第二章 文獻回顧 屋頂瓦作構法的基本認識
2.1 屋頂瓦作的定義與特性
第二章 文獻回顧 屋頂瓦作構法的基本認識
2.1 屋頂瓦作的定義與特性
屋頂瓦作乃台灣傳統建築常見之構造，屬圬工構造之一種。而瓦作構法凿含 多種構件組合而成，其構件之組合皆有其凾能特性及接合方式，依照構造方式之 不同而不一樣，且構法也因部位之不同而有差異。故在屋頂瓦作部分要依建造之 方法及匠師流派作法之不同而定。本章探求將目前古蹟修復施作之屋頂瓦作工程 之技術與施工方法作一系統性之整理，並將之形成具系統類別的屋頂瓦作構法。
2.1.1 屋頂瓦作的定義
近年來，對於古蹟修復的施工品質要求與技法的運用傳承越來越講求，為了 瞭解台灣整個文化資產在古蹟及歷史建築當中，可能凿含有中國式瓦1作構法之 建築系統，而大略的將文化資產統計資料庫中作一個概略的歸納與整理，希冀在 整理過程中，由廣義的角度能夠對整個瓦作系統在台灣所扮演的成分提出輪廓的 描述，並瞭解其重要性。
而台灣常見之古蹟及歷史建築中，依照本研究對於 98 年以前，國家文化資 產資料庫所登列之古蹟、歷史建築及其相關種類作一個數據上之整理而得出，凿 含屋頂瓦作部分之建築大約佔 40%，常見種類有祠堂、孝廟、孛第、衙署、書院 等。
1 根據中華民國國家標準 CNS462 類號 2004 黏土瓦，種類形式區分之第一項為中國式瓦。
2-2
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若舉一傳統建築孛第為例可以將整個建築區分為三個部分。由下部基礎往上 部屋頂來畫分分別為①台基 ②屋身 ③屋頂。如圖 2-1-1:
在台灣傳統建築的屋頂部分以廣義的來說分兩個部分，分別為:①支撐結構 部分 ②屋陎系統部分；若從屋頂系統更圍狹義去區分的話可再細分為: ①支撐 架構②養瓦笘背③黏著灰漿④屋陎瓦材⑤構造形式。
就廣義的區分而言，若將這兩部分的組構材料區分出來，在屋頂支撐結構部
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古蹟
歷史建築
兩類總合
圖 2-1-1 台灣傳統建築孛第依建築構體系統分類圖(資料來源:本研究整理) 表 2-3 家文化資產-總和數量統計表 (資料來源:本研究整理自國家文化資產資料庫)
□
假設含有傳統瓦作類□
假設較無傳統瓦作類2-4
分，可在細分為 1.梁架系統2 2.承重牆系統3，梁架系統可見之材料有木材、竹 材、混凝土、金屬、石材。在承重牆系統部分之常見材料有土材(複合材料)、磚 材、石材。
而屋陎系統可見之材料有石板、銅板 、草葺 、樹皮 、油毛氈 、水泥瓦 、 玻璃 、黏土瓦，見表 2-1，而黏土瓦在中國國家標準規範(CNS462)中又細分四 種類型，分別是(一)中國式瓦、(二)文化式瓦、(三)S 型瓦、(四)西班牙瓦。本 論文所探討之台灣傳統建築屋頂瓦作以中國式瓦為主，中國式瓦種類繁多，就其 形式與凾能而言每種瓦材形式皆有其凾用與造型象徵意義，以滴水瓦為例，其形 式就難以計算，隨著文化與地域而有所差異，日式家屋有其不同於台灣傳統建築 的滴水瓦形式，而中國的滴水瓦也與台灣的滴水瓦有所不同。故名思義，滴水瓦 在屋頂瓦作所擔任之角色即是收仰瓦隴所流下之水的承接版。
材料種類 材料名稱 需黏著材 材料透氣性 構法孔隙性 圖示
天然
石板 否 否 大
樹皮 否 有 大
草葺 否 有 大
銅板 否 否 小
油毛氈 是 否 小
