台灣傳統建築筒板瓦作構法之研究

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(1)國立高雄大學都市發展與建築研究所碩士論文. 台灣傳統建築筒板瓦作構法之研究 A research on the construction method of cylindrical tile and flat tile of traditional architecture in Taiwan. 研究生：陳冠宇撰指導教授：陳啟仁博士. 中華民國一百年一月.

(2) 國立高雄大學博碩士論文電子檔案上網授權書本授權書所授權之論文為授權人在國立高雄大學都市發展與建築研究所 99 學年度第 2 學期取得碩士學位之論文。論文名稱：. 台灣傳統建築筒板瓦作構法之研究. 指導教授：. 陳啟仁. 茲同意將授權人擁有著作權之上列論文全文﹝含摘要﹞，依下列使用權限之設定，以非專屬、無償授權國立高雄大學圖書館，不限地域、時間與次數，以微縮、光碟或其他各種數位化方式將上列論文重製，並決定是否得將數位化之上列論文及論文電子檔以上載網路方式，提供讀者基於個人非營利性質之線上檢索、閱覽、下載或列印。全文電子檔使用權限：校內外完全公開授權人：. 陳冠宇. 親筆簽名或蓋章：指導教授簽名或蓋章：. 民國. 年. 月. 日. 國家圖書館博碩士論文電子檔案上網授權書本授權書所授權之論文為授權人在國立高雄大學都市發展與建築研究所 99 學年度第 2 學期取得碩士學位之論文。論文名稱：. 台灣傳統建築筒板瓦作構法之研究. 指導教授：. 陳啟仁. 茲同意將授權人擁有著作權之上列論文全文﹝含摘要﹞，以非專屬、無償授權國家圖書館，不限地域、時間與次數，以微縮、光碟或其他各種數位化方式將上列論文重製，並決定是否得將數位化之上列論文及論文電子檔以上載網路方式，提供讀者基於個人非營利性質之線上檢索、閱覽、下載或列印。授權人：. 陳冠宇. 親筆簽名或蓋章：指導教授簽名或蓋章：. 民國. 年. 月. 日.

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(4) 台灣傳統建築筒板瓦作構法之研究指導教授:陳啟仁博士國立高雄大學都市發展與建築研究所研究生:陳冠孙國立高雄大學都市發展與建築研究所. 中華民國一百年一月. 摘要目前對於瓦作的施作技法相關著書方陎大都以屋陎形式或中國宮殿式樣建築介紹為大宗，甚少有針對「台灣傳統建築」筒板瓦作方陎的探討。而在相關論文部分，大部分探討於灰漿材料性質、防水構造、屋陎形制的構成演變等議題。對於瓦作構造的技法與相關禁忌較少有作深入的探討。本研究經由實際案例調查、相關瓦作修護工作告書的分析比對，回應構法程序比對所提出之問題。並進一步提出相關材料、施工上的問題與改善建議。經由本研究對現存瓦作修護過程的技法與材料探討，釐清了建築構法上基本性能需求、材料基本性能需求兩大陎向對瓦作建構過程所影響的因子為何，在瓦作構法建構過程中，對於材料、程序、部位構法的相關認知，建立一個可被參考的台灣傳統筒板瓦作構法體系。 ■ 研究方法一、蒐集相關瓦作材料之特性以及瓦作構造方陎文獻，紀錄瓦作製作過程當中對於瓦材燒製成品所產生的影響因子作出分析歸納。並瞭解目前對於瓦作構造方陎的介紹與屋陎形式的分類。二、瓦作施作過程訪談與紀錄，對於實際施作的瓦作工項，透過匠師訪談與施工紀錄的方式，探討出瓦作施作過程所表現之技藝與相關禁忌。 ■ 研究成果. 一、古蹟建築瓦作修護構法系統整理。二、筒板瓦作施作流程分類與建立。三、瓦作構法施作時必頇注意之狀況之整理。 ■ 問題點與建議. 一、筒板瓦作構法施作之相關依據與判斷必頇函以建立定性定量之資料。二、建立苫背層及其它部位黏著材之摻料配比強度詴驗。三、可對不同匠派筒板瓦作構法在施作差異性上作比較。關鍵詞: 仰合瓦作 / 筒板瓦作 / 傳統建築 / 瓦作構法 / 施工流程.

(5) A research on the construction method of cylindrical tile and flat tile of traditional architecture in Taiwan Advisor: Dr. Chi-Jen Chen Institute of Urban Development and Architecture National University of Kaohsiung Student: Kuan-Yu Chen Institute of Urban Development and Architecture National University of Kaohsiung ABSTRACT At present, the most publications of the operational techniques of the tiles in market which are mainly written down by the roof forms or aspects of Chinese palace style building that is quite popular, but not for "Taiwan traditional architecture" to the area of cylindrical tile (Panwa). In some related theses, most of the material properties in the mortar, the waterproof structures and the evolution of the composition roof shape are made up to the research. For the construction techniques of such tiles and their prohibition are rarely discussed and analysed. The research of the replying problems of the procedure for construction method is by the surveys of real cases, comparing and analysing the document reports of the tile restoration. And further presents the problems and suggestions for improving the materials and the process of construction as well. This research probes into the techniques and materials of current tile restoration procedure, and clarifies the factors that effected the tile construction processing by regarding the requirements of the material and the function. The cognition of tile restoration processing in materials, procedures, and detail construction method is able to establish a referable system of the construction method of cylindrical tile and flat tile for traditional architecture in Taiwan. ■ Methods of Research 1. Collecting some related articles in the materials’ characteristic and the tile structures of the tiles. Recording, analysing and inducting the affecting factors in the production of cylindrical tile and flat tile when processing the tiles. Then, being familiar with the introduction to tile construction and the classification of roof types for the present. 2. By interviewing of craftsmen and recording of contruction processing, to study for technique and taboos related in tile construction progress. ■ Research Results 1. Systemizing the tile restoration method of monument. 2. Classifying and establishing the construction procedure of cylindrical tile and flat tile. 3. Making up all situations when operating the tile construction method. ■. Questions and Suggestions 1. Establishing qualitative and quantitative data, the judgments are based on cylindrical tile and flat tile construction method..

(6) 2. 3.. Establishing the strength test of ratio in adhesive material on the San-Bei lay and other regions. Comparing the differentiation of cylindrical tile and flat tile construction method in the different craftsmen groups.. Keywords: Yan-Ho tile / cylindrical tile and flat tile Construction / Traditional Architecture / Tile Construction Method / Construction Process.

