本研究利用獨立樣本 t-test 檢定不同性別員工對於各個構面之影響，由表 19 結 果顯示，就服務品質、食品品質、團膳品質、福利滿意而言，性別間無顯著差異；
然而，不同性別員工者對於工作滿意與工作投入之認知具有顯著差異，且男性均高 於女性。
表 19 性別於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 男性 平均數 3.47 3.41 3.44 3.06 3.53 3.37
(標準差) (0.57) (0.61) (0.56) (0.85) (0.51) (0.54) 女性 平均數 3.48 3.38 3.43 3.06 3.39 3.23
(標準差) (0.58) (0.65) (0.57) (0.86) (0.53) (0.60) T 值 -0.13 0.40 0.15 0.08 2.31 ** 2.81 **
註：*P＜ 0.1，**P＜0.05，***P＜0.001
二、年齡
本研究利用 ANOVA 檢定不同年齡層員工對於各個構面之影響，由表 20 結果顯 示，就食品品質、團膳品質、福利滿意而言，年齡層間無顯著差異；然而，不同年
齡員工者對於服務滿意、工作滿意與工作投入之認知具有顯著差異。在服務品質方 面，以 25 歲以下員工滿意度最低，25 歲以上員工滿意度相對較高；在工作滿意度 與工作投入方面，均以 36～45 歲員工之知覺程度最高，且 25 歲以下員工之知覺程 度最低。
表 20 年齡於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 25 歲以下 平均數
(標準差)
3.25 (0.50)
3.34 (0.45)
3.29 (0.42)
2.97 (0.60)
3.00 (0.55)
2.81 (0.48) 26～35 歲 平均數
(標準差)
3.54 (0.60)
3.43 (0.66)
3.49 (0.59)
3.06 (0.88)
3.50 (0.51)
3.31 (0.56) 36～45 歲
平均數 3.45 3.36 3.41 3.10 3.64 3.53 (標準差) (0.52) (0.63) 0.54 (0.90) (0.38) (0.44) 46 歲以上
平均數 3.51 3.27 3.39 3.24 3.27 3.34 (標準差) (0.41) (0.58) (0.44) (0.92) (0.65) (0.91) F 值 2.95** 0.47 1.44 0.29 16.37*** 16.95***
註：*P＜0.1，**P＜0.05，***P＜0.001
三、教育程度
本研究利用 ANOVA 檢定不同教育程度員工對於各個構面之影響，由表 21 結 果顯示，就服務品質、食品品質、團膳品質、福利滿意、工作投入而言，教育程度 無顯著差異；然而，不同教育程度員工者對於工作滿意之認知具有顯著差異。在工 作滿意度方面，以研究所（含）以上員工之知覺程度最高，且高中職（含）以下員 工之知覺程度最低。
表 21 教育程度於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 高中職（含）
以下
平均數 3.42 3.33 3.37 3.13 3.39 3.43 (標準差) (0.65) (0.64) (0.60) (0.79) (0.58) (0.52)
表 21(續)
大（專）學 平均數 3.46 3.40 3.43 3.05 3.43 3.30 (標準差) (0.56) (0.63) (0.56) (0.86) (0.52) (0.54) 研究所（含）
以上
平均數 3.59 3.43 3.51 3.06 3.66 3.41 (標準差) (0.54) (0.62) (0.54) (0.87) (0.45) (0.59) F 值 1.69 0.31 0.85 0.17 5.87*** 1.88 註：***P＜0.001
四、婚姻狀態
本研究利用獨立樣本 t-test 檢定不同 婚姻狀態員工對於各個構面之影響，由表 21 結果顯示，就服務品質、食品品質、團膳品質、福利滿意而言，婚姻狀態間無顯 著差異；然而，不同婚姻狀態員工者對於工作滿意與工作投入之認知具有顯著差異，
且已婚均高於未婚。
表 22 婚姻狀態於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 未婚 平均數 3.45 3.34 3.40 3.00 3.37 3.14
標準差 (0.53) (0.58) (0.51) (0.80) 0.56 (0.54) 已婚 平均數 3.50 3.45 3.48 3.12 3.56 3.46
標準差 0.60 (0.67) (0.60) (0.90) (0.46) (0.54) T 值 -0.78 -0.16 -1.28 -1.24 -3.47*** -5.45***
註：**P＜0.05，***P＜0.001
五、個人每月所得
本研究利用 ANOVA 檢定不同月所得員工，對於各個構面之影響，由表 23 結果 顯示，就服務品質、食品品質、團膳品質、福利滿意而言，不同月所得員工無顯著 差異；然而，不同月所得員工對於工作滿意與工作投入之認知具有顯著差異。在工 作滿意與工作投入方面，均以月所得 70,001 元以上歲員工之知覺程度最高，且月所 得 25,000 元以下員工之知覺程度最低。
表 23 個人每月所得於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 25,000 元
以下
平均數 3.35 3.47 3.41 3.21 3.18 3.00 (標準差) (0.54) (0.51) (0.46) (0.62) (0.51) (0.61) 25,001～
50,000 元
平均數 3.50 3.39 3.45 3.06 3.47 3.32 (標準差) (0.57) (0.63) (0.56) (0.87) (0.54) (0.55) 50,001～
70,000 元
平均數 3.48 3.35 3.41 3.01 3.67 3.47 (標準差) (0.61) (0.70) (0.62) (0.93) (0.35) (0.49) 70,001 元
以上
平均數 3.53 3.48 3.50 2.71 3.58 3.60 (標準差) (0.44) (0.62) (0.51) (0.95) (0.50) (0.53) F 值 0.87 0.34 0.15 0.87 7.70** 6.69***
註：***P＜0.001
六、服務年資
本研究利用 ANOVA 檢定不同服務年資員工對於各個構面之影響，由表 24 結果 顯示，就福利滿意而言，不同服務年資員工間無顯著差異；然而，不同服務年資員 工對於服務品質、食品品質、團膳品質、工作滿意與工作投入之認知具有顯著差異。
在服務品質、食品品質、團膳品質方面，均以 6 ~10 年員工滿意度最低，21 年以上 員工滿意度相對較高；在工作滿意度與工作投入方面，均以 21 年以上員工之知覺程 度最高，且 3 年以下(不含 3 年)員工之知覺程度最低。
表 24 服務年資於各個潛在變項之差異分析表
服務品質 食品品質 團膳品質 福利滿意 工作滿意 工作投入 3 年以下
(不含 3 年)
平均數 3.43 3.33 3.38 2.97 3.26 3.05 (標準差) (0.56) (0.52) (0.49) (0.83) (0.62) (0.57) 3−5 年 平均數 3.66 3.63 3.65 3.22 3.45 3.34
(標準差) (0.57) (0.68) (0.59) (0.84) (0.46) 0.56 6−10 年 平均數 3.38 3.27 3.33 2.98 3.59 3.42 (標準差) (0.57) (0.64) (0.57) (0.85) (0.41) (0.49)
表 24(續)
11−20 年 平均數 3.47 3.35 3.41 3.11 3.67 3.53 (標準差) (0.55) (0.61) (0.55) (0.93) 0.44 (0.47) 21 年以上 平均數 3.67 3.89 3.77 3.67 3.96 4.17
(標準差) (0.44) (0.13) (0.23) (0.33 ) (0.13) (0.67) F 值 3.282** 5.051*** 4.675*** 1.687 8.494*** 11.031***
註： **P＜0.05，***P＜0.001