(一)友善環境耕作生產方式
台灣於2017 年 5 月 5 日公告兩條重要的友善環境耕作措施，其目的是為了 促進有機農業發展，鼓勵農民朝向永續農業經營方式。一是「友善環境耕作推廣 團體審認要點」，二是「有機及友善環境耕作補貼要點」。前要點是審認友善環境 耕作推廣團體，並能落實登錄農民之稽核管理。後要點則是推動綠色對地給付，
促進永續農業發展，鼓勵農民朝向友善環境耕作與有機農業的經營方式。
友善環境耕作推廣團體具有推廣友善農法與耕作方式的目的，並對登錄友善 農法的農民做稽核管理。截至2018 年 4 月，友善環境耕作推廣團體數為 27 家，
友善耕作面積1,295 公頃，合作農場達 615 場。其中，以慈心有機農業發展基金 會的合作農場(285 場)與友善環境耕作面積(331 公頃)最高，其次為屏東縣春日鄉 歸崇社區發展協會分別為60 場合作農場與友善環境耕作面積 194 公頃。(行政院 農業委員會，2018)
友善環境耕作所設定之條件為生產過程需符合環境友善、不使用合成化學物 質、基因改造生物及其產品等原則，及維護水土資源、生態環境與生物多樣性，
促進農業友善環境與永續利用，並達到生產自然安全農產品。國內施行的友善環 境耕作多元，較常見有：(涂育豪，2018)
1.KKF 自然農法（Khao Kwan Foundation，KKF）：強調地區性永續經營的農業 型態，注重在地稻米育種，不做堆肥，利用在地的微生物進行分解施作。
2.樸門永續農業：強調人與自然間的依存關係。以大自然的運作模式提供人類生 活之所需。
3.CGNF 自然農業：則以在地土壤為考量點，從培養菌種、營養液的製作來了解 作物生命週期循環。
4.秀明農法：利用自然生態系循環的原理，以無農藥、無肥料栽培，除自然草葉 堆肥外，不添加任何不純淨物質，不用任何化學或有機肥料，更不用任何防治 病蟲害資材，純然信任土地與植物的生命力。
5.生物動力農法（Bio-Dynamic Agriculture，BD 農法）：視農場為一個完整的生 態系，儘量減少外來物質的投入，強調尊重及善用農場各類生物。
6.綠色保育標章，不施化學合成農藥、化學肥料、除草劑或天然但有害環境、傷 害物種的資材並提供生物覓食、棲息的友善環境。
(二)影響農民從事友善環境耕作之影響因素
回顧相關文獻(陳誌銘，2015；行政院農委會，2016；Khaledi et al.，2010；
Läpple，2010；Zingg、Mann 與 Ferjani，2011；Finger 與 Lehmann，2012；陳志 綸，2007；王明妤等，2011； Läpple 與 Kelley，2013；張詠涵，2013 等)，本文 歸納出「生產條件」、「政策引導」、「態度與情感」、「經營成本」、「消費者需求」
五大影響構面及25 個子項目，分述如下。
1.生產條件
生產條件係指生產農地所具備之客觀環境條件，其中包括生產區位(指農地 所在地區與位置)、地形地勢(指農地之地形或海拔高度)、土地生產力(指農地單 位面積的生產量高低)、土地大小(指農地耕作面積的大小)、作物特性(指作物的 生長特性或生物特性等)等五項。
2.政策引導
政策引導係指推動友善環境耕作所訂定之法律規範及推廣措施，其中包括稽 核團體(指具有推廣友善農法與耕作方式的目的，並對登錄友善農法的農民做稽 核管理的機關團體)、行銷推廣活動(例如舉辦友善環境食品展、消費者宣導等等 廣宣活動，各種媒體的廣告等等)、直接補貼措施(指政府提供友善農業設施、設 備、貸款利息補貼等各項補貼措施)、專業知識及技術輔導(指政府科研機關對從 事友善環境耕作農民提供技術支援、產銷輔導等措施)、法規限制因素(如「有機 及友善環境耕作補貼要點」規定採密閉型環控設施、補貼期滿或違反農產品生產
及驗證管理法規定等均不予以補貼)等五項。
3.生產者態度
農民對於友善環境耕作方式的認知及接受態度，其中包括技術本位(指農民 對於自己的從事農業的專業技術判斷)、自我意識(指農民以自身的意識判斷是否 接受友善環境耕作)、從眾效應(指農民受到其他農友的影響而採用新的友善環境 耕作法)、土地情感(指農民對環境及土地愛護的程度)、宗教背景(指農民受宗教 背景的理念或宣導影響而從事友善環境耕作)、社會關係(係指因社會大眾認可程 度而採用友善環境耕作)等六項
4.經營成本
由於耕作方法的不同會影響各項成本的高低，經營成本係指因採行友善環境 耕作而產生農場經營上的各項成本項目，其中包括生產成本(指在生產過程中所 付出之各項成本)與交易成本(交易過程中所付出的成本)等直接成本；還有沒有直 接算入生產裡的環境成本(指解決環境污染和生態破壞所需的費用)與社會成本 (指不僅影響其自身，連帶影響他人的成本)等間接成本，共四項。
5.消費者需求
根據馬斯洛的需求層級理論及相關文獻指出，消費者對於友善環境耕作之農 產品的需求強弱，對農民採用友善耕作生產方式的影響巨大，其中包括單純只是 吃飽的生理需求；是為了身體健康的安全需求；基於與他人建立社交關係或是歸 屬感的社交需求；或因採買或食用有善環境耕作之農產品，能凸顯自身社會地位 或更受到他人敬重的尊重需求；消費者為了實現個人抱負或理想而支持友善環境 耕作農產品所產生的自我實現的需求等五種需求，對於農民是否採行友善環境耕 作具有影響的因子。