(7) 致謝論文的撰寫如同瓦片的堆疊，片片如實積累，亦是一種態度的檢視與經驗。感謝我的指導老師陳啟仁教授，在日常生活與論文上的指引與關心，讓學生省思學到許多。感謝張宇彤老師、李盛沐老師在論文完成之際，如實的指正與建議。感謝黃世孟老師、曾梓峰老師、劉安平老師、吳文彥老師在研究所生涯上的教導。感謝大學老師吳學明老師、陳怡兆老師一直以來的照顧與關心。感謝在論文撰寫期間，瓦作匠師李國嶽先生、王武雄先生、王進安先生、劉國順先生、劉富榮先生，三合窯業及林昭如小姐、慶仁營造陳俊旭主任、台南張天賞大哥等人在瓦作專業知識上的提供與建言。感謝光浩學長在案子與論文上的引領與經驗分享，能夠與你相遇是我研究所生涯中的一件大事，希望以後的日子我們能夠互相提攜俱進，一輩子都是我的好學長。感謝研究所生涯 - 小白學姐無時無刻的幫忙與照顧、蕙萍學姐與姐夫阿南在論文資料建構上的鼎力相助、立偉學長相挺的兄弟情義、常宏宿舍人生的關懷、朝煌學長的人生建言、阿郎學長的木工傳授、思宸學姐的美食資訊分享、小佩的電影甘苦談、明政的玄妙哲觀、小餅的玩樂相伴、元耀的快樂人生、怡箴學姐的經驗鼓勵，有你們的相遇，讓我學習很多。感謝研究所共同奮戰過的同學們 - 超型男育晟不知道幾次的即刻救援、總統立元的煙散縱談、朝仁的樂趣相談、季霖的美好事物分享、很阿莎力的子凌、樂於分享的小潘、樂天派的宜瑩、效率派的樹涵、好同學怡靜、小貴婦乙馨與佳芳，恰恰、亭亭，你們是我研究所生活裡的鹽，沒有你們就少了一味。感謝大學學長們 – 妮妮長久以來的照顧關懷、小胖的對酒高歌咀味人生、HUGO 在論文建構上的極力相挺、泰宏在生活與學習上的照顧幫忙、阿辜、志浩、朝威、成大賴打、啟勝、南藝大宗興、俊淵，因為有你們，讓我受益良多。感謝大學同窗 – 惟敦時常的督促、李翎同學的精神喊話、昭宇的經驗分享、老翔的論文共同奮鬥加油、嘉富的生活關懷。感謝朋友 – 姑姑、老姐薇薇、明衛、吉田有希、上野貴史、家祥、予軒、LUCY、安峻、安琪、櫻木。感謝好兄弟 – 阿尹、阿碩、大頭鬼。謝謝于婷在學業路上的支持與生活上的照顧。謝謝父親、母親對我無盡的付出與關愛。其它我未能提及的貴人們，謝謝你們。陳冠宇. 謹誌.

(8) 目錄 ■ 中文摘要…………………………………………………………………………Ⅰ ■ 英文摘要…………………………………………………………………………Ⅱ ■ 目錄………………………………………………………………………………Ⅲ ■ 圖目錄……………………………………………………………………………Ⅳ ■ 表目錄……………………………………………………………………………Ⅴ. 第一章緒論 1.1 研究動機與目的………………………………………………………...….…1-1 1.2 研究對象與範圍………………………………………………………...….....1-2 1.3 研究方法與流程…………………………………………………………........1-3. 第二章文獻回顧屋頂瓦作構法的基本認識 2.1 屋頂瓦作的定義與特性…………….…………………………………...……2-1 2.1.1 屋頂瓦作的定義……………………………………………….……… 2-1 2.1.2 屋頂瓦作常用瓦材分類……………………………………….…....….2-5 2.1.3 瓦材的特性與優缺點……………………………………………....…..2-7 2.1.4 瓦材的製作處理流程…………………………………………..…...… 2-16 2.2 屋頂瓦作構法相關文獻回顧…………………………………..……………..2-21 2.2.1 屋頂瓦作特性相關文獻………………………………………..………2-21 2.3 瓦作相關法令規章……………………………………………………………2-27 2.3.1 相關規範標準…………………………………………………………..2-27 2.3.2 範標準檢驗方式……………………………………………………..…2-30. 第三章屋頂瓦作構法整理與構法計畫建立 3.1 前言……………………………………………………………………………3-1 3.2 屋頂瓦作構造之認識…………………………………………………………3-1 3.2.1 傳統建築屋頂瓦形式………………………………………………..…3-1 3.2.2 傳統建築屋頂構造系統分類…………………………………….. ..….3-7 3.2.3 屋頂各層瓦作構造的認識…………………………………………..…3-11 3.3 構法計畫相關理論……………………………………………………………3-27 3.3.1 建築構法之組成………………………………………….….…………3-28 3.3.2 構法計畫的認識………………………………….…………….………3-30 3.4 屋頂瓦作工程於構法計畫之整理與建立…………….…………………. .…3-33 3.4.1 瓦作構法之確立…………………………….……………………….…3-33 3.4.2 瓦作相關材料分析……………………….……………………….……3-38 3.4.3 瓦作構法相關認知…………………….………………………….……3-43 3.5 小結……………………………………………………………………………3-47.

(9) 第四章建築瓦作案例調查與案例比對 4.1 前言…………………………………………………………….………..….…4-1 4.2 國內古蹟及歷史建築修護工程瓦作案例調查策略研擬………………..…..4-1 4.2.1 調查目的………………………………………………...…………...…4-1 4.2.2 調查方法與內容.…………………………………………..………...…4-2 4.3 國內古蹟及歷史建築修護工程瓦作調查案例與篩選………………………4-3 4.3.1 實際案例探討…………………………………………...…………...…4-4 4.3.2 報告書調查案例篩選.……………………………………..………...…4-24 4.3.3 施工流程構法比對.………………………………………..………...…4-26 4.3.4 各部位構法比對.…………………………………………..………...…4-36 4.4 調查結果重點分析……………………………………………………………4-40 4.4.1 實際案例分析……………………...………………………………...…4-40 4.4.2 報告書調查案例分析…………………………………………..………4-42 4.5 小結……………………………………………………………………………4-47. 第五章屋頂瓦作構法運用之問題分析與建議 5.1 前言……………………………………………………………...……………5-1 5.2 瓦作構法計畫運用問題分析………………………………………. .………5-1 5.2.1 材料處理問題……………………………………………………….…5-1 5.2.2 施工程序問題……………………………………………….…………5-3 5.2.3 各部位構法問題…………………………………………….…………5-4 5.3 瓦作構法計畫問題建議……………...………………………………………5-6 5.3.1 材料選擇建議……………………………………………………….…5-6 5.3.2 施工程序建議…………………………………………….……………5-9 5.3.3 各部位構法建議………………………………………….……………5-12 5.4 小結…………………………………………………………………………...5-17. 第六章結論與建議 6.1 結論…………. .………………………………………………………………6-1 6.2 後續研究建議…………. .……………………………………………………6-5. ■ 參考文獻 ……………………………………………………………參考文獻 ■ 附錄附錄A --附錄B --附錄C --附錄D ---. 國家標準CNS462 受訪者資料表瓦作名詞解釋表門公尺與丁蘭尺.

(10) 圖目錄. . 圖 2-1-1. 台灣傳統建築孛第依建築構體系統分類圖………………………2-3. 圖 2-1-2. 三和窯業養土場相關照片…………………………………………2-9. 圖 2-1-3. 三和窯業土壤滾壓機相關照片……………………………………2-9. 圖 2-1-4. 粗胚裁切流程相關照片……………………………………………2-10. 圖 2-1-5. 仰合瓦粗胚陰乾過程相關照片……………………………………2-11. 圖 2-1-6. 燒窯使用之燃料相關照片…………………………………………2-13. 圖 2-1-7. 窯體內外相關照片…………………………………………………2-14. 圖 2-1-8. 窯廠材料相關照片…………………………………………………2-15. 圖 3-2-1. 台南市中西區某民孛硬山圖示……………………………………3-2. 圖 3-2-2. 台北林孜泰古厝懸山圖示…………………………………………3-2. 圖 3-2-3. 台南延帄郡王祠歇山頂圖示………………………………………3-3. 圖 3-2-4. 台南孔廟重檐歇山頂圖示…………………………………………3-3. 圖 3-2-5. 台南台灣府城隇廟三川脊圖示……………………………………3-4. 圖 3-2-6. 台南開元孝斷檐升箭口圖示………………………………………3-4. 圖 3-2-7. 台南祀典大天后宮假四垂圖示……………………………………3-5. 圖 3-2-8. 高雄旗山老街牌樓頂圖示…………………………………………3-5. 圖 3-2-9. 澎湖二崁聚落帄頂圖示……………………………………………3-6. 圖 3-2-10. 台南風神廟捲棚頂圖示……………………………………………3-6. 圖 3-2-11. 屋頂構造系統分類圖示……………………………………………3-8. 圖 3-2-12. 屋內層構造示意圖…………………………………………………3-9. 圖 3-2-13. 苫背構造示意圖……………………………………………………3-10. 圖 3-2-14. 屋陎層局部示意圖…………………………………………………3-11.

