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第四節 決策樹
為能進一步了解哪些因素會影響顧客之介紹率及這些變數之重要性，本研究 在本節以 Clementine 12.0 統計軟體分品牌進行決策樹分析，期能找出各個品牌下 影響介紹率之重要因素。
一、 西堤
圖 4- 25 影響西堤介紹率之變數重要性
西堤決策樹分析結果之變數重要性如圖 4-25 所示，建構結果及規則如下圖 4-26 及表 4-25 所示，可看出在西堤，影響是否會介紹朋友之變數按照重要性排 列分別為前菜滿意度、主餐滿意度及服務滿意度，其中前菜滿意度及主餐滿意度 兩變項之重要性明顯遠高於其他變項，代表其為西堤最主要影響介紹率之重要因 素。
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圖 4- 26 西堤決策樹
在進行完決策樹及變數重要性之觀察及分析後，本研究將其結果歸納為三項 規則，如表 4-24 所示。
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表 4- 24 西堤決策樹規則表 若服務服務滿意度小於等於 3.5 則 20.6%不會介紹。
若服務滿意度大於 3.5 且主餐滿意度大於 3.5 則 98.4%會介紹。
若服務滿意度大於 3.5、主餐滿意度小於等於 3.5 且前菜滿意度大於 3.5 則 95.2%會介紹。
二、 品田牧場
圖 4- 27 影響品田牧場介紹率之變數重要性
品田牧場決策樹分析結果之變數重要性如圖 4-27 所示，建構結果及規則如 下圖 4-28 及表 4-26 所示，可看出在品田牧場，影響是否會介紹朋友之變數主要 為主餐滿意度。
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圖 4- 28 品田牧場決策樹
在進行完決策樹及變數重要性之觀察及分析後，本研究將其結果歸納為一項 規則，如表 4-25 所示。
表 4- 25 品田牧場決策樹規則表 若主餐服務滿意度大於 3.5 則 98.6%會介紹。
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三、 舒果
圖 4- 29 影響舒果介紹率之變數重要性
舒果決策樹分析結果之變數重要性如圖 4-29 所示，建構結果及規則如下圖 4-30 及表 4-27 所示，可看出在舒果，影響是否會介紹朋友之變數按照重要性排 列為主餐滿意度及前菜滿意度。
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圖 4- 30 舒果決策樹
在進行完決策樹及變數重要性之觀察及分析後，本研究將其結果歸納為三項 規則，如表 4-26 所示。
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表 4- 26 舒果決策樹規則表 若服務服務滿意度小於等於 3.5 則 19.8%不會介紹。
若服務滿意度大於 3.5 且前菜滿意度大於 3.5 則 98.9%會介紹。
若服務滿意度大於 3.5、前菜滿意度小於等於 3.5 且主餐滿意度大於 3.5 則 95.7%會介紹。
四、 陶板屋
圖 4- 31 影響陶板屋介紹率之變數重要性
陶板屋決策樹分析結果之變數重要性如圖 4-31 所示，建構結果及規則如下 圖 4-32 及表 4-28 所示，可看出在陶板屋，影響是否會介紹朋友之變數按照重要 性排列為主餐滿意度、前菜滿意度及服務滿意度。
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圖 4- 32 陶板屋決策樹
在進行完決策樹及變數重要性之觀察及分析後，本研究將其結果歸納為五項 規則，如表 4-27 所示。
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度+.775*整潔滿意度 +.780*甜點滿意度+.786*飲料滿意度+.761* 前菜滿意度 +.740*湯滿意度。‧ 國
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行行銷、促銷活動時應以男性為主要對象，以期增加男性顧客前來消費之誘因，
進而增加整體顧客數量。
二、 在各餐廳內應增加女性之服務
依照研究結果，明顯可以看出王品集團之下之女性顧客較男性顧客來的多，
但滿意度卻是男性明顯較高，故各餐廳再提高三大滿意度之餘應增加些許能博得 女性好感之服務，例如主動提供「女性顧客置物籃」、「設置育嬰空間」、「提供生 理用品」或是「以女性服務員來引導女性顧客廁所之位置」等等。
三、 提升各項滿意度之策略應以中年顧客做為主要對象
觀察第四章之差異性分析結果可知，各類型之滿意度大多以年齡居中之顧客 (25 至 49 歲)較為不滿意，故在提升滿意度之策略上，應以此群客戶作為主要之 對象，例如欲提升主餐滿意度時，應以此群客戶之口味為主要方向研發新菜色。
四、 各分店之營運督導應依店齡不同而著重於不同層面
研究結果顯示出，在四大品牌下，店齡較大之分店，主餐滿意度傾向較滿意；
而店齡較小之分店，則以服務及整潔較讓顧客感到滿意，故各分店之督導策略應 以較不滿意之方向為主，店齡較大之分店應主要檢查其服務及整潔；而店齡較小 之分店則是以提供之食物為主要督導方向。
五、 提升介紹率之策略應以加強主餐及增加前菜滿意度為首要
根據決策樹之研究結果，影響是否會介紹朋友最主要之因素為主餐滿意度、
前菜滿意度及服務滿意度，故若要提升顧客之介紹率，以擴展新客源及維持舊客 源，王品集團應加強其最被顧客所稱頌之服務品質以及提升顧客對於前菜及主餐 之滿意度。
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