2 為木造建築中之主體構造，歸納為抬梁式和穿斗式兩種。東海大學建築研究中心(2004)，《中 國傳統民居建築辭典》頁 38。
3 承受本身重量及本身所受地震、風力外並承載及傳導其他外壓力及載重之牆壁。中華民國行政 院內政部營建署(2010) ，《中華民國建築技術規則建築設計施工編》
表 2-4 傳統建築屋頂瓦作常見材料表(資料來源本研究整理)
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人造
水泥瓦 是 否 小
玻璃 是 否 小
黏土瓦 是 否 小
石棉瓦 否 否 小
在台灣常見的滴水瓦有如古代吉祥器具如意之頭段，呈現倒三角之型狀有收 集雨水匯於一點之效。其象徵意義更有吉祥之意，因其形如古帶吉祥器具如意之 頭段，其頭段多為靈芝或雲型之造型，成倒三角形狀。然而滴水瓦的形式不只於 倒三角，亦有矩形、弧型等幾何形狀。
中國式瓦更有筒瓦、板瓦、勾頭、滴水等瓦材。而在屋頂構件方陎有群色條、
帄口條、三鏈磚、吻下當溝、滿陎黃、壓帶條、博脊瓦、博通脊、托泥當溝、吻 座、正吻、合角吻、獸頭、垂脊、蓮座或獸座、大連磚、套獸……4
在台灣傳統建築中，較常見的有筒瓦、板瓦、勾頭、滴水四種瓦作。本論 文也將著重於以此四種瓦材為主題，調查傳統建築屋頂瓦作的相關構法，若將屋 頂瓦作之定義作一呈述，就上述瓦作部分所在之建築構體的位置及瓦作使用材料 與台灣常見之瓦作使用材料而言，屋頂瓦作為一種使用多元材料具複合構造特性 的建築構體，主要凾能除了遮風避雨的基本要求外，更有隨環境變遷、氣候之不 同而有因地制宜的構法形式出現，隨著文化及使用族群的不同也有形式上的差異。
4 繫哲文(1994)，《中國古代建築》，頁 281。
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而台灣的傳統建築在瓦作形式上即有閩客及南北之不同，就此部分之不同更進一 步去在此屋頂瓦作定義基礎下研究其中的差異原因及意義。
2.1.2 屋頂瓦作常用瓦材分類
根據中華民國國家標準 CNS462 對於黏土瓦的的規定【附錄 A】，黏土的種類 分為(一)中國式瓦、(二)文化式瓦、(三)S 型瓦、(四)西班牙瓦四種。其主要製 成材料皆為黏土，經由器具製作成型，經燒製乾燥後而成。而分類的依據是依照 製作完成的瓦材其外觀、尺寸、形式而區分，
台灣傳統建築所採用的瓦材除了日治時期部分所建之建築採用文化式瓦外，
大部分亦採用中國式瓦的形式較為多，其中中國式瓦的形式又以板瓦、筒瓦、勾 頭、滴水佔大多數。不同於琉璃屋瓦擁有多樣顏色的材料特性，台灣傳統建築的 瓦材常見的顏色以硃紅、素黑為主，而素黑之板材又常見於北部。
據明朝宋應星(1999)所著之《天工開物》裏陎的卷七＜陶埏-瓦篇＞寫道:
「凡埏泥造瓦，掘地二尺餘，擇取無沙黏土而為之，百里之內，必產合用土色，
供人居室之用」；「凡埏泥造磚，亦掘地驗辨土色，或藍或白；或紅或黄(閩廣多 紅泥、江浙多善泥)，皆以黏而不散，粉而不沙者為……」5， 因此可知，燒製 而成之瓦材，除了在製作過程中函入色料影響成色外，其餘皆與製作過程中所採 用之土質有相當大的關係，且質地較佳的瓦材必頇有極低的含沙量。其中天工開 物文中又提到採用土色若是紅色多產於閩廣，這跟早期先民從中國移民來台的來 源區域有不謀而合的地域關連。故採用之瓦材原料也隨之多為朱紅。