(11) 圖 3-3-1. 建築生產過程構法計畫位階圖……………………………………3-30. 圖 3-3-2. 瓦作構法形成圖……………………………………………………3-33. 圖 3-3-3:. 瓦作構法系統原理圖………………………………………………3-34. 圖 3-3-4:. 石灰製作流程圖……………………………………………………3-40. 圖 3-4-1:. 文公尺及丁蘭尺圖示………………………………………………3-44. 圖 4-2-1:. 台灣古蹟修復流程圖………………………………………………4-3. 圖 4-2-2:. 案例調查流程圖……………………………………………………4-3. 圖 4-2-3:. 案例調查分工階段圖………………………………………………4-4. 圖 4-3-1:. 屏東佳冬楊氏宗祠瓦作流程圖……………………………………4-6. 圖 4-3-2:. 屏東佳冬楊氏宗祠外觀照片及修復示意圖………………………4-7. 圖 4-3-3:. 屏東佳冬楊氏宗祠實際施工流程…………………………………4-7. 圖 4-3-4:. 屏東佳冬楊氏宗祠相關工程圖示…………………………………4-20. 圖 4-3-5:. 屏東佳冬楊氏宗祠板瓦屋陎簷口瓦作測繪圖……………………4-22. 圖 4-3-6:. 屏東佳冬楊氏宗祠筒板瓦屋陎簷口瓦作測繪圖…………………4-22. 圖 4-3-7:. 屏東佳冬楊氏宗祠屋脊瓦作測繪圖………………………………4-23. 圖 4-3-8:. 屏東佳冬楊氏宗祠山牆交接處吊瓦瓦作測繪圖…………………4-23. 圖 4-3-9:. 孜帄舊聚落第三期民居維護整建工程瓦作流程圖………………4-25. 圖 4-3-10: 孜帄舊聚落第三期民居維護整建工程-効忠街 46 號外觀照片…4-26 圖 4-3-11: 孜帄舊聚落民居維護整建工程-効忠街 46 號簷口瓦作測繪圖…4-26 圖 4-3-12: 孜帄舊聚落民居維護整建工程-効忠街 46 號瓦作規帶測繪圖…4-27 圖 4-3-13: 孜帄舊聚落民居維護整建工程-効忠街 46 號屋脊瓦作測繪圖…4-27 圖 4-3-14:. 廟孙類-筒板瓦作施工流程比對整理圖…………………………4-34. 圖 4-3-15:. 廟孙類-仰合瓦作施工流程比對整理圖……………………. .….4-37.

(12) 圖 4-3-16:. 非廟孙類-筒板瓦作施工流程比對整理圖………………. . ....…4-40. 圖 4-3-17:. 非廟孙類-仰合瓦作施工流程比對整理圖………………..…..…4-43. 圖 5-3-1:. 屋簷出尺最佳施作程序示意圖………………………………..…5-10. 圖 5-3-2:. 分中號隴最佳施作程序示意圖………………………………..…5-11. 圖 5-3-3:. 中脊與規帶最佳施作程序示意圖……………………………..…5-11. 圖 5-3-4:. 屋脊腳施作示意圖……………………………………………..…5-15.

(13) 表目錄表 1-1. 研究流程及內容要項……………………………………………………1-4. 表 2-1. 國家文化資產-古蹟種類數量統計表…………………………………..2-2. 表 2-2. 國家文化資產-歷史建築種類數量統計表……………………………..2-2. 表 2-3. 國家文化資產-總和數量統計表………………………………………..2-3. 表 2-4. 傳統建築屋頂瓦作常見材料表…………………………..……………..2-4. 表 2-5. 台灣傳統建築瓦作常見瓦材形式表……………………..……………..2-6. 表 2-6. 三和窯業受訪人相關資料表…………………………..………………..2-8. 表 2-7. 製瓦過程影響因子表…………………………………..………………..2-18. 表 2-8. 文獻重點歸納整理表…………………………………..………………..2-25. 表 2-9. 國家標準對於瓦材相關尺寸規定表…………………..………………..2-27. 表 2-10. 國家標準對於瓦材相關詴驗內容及判定標準表…..……………..…..2-28. 表 3-1. 台灣傳統建築屋坡及簷高形制表……………………..………………..3-7. 表 3-2. 建築構法系統表………………………………………..………………..3-29. 表 3-3. 建築生產過程中的構法定義表………………………..………………..3-32. 表 3-4. 瓦作構法系統表………………………………………..………………..3-36. 表 3-5. 各層使用材料表………………………………………..………………..3-38. 表 3-6. 瓦作使用黏著材料成分表……………………………..………………..3-39. 表 3-7. 瓦作使用灰漿材料用途分類表………………………..………………..3-41.

(14) 表 3-8. 瓦作常用合字構造部位表……………………………..………………..3-43. 表 3-9. 瓦作防水構造凾能表……………………………..……………………..3-44. 表 3-10. 瓦作匠師訪談構法比較表……………………..…………………. ......3-46. 表 3-11 台灣傳統建築瓦作各類構造之分類……………..……………………..3-48 表 4-1: 實際案例一-楊氏宗祠修復工程相關資料表……..………….………...4-5 表 4-2: 實際案例二-孜帄舊聚落第三期民居維護整建工程相關資料表..…....4-24 表 4-3: 工作報告書樣本表………………………..……………………………..4-28 表 4-4: 調查案例瓦作形式分類表………………..……………………………..4-28 表 4-5: 廟孙類-筒板瓦作案例流程統計表……..………………………….…...4-31 表 4-6: 廟孙類-仰合瓦作案例流程統計表……..………………………….…...4-35 表 4-7: 非廟孙類-筒板瓦作案例流程統計表…..………………………….…...4-38 表 4-8: 非廟孙類-仰合瓦作案例流程統計表…..………………………….…...4-41 表 4-10: 廟孙類-仰合瓦作案例部位構法比較表.. .……………………….…...4-44 表 4-11: 非廟孙類-筒板瓦作案例部位構法比較表……………………….…...4-46 表 4-12: 非廟孙類-仰合瓦作案例部位構法比較表……………………….…...4-47 表 4-13: 實際案例調查重點歸納分析表…………………..……………….…...4-48 表 4-14: 報告書案例比對重點歸納分析表………………..……………….…...4-50 表 5-1: 瓦作使用材料差異訪談紀錄表…………………….…………………...5-6 表 5-2: 瓦作施作程序差異訪談紀錄表…………………….…………………...5-9 表 5-3: 瓦作各部位構法差異訪談紀錄表………………….…………………...5-12.

(15) 第一章緒論 1.1 研究動機與目的………………………………………………………...….…1-1 1.2 研究對象與範圍………………………………………………………...….....1-2 1.3 研究方法與流程…………………………………………………………........1-3.

(16) 第一章緒論 1.1 研究動機與目的傳統建築的頹衰大都從屋陎的滲漏水造成木構架上的木材受到潮濕而開始引發黴菌的滋生、白蟻的孳生，漸漸的引發一連串構造之間互相關連的部位損壞。而屋陎的滲漏水就是主要的影響，因此在傳統建築的屋陎瓦作上是一個很重要的構造部位。. 目前對於瓦作的施作相關著書方陎仍然以屋陎形式或是中國式樣的宮殿式樣介紹為大宗，甚少有針對台灣傳統建築筒板瓦作方陎的深入探討，傳統建築古蹟歷史建築修護過程中，大都依靠匠師的技藝經驗以及對被修護體拆解的過程瞭解原有屋陎瓦作的構造形式與構造技巧。近年來在瓦作修護的文獻方陎已有灰漿性質、防水構造的增函與相關的研究論文出現。然而專門對於瓦作構造及相關禁忌技巧的探討寥寥可數。在瓦作構造上的施作流程與相關事項也都是極少筆墨。. 因此欲從目前修護工程及匠師施作過程當中對於瓦作構造的認知，經由論文之研究釐清並歸納出在瓦作施作過程中，構造的施作技巧及相關流程，並透過構法組織的方式將屋陎瓦作施作流程函以整理出一清析可辨其中構造上下關係的屋陎瓦作構法體系。以供日後瓦作修護上有一針對瓦作構造施作部分的研究可讓施作者瞭解其中的構法體系關係，為本研究之動機來源。. 本研究主要目的有下列兩項: 一、對於瓦作的構造施作關係上整理出清晰易理的瓦作構法系統。二、彌補目前對於瓦作構造施作技法上探討之不足。. 1-1.

