新竹市市政統計通報 新竹市農牧業發展概況

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新竹市農牧業發展概況

107.01.30

本分析係依據行政院主計總處於 106 年 12 月底發布 105 年辦理之

「104 年農林漁牧業普查」統計結果編製。

一、從事經營農牧業者較 99 年增加 239 家或 4.95%

農牧業包含農牧戶及農牧場，以農牧戶居多。本市 104 年底農牧業(農 牧戶及農牧場)家數計 5,549 家，占全國(780,256 家)之 0.71%，其中從事經 營者計 5,072 家，較 99 年增加 239 家或 4.95%，未從事者(註 2)477 家。

104 年底新竹市農牧戶戶數有 5,531 戶，占全市總戶數的 3.51%，其中 從事經營者計 5,054 家，未從事者 477 家。農牧戶分布按行政區別分析，以 香山 2,469 戶最多，占總農牧戶之 44.64%，次為東區 1,687 戶，占 30.50%，

再次為北區 1,375 戶，占 24.86% (圖 1、表 1)。

104 年底從事農牧場(本市皆為牧場)經營者 18 家，較 99 年減少 8 家 或 30.77%，主因為都市化對於規模及土地需求較大之牧場產生衝擊所致。

圖 1、104 年底新竹市農牧戶分布

東區 30.5%

北區 24.9%

香山區 44.6%

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新竹市農牧業發展概況

107.01.30

表 1、新竹市農牧戶家數分布

二、農牧戶家庭人口數減少 13.91%

104 年底農牧戶家庭人口數為 21,957 人，5 年來減少 13.91%，占全 市總人口的比率，亦由 6.14%降為 5.06%，減少 1.08 個百分點；農牧戶平 均每戶人口數為 3.97 人，較 99 年底平均每戶減少 0.55 人，顯見農牧戶 營共同生活者人數減少，亦即依賴農業維生者比率降低，惟較本市全體平均 戶量 2.75 人，仍高出 1.22 人(表 2)。

表 2、新竹市農牧業普查摘要資料比較

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三、農耕業主要經營種類仍以稻作栽培業居首，其他作物栽培業成長 136.84%最多，畜牧業以雞飼育業成長 40.91%較多

農牧業經營種類大致可分農耕業、畜牧業、轉型休閒業及未從事農牧業 (註 2)，本市以農耕業居多，104 年底有 4,998 家，占全體農牧業家數之 90.07%，畜牧業 74 家占 1.33%。5 年來農耕業增加 4.85%，畜牧業增加 13.85%，未從事農牧業者減少 43.15% (表 3)。

表 3、農牧業家數按主要經營種類分

說明：1.主要經營種類係指該單位農畜產品全年生產價值或投入成本最多者。

2.稻作栽培業家數包括實際種稻家數及配合政策性休耕之道作休耕家數在內。

3.轉型休閒業：係指未從事農牧業生產，而以自家農牧業生產設備、場所等，提供民眾 休閒遊樂之農牧業活動事業

家數 結構比(%) 家數 結構比(%)

總計 5,549 100.00 5,672 100.00 4.95

農耕業 4,998 90.07 4,767 84.04 4.85

1.稻作栽培業

(含稻作休耕戶) 2,307 41.58 2,466 43.48 -6.45

2.雜糧栽培業 159 2.87 183 3.23 -13.11

3.特用作物栽培業 51 0.92 104 1.83 -50.96

4.蔬菜栽培業 1,715 30.91 1,319 23.25 30.02

5.果樹栽培業 702 12.65 649 11.44 8.17

6.食用菇蕈栽培業 0 0.00 0 0.00 —

7.花卉栽培業 19 0.34 27 0.48 -29.63

8.其他農作物栽培業 45 0.81 19 0.33 136.84

畜牧業 74 1.33 65 1.15 13.85

1.牛飼育業 6 0.11 6 0.11 0.00

2.猪飼育業 22 0.40 21 0.37 4.76

3.其他家畜飼育業 7 0.13 8 0.14 -12.50

4.雞飼育業 31 0.56 22 0.39 40.91

5.鴨飼育業 6 0.11 6 0.11 0.00

6.其他家禽飼育業 1 0.02 1 0.02 0.00

7.其他畜牧業 1 0.02 1 0.02 0.00

轉型休閒業 0 0.00 1 0.02 -100.00

未從事農牧業 477 8.60 839 14.79 -43.15

104年底 99年底 增減率

(%)

