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第七章 附錄
附錄 2：醣類（碳水化合物）、蛋白質與脂質的代謝作用 The catabolism of various molecules from food
The catabolism of various molecules from food
Copyright @2005 pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
附錄3：微生物分解廚餘有機物所產生的臭味分子主要有三大類：
（1） 揮發性的含硫化合物：
二甲基三硫醚（dimethyl trisulfite；DMTS）
參考資料：
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dimethyl_disulfide.PNG
（2） 揮發性的胺：
二甲胺（dimethylamine；DMA） 二乙胺（diethylamine；DEA）
參考資料：http://en.wikipedia.org/
三甲胺（trimethylamine ；TMA）
參考資料：http://en.wikipedia.org/
三乙胺（triethylamine ；TEA）
參考資料：http://en.wikipedia.org/
（3） 苯基吖呏（pyrazine）化合物：
苯基吖呏（pyrazine）
參考資料：http://en.wikipedia.org/
2,3-diethyl-5-methyl pyrazine（DM） 2,5-dimethyl pyrazine（DP）
參考資料：http://chemicalland21.com/Search%20Page.htm
附錄 4：與廚餘臭味有關的含硫化合物
（參考資料：http://en.wikipedia.org/）
半胱胺酸Cysteine (abbreviated as Cys or C)
甲基硫胺酸Methionine (abbreviated as Met or M)
硫醇 CH3SH (Methanethiol also known as methyl mercaptan)
附錄 5：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水 pH 值的變化表
附錄 6：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水 溶氧量 DO 值的變化表
附錄 7：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水 溶氧量 COD 值的變化表
附錄 8：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水
附錄 9：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水
附錄 10：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水
附錄 11：經此功能藍菌處理後之廚餘廢水
附錄 12：田野黏蠅測試藍菌廚餘水吸引蒼蠅程度統計表
附錄 13：田野種菜測試藍菌廚餘水液肥成效統計表
附錄 14：Gastec 系列空氣檢知管---氣溫相關係數
附錄 15：田野吸引蒼蠅測試、田野種菜試驗—場地溫度和雨量
日期 累計天數 嘉義溫度（℃） 嘉義雨量（mm）
2009.04.04 7 22 0 2009.04.11 14 26 0 2009.04.18 21 26 0 2009.04.25 28 26 0 2009.05.02 35 25 0 2009.05.09 42 24 0 2009.05.16 49 28 0