本研究所探討影響飲食異常傾向的因素，除了體型不滿意和社會體型 焦慮外，尚包括背景因素中有關年齡、家庭社經地位、體型以及參與校隊 與運動項目情形對飲食異常傾向的影響。
壹、年齡
青春期對青少女是一個批評和挑戰的時期，他們處在低自尊的危險以 及對體型和體重不滿意，而這可以解釋飲食異常主要發生在女性，以及通 常開始年齡為十幾歲的年紀（O'Dea ＆ Abraham, 1999）。Prouty et al.（2002
）的研究發現，99 位處於飲食異常高風險（EAT-26≧20）的女大學生中，
有 78 個學生的年齡在 18 至 21 歲之間，明顯多過於 21 歲以上的女學生，
即青春期女生比起年輕的成年女性，有較多的飲食異常高風險比例；Kirk et al.（2001）的研究也支持這樣的結論，並認為青春期是個人影響飲食異常 傾向的重要原因之一。
Jones et al.（2001）對加拿大 1739 位 12-18 歲青春期女生作的飲食異 常態度和行為調查中發現，年齡與飲食異常之態度和行為有正相關：13﹪
12 -15 歲的女學生和 16﹪15-18 歲的女學生在 EAT-26 的分數≧20，此外，
有 18.8﹪12-15 歲的女學生和 26.3﹪15-18 歲的女學生有狂吃和使用瀉藥等 異常飲食行為。Striegel-Moore, Schreiber, Lo, Grawford, Obarzanek, ＆ Rodin（1998）調查 2379 位 11 至 16 歲青少女（1166 位白人，1213 位黑人
）的研究發現，白人青少女的節食行為會隨著年齡的增加而改變與增加，
但是黑人青少女節食行為並沒有改變，而所有的青少女隨著年齡的增加，
暴食傾向也會隨之增加。蕭芳蕙（民 84）研究指出年級與心因性厭食症傾 向、暴食症傾向無關，賴靖薇（民 91）的研究也發現年級與飲食異常傾向 無關，而陳玉欣（民 88）的研究卻發現，年級與異常飲食傾向有關。
綜上所述，可以發現國內外研究對於年級或年齡與飲食異常傾向的關 係尚無一致的定論。
貳、體型
青少女理想體型和實際體型的不一致是造成節食盛行率增加的原因
（Jones et al., 2001；O'Dea ＆ Abraham, 1999），而節食有增加的趨勢，不 只是為了達到纖瘦的理想體型，也是因為青少女肥胖的比例有增加的趨勢
（Daee et al., 2002；O'Dea, 2002；Stice, Cameron, Killen, Hayward, ＆ Taylor, 1999）。雖然減重策略對於過胖的人是需要的，但是這些策略時常 是無效的，並且可能造成體重復胖和飲食異常，事實上，利用節制飲食、
運動、減肥藥以及利尿劑達到減重目的，都和增加肥胖的危險有關。Stice 與其同事在四年的追蹤調查中發現，嘗試極端減重方式的高中女生在研究
期間最容易增加體重以及有較高的危險變成肥胖。使用更極端減重方法者
，如吃瀉藥、抑制食慾、嘔吐以及斷食，比沒有使用極端減重方法者，體 重增加更多，另外，不管研究初期受試者的實際體重為何，節食的女孩比 沒有節食的女孩更容易發胖，這顯示飲食異常傾向和增加的 BMI 值之間可 能彼此有關。
Halvarsson, Lunner, ＆ Sjoden（2000）在調查瑞典青春期前女孩飲食 行為和態度、節食與身體形象之一年縱貫研究中，發現持續節食組的女孩 同時擁有最高的 BMI 值，並且可能導致減重的企圖，比較其他未節食組或 中斷節食組的體型，持續節食女孩的體型較大，且估計她們自己的體型也 較大，但是和其他組擁有相同的理想體型。Striegel-Moore et al.（1998）的 研究發現，所有青少女的體型不滿意、節食以及暴食症傾向與體型有直接 的關係，尤其是體型不滿意和節食傾向，會隨著體型增胖而顯著增加。Jones et al.（2001）、Thomas et al.（2002）研究結果同樣發現，BMI 值越高，肥 胖度較高，EAT-26 的分數就越高，即有較高的飲食異常傾向。Joiner ＆ Kashubeck（1996）調查 120 位墨西哥籍美國青少女，結果顯示體重和暴食 症傾向呈正相關。Caradas et al.（2001）對南非 228 位 15-18 歲女學生作的 調查，發現 9﹪體重不足女生、18﹪正常體重女生、24﹪過重女生以及 33