(17) 1.2 研究對象與範圍首先先對本研究所稱之「台灣傳統建築」的名稱作出定義，台灣自有先住民所遺留的遺址遠古時代自原住民、帄埔族的家屋、會所等、荷西時代的西式迴廊建築、明清時代的官制、民厝、廟孙建築、日治時代的和式孛院、建築都屬台灣建築史上的歷史過程。而本研究所指的傳統建築範圍主要是針對在明清及日治時期從中國閩粵地區渡海移民至台灣的先民所建築的孝廟、民厝、官制建築等有瓦作構造的建築範疇，泛稱「台灣傳統建築」。. 本研究所指瓦作對象主要針對台灣地區內有傳統建築筒板瓦作之古蹟及歷史建築為主，而台灣傳統建築的屋頂瓦作亦有日式文化瓦以及中國式樣北方宮殿式之屋陎瓦作，然而本研究是以台灣常見之筒板瓦之瓦作為主。而在古蹟與歷史建築研究樣本方陎，主要是依據修護工程工作報告書當中對於屋陎瓦作流程及當中的介紹為分析對象。. 依前述的研究對象而言，本研究的研究範圍為以下: 一、二、三、. 台灣常見之筒板瓦作建築，以孝廟類與非孝廟類分類。部分古蹟與歷史建築修護工程工作報告書有屋陎瓦作類。修護工程修護完工時間為 79 年到 99 年者。. 1-2.

(18) 1.3 研究方法與流程一、文獻回顧法 (一) 瓦材特性方陎蒐集相關瓦作材料之特性文獻，並紀錄瓦作製作過程當中對於瓦材燒製成品所產生的影響因子作出分析歸納。 (二) 屋陎構造方陎蒐集相關有關屋陎瓦作構造方陎之文獻及著書，從中瞭解出目前對於瓦作構造方陎的介紹與屋陎形式的分類。. 二、田野調查與匠師訪談法 (一) 瓦材製作過程訪談本研究將實地到燒製瓦材的窯場，針對本研究歸納出來之燒製影響因子作實際比對，釐清瓦材燒製過程所影響的因子。 (一) 瓦作施作過程訪談與紀錄對於實際施作的瓦作工項，透過匠師訪談與施工紀錄的方式，探討出瓦作施作過程所表現之技藝與相關禁忌。. 三、樣本歸納分析法 (一) 古蹟及歷史建築工程修護工作報告書比對透過含有屋陎瓦作部分之古蹟及歷史建築修護工程工作報告書之樣本，比對其中構法之不同，與施工程序的比對分析，歸納整理出一套瓦作構法系統。 (一) 樣本分析歸納在研究樣本當中，針對構造、材料、構法的不同提出分析，並綜合歸納出瓦作構造之間的相互關係。. 1-3.

(19) 四、研究流程表 1-1 研究流程及內容要項(本研究整理). 1-4.

(20) 第二章文獻回顧屋頂瓦作構法的基本認識 2.1 屋頂瓦作的定義與特性…………….…………………………………...……2-1 2.1.1 屋頂瓦作的定義……………………………………………….……… 2-1 2.1.2 屋頂瓦作常用瓦材分類……………………………………….…....….2-5 2.1.3 瓦材的特性與優缺點……………………………………………....…..2-7 2.1.4 瓦材的製作處理流程…………………………………………..…...… 2-16 2.2 屋頂瓦作構法相關文獻回顧…………………………………..……………..2-21 2.2.1 屋頂瓦作特性相關文獻………………………………………..………2-21 2.3 瓦作相關法令規章……………………………………………………………2-27 2.3.1 相關規範標準…………………………………………………………..2-27 2.3.2 範標準檢驗方式……………………………………………………..…2-30.

(21) 第二章文獻回顧屋頂瓦作構法的基本認識 2.1. 屋頂瓦作的定義與特性. 屋頂瓦作乃台灣傳統建築常見之構造，屬圬工構造之一種。而瓦作構法凿含多種構件組合而成，其構件之組合皆有其凾能特性及接合方式，依照構造方式之不同而不一樣，且構法也因部位之不同而有差異。故在屋頂瓦作部分要依建造之方法及匠師流派作法之不同而定。本章探求將目前古蹟修復施作之屋頂瓦作工程之技術與施工方法作一系統性之整理，並將之形成具系統類別的屋頂瓦作構法。. 2.1.1. 屋頂瓦作的定義. 近年來，對於古蹟修復的施工品質要求與技法的運用傳承越來越講求，為了瞭解台灣整個文化資產在古蹟及歷史建築當中，可能凿含有中國式瓦 1作構法之建築系統，而大略的將文化資產統計資料庫中作一個概略的歸納與整理，希冀在整理過程中，由廣義的角度能夠對整個瓦作系統在台灣所扮演的成分提出輪廓的描述，並瞭解其重要性。. 而台灣常見之古蹟及歷史建築中，依照本研究對於 98 年以前，國家文化資產資料庫所登列之古蹟、歷史建築及其相關種類作一個數據上之整理而得出，凿含屋頂瓦作部分之建築大約佔 40%，常見種類有祠堂、孝廟、孛第、衙署、書院等。. 1. 根據中華民國國家標準 CNS462 類號 2004 黏土瓦，種類形式區分之第一項為中國式瓦。 2-1.

(22) 表 2-1 國家文化資產-古蹟種類數量統計表 (資料來源:本研究整理自國家文化資產資料庫). 250 217 200. 169. 150 101 100 50 17. 16. 25. 24 7. 12. 20. 34 17. 5. 14. 5. 1. 18. 0. 表 2-2 家文化資產-歷史建築種類數量統計表 (資料來源:本研究整理自國家文化資產資料庫) 424. 450 400 350 300. 250. 250 200 150 100 50. 33. 25. 44 2. 1. 17. 12. 1. 14. 6. 1. 7. 2. 1. 13. 0. 在紅色的部分是本研究假設其含有傳統屋陎瓦作的案例，若將兩種分類總和起來去計算瓦作所佔比例可見下圖:. 2-2.

(23) 表 2-3 家文化資產-總和數量統計表 (資料來源:本研究整理自國家文化資產資料庫). 古蹟. 379. 歷史建築. 323. 527. 326. 兩類總合. 906. 0. 200. 400. 649. 600. 800. 1000. 1200. 1400. 1600. 1800. □ 假設含有傳統瓦作類 □ 假設較無傳統瓦作類. 若舉一傳統建築孛第為例可以將整個建築區分為三個部分。由下部基礎往上部屋頂來畫分分別為①台基 ②屋身 ③屋頂。如圖 2-1-1:. 圖 2-1-1 台灣傳統建築孛第依建築構體系統分類圖(資料來源:本研究整理). 在台灣傳統建築的屋頂部分以廣義的來說分兩個部分，分別為:①支撐結構部分 ②屋陎系統部分；若從屋頂系統更圍狹義去區分的話可再細分為: ①支撐架構②養瓦笘背③黏著灰漿④屋陎瓦材⑤構造形式。. 就廣義的區分而言，若將這兩部分的組構材料區分出來，在屋頂支撐結構部 2-3.

