第一節新美珍介紹
新美珍餅舖位於芎林鄉，是間傳統老店，歷經兩代已成立約有五 十年。起初是以中秋月餅、豬肉餅、竹塹餅、喜餅等各式糕餅起家，
因為口味不錯，深受當地人的喜愛。近幾年來，因小老闆改良的布丁 蛋糕而一夕爆紅，訂單源源不絕湧進。他們並沒有特別為新美珍做廣 告，而這好吃的口碑就是最好的廣告宣傳了，為了掌握每一塊蛋糕的 品質，老闆堅持不假手於他人。靠著近年來火紅的網購，讓老街街上 的傳統中帶點新穎味道的布丁蛋糕，得以讓全台灣的愛好者不用大老 遠來到芎林就可以在家享用到。
它的包裝以簡單的紙盒，不顯得花俏，讓人感到簡單又樸實的美 觀，大紅印上的是傳承 50 年老店的字號”新美珍”。蛋糕的口味，
口感綿密鬆軟，外皮還有點小咬感，不甜不膩、濕潤不柴，聞起來吃 起來都帶著淡淡的質樸香，即便冷藏過風味亦不變，剖面的氣孔很細 緻，不用一滴水的堅持，此處即可看出，蛋糕體非常有彈性，壓下去 後還會恢復原狀，表皮帶點微焦的香味，慢慢在口中帶出淡淡的蛋糕 香。新美珍蛋糕中的經典語是：「呈現原始之風貌，堅持以不加一滴 水之品質，口感、風味、健康為訴求，值得您，細細品嘗」且貼心的 附上叮嚀語：「蛋糕當天未吃完，請冷藏，以保持新鮮」。
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新美珍餅舖，給人的感覺以樸實、簡單、古早味為主，傳統的美 味、傳統的糕餅，店面也以簡單不加以宣傳，就達到了宣傳效果，簡 單、樸實一直以來都是每個人所嚮往的。
新美珍在竹北有家分店：春上布丁蛋糕。開業於 2008 年 7 月，
位於新竹六家高鐵站旁，訴求的是高鐵伴手禮，希望每個旅客搭乘高 鐵離開新竹時，都能帶 份好吃的伴手禮送給親朋好友。強調賣的不 只是一種蛋糕而已，而是把傳統製作手法，那種令人懷念的古早味蛋 糕把它延續下去，它沒有華麗的外表，多餘的裝飾，所呈現的事原始 的風貌，「看似平凡，口感非凡」，吃起來有一種單純、幸福的感覺。
無論何時何地心情好壞，當客人品嘗蛋糕的同時，沏上 壺好茶或一 杯香濃的咖啡，那將會是人生 大享受，人間有此美食夫復何求。
【註 6】
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店名：新美珍餅舖
圖 4-1 新美珍地圖 地理位置：307 新竹縣芎林鄉文昌街 40 號
電話：03 592 3404 傳真號碼：03-5922739
電子信箱：[email protected] 行動電話：0910-175-888
主要產品：布丁蛋糕
單價：巧克力（80 元）、原味（80 元）、黑糖（90 元）三種口味 口味：巧克力、原味、黑糖
營業時間: 8：00-19：30 (現場購買)，星期日公休 銷售管道：網購、店面
團購宅配訂購資訊：
1~16 盒：運費$140 17~41 盒：運費$200 42 盒：免運費【註 7】
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