1. pH 值的測試：
分成甲、乙、丙三組，其分組如下。
(甲) 實驗組：通氣並加藍菌處理之廚餘廢水。
(乙) 對照組 a：通氣並未加藍菌處理之廚餘廢水。
(丙) 對照組 b：留存之廚餘廢水。
每桶測試皆進行 3 重複，記錄帄均值與標準差，實驗持續一 週並繪製成圖表（附錄 5.），經此功能藍菌處理之廚餘廢水，pH 值由 3～4（酸性溶液）變為 8～9（鹼性溶液）。通氣處理的組別
（一般好氧菌）雖然 pH 值有上升，但上升的速度與程度仍不及 加入功能藍菌組（圖 10.），經比較後證明，加入此功能藍菌可有 效提升 pH 值。
依據 pH 值的需求可將微生物分為酸性菌(acidphiles , pH 1~5.5)、中性菌(neutrophiles , pH 5.5~8)及鹼性菌
(alkalophiles, pH 8.5~11.5)。大部分微生物之體內 pH 值仍接 近於中性（吳, 2008），而水生的微生物大部分適合的 pH 值範 圍在 6.5~8.5（余, 2003）。生物體本身對外界環境 pH 改變具 有調節作用，這是因生物體內具有化學緩衝系統。pH 隨於微生 物生長時程變化時，可能明顯影響碳源及能源之利用、基質之利 用效益、蛋白質之合成、細胞物質之合成、代謝產物之釋出及其 他細胞性代謝（林, 1995）。而 pH 的改變也會降低微生物對高 溫的抵抗能力，影響到微生物的生長與繁殖。另外，pH 會影響
微生物對營養的吸收，因為 pH 會改變培養基成份的離子化型態，
多數非離子化合物比離子化合物更容易滲入細胞(Rheinheimer, 1992)。綜合來說，微生物的生長會因為代謝產物產生而改變環 境的 pH，原因是多方面造成的。
圖 10. pH 值的變化圖
2. 溶氧量 DO(dissolved oxygen)值測試：
分成甲、乙、丙三組，其分組如下。
(甲) 實驗組：通氣並加藍菌處理之廚餘廢水。
(乙) 對照組 a：通氣並未加藍菌處理之廚餘廢水。
(丙) 對照組 b：留存之廚餘廢水。
每桶測試皆進行 3 重複，記錄帄均值與標準差，實驗持續一週 並繪製成圖表（附錄 6.），經通氣處理的溶液，溶氧量皆有增加。
通氣處理的組別的溶氧量雖然有增加，但是增加的程度不及加入功 能藍菌組別，推測可能與功能藍菌（
Anabaena sp.
）行光合作用有 關（圖 11.）。圖 11. 溶氧量 DO 值的變化圖
3. 化學需氧量 COD(Chemical Oxygen Demand)值測試：
分成甲、乙、丙三組，其分組如下。
(甲) 實驗組：通氣並加藍菌處理之廚餘廢水。
(乙) 對照組 a：通氣並未加藍菌處理之廚餘廢水。
(丙) 對照組 b：留存之廚餘廢水。
加入 HACH 公司出品之 COD 試劑，每桶皆取上清液進行 3 重 複測試，記錄帄均值與標準差，實驗持續一週並繪製成圖表（附 錄 7.），實驗時，因為直接測量每一組的 COD 值超過儀器測量範
圍，故以去離子水稀釋 10 倍後再測量，然後再將所得的數據乘 以稀釋倍率 10 倍，以每組所得的三個數據之帄均值及標準差做 成圖表（附錄 7.）。經通氣處理的溶液，可有效促使化學需氧量 COD 降低，推測通氣可促使有機物質的降解，而加入的功能藍菌 更可有效加速有機物質的降解速度（圖 12.）。
圖 12.化學需氧量 COD 的變化圖 4. 檢知管對於氣味分子的定量研究：
利用 Gastec 檢知管檢測氣體分子中氨氣（ammonia）、硫化 氫（hydrogen sulfide）、酚類（phenol）、乙酸（acetic acid）
及胺類（amines）等的含量。
(1). 檢測氣體分子氨氣（NH3）：
將檢知管檢測所得的數值乘以當天溫度相關係數製作
成表格（附錄 8.），結果顯示加入藍菌處理組別可迅速降 低空氣中的氨氣含量（圖 13.）二天後已檢測不出氨氣，在 顯微鏡底下發現功能藍菌
Anabaena sp.
