（一）對決策者之建議
國中階段為生涯發展教育的基礎階段，以生涯試探為主（吳明振與游玉英，
2014），根據本研究結論獲知，國中技藝教育學程餐旅職群之實施有其一定效 益，可持續推動之。以下提出推動國中技藝教育學程餐旅職群之相關建議予相 關單位，包含：國中端、高職端承辦單位及技藝教育決策者參考。
1. 提高學生學習動機之方法運用
從本研究建構之學習動機、學習成效與學習滿意度模型可知，學習動機顯 著正向影響學習成效、學習滿意度，因此，若想提升學生之學習成效與學習滿 意度，可從學習動機著手。盧雨芯（2009）提出教師在進行教學時，如果能夠 針對各個部份都加以考量並用心設計教材內容，相信對於學生學習動機的激發，
定能看到成效，也更能達成「成功教學」的目標。從模型中可知「注意力」、「相 關性」、「信心」與「滿足感」等構面反應出學習動機，教師藉由實際的示範有 效的引導學生求知興趣，而課程內容能符合學生期望，即學生能學到所想學的 內容，且可運用在生活上，設計符合學生能力之課程，學生能在實際操作中學 得技能，建立信心，在課堂表現良好而獲得滿足感。而最能影響學習動機構面 為「相關性」與「滿足感」，故合作高職之技藝班教師在設計課程之初，要先 瞭解國中生起點行為，設計出符合學生能力之課程，給予學生在課堂表現之機 會，並適時給予正向肯定，讓學生學習動機有效誘發，進而提升學生學習成效 與學習滿意度。例如：當學生在課堂上有良好表現時，即給予讚美；學生在技 藝競賽中有良好表現時，應在校內公開場合如朝會等給予表揚；國中畢業典禮 增設技藝表現優良獎項，給予學生正向回饋。
2. 精進國中技藝教育學程學習滿意度方案
本研究針對國中技藝教育學程餐旅職群學生施測，結果得知整體學習滿意 度高，以「教師教學」構面滿意度最高，「學習環境」滿意度最低。巧婦難為 無米之炊，教師縱使具備專業之技術，但在器具設備、食材不佳或不足之狀況，
未能發揮所長。而課程設計不符合學生期望，導致學習滿意度部分題項得分較 低，以下針對課程規劃、教學內容設計、經費編列部分提出建議，期能提升學 生之學習滿意度。
（1）課程規劃
在上課時數方面，受訪學生雖表達出希望增加每週上課時數之需求，但當 每週上課時數增加的同時，也壓縮到原學校所上的課程時數，且增加授課教師 之負擔；再者，由問卷調查結果每週上課 3 節學生在學習動機之注意力、學 習滿意度之教師教學與人際互動構面表現較每週上 4 節課者為佳，故建議維 持原本每週上課時數，而將學程規劃成一學年連貫（兩學期上同一職群），如 此可在原學校課程不受影響狀況，增加上課總時數，以滿足學生之需求。
國中技藝教育學程主要目的之一為學生職業試探的機會，應多加讓學生對 餐旅職群能有多方面之瞭解，避免偏重某些課程而減少學生多元學習之機會，
故在課程規劃上應參考國中技藝教育課程大綱（教育部，2011）所訂定之餐旅 職群目標而設計。由於餐旅職群涵蓋範圍廣泛，在有限的時間中，學生無法逐 一深入接觸，建議可針對學生感興趣之內容調整，例如：採取分組教學方式，
新竹縣將餐旅職群主要分為烘焙、中餐與餐服（餐桌擺設）三組，讓學生較深 入學習。目前臺中市國中技藝教育學程之規劃以學期為單位，第一、二學期多 是不同職群，國中技藝教育學程實施亦可以時間作為劃分之依據，第一學期課 程規劃可讓學生對餐旅職群有概念性認識，第二學期可採分組教學，讓學生選 擇自身較有興趣之項目而學習，意即辦理模型可採第一學期為餐旅職群入門班，
第二學期為餐旅職群進階分組班之形式辦理。
（2）教學內容設計
