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2022-2024 年泰國冷藏、冷凍及加工雞肉產業展望
資料來源：Krungsri銀行「泰國2022-2024產業展望報告」
編譯：駐泰經濟組
2021 年概況
2021 年前 9 個月，冷藏、冷凍及加工雞肉的產量下滑 2.5%
至 190 萬公噸，主因為加工廠爆發 COVID-19 疫情而被迫暫 時關閉。由於消費者購買力減弱及封鎖措施對餐館營業的影 響，導致國內需求同比減少 1.4%。然而，來自東京奧運會的 需求與積極利用歐盟進口配額，致使出口同比增長 5.2%至 70 萬公噸，但由於出口價格同比滑落 8.4%，造成出口額反 降至 24 億美元(同比-3.6%)。
預計 2021 年全年產量將下滑 4.0-5.0%至 238-240 萬公噸，而 國內需求將減少 1.0-2.0%，出口量將增長 7.0-8.0%至 90-100 萬公噸。COVID-19 疫情已導致若干出口國的生產放緩或停 止。儘管泰國生產商也受到 COVID-19 疫情爆發的影響，但 泰國雞肉生產品質在國際上受到高度肯定，因此海外買家轉 向泰國生產商採購，尤其是來自馬來西亞、荷蘭、韓國、
CLMV(柬埔寨、寮國、緬甸、越南)、非洲及中東等國家。
然而，養殖場價格有所下滑，從 2020 年 35.5 泰銖/公斤降至 33.0-34.0 泰銖/公斤(1 泰銖約合 0.86 新臺幣)。加工設施的臨 時關閉迫使養殖業者保留其雞群，以致增長超過出口的標準；
此外，加工後的雞肉也無足夠的冷藏空間，因此業者被迫折 價出售。與此同時，預防及治療雞群與工人爆發的疾病、飼 料(尤其是玉米)及運輸成本也在上升，因此導致業者的利潤 縮水。
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2022-2024 年展望
受經濟復甦對國內與出口市場的影響，供給與需求雙雙增強，
因此預計產量將每年增加 4.0-6.0%至 258-279 萬公噸；而國 內需求將每年成長 7.0-8.0%，此得益於經濟復甦，尤其是旅 遊、飯店及餐飲業的反彈。由於日本、英國及中國等主要出 口市場的需求增加，預計出口也將以年均 5.0-6.0%的速度增 長。
經營者將不得不應對由於動物飼料價格上漲，以及非關稅貿 易障礙導致成本上升的風險，特別是更多與動物福利與環境 保護相關的措施(例如檢查動物飼料是否來自遭砍伐的森林 土地，以及動物是否在環境友好的條件下飼養)。因此，業者 將需要更加關注該等問題，並提高生產標準以滿足相關要求 與提高競爭力。
