第三章 研究方法 研究方法 研究方法 研究方法
第四節 研究設計 研究設計 研究設計 研究設計
第三節 第三節
第三節 研究對象 研究對象 研究對象 研究對象
招募國立臺灣師範大學及國立臺北教育大學徑賽校隊之健康男性（20.3±1.4 歲，174.0±6.0 公分，66.4±8.0 公斤），共 12 名，並召開受試者說明會，闡明已經 人體實驗委員會通過（附錄一）之研究內涵與聯絡事項，並簽署受試者同意書（附 錄二）。研究期間，受試者均不得使用任何藥物，並禁煙、酒、咖啡等。
第四節 第四節 第四節
第四節 研究設計 研究設計 研究設計 研究設計
一、設計方式
本研究的增補方式採雙盲且相依樣本重複量數 (repeated-measures)之實驗設 計，共 3 個 Trials，分別為 BCAAs 與耐力運動、肌酸與耐力運動、及肌酸與 瞬發力運動。
二、運動試驗
（一）1st Trial：BCAAs 增補與耐力運動
於增補 BCAAs 前後進行運動強度為 65-70% HRRmax (65-70% HRRmax=[220
－實際年齡－安靜心跳]*[65-70%]＋安靜心跳) (Karvonen, Kentala, & Mustala, 1957) 60 分鐘之耐力運動試驗，於操場跑道跑步，以心跳記錄器 (Polar AccurexPlusTM, Polar Electro Oy, Kempele, Finland) 監控心跳；試驗期間不提供 受試者飲水，僅允許以少於 50 毫升之冷開水漱口，漱口後須將開水吐出，不 得吞下。
（二）2nd Trial：肌酸增補與耐力運動
於增補肌酸後進行與 1st Trial 相同之耐力運動試驗（增補前運動試驗數值沿用 1st Trial 之基礎數值）。
（三）3rd Trial：肌酸增補與瞬發力運動
於增補肌酸前後進行百米衝刺之瞬發力運動試驗；於衝刺前熱身至少 30 分 鐘，以碼錶分別記錄受試者 50 公尺及 100 公尺之衝刺時間。
三、增補方式
（一）BCAAs 攝取之劑量及時程
每 人 每 日 給 予 12g 之 BCAAs (in capsules: leucine 54%, isoleucine 19%, valine27%)，一日給予三次（4 g/次，12 g/天），為期 15 日。
（二）肌酸攝取之劑量及時程
每人每日給予 12g 之肌酸 (in capsules: creatine monohydrate)，一日給予三次（4 g/次，12 g/天），為期 15 日。
（三）膠囊之發送
為便利雙盲研究之執行，兩種膠囊外型相同，並由研究執行者在未知膠囊內 容物之情況下，進行膠囊之分裝與發送，於期間也探詢、確認受試者之配合 遵循實況。
四、飲食控制
於每個 Trial 運動試驗前兩日，受試者進行蛋奶素飲食控制 (CHO: 59±3%;
Lipid: 26±3%; Protein: 15±1%; ~39 kcal/kg body weight)，再加上運動試驗當 日，共三日蛋奶素飲食控制。
蛋奶素飲食控制 2 天 (day 1~2)，第 3 日晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、
採血1，蛋奶素早餐後 1 小時取尿、身體組成及握力測量、採血2，進行增補 前耐力運動試驗，運動後隨即取尿、身體組成及握力測量、採血3。次日 (day
4) 再進行晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、採血4。休息 1 日 (day 5)，
進行蛋奶素飲食控制 2 天 (day 6~7) 後，隔日 (day 8) 早晨空腹取尿、身體組 成及握力測量、採血5；爾後，每人每日給予 BCAAs 膠囊，共增補 15 日 (day 8~22)，而於 day 20~21 進行蛋奶素飲食控制，day 22 晨起空腹取尿、身體組 成及握力測量、採血6，蛋奶素早餐後 1 小時取尿、身體組成及握力測量、採 血7，進行增補後耐力運動試驗，隨即取尿、身體組成及握力測量、採血8，
次日 (day 23) 再進行晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、採血9，此為 1st Trial。
（二）2nd Trial：肌酸增補與耐力運動
於 1st Trial 結束，淨空 3 日後執行，但不作增補前耐力運動試驗，沿用 1st Trial 之增補前運動試驗數據為基礎值。蛋奶素飲食控制 2 天 (day 1~2)，第 3 日晨 起空腹取尿、身體組成及握力測量、採血1；爾後，每人每日給予肌酸膠囊，
共增補 15 日 (day 3~17)，而於 day 15~16 進行蛋奶素飲食控制，day 17 晨起 空腹取尿、身體組成及握力測量、採血2，蛋奶素早餐後 1 小時取尿、身體組 成及握力測量、採血3，進行增補後耐力運動試驗，隨即取尿、身體組成及握 力測量、採血4，次日 (day 18) 再進行晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、
採血5，此為 2nd Trial。
（三）3rd Trial：肌酸增補與瞬發力運動
於 2nd Trial 結束，淨空 3 日後進行；蛋奶素飲食控制 2 天 (day 1~2)，第 3 日 晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、採血1，蛋奶素早餐後 1 小時取尿、身 體組成及握力測量、採血2，進行增補前瞬發力運動試驗，運動後隨即取尿、
身體組成及握力測量、採血3。次日 (day 4) 再進行晨起空腹取尿、身體組成 及握力測量、採血4。休息 3 日 (day 5~7)，進行蛋奶素飲食控制 2 天 (day 8~9)
後，隔日 (day 10) 早晨空腹取尿、身體組成及握力測量、採血5；爾後，每 人每日給予肌酸膠囊，共增補 15 日 (day 10~24)，而於 day 22~23 進行蛋奶素 飲食控制，day 24 晨起空腹取尿、身體組成及握力測量、採血6，蛋奶素早餐 後 1 小時取尿、身體組成及握力測量、採血7，進行增補後瞬發力運動試驗，
隨即取尿、身體組成及握力測量、採血8，次日 (day 25) 再進行晨起空腹取 尿、身體組成及握力測量、採血9，此為 3rd Trial。