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若就主要經營種類觀察，5 年來稻作栽培業仍居首位，占 41.58%為最 多，蔬菜栽培業占 30.91%居次，果樹種植業占 12.65%再次之。若就經營種 類變動觀察，農耕業中以其他作物(種苗、草皮、庭園樹木)栽培業、蔬菜栽 培業及果樹栽培業分別增加 136.84%、30.02%及 8.17%成長最多(圖 2)。特 用作物栽培業則大幅減少 50.96%。畜牧業中以雞飼育業成長 40.91%為最 多，主因為經營規模擴大所致。

圖 2、農耕業各業經營家數較 99 年成長情形

四、從事農牧業之農牧戶經營管理者及戶內自家農牧業工作人員均以中高齡 者(45 歲以上)及男性居多

104 年底從事農牧業之農牧戶經營管理者有 5,054 人，含男性 4,163 人(占 82.37%)，其中以年齡 45 至 64 歲 2,085 人最多，年齡 65 歲以上 1,852 人次 之；含女性 891 人(占 17.63%)，其中以年齡 65 歲以上 485 人最多，年齡 45 至 64 歲 372 人次之 (圖 3) 。

-6.4

-13.1

-51.0

30.0

8.2 0.0

-29.6

136.8

-120 -80 -40 0 40 80 120

稻作栽培業

(含稻作休耕戶) 雜糧栽培業 特用作物栽培業 蔬菜栽培業 果樹栽培業 食用菇蕈栽培業 花卉栽培業 其他農作物栽培業

％

業別

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104 年底從事農牧業之農牧戶戶內自家農牧業工作人數有 10,252 人，含 男性 6,296 人(占 61.41%)，其中以年齡 45 至 64 歲 2,888 人最多，年齡 65 歲以上 1,977 人次之；含女性 3,956 人(占 38.59%)，其中以年齡 45 至 64 歲 1,890 人最多，年齡 65 歲以上 1,449 人次之。

五、本市轄內農牧業可耕地面積 1,603 公頃，5 年來減少 6.48%

居住本市之農牧業者(含從事與未從事經營者)，104 年擁有可耕作地(註 3)面積 2,194.19 公頃(含位於其他縣市)，較 99 年底減少 68.14 公頃或 3.01% (表 4)。另觀察 104 年本市轄內農牧業可耕作地(註 3)面積共有 1,603 公 頃，因近年許多可耕作地轉為其他用途，不再復耕，故較 99 年底減少 111 公頃或 6.48%。

表4、農牧業可耕地面積之變動

4,163

3

223

2,085

528

1,324 891

0 34 372

112

373 0

1,000 2,000 3,000 4,000

總 計 15～24歲 25～44歲 45～64歲 65～69歲 70歲以上

男性 女性

人

單位：公頃 104年底 99年底 增減 農牧業可耕作地面積

—經營者居住本市者 2,194 2,262 -68

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六、從事農牧業經營者以自給自足(無農產品銷售收入)及農產品銷售規模低 於 20 萬之農牧戶為主

104 年底本市 5,072 家從事農牧業經營者中，無農畜產品銷售收入者(自 給型農牧業，註 4)計有 2,987 家(占 58.89%)，其中 2,986 家為農牧戶，1 家 為農牧場；農畜產品銷售收入(不含政策性休耕補助款)低於 20 萬者有 1,810 家(占 35.69%)，其中皆為農牧戶；農畜產品銷售收入 20 萬以上者有 275 家(占 5.42%)，其中 258 家為農牧戶，17 家為農牧場(表 5)。以上數據顯示本市從 事農牧業經營者以自給自足(無農產品銷售收入)及農產品銷售規模低於 20 萬之農牧戶為主，亦顯示本市以工商業為主之產業型態，農牧業之產業規模 相對受限。

表5、農牧業家數按農畜產品銷售收入分

說明：農畜產品銷售收入係不含政策性休耕補助款。

註：1.資料來源：台閩地區 104年農林漁牧業普查報告。

2.未從事農牧業係指擁有農牧業資源或設備卻未從事農牧業生產及農牧業休閒活動事業者。104年普 查所陳示之統計結果表部分資料則只針對從事者，與99年縣市別報告統計結果表都以全體(含從事 及未從事者)陳示方式不同，故部份資料無法進行兩次普查結果比較。

3.可耕作地：係指地面上之土壤能直接栽培作物，不論其是否實際耕種。

4.自給型農牧業：該戶栽培農作物或飼養家禽畜，不以生產為目的，主要作為自食、自用或分贈親友，

包括自願姓休耕種值綠肥或任其生長之果(菜)園在內。

單位：％

總計 (家)

未從事農牧 業(家)

從事農牧業 合計(家)

無銷售收 入

未滿20萬 元

20 萬元~未 滿100 萬元

100 萬元 以上

農牧業 5,549 477 5,072 2,987 1,810 231 44

—農牧戶 5,531 477 5,054 2,986 1,810 228 30

—農牧場 18 0 18 1 0 3 14