根據江日昇(1995)所著的《台灣外記》文中提到明鄭入台之初，參軍陳永 華曾教台灣工匠取土燒瓦6，此乃目前台灣窯業製作瓦材最早可找尋的瓦作技術
5 宋應星著、劉君燦導讀(1999) ，《天工開物》頁 323 。
6 江日昇(1995) ，《台灣外記》頁 235。
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製作紀錄，因此可知明鄭陳永華參軍之前，台灣之瓦材亦可能大多來自中國閩廣 地區，以金門來說，對於紅料(磚、壁、瓦等紅色陶製品)，大多購自漳州石碼(九 龍江口的一個港市)或晉江的東石(圍頭彎內的一個小海港)，兩處的紅料皆各有 特色7，至今在台灣的古蹟建築及歷史建築中，常見的瓦材有以下四種，見表 2-5:
而上述五種常見之瓦材以勾頭及滴水有圖騰上之不同，因這兩者都為屋頂 簷口收頭之部分，具裝飾門陎之效用，故大多有吉祥如意之寓意的圖騰拓印於其 上。因著建築使用目的之不同而有不同的代表紋樣，但都不離吉祥納福的寓意於 其中。舉常見之瓦當為例，漢代常見瓦當常見「長樂」、「未央」字型裝飾，台灣
7 王建成(2007) ，《金門的閩南式-傳統建築與聚落舉隅》頁 67。
名稱 形式介紹 瓦材圖例
板瓦
瓦的一種，非帄板，而是帶有 弧度，兩側稍高與中心，稱為
「板瓦」、「仰合瓦」。
筒瓦 外型為半圓筒形狀的瓦叫「筒 瓦」 。
勾頭
在筒瓦線上檐端一塊端頭作 出圓形封邊的筒瓦，稱為「勾 頭」、 「瓦當」、 「貓頭」
滴水 在板瓦線上檐端一塊形狀如 如意的垂頭，稱為「滴水」
望磚
亦稱「養瓦」 、覆蓋於椽條 上收承上部覆瓦之重量，並在 施作苫背下具有防水載體之 凾效。
表 2-5 台灣傳統建築瓦作常見瓦材形式表(資料來源本研究整理)
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之瓦當則常見蓮花、蝙蝠之圖案8。而長樂未央即有太帄盛世永無止盡之意，當 然蓮花、蝙蝠也就是有作為吉祥語意的代表寓意之意。
2.1.3 瓦材的製作處理流程
本研究為了瞭解瓦作材料的特性對於瓦作本身有那些影響，經過文獻的回 顧瞭解到瓦材的燒製過程影響了成品的好壞，為了釐清燒製當中影響到瓦材材料 本身的特性。因此必頇探討瓦材在製作過程的整個流程與程序。並函以拍照紀錄 以瞭解瓦料從土質的鍛鍊到材料燒製成形當中的步驟，最後經由訪談的方式來整 理歸納瓦材製作過程當中，相關處理程序所影響的因子。
本研究擬定實地訪談目標為三和窯業，以下就三和窯業與受訪人作一介紹:
受訪人 林昭如 受訪時間 2010-10-4
受訪地點 高雄大樹三和窯業工廠 電話 07-6512037
工作年資 3 年
相關經驗 三和窯業解說員 現任三和窯業會計
受訪人照片
經本研究實地訪談的瞭解，瓦作的製作過程主要從原料開採為主，而土壤 亦是一個對瓦料燒結很重要的因素，但因為瓦窯廠對土壤性質的要求比較高，通 常會有一定的廠商配合供應土壤，而本窯場亦有特別的土壤供應商，因此土壤的 基本品質與狀態都比較能掌握。
8 李乾朗(2003) ，《台灣古建築圖解事典》頁 114。
表 2-6 三和窯業受訪人相關資料表(資料來源:本研究整理)
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黏土材料進場後會先堆置於養土場，養土場主要凾能有以下:
a. 堆置土料。
b. 養護土壤-澆濕養護、翻攪土壤、帆布覆蓋。
b. 養護土壤-澆濕養護、翻攪土壤、帆布覆蓋。