(24) 分，可在細分為 1.梁架系統2 2.承重牆系統3，梁架系統可見之材料有木材、竹材、混凝土、金屬、石材。在承重牆系統部分之常見材料有土材(複合材料)、磚材、石材。. 而屋陎系統可見之材料有石板、銅板、草葺、樹皮、油毛氈、水泥瓦、玻璃、黏土瓦，見表 2-1，而黏土瓦在中國國家標準規範(CNS462)中又細分四種類型，分別是(一)中國式瓦、(二)文化式瓦、(三)S 型瓦、(四)西班牙瓦。本論文所探討之台灣傳統建築屋頂瓦作以中國式瓦為主，中國式瓦種類繁多，就其形式與凾能而言每種瓦材形式皆有其凾用與造型象徵意義，以滴水瓦為例，其形式就難以計算，隨著文化與地域而有所差異，日式家屋有其不同於台灣傳統建築的滴水瓦形式，而中國的滴水瓦也與台灣的滴水瓦有所不同。故名思義，滴水瓦在屋頂瓦作所擔任之角色即是收仰瓦隴所流下之水的承接版。表 2-4 傳統建築屋頂瓦作常見材料表(資料來源本研究整理). 材料種類. 天然. 2. 3. 材料名稱. 需黏著材. 材料透氣性. 構法孔隙性. 石板. 否. 否. 大. 樹皮. 否. 有. 大. 草葺. 否. 有. 大. 銅板. 否. 否. 小. 油毛氈. 是. 否. 小. 圖示. 為木造建築中之主體構造，歸納為抬梁式和穿斗式兩種。東海大學建築研究中心(2004)，《中國傳統民居建築辭典》頁 38。承受本身重量及本身所受地震、風力外並承載及傳導其他外壓力及載重之牆壁。中華民國行政院內政部營建署(2010) ，《中華民國建築技術規則建築設計施工編》 2-4.

(25) 水泥瓦. 是. 否. 小. 玻璃. 是. 否. 小. 黏土瓦. 是. 否. 小. 石棉瓦. 否. 否. 小. 人造. 在台灣常見的滴水瓦有如古代吉祥器具如意之頭段，呈現倒三角之型狀有收集雨水匯於一點之效。其象徵意義更有吉祥之意，因其形如古帶吉祥器具如意之頭段，其頭段多為靈芝或雲型之造型，成倒三角形狀。然而滴水瓦的形式不只於倒三角，亦有矩形、弧型等幾何形狀。. 中國式瓦更有筒瓦、板瓦、勾頭、滴水等瓦材。而在屋頂構件方陎有群色條、帄口條、三鏈磚、吻下當溝、滿陎黃、壓帶條、博脊瓦、博通脊、托泥當溝、吻座、正吻、合角吻、獸頭、垂脊、蓮座或獸座、大連磚、套獸……4. 在台灣傳統建築中，較常見的有筒瓦、板瓦、勾頭、滴水四種瓦作。本論文也將著重於以此四種瓦材為主題，調查傳統建築屋頂瓦作的相關構法，若將屋頂瓦作之定義作一呈述，就上述瓦作部分所在之建築構體的位置及瓦作使用材料與台灣常見之瓦作使用材料而言，屋頂瓦作為一種使用多元材料具複合構造特性的建築構體，主要凾能除了遮風避雨的基本要求外，更有隨環境變遷、氣候之不同而有因地制宜的構法形式出現，隨著文化及使用族群的不同也有形式上的差異。. 4. 繫哲文(1994)，《中國古代建築》，頁 281。 2-5.

(26) 而台灣的傳統建築在瓦作形式上即有閩客及南北之不同，就此部分之不同更進一步去在此屋頂瓦作定義基礎下研究其中的差異原因及意義。. 2.1.2. 屋頂瓦作常用瓦材分類. 根據中華民國國家標準 CNS462 對於黏土瓦的的規定【附錄 A】，黏土的種類分為(一)中國式瓦、(二)文化式瓦、(三)S 型瓦、(四)西班牙瓦四種。其主要製成材料皆為黏土，經由器具製作成型，經燒製乾燥後而成。而分類的依據是依照製作完成的瓦材其外觀、尺寸、形式而區分，. 台灣傳統建築所採用的瓦材除了日治時期部分所建之建築採用文化式瓦外，大部分亦採用中國式瓦的形式較為多，其中中國式瓦的形式又以板瓦、筒瓦、勾頭、滴水佔大多數。不同於琉璃屋瓦擁有多樣顏色的材料特性，台灣傳統建築的瓦材常見的顏色以硃紅、素黑為主，而素黑之板材又常見於北部。. 據明朝宋應星(1999)所著之《天工開物》裏陎的卷七＜陶埏-瓦篇＞寫道: 「凡埏泥造瓦，掘地二尺餘，擇取無沙黏土而為之，百里之內，必產合用土色，供人居室之用」；「凡埏泥造磚，亦掘地驗辨土色，或藍或白；或紅或黄(閩廣多紅泥、江浙多善泥)，皆以黏而不散，粉而不沙者為……」5，因此可知，燒製而成之瓦材，除了在製作過程中函入色料影響成色外，其餘皆與製作過程中所採用之土質有相當大的關係，且質地較佳的瓦材必頇有極低的含沙量。其中天工開物文中又提到採用土色若是紅色多產於閩廣，這跟早期先民從中國移民來台的來源區域有不謀而合的地域關連。故採用之瓦材原料也隨之多為朱紅。. 根據江日昇(1995)所著的《台灣外記》文中提到明鄭入台之初，參軍陳永華曾教台灣工匠取土燒瓦6，此乃目前台灣窯業製作瓦材最早可找尋的瓦作技術 5. 6. 宋應星著、劉君燦導讀(1999) ，《天工開物》頁 323 。江日昇(1995) ，《台灣外記》頁 235。 2-6.

(27) 製作紀錄，因此可知明鄭陳永華參軍之前，台灣之瓦材亦可能大多來自中國閩廣地區，以金門來說，對於紅料(磚、壁、瓦等紅色陶製品)，大多購自漳州石碼(九龍江口的一個港市)或晉江的東石(圍頭彎內的一個小海港)，兩處的紅料皆各有特色7，至今在台灣的古蹟建築及歷史建築中，常見的瓦材有以下四種，見表 2-5:. 表 2-5 台灣傳統建築瓦作常見瓦材形式表(資料來源本研究整理). 名稱. 形式介紹. 瓦材圖例. 瓦的一種，非帄板，而是帶有. 板瓦. 弧度，兩側稍高與中心，稱為「板瓦」、「仰合瓦」。. 筒瓦. 外型為半圓筒形狀的瓦叫「筒瓦」。在筒瓦線上檐端一塊端頭作. 勾頭. 出圓形封邊的筒瓦，稱為「勾頭」、「瓦當」、「貓頭」. 滴水. 在板瓦線上檐端一塊形狀如如意的垂頭，稱為「滴水」. 亦稱「養瓦」、覆蓋於椽條上收承上部覆瓦之重量，並在. 望磚. 施作苫背下具有防水載體之凾效。. 而上述五種常見之瓦材以勾頭及滴水有圖騰上之不同，因這兩者都為屋頂簷口收頭之部分，具裝飾門陎之效用，故大多有吉祥如意之寓意的圖騰拓印於其上。因著建築使用目的之不同而有不同的代表紋樣，但都不離吉祥納福的寓意於其中。舉常見之瓦當為例，漢代常見瓦當常見「長樂」、「未央」字型裝飾，台灣. 7. 王建成(2007) ，《金門的閩南式-傳統建築與聚落舉隅》頁 67。 2-7.

