臺灣地區運動健身俱樂部產業沿革與相關概述

第 貳 章 文 獻 探 討

本 章 共 分 為 五 節 ： 第 一 節 為 臺 灣 地 區 運 動 健 身 俱 樂 部 產 業 沿 革 與 相 關 概 述 ； 第 二 節 為 服 務 品 質 相 關 概 述 ； 第 三 節 為 顧 客 滿 意 度 相 關 概 述 ； 第 四 節 為 口 碑 相 關 概 述 ； 第 五 節 為 再 購 意 願 相 關 概 述 與 各 變 項 間 之 關 係 。

第 一 節 臺 灣 地 區 運 動 健 身 俱 樂 部 產 業 沿 革 與 相 關 概 述

本 節 將 針 對 臺 灣 地 區 運 動 健 身 俱 樂 部 之 發 展 、 定 義 及 分 類 方 式 加 以 探 討 。

一 、 臺 灣 地 區 運 動 健 身 俱 樂 部 之 發 展

臺 灣 地 區 的 運 動 俱 樂 部 發 展 最 早 可 追 溯 至 1 9 5 3 年 ， 最 初 是 由 美 軍 顧 問 團 開 始 ， 為 因 應 美 軍 的 需 求 而 設 立 了 定 點 單 店 式 俱 樂 部 ， 當 時 純 粹 是 一 種 聚 會 、 喝 酒 、 跳 舞 的 場 所 ， 而 且 界 定 在 特 定 層 次 以 上 ， 一 般 人 是 不 能 隨 意 加 入 的 特 區 （ 黃 鴻 斌 ， 2 0 0 3 ）。 在 1 9 8 0 年 第 一 家 運 動 健 身 俱 樂 部 成 立 之 前 ， 早 年 我 們 可 以 看 到 街 頭 的 健 身 院 / 健 美 院 ， 以 簡 單 的 機 械 式 器 材 和 槓 鈴 組 ， 提 供 喜 好 健 身 的 民 眾 鍛 練 身 體 ； 收 費 方 式 以 單 次 計 費 ， 參 與 的 人 以 男 士 為 主 ； 1 9 7 1 年 後 期 ， 郭 美 洲 老 師 赴 日 學 習 健 美 操 ， 回 國 後 在 錦 州 街 開 設 美 容 中 心 ， 除 提 供 美 容 服 務 外 ， 還 闢 室 教 授 健 美 操 ， 這 可 算 是 我 國 女 子 韻 律 中 心 、 有 氧 中 心 的 前 身 （ 姜 慧 嵐 ， 1 9 9 9 ）。

於 1 9 7 7 年 成 立 的 「 太 平 洋 聯 誼 社 」， 堪 稱 城 市 俱 樂 部 的 典 型 代 表 ， 其 它 如 「 環 球 金 融 家 俱 樂 部 」、「 企 業 家 聯 誼 會 」 等 亦 屬 於 城 市 俱 樂 部 ， 經 營 目 的 以 商 業 聯 誼 為 主 ， 因 此 較 強

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調 餐 飲 服 務 ， 至 於 其 他 周 邊 設 施 ， 如 網 球 場 、 健 身 房 、 游 泳 池 及 三 溫 暖 等 只 是 附 屬 （ 宋 曉 婷 ， 2 0 0 1 ）。 同 年 由 蔡 純 真 主 持 的 「 佳 姿 韻 律 世 界 」， 開 創 臺 灣 專 屬 女 性 運 動 課 程 先 軀 ， 後 期 則 轉 型 成 立 氧 身 工 程 館 （ 黃 心 榆 ， 2 0 0 5 ）。 亦 為 臺 灣 運 動 健 身 俱 樂 部 連 鎖 經 營 模 式 的 開 端 。

