以下飲食教學態度量表、飲食教學知識量表與飲食教學承諾量表三大量表採
⒌ 我認為飲食教育教學能防範飲食安全事件。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我認為飲食教育教學有助於健康飲食行為之實踐。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 三三
三三、、、、環境意識環境意識環境意識環境意識
⒈ 我認為學校是飲食教學實施之良好場所。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我相信學校環境規劃應將飲食教學納為考量。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我認為食物里程（從產地到餐桌）之概念有教學上必要性。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我認為應教導學生避免選用戕害自然環境之食品。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我相信飲食教育教學能激發環境倫理關懷。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我認為飲食教學有助於在地食物生態系統保護之實踐。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 四四
四四、、、、社群意識社群意識社群意識社群意識
⒈ 我認為飲食教育教學對國家糧食自給率提升有所貢獻。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我相信飲食教育教學促使社會資源合理運用。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我樂意與農業生產者建立教學關係。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我願意與其他學科教師共同投入飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我會鼓勵學生參與國際慢食運動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我認為飲食教育教學可以延伸至社會關懷。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □
第參部分 第參部分 第參部分
第參部分 飲食教學知識量表飲食教學知識量表飲食教學知識量表飲食教學知識量表 一一
一一、、、、學術研究知識學術研究知識學術研究知識學術研究知識
⒈ 我能理解飲食教育涵義之基本概念。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能掌握飲食教育中的科學知識基礎。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我能理解飲食教育所涉及之社會性議題。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我能推動飲食教育之教學行動方案。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能與其他教師共組教學團隊研發飲食教學方案。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我能發展出學生易於瞭解之飲食課程設計。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 二二
二二、、、、學科教學知識學科教學知識學科教學知識學科教學知識
⒈ 我能發展本科專長結合飲食教育意涵之教學方法。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能發展出以飲食為主題之出教學策略設計。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我能夠發展出飲食教育之另類評量。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我能整合學校資源實施飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能視學生程度採用適性之飲食教學策略。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我能集結社會資源擴展學生之飲食學習經驗。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 三三
三三、、、、教師專業知識教師專業知識教師專業知識教師專業知識
⒈ 我能根據國家課程綱要擬定飲食教育之教學目標。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能根據行政院衛生署之「每日飲食指南」教導學生分析自我飲食行為。
⒊ 我能規劃具學校本位特色之飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我能參與研擬配合校務發展之飲食教學策略。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能施展行政領導能力推動飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我能對所擬定之飲食教學目標作出有效溝通。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 四四
四四、、、、班級班級班級班級管管管管理理理理知識知識知識知識
⒈ 我能帶領學生投入飲食實作教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能透過飲食教學活動引發學生之學習熱忱。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我能運用教學專業催化出學生之健康飲食行為。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我能在班級中營造出有利飲食教育之學習情境。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能發揮角色典範之作用幫助學生正確飲食實踐。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒍ 我能善用學生文化作出適當之飲食教學設計。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 第肆部分第肆部分
第肆部分第肆部分 飲食教學承諾量表飲食教學承諾量表飲食教學承諾量表飲食教學承諾量表 一
一 一
一、、、、持續性承諾持續性承諾持續性承諾持續性承諾
⒈ 我願意花額外時間準備飲食教學方案。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能率先改善自身飲食行為以達到示範教學之效果。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我願意投入心力將飲食教育內涵整合至自身教學專業。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我願意持續投入飲食教學行動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我願意將飲食教學理念在教學中付諸實踐。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 二
二 二
二、、、、凝聚性承諾凝聚性承諾凝聚性承諾凝聚性承諾
⒈ 我主張學校不應販售垃圾食品。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我能暫緩庶務性工作以優先從事飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我在課餘時間樂於解答學生飲食教育學習問題。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我從農事體驗教學獲得滿足感。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能夠熱衷於飲食教學活動。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ 三
三 三
三、、、、控制性承諾控制性承諾控制性承諾控制性承諾
⒈ 我能主動參與教育主管機關所籌辦之飲食教學計畫。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒉ 我願盡力達成學校飲食教育目標。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒊ 我能力促推動學校成為飲食教學示範學校。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒋ 我能參照部定課程文件發展教案。
（例如：教育部高級中等以下學校午餐及校園食品工作手冊）
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □ ⒌ 我能投入教師飲食教學專業學習社群的推展。
修正意見：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ □ □ □
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