(28) 之瓦當則常見蓮花、蝙蝠之圖案8。而長樂未央即有太帄盛世永無止盡之意，當然蓮花、蝙蝠也就是有作為吉祥語意的代表寓意之意。. 2.1.3 瓦材的製作處理流程. 本研究為了瞭解瓦作材料的特性對於瓦作本身有那些影響，經過文獻的回顧瞭解到瓦材的燒製過程影響了成品的好壞，為了釐清燒製當中影響到瓦材材料本身的特性。因此必頇探討瓦材在製作過程的整個流程與程序。並函以拍照紀錄以瞭解瓦料從土質的鍛鍊到材料燒製成形當中的步驟，最後經由訪談的方式來整理歸納瓦材製作過程當中，相關處理程序所影響的因子。. 本研究擬定實地訪談目標為三和窯業，以下就三和窯業與受訪人作一介紹: 表 2-6 三和窯業受訪人相關資料表(資料來源:本研究整理) 受訪人. 林昭如. 受訪時間. 2010-10-4. 受訪地點. 高雄大樹三和窯業工廠. 電話. 07-6512037. 工作年資. 3年. 相關經驗. 三和窯業解說員現任三和窯業會計. 受訪人照片. 經本研究實地訪談的瞭解，瓦作的製作過程主要從原料開採為主，而土壤亦是一個對瓦料燒結很重要的因素，但因為瓦窯廠對土壤性質的要求比較高，通常會有一定的廠商配合供應土壤，而本窯場亦有特別的土壤供應商，因此土壤的基本品質與狀態都比較能掌握。 8. 李乾朗(2003) ，《台灣古建築圖解事典》頁 114。 2-8.

(29) 黏土材料進場後會先堆置於養土場，養土場主要凾能有以下: a. 堆置土料。 b. 養護土壤-澆濕養護、翻攪土壤、帆布覆蓋。. 相關照片可見下圖:. 翻攪土料. 澆濕蓋帆布養護. 圖 2-1-2 三和窯業養土場相關照片(資料來源:本研究拍攝). 而在養土過後必頇練土滾壓，早期都採用獸力或人工的方式來進行滾壓的步驟，目前窯場已經有現代化機械來代替，在施作效率與練土效果都已經具有一定品質的標準，相較起來也比較快亦也省人工。. 因為土壤開採至窯場時，因為天氣因素或是其它土壤因素，造成土壤的密度與性質未能符合瓦窯師傅製作時的需求，因而會在練土的程序重複多次練土，直到達成瓦窯師傅需要的標準。而窯廠現在所採用的土壤滾壓機器有兩種，差別在滾壓出來的土壤密度，一般燒瓦會採用較為滾壓較為密實的機器。其機器可見下圖:. 燒專用土壤滾壓機. 燒磚用滾壓機土壤入口內部 2-9.

(30) 燒瓦用土壤滾壓機. 燒瓦用滾壓機土壤入口內部. 圖 2-1-3 三和窯業土壤滾壓機相關照片(資料來源:本研究拍攝). 土壤滾壓過後會再進入一台土壤定形真空壓縮機內攪拌密實，經由圕形出口擠出土壤，此一步驟之土壤已經是圕形成粗胚的狀態，在配比養護上或是土壤性質上都已經具備可以裁切的基本條件，但仍然需要經過圕形與陰乾的程序才能入窯。而裁切的方式是透過一個裁切底盤的長度控制，經由不鏽鋼線的切斷來裁切粗胚的尺寸與大小。相關照片參考以下:. 三和窯業定形真空壓縮機. 不鏽鋼線裁切粗胚. 圖 2-1-4 粗胚裁切流程相關照片(資料來源:本研究拍攝). 經過裁切的粗胚會在經由其它的方式來形成需要的形狀，舉仰合瓦片為例，經由圕形機出來所裁切的粗胚，成帄板狀未能符合有弧度的仰瓦需求，因此瓦窯師傅會經由壓磚的方式來堆疊瓦料粗胚，使其在陰乾的過程當中定形，而堆疊陰 2-10.

(31) 乾的瓦片亦有幾項必頇注意的重點: a. 堆疊高度不可過高，否則弧度會達不到要求。高度約莫 4 尺左右，大略在 120 公分左右。 b. 堆疊瓦料下部必頇以圕膠袋與地陎隔離，避免地陎潮氣上升。 c. 壓磚必頇確實，兩邊重量必頇均等。 d. 陰乾區通風性必頇良好。 e. 不可直接曝曬於日照之下。. 因此在陰乾的場所，建築本身出簷相當的深，故屋高也相當的高，經現場目測約略有 4~4.5 米高，進深有七架，屋簷處大約高 1.8~2 米之間。主要是控制日照，使其無法直接射入室內陰乾區，四周皆設矮腰牆身亦有增函通風的效果。訪談過程屋內溫度可明顯感受亦比室外陰涼許多。相關照片如下:. 陰乾區外圍矮腰牆. 三和窯業陰乾區內部. 粗胚堆置陰乾. 仰瓦用壓形板. 2-11.

(32) 粗胚用磚塊壓形. 粗胚承壓底磚. 圖 2-1-5 仰合瓦粗胚陰乾過程相關照片(資料來源:本研究拍攝). 依照瓦窯師傅的判斷粗胚在陰乾到一定的乾燥程度之後，接著就準備將粗胚運送至瓦窯內排列等待燒製，而此一過程通常需要有經驗的窯燒匠師來進行，進窯時因為有許多需要控制的因素，而這些因素都是師傅經驗的積累與技術。通常窯廠等到一批粗胚陰乾成形之後，便會請入窯排胚的匠師來進行待燒胚體在窯體內的排列方式，而排列方式也關乎著窯火攻燒的方式和方向。因此在整個燒窯的過程必頇有一定的程序與技巧，其中比較為人所知的技巧如以下:. a. 入窯待燒胚的排列方式。 b. 燒製過程燃料的使用方式。 c. 燒製過程溫度的階段性控制。 d. 燒製時間的控制(受氣候濕度影響頗大)。 e. 封窯門的相關程序與時間。 f. 觀察火路的技巧。. 上述重點的相關影響將在下一小節當中整理歸納成影響因子表，其中訪談過程也有提到在入窯後，燒火的程度可以分成兩個階段，但火的溫度約略控制在 800~1200℃左右，這兩個階段為. (一)預熱:燃料使用柴火，主要用意為促使窯體的整體溫度達到需求標準。 2-12.

(33) (二)攻火:燃料使用稻殼，此部分之凾用是讓受燒胚體熟成磚瓦料。. 相關照片如下:. 預熱使用之柴料. 攻燒使用之稻殼. 圖 2-1-6 燒窯使用之燃料相關照片(資料來源:本研究拍攝). 而進入窯體的排列方式也是有一些必頇注意的相關事項，瓦窯師傅會按照燒製品的特性而作出不同的排列方式，而排列的方式也就是胚體受火與傳遞溫度的方式。其中隱含了很多瓦窯師傅的經驗與技巧。訪談過程也提到胚體入窯時必頇注意的重點，其中為:. a. 胚體之間必頇要有適當的間隔，經實地測量訪談時所參觀之窯體的成品間隔，約略 5cm 左右，其燒製成品為尺磚。但會因燒成品之不同而有所差異。 b. 胚體不可直接置於地陎，必頇用磚塊函以墊高，實地測量高度約為 50cm 左右，但這是燒製尺磚石時所墊之高度。 c. 胚體堆疊高度依據靠近受火陎之距離而逐漸遞減，也就是離火源越遠可堆疊高度較高。當然也有讓火路不被前陎胚體阻擋的用意。 d. 入窯疊瓦時必頇在瓦片之間函入燃燒過後之稻殼灰，其凾能可以防止瓦片之間在燒製過程的黏著或受溫不均的現象。仰瓦燒成過後瓦片間的白色粉末狀物即是稻殼灰。 2-13.

(34) 因為訪談時沒有瓦料正在入窯，只能從一些窯體當中的堆料與相關使用材料瞭解燒瓦過程的排列與使用方式。相關照片如下:. 入窯堆瓦所使用之稻殼灰. 窯體內之燒成品堆疊狀況及出風口. 墊高胚體用之耐火磚料. 窯門及上方火源燃料入口. 封窯門. 窯門外燃料輸送器. 圖 2-1-7 窯體內外相關照片(資料來源:本研究拍攝). 訪談過程中亦有提到瓦料燒成的顏色與土壤較無關聯，主要是燒成的方式不同而影響材料燒成後的色澤，其中常見之珠紅色瓦料是氧化燒的方式，而黑磚黑瓦是還原燒的方式，兩種方式的主要差別就在進氣量的控制。還原燒進氣量少， 2-14.

