根
從根先端上方約 5-15 mm 的地方，表皮細胞的一部分突出形成根 毛。根毛長度只有0.05 mm 以下，肉眼看不到。根毛表面附著有益細菌 及有益菌根菌，對養分的吸收有很重要的貢獻。
根的先端是根冠，保護著頂端分生組織( 生長點 )( 圖 34)，而養分及 水分的吸收主要在尚未木質化且具有白色柔軟皮層的細根進行。
養水分經過根的表皮細胞、皮層、內皮，到達導管而被輸送到地上部，
導管以毛細管的型態連結葉片氣孔。
當地溫在10℃以下及土壤中空氣百分比在 15% 以下時，會強烈抑制 根部養分的吸收。土壤需要有充分的氧氣，以利根部進行呼吸作用，提供 所需的活動能量，當排水不良時對根部吸收養分會造成影響。通氣性良好 的土壤，產生較粗、短的根，而對於逆境具有耐受性。
土壤狀態和根的關係
一、土壤的物理性和根的生長：
高產量土壤的三相分布是：固相率 40-57%，水分含量 20-40%，空 氣含量 15-37% 的範圍內。土壤含氣量不足及根圈的氧氣濃度降低到空氣 ( 氧氣佔 21%) 的 1/10，會顯著抑制根部生長，並大量減少氮、磷、鉀、鈣、
鎂、鋅、錳、硼和鐵等養分的吸收。
二、土壤的化學性：
施肥量太多，土壤溶液濃度過高時，根不會正常的生長。在低濃度氮 素使用下，銨態氮對樹的生長優於硝酸態氮。但是在高濃度氮素使用下，
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銨態氮對細胞產生毒性，而被立即代謝為胺基酸並輸送到地上部；硝酸態 氮則以原來的型態移行到地上部。
土壤內施用硫酸銨等銨態氮，2 週至 1 個月後，因土壤中的硝酸化成 菌的作用，所施用的氮素幾乎都變成硝酸態氮。硝酸離子容易流失在土壤 中，並伴隨著土壤中的鈣離子及鎂離子一起流失，結果引發土壤酸化。
酸性強的土壤中，錳的溶解度提高很多，但鉬的溶解度反而降低，如 此會引起微量元素的缺乏症狀。酸性強時，鋁離子及鐵離子趨於活躍，易和 磷酸根結合成為溶解困難的磷酸鐵和磷酸鋁，使根部不容易吸收，總之，維 持適當的土壤酸鹼度，對養分吸收有很大的貢獻。
三、根的養分貯藏：
由於柑橘樹的葉片所製造的養分優先供給果實，所以如果結果量多，
根部所分配到的養分則很有限，會抑制根的生長。10 月被吸收的氮素，
迅速流轉到地上部，11 月被吸收者大約一半留存在根部貯藏。因此秋肥 對明年春季的根生長有很大的幫助。
圖34. 根部斷面 ( 門屋，2008)。
根毛
根冠 後生木部分化
養分吸收最大 吸水作用最大
初生木質部
初生韌皮部 頂端分生組織 中心柱 皮層
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菌根菌和草相的關係
柑橘根週圍的土壤有很多微生物生存著，並各有各的作用，菌根菌也 是其中之一種。柑橘及草的根，提供有機營養物質給菌根菌。同時菌根菌 的菌絲，由土壤中吸收磷酸等無機物質，提供給柑橘根。
柑橘園內的豆科及禾本科雜草的根，會產生吸引菌根菌的物質，和菌 根菌的親和性很高。柑橘根接近雜草根域時，受到菌根菌的感染，形成園 內柑橘根及雜草根共同的菌根菌網。
雜草自然枯死後，其根部也枯死而形成土壤內的空隙，成為微生物良 好的居住處，不僅保持養水分，改善通氣性，並給根部充分的氧氣。枯死 的雜草在土中成為有機質，改善土壤的物理構造，草葉也可預防或減輕下 雨時的土壤流失。有機質結合鋁離子及鐵離子，預防磷酸的難融化。
菌根是指植物根表面和內部有菌類( 菌根菌 ) 侵入，植物和菌類形成 共生關係的型態。菌根菌不會使根細胞枯死，但樹根吸收養分時有協力作 用，即和柑橘樹共生。
肥培管理
施肥要適宜的肥料種類、適量及適時的使用方法( 表 3 及表 4)，其主 要目的是保持樹體營養平衡及果實優良品質。
土壤 pH 在 5.0 至 7.0 時，錳、鐵、鋁、銅、鋅、硼變成可溶性，容 易被柑橘根吸收利用。pH 4.5 時，錳、硼、銅、鋅和鉬變成不可溶性。