異形細胞並不明 顯，推測此功能藍菌可能吸收廢水中的氨作為氮肥來源，不需產生異形細胞來協助固氮；而通氣但是未加功能藍菌 的組別於四天後才未檢測出氨氣，只有通氣處理的組別，
裡面好氧菌比較多，可以吸收臭味分子，但是效果還是不 如加入功能藍菌的組別。
圖 13.氣體分子中氨氣 NH3的變化圖 (2). 檢測氣體分子硫化氫（H2S）：
將檢知管檢測所得的數值乘以當天溫度相關係數製作成 表格（附錄 9.），結果顯示加入功能藍菌處理的組別於一天後
就檢測不出空氣中的硫化氫，表示加入的功能藍菌可快速的吸 收空氣中的硫化氫，並且使用廢水中的氨基酸，使廢水不再繼 續產生硫化氫氣體。而通氣並未加入功能藍菌的組別於二天後 才檢測不出空氣中的硫化氫（圖 14.），顯示裡面的好氧菌也 是可以吸收硫化氫，並且利用廢水中的氨基酸，不過吸收及利 用的速度不如加入的功能藍菌，所以功能藍菌的組別還是比其
它的好氧菌更能快速的降低廚餘廢水的硫化氫氣味。
圖 14.氣體分子中硫化氫 H2S 的變化圖 (3). 檢測氣體分子酚類（C6H5OH）：
各組實驗皆未驗出酚類，可能是各組的酚類分子濃度低於
(4). 檢測氣體分子乙酸（CH3COOH）：
將檢知管檢測所得的數值乘以當天溫度相關係數製作成 表格（附錄 10.），結果顯示有加入功能藍菌及未加入功能藍 菌的組別，皆於一天後使空氣中的乙酸分子低於檢知管可檢測 的範圍（圖 15.），兩組皆通氣給予足夠的氧氣與碳源，使其 能夠快速生長及處理臭味分子，酸性物質乙酸減少，溶液逐漸 轉為鹼性。
圖 15.氣體分子中乙酸的變化圖
(5). 檢測氣體分子胺類（R-NH2）：
將檢知管檢測所得的數值乘以當天溫度相關係數製作成 表格（附錄 11.），結果顯示加入功能藍菌處理的組別於一天 後就檢測不出空氣中的胺類分子，在顯微鏡底下發現功能藍菌
Anabaena sp.
異形細胞並不明顯，推測此功能藍菌可能吸收廢水中的胺類分子作為氮肥來源，不需產生異形細胞來協助固 氮；而通氣並未加入功能藍菌的組別於三天後才檢測不出空氣 中的胺類分子，裡面的好氧菌降低空氣中胺類分子的效果，仍 然不如實驗中加入的功能藍菌。（圖 16.）。
圖 16.氣體分子中胺類 R-NH2的變化
5. 發芽率測試：
以 4 種液體所做的發芽率測試，其發芽率皆達 100％（表 4.），證明水分是種子發芽的必要條件，四組所取的液體皆為上 清液，所得結果皆沒有發黴而且 100％發芽，雖然 A、B、C 組並 無明顯味道，但是 D 組有廚餘的腥臭味。
表 4.各組液體發芽率測試
第 A 組：
花寶 2 號營養液 20ml
第 B 組：
藍菌處理過 7 天的 廚餘廢水上清液 20ml
第 C 組：
自來水 20ml
第 D 組：
未經藍菌處理過 7 天的 廚餘廢水上清液 20ml
6. 田野吸引蒼蠅測試：
第（A）組（加灑花寶 2 號）其吸引蒼蠅的程度大約與第（C）
組（加灑自來水）相同（圖 17.），經第（B）組（加灑藍菌處理 後之廚餘廢水）雖然比第（C）組稍微吸引蒼蠅，但是比起第（D）
組（加灑稀釋廚餘廢水），藍菌處理後的廚餘廢水吸引蒼蠅的程 度降低為原來的 1/3 倍，這表示廚餘廢水的臭味分子不再產生，
所以降低了廚餘廢水吸引蒼蠅的程度。
圖 17.田 野 吸引蒼蠅測試統計圖
