菖蒲之藥用植物學考察

一.菖蒲屬（Acorus L^INNEAUS）植物之分佈

天南星科（Araceae）菖蒲屬（Acorus LINNEAUS）植物全世界有 7 種 3 變種，分布歐亞大陸及北美溫帶。目前臺灣原產及由外引進的約 有 5 種左右^（30~90）。

二.菖蒲屬（Acorus L^INNEAUS）植物之共同特徵

多年生濕生或水生草本，根莖平臥，肉質，分枝，細胞含芳香油。

全體具濃烈香氣。葉無柄，劍形或線形，2 列，基部嵌疊狀;葉脈平 行。佛焰苞葉狀，肉穗花序圓柱狀，密生多數小花；花兩性，花被 6 片，雄蕊 6 枚，與花被片對生;子房 2~4 室，每室有胚珠 2 至數顆。

果為一漿果。緊聚於肉穗花序上^（75~90）。 三.中國產菖蒲屬植物之檢索表^（75~82） 肉穗花序，具葉狀佛焰苞。

1.水生宿根草本；根莖粗壯，中肋脊狀突起。

花序長 4~10cm ………‥……水菖蒲 Acorus calamus L^INNEAUS 1.常綠草本;根莖細瘦，中肋無明顯脊突。

2.植物體具特異香氣，氣味稍淡弱。

3.葉線狀，寬 1.3cm 以下。

4.佛焰苞長為肉穗花序的 1~2 倍，葉寬 0.5 cm 以下…………

‥‥‥‥‥‥‥‥‥A. gramineus S^OLANDER var. pusillus E^NGLER 4.佛焰苞長為肉穗花序的 1~2 倍或更短，葉寬 0.4~1.3 cm 5.葉片綠色………金錢蒲 A. gramineus S^OLANDER 5.葉片一側或兩側邊緣黃色………金邊菖蒲

A.gramineus S

6.佛焰苞長為花序的 1.2 倍或更短 ………寬葉菖蒲

A.latifolia Z.Y.Z

6.佛焰苞長為花序的 7~8 倍………長苞菖蒲 A. rumphianus S.H.H^U

2.植物體具八角茴香樣香氣，氣味濃烈。

7.根莖直徑 6~12mm;葉寬 3~l0mm，佛焰苞長為花序的

2~3 倍 ………茴香菖蒲 A. macrospadiceus (Y^AMAMOTO) F.N.W^EI et Y.K.L^I

7.根莖直徑 3~6mm;葉寬 2~3mm，佛焰苞長為花序的 1/2~2 倍…………香葉菖蒲 A. xiangyeus Z.Y.Z^HU

四.中國產菖蒲屬植物之形態與分佈

1.水菖蒲 Acorus calamus L^INNEAUS

形態：多年生水生宿根草本。根狀莖肉質肥厚，稍扁，橫走，

分支、外皮黃褐色，芳香，環節明顯，節上生多數鬚根。葉基生，

基部互相抱合，排成 2 列，膜質鞘較寬，乾後常白色;葉片劍狀條 形，長 40~100cm，寬 1~1.5cm，革質、綠色，光滑無毛，先端銳 尖，中肋在葉兩面均明顯成脊狀隆起。冬季枯萎，春季出苗後開花，

花序柄三稜形，長 30~55cm;肉穗花序圓柱形，長 4~8cm， 寬約 1cm;

葉狀佛焰苞 1 枚，劍狀線形，長 25~50cm，為花序長的 5~6 倍，花 小，密集，黃綠色，花被片 6 枚;子房上位 2~4 室。漿果卵圓形，

熟時紅色。花期 5~7 月^{（76~79、81）}。

分佈：除新疆、西藏外，各省均有分布。生于淺水池塘、湖泊 或沼澤、溪澗濕地，東北。

2.石菖蒲 Acorus gramineus S^OLANDER

形態：多年生草本。根莖橫臥，直徑 5~8 ㎜，外皮黃褐色。葉 根生;劍狀線形，長 39~50 ㎝，寬 2~6 ㎜，先端漸尖，暗綠色，有 光澤，葉脈平行，無中脈。花莖高 10~30 ㎝，扁三稜形;佛焰苞葉 狀，長 7~20 ㎝，寬 2~4 ㎜;肉穗花序自佛焰苞中部旁側裸露而出，

無梗，斜上或稍直立，呈狹圓柱形，柔弱，長 5~12 ㎝，直徑 2~4

㎜;花兩性，淡黃綠色，密生;花被 6，倒卵形，先端鈍;雄蕊 6，稍 長於花被，花藥黃色，花絲扁線形;子房長楣圓形。漿果肉質，倒 卵形，長寬均約 2 ㎜。花期 6-7 月。果期 8 月^{（76~79、81）}。

