何謂禽流感

圖 2-8 禽流感病毒圖解

禽 流 感 病 毒（ 如 H5N1、H9N2）是 一 種 甲 型 流 感，本 來 只 影 響 禽 鳥，

如 雞、鴨 等，但 香 港 先 後 在 1997 和 2003 年 發 現 十 八 宗 及 兩 宗 人 類 感 染 H5N1 禽 流 感 的 個 案 。

特性：存在於野生禽鳥的病毒，會傳染雞、鴨等家禽；多數屬傳染力、致病性較 低的低病原性，僅少數會變異成高病原性。病毒差異: 與另一常見禽流感病毒 H5N1 不同，H5N1 為高病原性，致死率也高。台灣現非 H5N1 疫區。

感染症狀: 雞感染會發燒、頭痛、乾咳、流鼻水、打噴嚏、肌肉痠痛，甚至死亡，

但傳染給鴨、鵝則無症狀，也不會發病。

禽流感，全名鳥禽類流行性感冒，是由病毒引起的動物傳染病，通常只感 染鳥類，少見情況會感染豬。禽流感病毒高度針對特定物種，但在罕有情況下 會跨越物種障礙感染人。自從 1997 年在香港發現人類也會感染禽流感之後，此 病症引起全世界衛生組織的高度關注。其後，本病一直在亞洲區零星爆發，但 在 2003 年 12 月開始，禽流感在東亞多國──主要在越南、韓國、泰國──嚴 重爆發，並造成越南多名病人喪生。直到 2005 年中，疫症不但未有平息的跡象，

而且還不斷擴散。目前遠至東歐多個國家亦有案例。

圖 2-9 禽流感變人傳人途徑

圖 2-10 禽流感雞隻

2.10 禽流感的防疫與預防

1. 活 家 禽 、 鳥 類 或 其 糞 便 可 能 帶 有 禽 流 感 病 毒 ， 應 避 免 接 觸 。

2. 接 觸 過 活 家 禽 、 鳥 類 或 其 糞 便 後 ， 要 立 刻 用 視 液 和 清 水 徹 底 洗 淨 雙 手 。

3. 家 禽 和 禽 鳥 蛋 須 徹 底 煮 熟 才 可 進 食 。

4. 增 強 自 己 的 抵 抗 力 ， 實 踐 健 康 生 活 模 式 ， 包 括 ： 均 衡 飲 食 、 適 量 運 動 、 充 足 休 息 、 減 少 壓 力 及 切 勿 吸 煙 。

5. 維 持 良 好 的 個 人 及 環 境 衞 生 。

6. 保 持 雙 手 清 潔 ， 並 用 正 確 方 法 洗 手 。

7. 打 噴 嚏 或 咳 嗽 時 應 掩 著 口 鼻 ， 並 將 唾 液 或 鼻 涕 用 紙 巾 包 好 棄 於 有 蓋 的 垃 圾 箱 內 ， 然 後 洗 手 。

8. 保 持 室 內 空 氣 流 通 。

9. 如 有 不 適 ， 避 免 去 人 煙 稠 密 和 空 氣 流 通 欠 佳 的 地 方 。 10. 如 出 現 感 冒 症 狀 便 要 看 醫 生 ， 戴 上 口 罩 ， 以 免 傳 染 他 人

表 2-2 口蹄疫與禽流感比較分析

表 2-3 瘦肉精、塑化劑、口蹄疫與禽流感比較分析

口蹄疫 禽流感 瘦肉精 塑化劑

定義 口蹄疫病毒是一 種 Picorna virus 群的病毒，

第三章 專題規劃

3.1 專題規劃目標

從這個專題我們可以探討到以上四種危害人們的重大疾病，從起源，到病菌猖獗 最後到預防，治療…等 。

我們透過資料搜尋和統整最後做出比較分析，來分析出四種病菌的發展史並且 都可以從這個專題裡面得知道訊息。

3.2 專題製作結論

本專題用 Namo WebEditor 製作，在這幾個月裡大家共同討論與研究，原 先我們先分工去找該有的資料，包括四大疾病介紹跟預防，挑出重點來讓我們更 清楚瞭解四大疾病的來歷，然後跟老師討論跟修改，經過幾天下來的分析、討論、

