要談生產智慧化，首要就是環控系統的機械設備建置以及管理，本場目前雖 然尚未將溫度、濕度、二氧化碳濃度以及光照感及控制系統串聯，不過各種環境 因子的操作設備建置均已完成，要進一步升級成智慧化控制除了將養菌場和出菇 場內各空間的系統整併成電腦化外，更高階則是再導入運算統計程式將各個環境 因子所記錄的參數與各空間內的栽培歷程和產能串接，讓整個參數與產能之關聯 性建立成模組，未來就能讓A. I. 來幫忙管理，不過目前的「智慧化」端賴我個 人的大腦。
現階段要智慧化較為容易的就是養菌場的區塊，這個部分相對單純，菇菌類 在菌絲期比較著重的是溫度管理，即使養菌場的二氧化碳濃度有半天都是偏高的 也不會那麼容易對菌絲造成危害，因此養菌場內的循環系統和溫度均勻度與穩定 度就是我們可以針對的重點，溫度均勻與否和內部循環好壞息息相關，這可以利 用內風扇與風管搭配，將底部較冷的空氣往養菌室上方抽送，這個動作也會順勢 將沉積底部的二氧化碳擾動和部分往上抽，對於通常會挑高設置的養菌空間來說 可以讓內部溫度與氣體都較為均勻，導入外氣時也會較快同溫。而智慧化則僅需 在適當的幾個點設置感溫棒和二氧化碳濃度偵測器，連結數據端，做操控設定即 可。
秀珍菇出菇場的智慧化生產難度就高很多了，有別於杏鮑菇緩慢的生長速度，
秀珍菇成長快速，對於溫度變化比較敏感，之所以常常會抓不準採收時間就是因 為時間到了一定要引入外氣來降低空間內二氧化碳濃度，否則二氧化碳濃度過高 菇體會畸形成柄粗而葉小的醜樣，當引入的外氣高溫時促進菇體成長速度、低溫 時則稍減緩生長速度，往復幾次就會讓人無法拿捏到底哪時可以採菇了！所以在 溫度因子的數據收集就要是連續性的，至少是要密集的點式收集數據，而且數據 量可能要是杏鮑菇的幾倍，若數據收集時間太分散，應該還是很難掌控秀珍菇的 生長速度。濕度的因子則可較穩定掌控，二氧化碳濃度因子的控制則又牽涉到內 部送風機制的問題，有風的話要軟風，最好風徑也不要穿越太空包，最好能操控 到引入外氣時感覺不到有風動的狀況，才可避免風的干擾(氣流一直通過菇體會 促使菇體提早邊緣變薄而翻起)，這部份現在的電腦運算控制風扇轉速和開關應 該是小菜一碟。
試想，一個製包場裡頭設置了幾個固定的儲料槽，要做太空包時只要設定好 配方，甚至你只要選擇今天要做哪種太空包，叫到號的儲料槽就自動計量卸料，
通過輸送帶直接把原料送入拌料槽，注水達所需含水量材料便由輸送帶送入自動 壓包機，太空包自動上蓋後自動排好在籃子內，電動手臂將之送上台車，台車由 無人堆高機送入殺菌釜，殺菌釜自動關上並啟動殺菌程序，殺菌後放冷室端殺菌 釜的們在洩壓完成後自動打開，由放冷室無人堆高機取出滅菌完成太空包，經放 冷完畢由電動手臂夾上輸送帶送往自動接種機，接種後由輸送帶推送出接種室進 入養菌室前，自動排放系統將太空包一筐筐排好在層架上，然後無人堆高機就自 動把這些層架送至養菌室排好了。到出貨時也是直接叫號，無人堆高機就自動幫 你把那些太空包排放到貨車上。儼然好像只須要聘幾個處理菌種的技術人員即 可。
菇類產業智慧化是未來產業升級勢必要面臨的大關，然而對於秀珍菇產業而 言，若是不自行生產太空包而只向太空包場買包進行栽培的栽培者，智慧化在省 工的區塊效力不大，畢竟出菇架疊包、採收、剪菇和分級的工作還是秀珍菇產業 最需要人力而又無法以機械取代的部分，反而對太空包場來說會更強而有力！然 而在我們秀珍菇生產端的管理上若能整合好系統與數據，對栽培者還是會有好處 的，假以時日，或許秀珍菇栽培管理的A. I. 智慧化系統能夠做到除了控管出菇 室內的各個環境參數外，同時能監控和推算菇體的適合採收時間，並且在該叫工 的時候還能自動幫栽培者發簡訊或打手機給採菇手！這樣子當老闆是不是只剩 下數鈔票的功能了呢？不過，若是市場價格無法反映生產者的成本，這一切畢竟 只會是夢！
引用文獻
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結 語
圖1. 禾興(環控)菇舍栽培場是農產品生產追溯系統的一員，陳榮興場長堅持無 農藥栽培，全環控出菇室營造適合秀珍菇生長且與外界隔離的環境。
圖2. 秀珍菇太空包生包接種後即載運至養菌場以空調系統控溫養菌。
圖3. 出菇室內外，單庫獨立空調，出菇室與外界有良好隔離。
圖4. 秀珍菇生長狀況。
圖5. 秀珍菇採收情形，右為採收過一輪的太空包。