7. 田野種菜測 試 藍 菌 液 肥 成 效 分析：
若以第（C）組『每 4 日加灑自來水 500ml』灌溉者為基準，
則第（A）組灌溉者生長最好，第（B）組使用『藍菌處理廚餘廢 水』來灌溉者次之，第（D）組使用『不經藍菌處理之廚餘廢水』
來灌溉者生長最差（圖 18、圖 19、圖 20、圖 21、圖 22）。 廚餘廢水置於藍菌處理器中培養時已稀釋 6 倍，在灌溉時再 稀釋 20 倍，其成分已稀釋 120 倍，所以藍菌液肥的肥沃度低於 市售肥料（花寶 2 號），本次試驗僅統一灌溉容量，尚未使各組 灌溉的液體鹽度一致，可以導電度法測量灌溉液體中的鹽度，使 各組的鹽度一致後，再定量進行灌溉。
圖 18.田野種菜測 試 藍 菌 液 肥 成 效 結果分析圖
圖 19.組別 A：『每 4 日加灑花寶 2 號營養液 500ml』青梗白菜生長情況
圖 20.組別 B：『每 4 日加灑 1/20 稀釋的藍菌廚餘水 500ml』
青梗白菜生長情況
圖 21.組別 C：『每 4 日加灑自來水 500ml』青梗白菜生長情況
圖 22.組別 D：『每 4 日加灑 1/20 稀釋的廚餘水 500ml』
青梗白菜生長情況
第五章 結論
本研究係以如何分離培養能淨化廚餘廢水的藍細菌為動機，淨化 廚餘廢水並使廚餘廢水成為可灌溉於農作物的液態肥料，完全不以化 學物質處理，符合政府重視的環保概念。以藍菌淨化或液肥化(通常可 於 2 日內除臭，且因將廚餘水中有機物及油脂分解，使植物更易吸收 並增加液肥的肥沃度) 。此法也亦可推廣至其他種類的微生物，利用 其分離、分解環境或水中的污染物。
本研究使用藍細菌處理廚餘廢水至澄清潔淨的速度比化學方式慢 為其缺點(頇 15～20 日左右，而且與日光強度及溫度有關)，但是使用 功能藍菌處理廚餘廢水，是比較環保、便利而且便宜的方式。加入功 能藍菌的通氣組別，利用檢知管檢測NH3的數值，經過 1 天後已偵測不 出NH3，而未加入功能藍菌的通氣組別（以下簡稱對照組 a），需經過 3 天方可達到檢知管檢測不出的程度；H2S 是俗稱的臭雞蛋味，加入功能 藍菌的組別，於加入廚餘廢水的隔天已檢測不出 H2S 臭味，而對照組 a 在第 2 天才達到檢知管檢測不出的程度；胺的相關化合物（R-NH2）經 過功能藍菌的處理後，經過 1 天後也可達到檢知管檢測不出的程度，
但是對照組 a 則是在 3 天後才達到檢知管檢測不出的程度；檢知管檢 測乙酸(acetic acid)時發現，加入功能藍菌組與未加入組皆於 1 天後 檢驗不出乙酸，可能是空氣中乙酸的含量低於檢知管檢測範圍，因為 兩組皆有使用打氣機通氣培養微生物，所以通氣處理在乙酸分子的檢 測中，可以降低廚餘廢水中的乙酸氣體分子的含量；檢知管檢測酚類 時，因為其含量低於檢知管檢測範圍，所以皆未檢測出酚類分子。
廚餘廢水經過稀釋 1/6 倍（3 公升廚餘廢水、12 公升自來水、3 公升 2.0g/L 的功能藍菌液）及通氣處理後，再經過本研究之功能藍菌 作用後，可有效並快速的減少或分解臭味分子，而通氣處理的組別，
裡面的好氧菌雖然也可以減少或分解臭味分子，但是速度比本研究所 使用的的功能藍菌慢。
裡面的好氧菌雖然也可以減少或分解臭味分子，但是速度比本研究所 使用的的功能藍菌慢。