我們學到的比想像的還要多。不是課堂上所能得到的，從資料的蒐集、還有構思、

小組的編成、分工。

每一個步驟都像鑄造鋼鐵一樣，敲敲打打，精粹而成。而每個細節我們也都 發揮所們的專長。雖然整個成果並不是最好、但畢竟這是我們能力所及的最好、

我們研究的內容、剛好也有觸及環保議題，近年來許多人崇尚素食主義一方面能 造就地球環保、一方面就沒有瘦肉精或者口蹄疫，甚至是肉類加工的問題像是有 人說吃烤香腸會致癌、可能這是只是道聽塗說，但若不是有點根據，怎麼出現這 番話呢？但我們深深的省思、是不是可以在日後我們應該減少肉類還有肉類加工 食品的攝取、意外發現很多素食食物也是高蛋白呢！像是豆漿豆腐，對病人較 佳。素雞，素腰花等等加工較多，較沒有豆漿健康。

3.3 專題藍圖描述

本專題所欲開發的系統，整體架構圖如下所示，其共包含下列幾個子系 統……

圖 3-1 網頁架構圖

3.4 專題設備

本專題所需使用之軟硬體有：

(1)軟體方面：Namo WebEditor(網頁設計)小畫家(圖片修改)OFFICE 的 WORD&POWERPOINT

(2)硬體方面：電腦主機、螢幕、滑鼠、鍵盤、USB

會議記錄表

會議記錄表

會議記錄表

會議記錄表

會議記錄表

3.6 專題分工

表 3-1 專題工作分配表 項目 工作內容 組員

黃少汎 林伯諺 林政廷 黃亞凡 林禹丞

1 資料蒐集 ● ● ● ● ●

2 資料分析 ● ● ● ● ●

3 資料整合 ● ● ● ● ●

4 編寫計劃書 ● ● ● ● ●

5 確認使用軟體 ● ● ● ●

6 系統分析 ● ● ●

7 資料編排 ● ●

8 美工設計 ● ● ● ●

9 結案報告書 ● ● ● ● ●

10 統整以及發表 ●

3.7 專題貢獻

本研究專題能讓人們清楚了解到健康的重要，如何避免，預防，最後甚至到如何 治療都可以清楚知道那些病源要從哪個地方做起。

第四章 專題成果

4.1 網頁介紹

圖 4-1 製作網頁首頁

圖 4-2 研究背景

圖 4-3 塑化劑簡介

圖 4-4 瘦肉精簡介

圖 4-5 口蹄疫簡介

圖 4-6 禽流感簡介

圖 4-7 比較分析

圖 4-8 資料來源

圖 4-9 結論心得

4.2 個案查詢展示

詳細介紹瘦肉精、禽流感、口蹄疫、塑化劑的行成與危害，增加新聞剪影作為輔 助以及瀏覽人數紀錄器還有動態時鐘

圖 4-10 網頁展示

參考文獻

http://www.taiwannews.com.tw/etn/news_content.php？id=1866853 食品安全短評 http://www.kmu.edu.tw/~kmcj/data/8711/4110.htm 口蹄疫(傳染病內科 蔡季君講 師)

http://www.coa.gov.tw/view.php？catid=4276 行政院農業委員會

http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/aug/10/today-t1.htm 自由時報

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A6%BD%E6%B5%81%E6%84%9F 維基百科 http://tw.image.search.yahoo.com/search/images;_ylt=A8tUwJqqftNPvVEABlRt1gt. .？p=%CE%B2-agonist+%E8%97%A5%E7%89%A9&fr=&fr2=piv-web 瘦肉精 http://blog.yam.com/les2s5s/article/47957597 瘦肉精影片

http://www.youtube.com/watch？v=DBa1Rg9tipg 塑化劑影片

http://www.youtube.com/watch？v=QHNbDapC-p0 塑化劑毒害 學者分析食品安 全

http://www.youtube.com/watch？v=8lfwhLWSbqs 洗髮精沐浴乳含塑化劑 DDP.mpg

http://www.youtube.com/watch？v=sKZ9d6mNeGM 豬吃瘦肉精 恐導致攻擊行 為－民視新聞

http://www.youtube.com/watch？v=2JNBeVD8z4A 瘦肉精解禁？ 專家批危害 健康－民視新聞

http://www.youtube.com/watch？v=wA9zRbhugIs 撲殺逾 5 萬隻雞 彰投又傳禽 流感

http://www.youtube.com/watch？v=iuPEVKNsLbI [東森新聞]避禽流感上身！

建議蛋殼先沖洗

http://www.youtube.com/watch？v=iIrQFCQ3byQ 禽流感疫情擴散？不能戳的 秘密曝光

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