歷史古蹟與消費者意願

台南市擁有 115 處古蹟內含七處一級古蹟，一處一級歷史建築，加上台南市 政府推行古蹟活化，使市民生活與古蹟結合，古蹟是生活的一部份，古蹟在台南市民 的生活中，已是密不可分。

例如延平郡王祠本來古色古香的圍牆打掉，使市民有更大活動空間，做運動、

散步、漫步小橋流水，逍遙自在，孔子廟每天上午活動很多，做香功、打太極拳、練 劍舞、打羽球、跳韻律舞，因為孔子廟沒收門票，市民、觀光客絡繹不絕，這當然要 感謝台南市政府的德政。

台南市孔子廟 類別：一級古蹟

地點：台南市中西區南門路 2 號

建築時間：明永曆十九年(西元 1685 年) 開始動工興建 古蹟描述：

「全臺首學」臺南市孔子廟，其實是個有錢的大地主，把田地捐出來，古時候有

「捐田興學」的傳統，有錢或熱心教育的人，把田地捐出來，給孔子廟當做基金，目 前觀光客看到的孔子廟把自家的一片大院子都讓給隔壁的忠義國小當操場使用，所以 孔子廟和忠義國小操場是相連接的。台南市孔子廟乃臺灣地區 13 座官方孔廟中歷史 最悠久者。永曆 20 年(1666 年)聖廟建設完成，旁置明倫堂，是為現今臺南市孔子廟 前身，民國七十二年(1983 年) ，政府公布「台南市孔子廟」為台灣地區一級古蹟，

也是所有孔子廟古蹟中，歷史最悠久、規模最宏大，環境最幽美。其中明倫堂的兩廊、

後面的文昌祠、東面的朱子祠、大成門前的檽星門及禮門義路旁的圍牆都不再復建，

台南市孔子廟於是形成了今日之規模。 台南市孔子廟主體建築部份依循左學右廟之 規制，廟前東西分設有禮門與義路，大成門為入口，兩側為節孝、孝子祠與名宦、鄉 賢祠。全臺首學台南市孔子廟中有兩個空間，以「泮」為名，分別是東面的泮宮坊與

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南面的泮池，圍以石欄杆，在與庭院相接之牆上嵌有一塊「思樂泮水」石碑，古時候，

參與應試的生員(秀才)必須至孔子廟。

重要性：台灣第一間孔子廟就是台南市孔廟，被稱為「全臺首學」的意思就是第一家 官方認可的正式學校。

觀光行銷：

1. 孔子廟與忠義國小為鄰，忠義國小禮堂－原台南武德殿，原台南武德殿(市定古蹟) 忠義國小的禮堂，雖名為禮堂，但這個禮堂來頭可不小，忠義國小的禮堂，就是 日據時代，台南市的武德殿，最近忠義國小的禮堂已經整修完工了，可順便參觀。

2. 參觀「國立文化資產保存研究中心」，由於鄰近臺南孔子廟，文化資產保存法施行 後，台南市政府遂於，民國八十七年六月二十六日，在歷任文建會主委的擘畫與 支持下，迭經國立文化資產保存研究中心籌備處兩任主任及同仁之努力，自 1997 年開始進行修復整建工程，至 2003 年修築成為地上二層、地下三層之建築，面貌 煥然一新。台南廳舍改稱「台南州廳」，台南市政府搬遷到新市政大樓後，此棟建 築修改為「國立文化資產保存研究中心」。

3. 忠義國小對面的建興國中，是捧球國手王建民的母校，是台南市明星學校，升學 率高，棒球打得好，體育也很重視。

4. 建興國中後門的大南門城是台南市有名的古蹟，城門上面設咖啡屋，古蹟活化的 實例。

5. 福記肉圓，在孔廟附近，建興國中正門口旁邊，店門口經常大排長龍，口感很好，

外皮爽口軟滑，餡料芳香獨持，淋上醬料，加上香菜的美味的免費大骨湯，是台 南市有名小吃，觀光客可品嚐。

6. 莉莉冰果店，也在孔廟附近，建興國中正門口旁邊，俗個大碗也是台南市著名小 吃店，人氣冰果老字號，水果冰品種類特別多，可依喜好選擇低糖、無糖、不加 冰，蕃茄切盤有特別的薑末沾醬。