分佈：長江以南各省、台灣；以四川、浙江產量最大。

3.錢菖蒲 Acorus gramineus S^OLANDERvar. pusillus E^NGLER

形態：多年生叢生草本，有香氣。根狀莖狀匍匐，橫走，細長 而彎曲，分枝。密生環節，其上生多數鬚根。葉基生，長 15cm 以 下，寬不足 6mm，先端漸尖，無中肋，平行脈多數。花序柄長 2.5~9cm。葉狀佛焰苞短，長 3~9(14)cm，為肉穗花序長的 1~2 倍。

肉穗花序黃綠色，長 3~9.5cm。果黃綠色^（80）。

分佈：生於水旁濕地或石上，分佈於長江流域以南地方。

4.金邊菖蒲 Acorus grammineus S^OLANDERvar. flavo-marginatus K.M.L^IU

形態：本變種與原種的主要區別在於葉片一側或兩側邊條黃綠 至金黃色；佛焰苞長 4.3~6.4cm，與肉穗花序近等長^（78）。

分佈：生於陰濕地。湖南、湖北、上海、北京等地有栽培。

5.寬葉菖蒲 Acorus latifolius Z.Y.Z^HU

形態：本種與石菖蒲相似，但根莖斷面淡紅色，葉片寬短，長 23~40cm，寬 1.5~2cm，先端急尖，基部及膜質葉鞘均為紫紅色;

葉狀佛焰苞為肉穗花序長的 1~2 倍或短，花被片短圓形，雄蕊絲 細長而扁，花藥小，卵圓形兩側開裂，子房長卵形，錐尖，可以 明顯區別。肉穗花序圓柱形;花被片 6，矩圓形，膜質;雄蕊 6，花

絲扁平；子房卵形。幼果長圓形，綠色，常不能發育成熟。花期 3~4 月^（82）。

分佈：四川、湖南等省。

6.長苞菖蒲 Acorus rumphianus S.Y.H^U

形態：多年生草本。根莖棕褐色，粗約 1 ㎜，被纖維狀宿存葉 基;根肉質，圓柱形，具分枝鬚根。葉基兩側膜質葉鞘淡黃色，寬 約 3 ㎜，上延 10~15 ㎝，葉片線形，較寬大，長 40~50 ㎝，中部寬 1.5~1.8 ㎝，帶棕色，中部以上平展，先端漸尖，乾時葉表面暗綠 色，背面中央淡綠色，兩側綠色無中肋，有多數平行脈。花序柄綠 色，長 9.5 ㎝。肉穗花序白色，直立，圓柱形長 6 ㎝。葉狀佛焰苞 基部有長約 1 ㎝、寬 1 ㎜的膜質邊緣線形，長約 45 厘米，為肉穗 花序長的 7 倍，基部較狹，展開寬約 6 ㎜，先端浙尖。花期 12 月^（76）。 分佈：雲南，生於海拔 1100~1300m 的溪旁陰濕地。越南、泰

國、印度也有。

7.茴香菖蒲 Acorus macrospadiceus (Y^AMAMOTO) F.N.W^EI et Y.K.L^I

形態：多年生常綠草本，植體粗壯，全株具濃烈的八角茴香樣 香氣。根狀莖粗壯，橫走或斜升，多分支，稍扁，節間顯著，長 約 lcm，直徑 0.8~1.2cm，或更粗，外皮紫紅色。葉互生，鑲嵌成 2 列 ;基部紫色，膜質葉鞘棕色，向上變白，上升達邊葉長的

1/4~1/3；葉片劍狀線形，長達 85cm，多為 40~70cm，寬 0.7~1.5cm，

先端漸尖，下部對折，1/3 以上部平展，無中脈、平行脈多達 15 條，纖細而明顯隆起。花序自葉腋抽出，長 12~23cm，三稜形;葉 狀佛焰苞長 10~60cm，多為 25~ 50cm，通常為肉穗花序長的 2~3 倍;肉穗花序圓柱狀，長 10~15cm 或更長，直徑 5~8mm;花白色，

花被片 6 枚，膜質，長圓形;雄蕊 6 枚，先後成熟，花絲扁平，較 花被片稍長;子房卵形，頂端三淺裂。果序粗狀，長圓柱形，直徑 達 1.5cm。花期 4~5 月;果期 6~8 月^（82）。

分布：產於湖南、四川、廣東、廣西、台灣等省。本種植物 體所含揮發油中主要成分是胡椒酚甲醚(methyl chavicol)，有濃烈 的八角茴香樣香氣，且易于發展生產，是一種有發展前途的食用 香料植物。