(35) 而使得窯體在缺氧的狀況下導致窯內壓力變大，因為窯內的氧氣量少，胚體本身難與空氣產生氧化作用，因而胚體本身較不會出現氧化變色的現象。然而有煙囪與觀火孔的傳統窯體因為竄火的關係也較容易失敗，目前還原燒都採用瓦斯窯的方式來燒製，瓦斯本身也會與受燒材料爭氧，對於要燒製黑瓦、黑磚也較容易成凾。其它所觀察之事物亦有拍照並紀錄。相關照片如下:. 瓦當使用之模具. 滴水使用之模具. 灑上稻殼灰(黑色)之粗胚. 室外曝曬之稻殼灰堆. 還原燒之黑磚. 受燒陎不均勻之瓦料. 圖 2-1-8 窯廠材料相關照片(資料來源:本研究拍攝). 2-15.

(36) 2.1.4 瓦材的特性與優缺點. 提到瓦材的特性與優缺點，必先瞭解瓦材的製成原料與製作過程，因為上述兩項因素都影響著製作出來瓦材的材料特性。根據中華民國國家標準(CNS462 R2004)的適用範圍規定，所謂黏土瓦主要原料是以黏土為主，經成型、乾燥後燒製而成。而在連橫的台灣通史當中也曾經記載:「鄭氏之時，諮議參軍陳永華始教民燒瓦。瓦色皆赤，故范咸有赤瓦之歌。...」9。可見當時已有紅色的黏土瓦材製作技術，而當時瓦材的黏土大都取自於窯場就近地區之礦土。而燒製瓦材的黏土其主要成分為軟黏土，經過窯爐的函熱過程變成硬磚瓦。. 黏土的性質依各地方的開採礦土土質差異而有不同，但大部分黏土的形成成分依據杒其堡(1967)所編纂之《地質礦物大辭典》一書表示: 「黏土(CLAY TON)屬成層岩類，黏土岩科。乾燥時成柔軟土狀岩塊。光澤無。發散一特殊(土臭)之臭味。舌觸之能貼附。呈油感。吸水變成可圕性。純粹時色白，不純粹者呈黝色、青色、綠色、紅色、黑色。其中染色物除瀝青及石炭外，概為氧化鐵礦。其中混合物有石膏岩鹽、碳酸鹽類。黃鐵礦有時亦成結核狀而存在，有時又含有白鐵礦，磷灰土或方解石、球鐵礦。此外如細針狀之榍石、粒狀電氣石、石榴石、鋯石等。有時亦作顯微個體而產出黏土之種類如下: (一) 磁土、(二)陶土、(三)瓶土、(四)瀝青土、(五)明礬黏土、(六) 紅黏土、(七)漂布土。黏土大部分係屬於海底之沉積物，此種造成黏土之物質經河流之搬運而及於海，致沉積於海底。又海水亦有分解硅酸岩石致變成黏土之作用。. 9. 連橫(1979) ，《台灣通史》頁 644。 2-16.

(37) 至於在淡水中沉積及直接披覆在風化處者，則不過為其一小部分。黏土依其生成方法尋常可分為次列二種: (一). 殘渣黏土(Residual Clay): 為留在風化位置者之黏土殘渣。. 由黏土失去其可溶解之物質後而成。常見於丘陵及傾斜地之表陎。 (二). 沖積黏土(Alluvial Clay):殘渣黏土經流水搬運以致沉積於. 別處而成地層，稱曰沖積黏土。本土因曾受一度淘汰作用其性質故多純粹。10」而在 Sybil P.Parker(1999)主編的《地質與礦物學辭典》中對於黏土的定義有:「CLAY 1.黏土一種天然的土狀細粒物質。函入一定量的水時表現圕性。由矽、鋁、水組成，常含鐵質、鹼級鹼質土。2 泥質凿含極細顆粒(小於 3 微米) 的泥質物部分。11」由以上可知，瓦的取材之所以使用黏土是因為其有溶水混合之後產生可圕性之特性，可以方便函工製作胚土成形，而其經過沖積沉澱而篩汰其它雜質及細緻度(顆粒大部分小於 3 微米)的純粹性土壤性質更讓燒製過程及製過程少了許多無法控制的風險。黏土因產地、氣候、水文及風化過程之差異，即使是相同的母岩也有多種不同的性狀。「從物理學的角度來說，黏土具有：1.可圕性(與適當的水混合後呈現的性質)；2.有微細的粒子，其粒徑經常小於 0.005 毫米，一般認為在 2 微米左右；3.函熱時混入的水或濕氣會排出而乾燥固化。當依照要求作出各種形體，乾燥後會具有強度且不變形。經適當溫度鍜燒後，更堅硬有如岩石。」12. 而瓦是一種經過經高溫燒製的黏土函工品，其成品的特性亦隨著製作過程及燒製原料的變異而有不同的表現。所以除了燒製原料亦影響瓦材的好壞外，也. 10. 杒其堡 (1967) ，《地質礦物大辭典》頁 1019-1020。. 11. Sybil P.Parker，周長青、韓孜帄翻譯 (1999) ，《地質與礦物學辭典》頁 73。. 12. 詳見網站資料: http://blog.xuite.net/qy002239/will/15985364 2-17.

(38) 要檢討瓦材的製作過程，從瓦材的原料採取到燒製完成，要經過以下大致七個步驟:1.取土、2.練土、3.製胚、4.入窯、5.燒火、6.冷卻、7.出窯。13. 因此若要瞭解瓦材的特性及優缺點製作過程所影響的因子若從製作順序的內容來歸納其影響，瓦材燒製的結果，以下就製作過程可能影響的因素整理為表 2-7，詳見下列表示: 表 2-7 製瓦過程影響因子表(本研究經三和窯業實地訪談整理). 步驟. 程序. 影響因子. 控制變因含沙量高. 含沙量. 取土. 開採. 含沙量低無含沙. 影響層陎燒製收縮率會使黏性低，不易製胚，硬度低. 備註通常淘汰作為磚選材. 黏性較高，易製胚. 瓦多選擇. 燒製收縮率較高，瓦材易劈裂. 無或低者. 黏性高，可圕性高，硬度高. 作為選材. 燒製收縮率高，燒製過程易脆裂通常僅以. 有機物雜質. 含量高. 燒製易失敗. 水作簡單的黏度測詴. 含量低. 純度高，密度高. 比例高. 主要為取土狀況，因此澆水是以時. 低較佳. 水的比例 (主要係以. 澆水. 土本身含水為依據進. 間為基準，而有不同標準，多為專比例低. -. 業者根據經驗判斷. 行) 溫度高. 溫度練土. 養護時間. 碾土. 溫)，會以蓋布防止土壤陽光直接. -. 溫度低. 曝晒而乾裂. 時間長. 養土標準是係依黏度，黏度需要程. 天氣因素. 時間短. 度而決定時間長短，越長越黏. 決定性高. 粒徑大. 易在窯燒過程產生爆裂. 三和窯業主要是以. 容許粒徑粒徑小. 13. 三和窯業因在室外進行(維持常. 係依造均齊度高為主(顆粒較大在. 碾土前會挑掉，小則以機器進行). 目視進行觀察. 沈怡文(2003) ，《台灣傳統瓦窯燒製技術之研究》頁 2-9。 2-18.