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7. 孔子廟正門有「窄門」，「窄門」門如其名，眞的是只能側身進入，狹窄的入口，

其實是两棟屋子間的防火巷，選擇二摟靠窗的位置，便能將對面孔廟盡收眼前，

這裡的新疆酥油茶受到不少人推薦。

消費者的意願：

夲地人的意願：1. 早上運動，運動後社團聚會飲茶、吃早點、聊天 2. 黄昏散步 3. 品 嚐附近小吃及聚會聊天。

外地人的意願：1. 參觀「全臺首學」，吸引絡繹不絕遊客 2. 品嚐附近有名小吃。

延平郡王祠 類別：歷史建築

地點：台南市中西區開山路 152 號 建築時間：明永曆 16 年(西元 1662 年) 古蹟描述：

延平郡王祠昔稱開山王廟，是全台僅有的福州式廟宇建築，建於明永曆 16 年(西 元 1662 年) ，鄭成功去世後為的是感念他驅走荷蘭人光復台灣，及開疆拓土的功績 與精神，延平郡王祠中珍貴文物豐富，包括原廟創建者沈葆楨手書，四十三年前不知 何故流落在外的兩百多年歷史鄭成功神像，將重返臺南市延平郡王祠安座，鄭成功神 像回鑾，也讓延平郡王祠成為全臺鄭成功的祖廟。

重要性：

祠中保存為數眾多的楹聯，包括沈葆楨手書，可說是珍貴歷史文物豐富，祠堂右 邊的台南市「民族文物館」：1 樓主要陳列展示先民生活相關的史前文物，及先民生 活演進過程。2 樓館藏豐富台南歷史文物，包括鄭成功、沈葆楨的畫像與墨蹟，也有 展示當年先民的日常生活用品，如街牌、衣 櫉、桌椅、床、洗臉用具 、地契、銀票等。

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值得一遊。

觀光行銷：

1. 一樓販賣著代表台南小吃的粽子，碗稞、香腸、照料著觀光客的口腹食慾。

2. 順天冰棒，在延平郡王祠對面巷子裡，是 40 多年人氣老店，天然材料製作，芋頭 冰棒咬一口，彷彿咬到剛蒸好芋頭的綿密口感，牛奶冰棒，奶香四溢，共九種口 味，都令人讚口不絕。

3. 小南碗粿，在延平郡王祠附近，只賣碗粿和魚羹 两種食物，碗稞用鹹蛋黃、香菇、

鮮肉、肉燥、蝦仁和再來米漿做成，柔軟有彈性，生意很好，還有美味的虱目魚 羹，觀光客可品嚐著名的台南小吃。

4. 25 年歴史的進福炒鱔魚，在延平郡王祠附近，新鮮鱔魚、高麗菜、洋蔥，火候掌 握好，脆而香甜的口感，配合美味的醬汁是台南市人的最愛。

5. 圓環頂菜粽，在延平郡王祠附近，40 年老店，「菜粽」也就是素粽，有著獨特香 氣的月桃葉中包著精挑細選的花生，沒有多餘的調味，卻煮出粽子的原味，灑上 香菜、花生粉，清淡中襯托出菜粽的風味，菜粽是台南市獨有小吃，通常搭配四 神湯或肉羹，只賣上午，經常大排長龍。

6. 法華寺，在延平王祠附近， 法華寺為台南市四大名寺之一，其地原為明鄭參軍李 茂春於明永曆年間所建「夢蝶園」，他在此親手栽梅種竹子，每天念佛經修行，故 被稱為李菩薩。西元 1684 年〔清康熙 23 年〕，知府蔣毓英籌資建寺，改名「法華 寺」，觀光客可順便一遊。

