(1) 系統架構圖
圖 12 法雅食品有限公司使用之 POS 系統功能架構圖
A. 點餐作業
圖 13 法雅食品有限公司點餐作業流程圖 B. 初始畫面
基本資料中(圖 14 中間部分)，顯示員工資料、銷售單據編號、
發票號碼、桌號、客戶（會員）資料、統一編號、會員點數、儲值 資料。收銀介面(圖 14 下側)，在完成點餐後，點選結帳餐點表單(圖 14 右側)，顯示餐點單品項目。
圖 14 法雅食品有限公司 POS 系統初始介面圖
C. 前台畫面、基本點餐流程
a. 餐品大項(圖 15-1)：進入點餐畫面，點選餐點項目。
b. 餐品子項(圖 15-2)：選擇餐點口味。
c. 預覽區(圖 15-3)：預覽已選擇之餐點。
d. 確認結帳金額、輸入折扣優惠(圖 15-4)。
e. 選擇桌號(圖 16)。
f. 結帳(圖 17)：選擇方式（信用卡、現金），點選結帳完成流程(圖 18)。
圖 15 法雅食品有限公司 POS 系統前台畫面分區功能說明(1)
圖 16 法雅食品有限公司 POS 系統前台畫面分區功能說明(2)
圖 17 法雅食品有限公司 POS 系統前台畫面分區功能說明(3)
圖 18 法雅食品有限公司 POS 系統前台畫面分區功能說明(4)
D. 點餐流程示範
以點一份義式辣味雞肉派及一份明月見紅豆湯為例。
表 7 法雅食品有限公司(逢甲店)系統點餐流程步驟說明
圖 19 點餐流程：點選餐點大項【鹹派】
圖 20 點餐流程：點選餐點子項【義式辣味雞肉派】
圖 21 點餐流程：點選餐點大項【熱甜湯】
圖 22 點餐流程：點選餐點子項【明月見紅豆】
圖 23 點餐流程：點選小計，出現餐點總金額
圖 24 點餐流程：點選折扣
圖 25 點餐流程：選取小計，出現應付金額
E. 後台畫面
a. 基本資料維護包含使用者帳號管理、使用者權限管理、群組帳 號管理、群組權限管理、使用者密碼設定、使用者密碼查詢。
b. 特銷管理作業包含客戶類別設定、客戶基本資料、客戶品號設 定、商品特價、類別特價、價格區間特價、組合搭贈、配對搭 贈、滿額促銷、活動行銷作業。
法雅使用 POS 系統設定結帳時可點選之折扣優惠；點數累計目 前則以貼紙形式。
c. 進退貨管理作業(圖 26)包含進貨單輸入、進貨單查詢、進貨單 明細、退貨單輸入、退貨單查詢、退貨單明細。
法雅的蛋糕進貨時數量立即匯入 POS 系統，以確保顧客購買時
是否擁有現貨。
進貨訂單採紙本與電子化，紙本訂單供店鋪核對商品，電子化 訂單供總公司出貨資料。退貨程序由總公司取消電子訂單，店 鋪的紙本訂單直接丟棄。
圖 26 進退貨管理作業選單
d. 應付帳款作業包含應付過帳作業、應付帳款維護、應付帳款結 案、單據歸帳月修改。
e. 庫存管理作業(圖 27)包含庫存查詢、月結作業、月結查詢、庫 存調整、調撥作業、調撥查詢、補貨作業、補貨明細、報廢紀 錄。
當日補貨依照天氣、人潮、業績等因素作預估。
報廢處理：耗損材料會經輸入手計資料，月底統整後回報總公 司。
圖 27 庫存管理作業選單
f. 盤點管理作業(圖 28)包含盤點清冊列印、盤點資料輸入、盤點 資料查詢、盤點差異查詢、盤點資料轉庫存。
店鋪盤點掌握庫存量，POS 系統紀錄損耗材料數量。
圖 28 盤點管理作業選單
g. 銷售管理作業(圖 29)包含財務總帳報表、每日營業總表、銷貨 總表查詢、銷貨單據查詢、單品彙總報表、銷貨明細查詢、收 單單據查詢、收單匯總查詢、收單明細查詢、銷貨發票查詢、
付款明細查詢、儲值明細查詢、銷退明細查詢、收支明細查詢、
失效單據明細、缺貨商品明細、低價銷貨明細、贈品資料明細、
代收款項明細。
圖 29 銷售管理作業選單
h. 應收帳款作業包含應收過帳作業、應收帳款維護、應收帳款結 案、單據歸帳月修改、銷貨單稅別修改。
i. 銷售分析報表(圖 30)包含商品銷售排行、客戶銷售分析、廠商
銷售分析、結帳時段統計、收單時段統計、交易明細統計、每