教學內容可在國中技藝教育學程尚未開辦前，依據國中技藝教育課程大綱
（教育部，2011）所訂定之餐旅職群目標而設計，學生可先參考教學內容，衡 量是否符合自己期望，而選擇是否進入國中技藝教育學程，降低教學內容不符 合學生期望之狀況發生；本研究發現從「做中學」有助於提升學生的學習動機，
故課程實施方式，以實際操作為主。是以，若欲提升其學習動機，增加學習滿 意度，且提高學習成效，教學內容應符合學生之期望，且多以實際操作之方式 進行課程。
（3）經費編列
場地設備與實作材料部分，雖有相關經費編列，但仍有學生反應不佳或不 足情形，相關單位應實際觀察合作式餐旅職群上課狀況，以確認經費的撥付是 否合宜，必要時應增加經費之補助，以利提供完善設備及充足材料。
3. 篩選參與國中技藝教育學程學生應符合適才適性之原則
根據本研究結果發現因興趣而參與國中技藝教育學程者，其學習成效較佳，
故學生篩選應依據學生之興趣為主，避免讓國中技藝教育學程成為學生逃避學 校課業的原因，讓真正對餐旅科系有興趣者加入國中技藝教育學程，在辦理國 中技藝教育學程前，應讓學生與家長瞭解技職教育不同科別之差異為何，或藉 由性向測驗（徐昊杲等，2012）等，發掘學生之興趣所在。把對的人放在對的 位置上，以期能使國中技藝教育學程發揮最大之效益。此亦符合十二年國民基 本教育之理念及目標。此外，制定篩選學生之標準，可將平時在校之日常表現 納入參考標準內，避免行為表現不佳學生進入國中技藝教育學程後影響上課秩 序，減低授課教師之困擾，如此亦可提升學生之學習滿意度。
4. 檢視現行升學管道，適時提供學生生涯輔導並給予家長相關諮詢
實用技能學程是國中技藝教育學程學生升學管道之一，然而此種升學管道 實施的期程較免試升學之管道晚，導致國中技藝教育學程學生就讀意願不高，
故建議應提早實施實用技能班分發之作業。然而當此作業提早進行時，連帶影 響到技藝競賽的實施，因技藝競賽獲獎之學生，在實用技能學程分發作業中，
具有優先錄取或加分之優勢，這常成為學生能否分發到公立高職之重要關鍵，
故相關單位應重新檢視此一制度，以期能夠對學生發揮最大之功效。
再者，藉由國中技藝教育學程課程之實施讓學生釐清自己對參與職群是否 有興趣，以決定未來是否朝相關產業發展。本研究發現部分學生雖有意往餐旅 相關科系繼續升學或就業，但家中長輩的意見卻與學生相左，造成學生難以順 其意願而發展，實屬可惜。此時，學校教師便扮演著重要的角色，在辦理生涯 發展與技職教育宣導說明會等活動，提供家長與學生相關產業訊息及社區生學 相關資料，並建議家長隨時掌握子女身心狀態，也要瞭解子女的特質與需求，
不應只是一味的站在家長立場幫孩子作決定（吳俊憲等，2015），適時適當的 給予建言，以提供學生生涯抉擇及進路之參考，此相關宣導活動亦為十二年國 民基本教育現階段之重要任務，以求能達到三贏之局面。即在家長認可下，學 生能順其所願往餐旅相關科系繼續升學或就業發展，而餐旅產業亦能獲得優秀 人才之投入。
（二）對未來研究之建議
本研究對象為臺中市國中技藝教育學程餐旅職群之學生，辦理主體為合作 式，上課方式為抽離式，建議日後可增加研究範圍，比較不同地區、辦理主體、
上課方式、課程內容等之差異，或將國中技藝教育學程相關業務承辦人納入研 究之對象。另外，亦可探討參與國中技藝教育學程學生之生涯意向、追蹤日後 發展等議題。本研究以問卷量化分析為主，學習回饋單質性分析為輔，其所獲 得質性資料之豐富性不如預期，故建議日後之研究者可採質性研究，如學習日 誌之分析或訪談法等為主，針對個案做深入探究。