7. 德化堂，在延平郡王祠附近，台南市不管走到哪都很容易看到古蹟，也讓這喧嚷 的都市多了點文化氣息，德化堂位於府前路上，目前列為三級古蹟，為台南三座 龍華派齋教廟堂之一， 德化堂和其他傳統齋堂一樣，採用民居外形，大門為凹壽 形式。因隣近延平郡王祠，觀光時順便參訪。

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消費者的意願：

夲地人的意願：1. 早上運動，運動後社團聚會飲茶、吃早點、聊天 2. 黄昏散步 3. 品 嚐附近小吃及聚會聊天。

外地人的意願：1. 參觀著名歷史建築及「民族文物館」，吸引絡繹不絕遊客 2. 品嚐 附近有名小吃 3.一樓及附近買藝品。

祀典武廟

類別：一級古蹟

地點：台南市中西區永福路二段 229 號

建築時間：建於明鄭時期，現存廟貌為清康熙末年所建，清雍正五年(1727 年)列為 祀典，所以又稱祀典武廟。

古蹟描述：祀典武廟又稱關帝廟，建於明鄭時期，相傳為原為寧靖王府內之關帝廟，

為台灣武聖關帝之信仰中心，也是唯一列入官方祀典的武廟，廟分三進，前殿、拜殿、

正殿及後殿，以長達 66 公尺的朱紅山牆迤邐連接，祀典武廟位於大天后宮旁，隔民 族路與赤崁樓相對，是我國保存十分完整的古廟，同樣也有 300 年以上的歷史，台南 市一級古蹟祀典武廟，不只祭祀關公及文昌帝君，也拜月下老人，月老祠內左側的金 鎖片，全是求姻緣的男女信眾掛上去的，祀典武廟採用狹長式的形態，前殿樑下高懸 康熙年的「 文武聖人 」， 乾隆年的「 大丈夫 」， 和嘉慶年的「 人倫之至」 等巨 匾，牆邊又嵌有古碑兩座。

重要性：主祀武聖關公，是臺灣民間信仰最為廣泛的神明。

觀光行銷：

1. 祀典武廟位於台南市中西區永福路 2 段大天后宮旁，與赤崁樓相對，民國 72 年被 列為國家一級古蹟，臺南市之文廟並稱為臺灣地區保存最完整、最壯麗之古廟。

2. 台南市可說是台灣廟宇密度較高的都市之一，祀典武廟是台南一級古蹟，也是信

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徒眾多的廟宇。

3. 夲地人的意願：1. 早上運動 2. 黄昏散步 3. 武廟前花生糖，台南市祀典武廟的 大埕，六十年來"土豆伯仔"，早上在東市場，下午則在祀典武廟前。

4. 中華郵政台閩風景戳－台南 祀典武廟。

5. 武廟前手工椪糖，台南市祀典武廟的大埕，每逢假日，就在武廟前擺攤，近乎失 傳的"椪糖"民間技藝，又活起來。

6. 民眾對於武廟附近的小吃也是相當的熟悉，武廟肉圓，武廟前的肉圓攤，沒有門 市、店招，卻因做法精巧，吸引無數的香客與饕客慕名而來，肉圓以浸泡 4 小時 的蓬來米及上選精肉為原料，配上獨家沾醬，每天只做 500 顆，想要一嚐美味，

可得趁早。

7. 祀典武廟附近，西元 1972 年時的萬川號，台南市萬川號，百年老店，賣鮮肉包，

水晶餃，餅店，老店風華，觀光客可嚐台南美食。

8. 祀典武廟附近，舊永瑞珍囍餅，戀棧紅城－悠遊古都，舊永瑞珍囍餅，台南人的 嫁娶大餅，從民國初年創立至今，有近百年歷史的舊永瑞珍，是老台南人的不二 選擇，舊永瑞珍能屹立台南大餅業龍頭近百年，靠的就是眾多老師傅的手藝，師

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