8.香葉菖蒲 Acorus xiangyeus Z.Y.Z^HU

形態：本種具濃烈的八角茴香樣香氣;根狀莖直徑為 3~5mm 葉 長 15~30cm，寬 2~4mm;葉狀佛焰苞長多為肉穗花序的 1/2~2 倍。

花期 3~5 月^（78）。

分布：生於濕地或岩上。四川、湖南常栽培。

五.臺灣產菖蒲屬（Acorus L^INNEAUS）植物學考察^（83~90）

肉穗花序，具葉狀佛焰苞。

1.水生宿根草本；根莖粗壯，中肋脊狀突起。

花序長 4~10cm ………‥……水菖蒲 Acorus calamus L^INNEAUS 1.常綠草本;根莖細瘦，中肋無明顯脊突。

2.植物體具特異香氣，氣味稍淡弱。

3.葉長 10~70cm 葉寬 4~15mm.佛焰苞長為花序的 1~2 倍或更短。

4.葉片綠色………石菖蒲 A.gramineus S^OLANDER 4.葉片一側或兩側邊緣黃色………金邊菖蒲

A.gramineus var. flavo-marginatus K.M.L

3.葉長 15cm 以下，葉寬 2~5mm，佛焰苞長為花序的 1~2 倍或 更短。………錢菖蒲 A. gramineus S^OLANDER var. pusillus E^NGLER 2.植物體具八角茴香樣香氣，氣味濃烈。

根莖直徑 6~12mm;葉寬 3~l0mm，佛焰苞長為花序的 2~3 倍

…………茴香菖蒲 A.macrospadiceus (Y^AMAMOTO) F.N.W^EI et Y.K.LI

六、臺灣菖蒲屬植物之形態與分佈 1.水菖蒲 Acorus calamus L^INNEAUS

形態：多年生草本。根莖橫臥，粗厚。葉根生，長劍形，長 40~120 ㎝，寬 1~1.5 ㎝，先端漸尖形，有芳香。花莖扁平，佛燄花

苞葉狀。肉穗花序圓柱狀，長 5~8 ㎝，密生小花，淡黃綠色。花兩 性，花被 6 片。雄蕊 6 枚。雌蕊 1 枚，子房長隋圓形。漿果，熟時 紅色。花期 5~6 月。果期 7~8 月^{（84、88、90）}。

分布：全省平地至低山帶，宜蘭壯圍、台北汐止、士林、桃園 大園、新竹竹北、嘉義水上、花蓮吉安、屏東恆春、南投杉林溪。

2.石菖蒲 Acorus gramineus S^OLANDER

形態：多年生草本。根莖橫臥。葉根生，劍狀線形，長 15~70

㎝，寬 0.2~0.7 ㎝，先端漸尖形，全緣。花梗長 10~30 ㎝，扁三稜 形。佛燄花苞葉狀，長 7~20 ㎝。肉穗花序生佛燄苞 1 側，長 5~12

㎝。花兩性，淡黃綠色，密生。雄蕊 6 枚。子房長隋圓形。漿果，

倒卵形，直徑約 2mm。花期 4~7 月。果期 8~9 月^{（89、90）}。

分布：全省低山帶至山區，宜蘭神秘湖、新竹五指山、南投蓮 花池、嘉義阿里山、台南關仔嶺、屏東太武山。

3.錢菖蒲 Acorus gramineus S^OLANDERvar. pusillus E^NGLER

形態：多年生叢生草本，有香氣。根狀莖匍匐，橫走．細長而 彎曲，分枝，密生環節．其上生多數鬚根。葉基生，長 l5cm 以下，

寬不足 6mm．先端漸尖，無中肋，平行脈多數。花序柄長 2.5~9cm。

葉狀佛焰苞短，長 3~9(14)cm．為肉穗花序長的 1~2 倍。肉穗花序 黃綠色，長 3~9.5cm。果黃綠色^（80）。

分佈：生於水旁濕地或石上，全省各地有栽培，彰化田尾、台 中大里。1920 年間由日本引入。

4.金邊菖蒲 Acorus grammineus S^OLANDERvar. flavo-marginatus

K.M.L

形態：本變種與原種的主要區別在於葉片一側或兩側邊條黃綠 至金黃色；佛焰苞長 4.3~6.4cm，與肉穗花序近等長^（78）。

分佈：生於陰濕地，各地已栽培成為觀賞植物，台中大坑、彰 化田尾。

5.茴香菖蒲 Acorus macrospadiceus (Y^AMAMOTO) F.N.W^EI et Y.K.L^I

形態： 多年生草本，全株具八角茴香樣香氣。根莖橫生，稍 扁，淡紫色。葉基生，長劍形;膜質葉鞘紫色;葉脈平行，中脈不明 顯隆起。肉穗花序腋生，花梗 3 稜形;葉狀佛焰苞長 15~35cm;肉穗 花序圓柱狀，長 10~25cm，先端鼠尾狀;花白色，被片 6，膜質;雄 蕊先後發育。花絲扁平。幼果長圓形，綠色，多不成熟^（82）。

分佈：產臺灣平地，台中大坑。本種植物體所含揮發油中主要 成分是胡椒酚甲醚(methyl chavicol)，有濃烈的八角茴香樣香氣。