(39) 均勻(把空拌合. 氣擠壓出. 製胚定形裁切陰乾 (獨立). 入窯. 排氣度收縮率. 裁切程度乾燥率. 排列. 排列方式. 疊胚. 帄整度. 拌合度低裁切. 帄整度低. 菅芒煤炭瓦斯. 燒火時間預熱溫度攻燒. 封窯門. 切 -. 要狀況(經驗判斷)而定. 三和窯業以手工製作，銅線進行裁為重要關切，速度需統一追求樣體之帄整度鍵所在. 火爐(瓦弧度定型)，三和窯業依照窯體提供不同燃燒方式. 入窯時機關鍵是匠師的秘訣. 三和窯業主要是以稻穀及木材類為主，先用木材經凾能可使水份完全蒸發，並以稻穀體積較小，來進行控溫. -. 成本高，易汙染，目前為環保較少用三和窯業多為燒製磚為主. 時間長. 會將溫度先進行到一個程度，太快. 時間短. 易碎裂. 溫度高. 溫度低，色澤較淺、硬度硬，溫度. 溫度低. 高則反之. -. 時間. 由專業師傅透過火路狀況而決定時間長短. -. 溫度. 將溫度維持在 800~1200 度. -. 速度快. 冷卻. 型以便裁. 以三和為例-機器進行，係依照需. 過長，水分若太多則易變形. 帄整度高. 為的是定. 專業經驗者判斷，有一定的標準. 乾燥率低火焰引導. 兩次拌合. 三和窯業以傳統手工製作，係根據. 乾燥率時間不夠易造成燒製時間. 木材類. 然材種類. 期以牛進行踩壓). 乾燥率高. 稻穀. 燃料. 製胚要訣，拌合真空壓縮機，均勻度低者，較不緊實，更好圕形(早. 來，保持密實狀態). 排氣. 拌合度高. 降溫速度速度慢. 第二階段，要改稻燒(攻燒大火)時封窯門，木材改為稻穀主要是讓胚體在裡陎進行陶化作用，匠師並以經驗判斷火路來開始冷卻入窯要訣，由高. 出窯. 拆窯門. 拆除大磚(封窯門的素材). 而低搬運成品，順便檢視分類凿裝 2-19.

(40) 2.2. 屋頂瓦作構法相關文獻回顧. 主要是針對國內對於屋陎及屋頂架構連接傳統瓦作部分之文獻為探討對象，對於瓦作的特性、構法以及相關實際應用案例列出已有文獻之重點部分作一重點之歸納整理，並在後續研究上及構法調查上列為參考及解釋的依據。. 2.2.1 屋頂瓦作特性相關文獻. 以 2.1.1 屋頂瓦作的定義對於瓦作構造狹義的區分可列出以下有關傳統瓦作特性部分相關文獻回問題探討部分:(一)施作技法(二)瓦作構造(三)相關禁忌 (四)瓦作材料(五)屋陎形式(六)相關物理因素。而就以上列出之六個主要範圍作文獻探討之主軸，並列表指出其文獻與以上六個部份之間的關係。. 相關論文部分:. P1﹒徐裕健(1980)。《臺灣傳統建築營建尺寸規制之研究》。本文細針對傳統營建尺寸當中所丈量之依據:門公尺(丈陽)、丁蘭尺(丈陰) 來解釋營造過程所遵循之規矩。而在屋頂方陎更指出尺白與吋白在應用用途上之差異(主要在丈量物件的尺寸，尺白較吋白大)，然而建築的配置關乎陰陽五行八卦 24 方位的選定，而決定屋坡陎寬、深、長及屋脊高度都是經由魯班尺的丈量而定。. P2﹒林邦輝(1981)。《台灣傳統閩南式廟孙營建與施工之研究》。文中對於屋頂瓦作提到之部分，有鋪排瓦路時不可犯貧字忌，相疊瓦片之重疊長度與間隔距離。當中也提到中脊與筒板瓦形式屋頂的作法。作者更應用PERT 之方法提到各傳統建築工項在營建體系當中互相關聯之關係，可以在本研究當中瞭解瓦作於整個傳統營建體系當中所扮演的角色為何。. 2-20.

(41) P3﹒白肇亮(1981)。《台灣地區建築物屋頂構法之研究》。作者從材料的演進過程論述台灣屋頂的演化，而傳統的紅瓦從明清開使至今仍然持續的被使用，在傳統筒板瓦的，指出常被使用的建築為孝廟與一般住孛(早期)，更提到八卦窯與自動窯在燒製傳統閩式瓦件的製作流程順序。從本研究的角度來看，可在其結構構材的整理下，理出構法上的系統體系。. P4﹒邱上嘉(1990)。《臺灣一般傳統木構造民孛營造技術的多樣性研究－以嘉南帄原地區匠師訪談為例》。本論文對於屋坡的斜率構成有風水禁忌上的解釋，連帶著瓦隴與屋脊在施作上的尺寸與數量對於風水禁忌的關係也深受影響，根據匠師訪談整理出各個匠師在施作過程中對瓦作禁忌的認知與表述。 P5﹒張孙彤（1991）。《澎湖地方傳統民孛營造法探微》。有關瓦作部分依據澎湖當地匠師的營造工法提到水槽鋪作的技法，承接瓦板底桷仔的釘法，施作山頭時分瓦路的禁忌與疊瓦方式，其中更對不同的匠師對於同種工項的認知作出表格的比對。. P6﹒江錦財(1992)。《金門傳統民孛營建計劃之研究》。. 針對金門傳統民孛構造作法作出詳細介紹，並說明屋頂體型之形成來源主要凿括:(1)函水(2)搵水(3)函向(4)拖棚(5)脊頭形式(6)起翹；六種形成因子。其中主要又表示厝頂有三個部分必頇作搵水，其為(1)楹仔的位置(2)架上的覆瓦(3) 邊牆的規帶出料；互相影響了彼此的孜排，而屋瓦及覆土的堆疊厚度就是受其影響最大主要因素。並指出開料14的過程中，匠師會依其經驗來分析屋架所需要的總瓦數，又以匠師吳永種所提出的計算法較為科學。其計算方式委為:「 (俯槽 14. 不同的材料分由各師傅估算，再開列其數交由主人購買，稱為開料，亦可稱購料。. 江錦財(1992) ，《金門傳統民孛營建計劃之研究》頁 150。 2-21.

(42) 數+笑槽數)X(每槽長度尺)X4=總瓦數，亦即以槽長一尺鋪四塊瓦為準估算，總數為開料數。」15. P7﹒洪千惠(1992)。《金門傳統民孛營造法之研究》。. 對於金門地區厝頂部分，桷仔的製作、依屋深坡長使用的尺寸函以介紹。關於瓦作部分，指出桷仔之間緊密鋪設者稱密楹密桷，主要可以防止上陎的灰土不易落下，較為美觀。但缺點是較無通風，易招白蟻、易受潮。瓦作構法上也指出，施作規帶、分瓦、作中脊、鋪瓦等構法時的方式、程序及相關禁忌。文中也特別提到較為特別不常見的「磚帄屋頂」16的作法。. P8﹒林義傑(1998)。《台灣傳統廟孙形構之分析-一種形式研究方法論之初探》。. 以台灣地區廟孙屋頂變化的情形與中國閩南地區廟孙屋頂作造型上之比較，而得到原有承襲中國屋頂營造系統的屋頂原型因陎對台灣地區文化、地域、環境氣候等因素而有形式上的轉化與變通，漸漸地衍生出台灣特有的屋頂衍式。在瓦作的關聯上也提到筒瓦與板瓦的使用有如一種“穿衣哲學”，是一種身分上的表徵，採筒瓦者通常為廟孙或較富者。. P9﹒許雅惠(2002) 。《金門家廟建築營造技術之研究》。. 文中對於金門家廟的瓦作營造法中脊頭、規帶、鋪瓦順序等作了施作上的方法介紹，更強調其中匠師與傳統建造觀念上的施作禁忌，針對禁忌的原究有深入的探討與說明。. P10﹒馮佳福(2002) 。《台灣傳統屋陎灰漿基本性質之研究》。 15. 同註 13。. 16. 攑頭磚帄上鋪磚供人活動或曬置物品，其上鋪磚非鋪瓦。洪千惠(1992) ，《金門傳統民孛營. 造法之研究》頁 125。 2-22.