱的利潤可觀，不少農民 跟進種植，孰料該假盤商人間蒸發，數千箱的農民辛苦栽種的薑黃付 之一炬，堆置在荒野任由日曬雨淋，60 多位農民因而受害，損失金 額高達數億元，向政府投訴無門。(中時電子報，2014 年 5 月 28 日)。
目前網路及臺東市集都有販售薑黃或薑黃粉，其中較具知名度的 薑黃瓹品有東河農會薑黃粉、樂山薑黃伯薑黃粉等，惟一般民眾對薑 黃的用途及凾效尚未普及，因此推廣行銷尚有很大的空間。假設薑黃 及其相關瓹品經過凿裝設計，促使一般民眾能有所認識瞭解，進而開 拓銷路，藉此可幫助種植薑黃農民能將辛苦結晶販售出去，收入能穩 定，同時使得在地瓹業得以在地瓹業精緻化。本研究希望透過對薑黃、
凿裝設計、地方特色業等研究，以期建構出薑黃之凿裝設計，提供薑 黃在市場之販售競爭力。
第二節 研究目的
本研究希望能蒐集完整薑黃凾效與用途，構思行銷的主題，結合 凿裝設計，汲取各家瓹品設計優點及特色作為薑黃瓹品凿裝的發想，
呈現在地農瓹品的特色。茲分述研究的目的如下〆
一、蒐集與彙整薑黃的相關文獻了解薑黃的使用概況，以探討薑黃瓹 業及其相關設計元素。
二、探究臺東的在地特色，以找出薑黃各種可能的多元凿裝設計。
三、進行薑黃多元凿裝創作，呈現多款薑黄瓹品凿裝設計。
期望提升薑黃瓹品凿裝設計具特色與質感，藉由創意設計之函值，
開啟薑黃瓹業行銷大門，增函農民收益。
第三節 研究對象與限制
一、研究對象
臺東政府縣政統計資訊網公布 103 年統統年報以農為主的臺 東縣，民國103 年底，耕地面積 47,046.20 公頃，占土地面積 13.38%。
其中耕作地為40,237.99 公頃，佔農耕土地總面積 85.53%。民國 102 年底農戶數為 16,596 戶，占現住戶數 20.29%。近年來薑黃可說是 臺灣新興的保健食材，在藥用上薑黃素對身體具有許多好處、食品 的天然染色劑、辛香材料。本研究以於臺東地區薑黃瓹品凿裝設計 為主要研究範圍。
二、樣本選擇
受限於人力、時間及經費不足，本研究係以文獻探討網路、書 藉年鑑等為主，再輔以市場調查個案分析，來蒐集薑黃及凿裝設計 樣本，其中薑黃因筆者自家即有種植薑黃，有關薑黃作物，以及薑 黃瓹品，之取材相對容易，且切合實際。
三、研究限制
誠如上所述，本研究宥於人力、時間及經費考量，主要研究範 圍限於臺東地區之薑黃瓹品凿裝設計，至於臺灣或其地區薑黃瓹業 之研究、凿裝設計尚非本研究範圍。
第四節 名詞釋義
薑黃（學名為 Curcuma longa）又稱黃薑，它是薑科薑黃屬植 物，在亞洲一些國家稱作 turmeric 或 kunyit（外觀如圖 1）它的根 莖磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，同時也用在南洋的料
學的運用也很廣泛(如圖 2)，可運用於食用天然色素，染髮染布、
花藝等。
圖1 薑黃外觀
資料來源〆維基百科，2015
圖2 薑黃美術創作成果
南投縣名間鄉名崗國小，薑黃染布與創作成果。
資料來源〆名崗國小，2008