1 9 8 0 年 第 一 家 設 備 齊 全 的 健 康 體 適 能 俱 樂 部 ， 克 拉 克 健 康 俱 樂 部 ， 由 美 商 克 拉 克 先 生 與 部 分 友 人 在 台 投 資 ， 並 在 台 北 市 敦 化 北 路 、 民 生 東 路 口 設 立 （ 陳 秀 華 ， 1 9 9 2 ）。 同 年 成 立 的 來 來 大 飯 店 俱 樂 部 ， 亦 為 國 內 健 康 俱 樂 部 發 展 之 先 驅 ， 由 於 當 時 國 內 觀 光 事 業 發 展 迅 速 ， 許 多 大 型 飯 店 紛 紛 在 其 內 部 設 有 會 員 制 的 健 身 房 ， 此 可 說 是 國 內 運 動 健 身 俱 樂 部 早 期 的 發 展 模 式 （ 宋 曉 婷 ， 2 0 0 1 ）。 1 9 8 6 年 國 內 的 有 氧 運 動 先 鋒 推 動 者 - 姜 慧 嵐 女 士 ， 創 立 了 中 興 健 身 俱 樂 部 ， 開 啟 了 此 一 產 業 的 戰 國 風 雲 （ 陳 麒 文 ， 2 0 0 1 ）。 而 國 內 運 動 健 身 俱 樂 部 發 展 可 謂 就 此 揭 開 序 幕 ， 後 續 開 設 成 立 了 超 過 百 間 相 似 性 質 之 俱 樂 部 投 入 台 灣 市 場 （ 何 恆 東 ， 2 0 0 4 ）。

1 9 9 1 年 起 ， 唐 雅 君 女 士 以 社 區 家 庭 為 目 標 市 場 並 提 供 多 樣 化 的 服 務 設 施 ， 積 極 在 臺 灣 全 省 各 地 設 立 亞 力 山 大 據 點 ； 到 了 2 0 0 0 年 ， 以 「 健 身 結 合 娛 樂 」 為 經 營 概 念 的 加 州 健 身 中 心 ， 成 功 的 切 入 目 標 市 場 為 2 5 至 3 2 歲 的 年 輕 族 群

（ 陳 麒 文 ， 2 0 0 1 ）。 不 過 ， 近 年 來 因 為 政 經 局 勢 的 動 盪 ， 與 財 務 風 險 控 管 不 佳 等 因 素 ， 導 致 國 內 運 動 健 身 產 業 的 兩 大 龍 頭 ：「 佳 姿 集 團 」 與 「 亞 力 山 大 集 團 」， 紛 紛 先 後 傳 出 財 務 危 機 而 吹 起 熄 燈 號 ， 造 成 運 動 健 身 俱 樂 部 產 業 相 當 大 的 震 撼 ， 更 使 產 業 市 場 的 前 景 蒙 上 一 層 陰 霾 。 從 外 在 環 境 的 波 動 與 同 業 競 爭 激 烈 的 影 響 下 ， 唯 一 可 把 握 的 關 鍵 即 是 會 員 關 係 的 維

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持 與 再 購 意 願 的 建 立 ， 以 作 為 運 動 健 身 俱 樂 部 在 經 營 與 管 理 上 的 指 標 策 略 ， 值 得 相 關 業 者 仔 細 探 討 與 分 析 。

二 、 運 動 健 身 俱 樂 部 之 定 義

關 於 運 動 健 身 俱 樂 部 的 產 業 定 義 方 面 ， 至 目 前 為 止 仍 未 有 一 致 的 看 法 。 參 考 2 0 0 1 年 經 濟 部 商 業 司 公 布 之 「 公 司 行 號 營 業 項 目 代 碼 」， 其 中 的 分 類 編 號 J 8 0 1 0 3 0 ， 為 運 動 行 業 中 「 健 身 房 」 的 稱 謂 ， 故 正 式 官 方 名 稱 則 以 此 為 準 （ 許 揚 ， 2 0 0 6 ）。 本 研 究 根 據 過 去 相 關 研 究 文 獻 發 現 運 動 健 身 俱 樂 部 有 下 列 相 關 之 定 義 ， 茲 將 其 整 理 如 下 ：

洪 聖 惠 （ 2 0 0 1 ） 提 出 健 康 俱 樂 部 係 指 同 時 具 有 運 動 、 健 身 、 休 閒 功 能 之 封 閉 式 營 利 性 組 織 ， 採 取 會 員 制 方 式 經 營 ； 場 所 內 設 有 專 業 性 硬 體 設 施 （ 健 身 房 、 有 氧 教 室 、 游 泳 池 等 ） 及 專 業 性 硬 體 器 材 （ 重 量 訓 練 器 材 、 心 肺 功 能 訓 練 器 材 等 ）， 提 供 團 體 （ 有 氧 舞 蹈 教 學 課 程 等 ） 及 個 人 （ 運 動 處 方 開 立 、 體 適 能 檢 測 等 ） 專 業 指 導 ， 與 休 養 生 息 服 務 （ 三 溫 暖 、 S PA 、 休 憩 等 ）。 中 華 民 國 有 氧 體 能 運 動 協 會 （ 2 0 0 0 ） 將 健 康 俱 樂 部 定 義 為 ， 提 供 具 有 健 身 器 材 之 活 動 場 地 ， 經 專 業 指 導 人 員 教 學 、 指 導 、 諮 詢 與 服 務 之 營 利 事 業 。