鉬在土壤 pH 6.5 至 10 時變成可溶性。
氮肥對品質的影響很大，太多使果實糖度降低，太少則影響樹勢。鉀 肥在夏季吸收較多，和果實肥大及品質提升有關，磷酸對果實品質有良好 作用。
台灣柑橘園土壤大部分是酸性土壤。最適當的柑橘園土壤酸鹼度(pH 值) 是 5.5-6.5。為使土壤發揮最佳肥效，土壤 pH 值一定要保持適當，如 土壤 pH 值在 4 時，柑橘根吸收肥力不及 pH6 時的一半 ( 表 5)。
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pH3.5 pH4.0 pH4.5 pH5.0 pH5.5 砂壤土 138~172 103~138 69~103 34~69 0~40 壤土 241~282 172~213 103~155 52~92 0~40 粘壤土 287~345 207~264 132~190 63~121 0~57 表6. 更正為土壤酸鹼度 5.5~6.0 所需要的苦土石灰量 ( 蔡，1984)
( kg/10a，土深 10 公分 )
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土壤中的氧氣，行呼吸作用並產生能量，吸收土壤內水分及溶解 在水內的各種肥料養分( 圖 43)。為使根部順利進行呼吸作用，土 內需要有適當的孔隙以容納空氣。柑橘園積水多日，會引起根部 腐爛。斜坡上的果園因排水良好，根的發育較順利健康。
圖42. 各時期的施肥及其養分動向 。( 村松，1982) 耐寒性 春枝伸長 春枝充實 幼果發育 果實發育盛期
萌芽
花芽分化 生理的花芽誘導
秋肥 春肥 夏肥
11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10月
圖43. 柑橘根部吸收肥料的機制。( 村松，1982) 細根的呼吸
養分
土內的氧氣
吸收肥料 發生能量
土內的水
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55 53.5 72.5 80.6
草量
(kg)
草之氮吸收量
(kg)
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地溫與覆蓋
地溫的日變化( 圖 48) 及年變化 ( 圖 49) 隨著季節、時間和土層深度 等而改變。地下各不同深度最高地溫發生的時間有明顯差異( 圖 50)。地 面溫度最高的時間是下午2 時左右，最低溫在上午 5 時左右。土層越深，
最高溫度或最低溫發生的時間越延後( 圖 48)。一年當中，地面最高溫在 7-8 月，最低溫在 1、2 月。土層越深，最高溫或最低溫度發生的月份越 延後( 圖 49)。濕土的地溫，比乾燥土低，尤其在地面及 5 公分地下為甚 ( 圖 51)。夏季地溫達攝氏 25℃，吸水能力最強，攝氏 30℃次之 ( 圖 52)。
覆蓋稻草或草生栽培可降低地溫，對柑橘樹的生長及吸收養水分有利( 圖 53、54)。
圖47. 預防草和柑橘樹爭奪肥料的方法。( 村松，1982) 放任草生
肥料
割草
圖48. 地溫的日變化。( 坪井，1965) 地面
10cm 20cm
30cm 34
32
30
28
26
24
24 4 8 12 16 20 24
溫度 (℃)
時
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圖55. 文旦園覆蓋泰維克布的實際情形。( 斗六市，蔡雲鵬 攝 ) 59
覆蓋透氣防水布
果園覆蓋泰維克布，對柑橘果實品質的提升有幫助。而適合覆蓋條件 為：日照充足、獨立樹、樹勢良好、地下水位低及地勢較平坦等。