﹪肥胖女生 EAT 的分數≧20，可能為飲食異常患者，而體重不足的女生，
比起其他正常體重、過重和肥胖的女生，顯著擁有較低的 EAT 分數，有較 低的飲食異常傾向。張淑珍（民 76）研究發現肥胖度高的受試者，有顯著 的拒胖、節食及飲食異常傾向的出現。蕭芳蕙（民 84）研究則發現，體型 和心因性厭食症有關，即體型越大，心因性厭食症傾向越高，但是體型和 暴食症在此研究並無相關；賴靖薇（民 91）的研究發現體型與飲食異常傾 向無關。
綜合以上國內外研究結果，可以發現大多數的研究皆支持體型與飲食 異常傾向有顯著的正向相關。
參、家庭社經地位
較早的研究顯示飲食異常的問題通常只侷限在高社經地位女人
（Thompson et al., 1999）。後來有許多研究卻提出相反的結論，認為家庭 社經地位較高者有較低的飲食異常傾向。Striegel -Moore et al.（2000）研 究指出，父母親教育程度較低的受試者，會有較嚴重的飲食異常傾向。
Story, French, Resnick, ＆ Blum（1995）對超過 36000 高中生的研究發現
，社經地位最高的受試者，有最低程度的狂吃和嘔吐的行為。Striegel- Moore et al.（1998）研究指出，暴食症和社經地位呈負相關，而最高社 經地位的青少女有最低程度的節食行為。
然而，也有許多研究指出飲食異常傾向和家庭社經地位無關：Joiner
＆ Kashubeck（1996）研究發現，高程度的飲食異常傾向不僅只發生在英 國或美國中至高社經地位的對象，飲食異常傾向也同樣存在於低社經地位 的墨西哥籍的美國青少女。Rogers, Resnick, Mitchell, ＆ Blum（1997）在 7 至 12 年級青少女的研究發現，飲食異常傾向和社經地位無關。Jones et al.
（2001）研究發現，家庭社經地位與異常的飲食態度或行為並無顯著關係
，並認為這可能反映了大眾傳播在各個社經地位遍布的影響。
國內學者蕭芳蕙（民 84）對臺北市 1204 位高中女生作的調查則發現
，不同家庭社經地位之台北市高中女生，心因性厭食症傾向有顯著差異，
但是家庭社經地位和暴食症沒有顯著相關。
綜上所述，可以發現國內外相關研究對於家庭社經地位和飲食異常傾 向的關係，仍無一致的定論。
肆、校隊或運動項目參與情形
Wilfley ＆ Rodin（1995）指出舞者、運動員及模特兒，可能是發生飲 食異常症的高危險群。Abraham（1996）研究指出，超過 2/3 的芭蕾舞者
（68﹪）表示曾經使用某種減重方法，27﹪的芭蕾舞者表示在 13 歲時已
開始使用瀉藥來減重，20﹪表示曾經自行嘔吐以及 32﹪表示曾有狂食的經 驗；Neumarker, Bettle, Bettle, Dudeck, ＆ Neumarker（1998）調查芭蕾舞 學校的學生研究指出，有高達 21.6﹪的女學生可能為飲食異常患者；
Szmukler ＆ Patton（1994）則指出，舞者具宥飲食異常症狀之可能性高達 32﹪，具有厭食症的比例約 7-11﹪，主要是他們對纖瘦體型特別重視，導 致他們有高比例之飲食異常現象。
Montanari ＆ Zietkiewicz（2000）調查 14-17 歲青少女研究指出，芭 蕾舞者比一般青少女有較高的飲食異常傾向，並認為這些芭蕾舞者的纖瘦 體型並不是自然而然或訓練的結果，而是藉由長期不正常的飲食所導致的
；國內學者蕭芳惠（民 84）的研究結果也發現，有參與校隊或運動項目者 之高中女生，比起沒有參與的高中女生，其飲食異常傾向較高。
然而，Kirt et al.（2001）研究卻發現，有 10.7﹪女運動員中以及 15.2
﹪非女運動員為飲食異常高風險者，但是兩者間並沒有顯著差異；Prouty et al.（2002）研究也發現，運動員與非運動員之飲食異常傾向沒有顯著差異
。Hausenblas ＆ Mack（1999）研究發現，跳水選手的飲食異常傾向與排 球、長曲棍球、足球選手及非運動員間沒有顯著差異。
綜上所述，可以知道國內外研究對於是否參加與體型有關的活動或項 目（如舞者、運動員及模特兒）與飲食異常傾向的關係間仍無一致的定論
。