前階段構想展開

針對 KJ 法完成後的架構圖，列出幾項較能引發共鳴的問題點，並開始進行腦力激盪。在 此階段，所有想法不論好壞先暫緩判斷，自由奔放地思考，所有可能的解決方案皆寫在 小紙條上貼在問題點後面。如圖 4-1 所示。

圖 4-1 腦力激盪進行圖示

在初步階段構想中，欲解決之問題大方向有四類，分別為:1. 免洗餐具的缺失: 針對免洗餐 具給予人的不良觀感，以及使用上的缺失進行探討與改善。2.打包的便利性: 著重如何讓打 包動作能由個人獨自操作且容易完成。3.桌面空間的不足:考慮的桌面空間，包含有公共的桌 面空間(菜餚放置的中間部分)，以及個人用餐的空間兩類。4. 人際社交:根據受訪者談及參與 這類餐敘之經驗感受，透過餐具設計來促進熱絡與社交活動。在結束腦力激盪後，創作者檢 視所有想法，將部分想法具體化，繪製成圖。以下擷取各項初步概念，進行詳細說明與示意。

4.1-1 問題類別一 : 免洗餐具的缺失

Concept 1 一捏開口杯

問題點 辦桌會場人們喜歡四處敬酒，走動時飲料容易灑出噴到他人。

設計概念 將杯口縮小，並利用杯口具有彈性(收納眼鏡的袋子亦有同樣設計)的原理，在杯口 中間仍保留小洞方便填裝飲料，欲飲用時捏開杯口即能方便飲用，行走時杯口則 呈現關閉狀態。

評估 1. 杯子的結構太過複雜化

2. 此問題被解決的需求性不夠強烈。

3. 無法直接得知內容物的多寡。

Concept 2 勾勾杯

問題點 辦桌會場人們喜歡四處敬酒，走動時飲料容易灑出噴到他人。

設計概念

從婚宴結束後拿到的糖果盒取得的靈感。

在杯子的杯緣兩邊各切開一個缺口，

可根據需求相互勾住，減小洞口之大小。

兩旁縮小的洞口，亦可方便飲用。

評估 1. 此問題被解決的需求性不夠強烈。

2. 無法直接得知內容物的多寡。

Concept 3 鏤空餐墊

問題點 免洗餐具重量過輕，又加上在戶外飲食。常有風一吹來，餐具到處飛的窘境。

設計概念 用厚紙材製作已上好刀模的餐墊，提供使用者自行撕開(亦可藉此打發等待上菜之時 間)。搭配設計有三個角柱的餐具，達到固定餐具的效果，同時也劃分出個人與他人 餐具的界線。

評估 1.紙板的厚度必須足夠才能達到固定效果，單張紙板的重量不足。

2.餐墊屬多出之附件，與辦桌的精簡的速成文化有些落差。

構想發展以訪談資訊中所談到關於免洗餐具的使用困擾為出發點，分為兩大方向:一是為人

評估 1.結構與裝載達成的可能性需要考慮。

2.可能造成料理與食用過程的不方便。

Concept 3 packing 嘴套

問題點 如何協助完成打包動作 Concept 2 即撕盤

問題點 如何快速完成打包動作

設計概念

同樣以免洗的餐盤為出發點，將塑膠袋包覆於厚紙內成為一組餐盤。將盤子由中 線撕開即能讓食物落入袋內，完成快速打包。

評估 1.製作的手法與結構過於繁複。

2.撕開餐盤的動作可能造成食物溢出。

概念

以橡膠為材質，設計一款套件能夠在打包時 套在餐盤上，幫助食物順利流入袋中避免燙 傷。

缺失 1.雖有套件輔助，但仍需兩人完成打包動作。

2.必要性待商榷。

Concept 4 倒勾

問題點 如何協助完成打包動作

設計概念 在盤底或盤緣設有缺口讓塑膠袋口固定，以便一個人即能完成撐開袋口與撥進食物 的動作。

評估 1.概念可行，缺口等造形可再進行修改。

Concept 5 盤中盤

ˇ的菜換到小盤的服務，反觀人手較不足夠的辦桌這類動作往往需自己操作，也是此類別的 問題點之一。

Concept 1 扇形盤

問題點 食用菜餚時，人們習慣將菜餚先夾一部分放置在自己的盤子內再食用。不同口味 的食物放置於同一盤中，口味混淆也較不衛生。

設計概念 以扇形為原型，盤子能夠散開擴充隔間，方便隔絕不同菜色避免混合。餐具屬一 次性餐具，利用防水的紙材壓製成型。用完即丟。

評估 1.結構與耐重性受質疑。

2.使用之被需求性不夠高。

Concept 2 疊疊樂

問題點 上菜的盤子很大，桌面往往無法不夠放。戶外辦桌時，人們必須自行分配完食物後 請工作人員收走。

設計概念 以堆疊概念為出發點，每個盤子的一角各有一個缺口，數個餐盤間的缺口正好形成 一個放置空間，可放製新上的菜。沒被蓋住的部分則仍可讓使用者方便享用剩餘的 菜餚。設計方形與圓形兩種的放置方式。

評估 1. 概念可行性高，唯隨菜餚料理方式不同，盤的高度也不同，所造成缺口空間可 能不如預想平坦。

2. 缺口的盤子在中國文化中可能引發忌諱，造形需再作探討。

Concept 3 U 型盤

問題點 台灣人在享用筵席時，習慣將菜渣及廚餘放置在自己的餐盤中，而導致後續分食 的料理無放置的空間。

設計概念 利用遮蔽的手法，讓碟與放置菜渣的空間上下疊置，食用後的菜渣置於下方，以 保持用餐的美觀。

評估 1.遮蔽的效益性與存放菜渣之空間大小可能不足。

此階段的發想根據餐盤類型分成兩部分，個人餐具主在探討如何創造出另一個丟置菜渣

發時間，並以此為交流作法，與其他賓客產生溝通。

設計概念 針對概念一的缺點進行改善，以組裝玩具為靈感。提供的厚紙板型以組裝 成附件為主(例如隔熱墊 、把手等)，亦可因每人選擇的不同的組裝附件達 到辨識效果。

評估 1. 附件可能造成浪費。

2. 紙板的面積仍過大。

Concept 3 方塊餐具

問題點 台灣的宴席常發生不準時開宴的情況，導致準時入座的人因，不熟識同桌其他賓 客而無法與其交談的窘境。

設計概念 針對概念一與二面積過大的問題進行改善，將餐具配置 3D 化，以符合

「辦桌」時狹小的個人空間。