應用之後，提早果實著色4-7 天，增加果實糖度 0.5 至 1(°Brix)，促進 樹冠內部的葉片光合作用等。而覆蓋時間，依品種及土壤條件來調整。土壤 還有適當水分時，可提早覆蓋。一般文旦果園可在7-8 月間覆蓋 ( 圖 55)，
其他中晚生種柑橘稍延。
過度的土壤水分變化會影響樹勢。應用防水布覆蓋，可延遲土壤過度 乾燥及維持適當土壤水分。防止雨水浸透土壤內，即有防水作用，對採果前 果實品質有益處。泰維克布具有氣體及水氣的通透作用，可排出柑橘根製 造的二氧化碳，不致傷根，防止隔年結果及有減低果實酸度的作用。
覆蓋的作業重點：
1. 可保持土壤的適當濕度。
2. 稍早全面覆蓋。
3. 精密的果園管理。
4. 採果後要充分灌溉，施灑液肥，使用堆肥當基肥。
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有機質
有機體在土壤內經微生物等而被分解，成為腐植質。腐植質能促使 土壤粒子結合形成團粒化結構，使土壤的通氣性及保水性增加，土壤鬆 軟，保肥力提高，是一種天然的綜合性土壤改良物。
施用有機質肥料會增加細根數量；僅施用在地層表面，雖可改善地 表的土壤環境，促進細根的生長，但易使根圈上移；有機質宜施到土深 20-30 公分處。中耕或深耕會增加細根量，有益產量的增加，細根量越 多，柑橘樹肥料吸收量則越多，柑橘園理想的有機質肥料施用量是每年 每公頃 20-30 公噸。
土壤酸性化的原因
土壤由「三相」所構成，即固相、液相及氣相。
固相由黏土和腐植質結合的粒子所形成 ( 圖 56)。土壤粒子帶有負離 子，可與帶有正離子的鈣、鎂、鉀、氫等結合。黏土和腐植質在土壤粒子 中沒有和鹽基( 以鈣為主 ) 結合時，顯示酸性；在和相當量的鹽基結合時 呈現中性。
空氣中的二氧化碳溶解在雨水中，產生碳酸水，土壤中的鈣離子和碳 酸離子結合，很容易受到雨水淋溶而流失。浸透土內的雨水中的氫離子被 土壤粒子吸著後，使土壤呈現酸性( 圖 57)。
施用酸性的硫酸銨後，銨(NH4+) 被植物吸收，殘留在土中的硫酸根 離子(SO42-) 和土壤中的鈣離子結合，形成硫酸鈣而流失，由氫離子代之，
和土壤粒子結合後，使土壤成為酸性( 圖 58)。
氮肥施用時期和柑橘樹吸收的關係
依據 1970 年代在日本四國農試 ( 現近畿中國四國農研中心 ) 進行的 研究結果，示如圖59。圖中上面的數字是供試株樹齡，下面的數字是施 用 放 射 性 氮 素 (15N) 肥料的月份，及解剖檢查的月份。細根表示直徑
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61 圖56. 黏土、腐質複合體和正離子的結合。( 山內，2008)
H+ H+ K+ Mg2+
H+ Na+
Ca2+
Mg2+
Ca2+
K+
K+ H+
土壤粒子︵黏土、腐植質︶
2 mm 以下的根。追蹤不同時期施用的氮素去向，以從根部吸收的氮素量 為100，圖示向各器官移動的比率。由圖 59 可了解如下列各項：
1. 高氣溫時期施用之氮肥，移動到果實的比率最高。秋季 (9-10 月 ) 低 溫時，流動到根部的比率增加。
2. 氣溫越高，柑橘樹吸收氮素的量越多，例如 1 月施用的氮吸收量僅 有6 月施用者的 1/10。
圖57. 雨水引起土壤的酸鹼化 ( 山內，2008) 。 2H2CO3 + 2Ca2+
土壤 粒子
雨水 空氣 碳酸水
流失 土壤粒子 土壤
粒子
Ca2+
Ca2+
H+
H+
H2O + CO2 → H2CO3
Ca2(HCO3)2 + H++H+
中性酸性
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3. 秋季施用的氮肥，55% 以上留在根內；次年春季流轉到新葉、新梢、
老葉、去年枝、幼果和主枝等部位。
老葉、去年枝、幼果和主枝等部位。