1. 不同參與環境相關研習或課程時數之雲林 縣國小教師在低碳飲食行為意向無顯著的 差異。
李明和（2002）研究發現中學科學教師之 環境行為意向不因修習環境課程而有顯著差 異，與本研究結果相符。
2. 不同性別、參與環保活動、年齡之雲林縣教 師在低碳飲食行為意向有顯著差異。
（1）性別
女教師的整體低碳飲食行為意向以及當季 消費、少加工消費、少肉消費行為意向顯著高 於男教師，如表 20。
即女教師的低碳飲食行為意向高於男教 師。此研究與江俊忠（2008）、江明香（2010）
的研究結果相似，江俊忠（2008）研究發現南 投縣國小女性教師在能源與環境保護行為上顯 著優於男性教師。江明香（2010）研究發現，
在校園綠色消費行為層面，女教師的表現顯著 優於男教師。
表 20 不同性別之雲林縣國小教師在低碳飲食行為意向整體及各向度差異之 t 檢定摘要表 檢定變項 性別 個數 平均數 標準差 t 值
男生 140 122.21 12.28 低碳飲食行為意向
女生 233 125.34 10.80 -2.494*
男生 140 17.61 2.69 當地消費
女生 233 17.76 2.13 -0.571 n.s.
男生 140 18.29 2.14 當季消費
女生 233 18.86 1.81 -2.638**
男生 140 22.07 2.93 少加工消費
女生 233 23.04 2.49 -3.259**
男生 140 15.51 3.40 少肉消費
女生 233 16.74 2.86 -3.600***
男生 140 13.87 2.87 低碳烹調保育
女生 233 13.44 2.93 1.393 n.s.
男生 140 16.88 2.67 廚餘生態管理
女生 233 17.35 2.61 -1.667 n.s.
男生 140 17.98 2.02 資源生態管理
女生 233 18.15 2.04 -0.791 n.s.
n.s. p>.05 *p<.05 **p<.01 ***p<.001
（2）參與環保活動
參與環保活動之教師的少肉消費行為意向 顯著高於無參與環保活動之教師，如表 21。
即教師參與環保活動在少肉消費行為表現 上優於未參與者。此研究與李明和（2002）、鄧 瑞祥（2006）的研究結果相似，李明和（2002）
研究發現，屬環保社團會員的科學教師，其環 境行為意向顯著高於非環保社團會員者。鄧瑞 祥（2006）研究發現，南投縣國小教師為環保 社團成員在環境行為表現上優於非環保社團成 員者。
表 21 參與環保活動之雲林縣國小教師在低碳飲食行為意向整體及各向度差異之 t 檢定摘要表 檢定變項 參加環保活動 個數 平均數 標準差 t 值
無 128 123.24 12.17 低碳飲食行為
有 245 124.64 11.07 -1.123 n.s.
無 128 17.59 2.51 當地消費
有 245 17.76 2.28 -0.689 n.s.
無 128 18.49 2.10 當季消費
有 245 18.73 1.87 -1.079 n.s.
無 128 22.52 2.89 少加工消費
有 245 22.76 2.60 -0.800 n.s.
無 128 15.84 3.02 少肉消費
有 245 16.51 3.16 -1.985*
無 128 13.70 2.99 低碳烹調保育
有 245 13.55 2.88 0.491 n.s.
無 128 17.09 2.39 廚餘生態管理
有 245 17.21 2.76 -0.412 n.s.
無 128 18.02 2.05 資源生態管理
有 245 18.12 2.02 -0.482 n.s.
n.s. p>.05 *p<.05
（3）年齡
不同年齡之雲林縣國小教師在整體「低碳 飲食行為」與「少加工消費」、「少肉消費」、「廚 餘生態管理」以及「資源生態管理」向度行為 意向上均有顯著差異存在。經由事後比較發 現，如表 22：
「41 歲以上」、「31～40 歲」教師的低碳飲 食行為意向顯著高於「30 歲以下」教師。
「41 歲以上」、「31～40 歲」教師的少加工 消費行為意向顯著高於「30 歲以下」敎師。
「41 歲以上」教師的少肉消費行為意向顯 著高於「30 歲以下」、「31～40 歲」教師。
「41 歲以上」教師的廚餘生態管理行為意 向顯著高於「30 歲以下」、「31~40 歲」教師。
「31～40 歲」、「41 歲以上」教師的廚餘生 態管理行為意向顯著高於「30 歲以下」教師。
由此可見教師隨著年齡的增長，有較高的 低碳飲食行為意向。此研究與李明和（2002）、
趙姿婷（2008）、陳美冠（2009）的研究結果一 致，李明和（2002）研究發現中學科學教師隨 著年齡的增長，對於環境表現出較友善的行 為。趙姿婷（2008）研究發現年長者較願意從 事環境行為。陳美冠（2009）的研究發現，年 齡愈長者在節能減碳實踐優於年齡輕者。
表 22 不同年齡之雲林縣國小教師在低碳飲食行為意向整體及各向度差異之變異數分析摘要表