RFID 是一種自動無線識別和數據獲取技術，已經使用了多年，應用
領域越來越多。其實 RFID 早已存在你我日常生活環境中，出門搭乘捷運 會用到的『悠遊卡』，開車上高速公路不用停下車來繳回數票所使用的
『ETC』儲值卡，去 7-11 買個飲料用到的『VISA WAVE』信用卡，心愛 的寵物身上的植入的『寵物晶片』，商店或圖書館內的防盜晶片，回到家 裡開啟大門門禁所用的『MiFare』晶片卡，這些都是 RFID 的實際應用。
RFID 的特性特別適合用來作為人或物品在通路上的管控追蹤及識別，它
1.2 研究背景與動機
雖然科技日新月異，人們身處在科技化的時代而日漸繁忙，然而「食」
仍然是人們主要生活的重點之一，導入 RFID 系統能為餐飲業帶來何種優 勢及利益是十分令人期待的議題，本專題計畫決定將目標鎖定於現在十分 有人氣的迴轉壽司。自從某連鎖品牌迴轉壽司開賣以來，此一經營型態的 壽司店更加抬頭，有別於傳統的吧台式壽司吧，主打低價、快速又沒有壓 力的自助式用餐環境，非常受到歡迎，甚至使得許多原本傳統經營的居酒 屋、日本料理都跟進，其市佔率相當高。
雖然迴轉壽司有相當多優勢及受歡迎的理由，考察了解造成顧客滿意 度低落的原因，其重大缺點有二：
1.迴轉台上的東西不齊全。
2.新鮮度備受質疑，有些客人只敢選購入座後上架的商品。
迴轉壽司店店面大座位多，往往生意好時，容易造成轉盤上熱門品項 供不應求，有些客人很難拿到鎖定的東西，雖然可以跟廚師直接點，但是 往往因為轉盤太大，所以廚師離客人有段距離，因而難以維持服務品質，
造成顧客滿意度下降。
在習慣熟食，氣溫及溼度又高的台灣，生魚此類生鮮食品的新鮮度更 是需要嚴格把關，比起吧台式的壽司吧的點餐後才離冷藏現切，壽司做好 就離冷藏上台旋轉供顧客選購的迴轉壽司，其新鮮度不容易保持。開放式 的空間也使廚師對於上迴轉台後的食材的品管更加困難。迴轉壽司的新鮮 度備受質疑，因此使許多台灣人對它望之卻步，成功的經營型態，卻有損 失許多潛在顧客的問題。
1.3 研究目的
介紹何謂 RFID 及 RFID 的發展史、系統特性、工作原理與應用之 特色和範圍、RFID 與條碼之差異性比較、研究重點中所用到的以 及相關的RFID 原理和應用…等。
第三章 實驗方法與步驟
詳細說明實驗研究方法及步驟，包括實驗中 RFID 硬體部分的設置 過程與順序、如何利用Visual Basic 2005 來建立實驗所需之資料庫 與程式，以求達到本研究專題期望達到之目標。
第四章 實驗硬體設備簡介
介紹本實驗中所用來模擬的硬體設備、模擬道具、RFID 設備的規 格與特性以及實驗中程式設計所需的軟體 Visual Basic 2005。
第五章 結論與建議
統整本研究專題中之實驗結果並做出結論及各項相關建議。
第六章 參考文獻
記載本專題所參考及飲用的各項資料出處來源。