姜 慧 嵐 （ 1 9 9 9 ） 對 健 康 體 適 能 俱 樂 部 提 出 的 定 義 為 ， 為 了 滿 足 消 費 者 改 善 健 康 體 適 能 及 社 交 等 目 的 ， 特 定 付 費 從 事 休 閒 健 康 相 關 活 動 的 商 業 性 運 動 服 務 事 業 體 。 陳 秀 華

（ 1 9 9 2 ） 的 研 究 指 出 ， 健 康 體 適 能 俱 樂 部 是 採 取 會 員 制 的 消 費 方 式 ， 除 提 供 完 整 的 硬 體 健 身 器 材 外 ， 另 附 設 有 氧 教 室 、 游 泳 池 、 三 溫 暖 、 指 壓 按 摩 與 餐 飲 服 務 ， 並 有 專 業 性 軟 體 經 營 組 織 與 壓 力 管 理 、 戒 煙 計 劃 、 營 養 諮 詢 及 運 動 處 方 等 之 設

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計 。 陳 金 冰 （ 1 9 9 1 ） 認 為 ， 休 閒 俱 樂 部 為 集 一 群 具 有 相 同 或 類 似 運 動 消 費 行 為 及 嗜 好 的 封 閉 團 體 ， 該 團 體 從 事 的 行 為 必 須 是 具 有 休 閒 、 運 動 與 健 身 功 能 ， 其 參 與 之 資 格 為 繳 交 會 費 並 取 得 會 員 證 ， 及 接 受 該 團 體 認 可 為 其 一 份 子 ， 而 該 團 體 聚 集 的 主 要 活 動 場 所 應 具 有 休 閒 運 動 設 施 ， 或 休 閒 運 動 器 材 為 主 的 一 個 封 閉 式 團 體 。 陳 芳 慶 （ 2 0 0 5 ） 亦 提 出 健 身 俱 樂 部 為 一 商 業 性 質 ， 並 提 供 休 閒 健 康 相 關 活 動 之 運 動 服 務 團 體 ， 以 滿 足 消 費 者 達 到 健 身 、 雕 塑 身 材 及 社 交 等 效 果 為 目 的 。

根 據 上 述 學 者 對 於 運 動 健 身 俱 樂 部 之 定 義 ， 本 研 究 歸 納 整 理 將 運 動 健 身 俱 樂 部 概 述 為 ，「 以 運 動 健 身 為 服 務 內 容 ， 提 供 運 動 健 身 場 地 器 材 設 施 與 指 導 員 ， 並 附 設 有 體 適 能 諮 詢 檢 測 服 務 的 付 費 會 員 制 運 動 健 身 俱 樂 部 」。

三 、 運 動 健 身 俱 樂 部 的 分 類

運 動 健 身 俱 樂 部 的 分 類 方 式 相 當 多 元 ， 目 前 相 關 研 究 的 分 類 方 式 分 別 有 ： 地 點 、 服 務 對 象 、 服 務 項 目 、 經 營 方 式 、 服 務 類 型 及 活 動 類 型 等 依 據 ， 來 劃 分 不 同 類 型 的 運 動 健 身 俱 樂 部 ， 如 表 2 - 1 所 示 。

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從 上 述 學 者 對 於 運 動 健 身 俱 樂 部 的 分 類 得 知 ， 臺 灣 地 區 的 運 動 健 身 俱 樂 部 ， 除 了 台 北 市 各 行 政 區 所 興 建 的 市 民 運 動 中 心 外 ， 目 前 尚 多 以 民 間 自 行 投 資 經 營 的 型 態 為 主 ， 且 未 有 一 致 的 分 類 方 式 與 名 稱 。 本 研 究 認 為 以 程 紹 同 （ 1 9 9 7 ） 使 用 服 務 項 目 針 對 運 動 健 身 俱 樂 部 進 行 劃 分 ， 較 符 合 本 研 究 實 際 之 情 況 ； 其 中 南 崁 極 限 健 身 中 心 為 多 功 能 型 的 運 動 健 身 俱 樂 部 ， 而 中 壢 E n e r g y G y m 與 臺 灣 體 育 大 學 林 口 校 區 體 適 能 中 心 則 偏 向 於 低 量 功 能 型 的 運 動 健 身 俱 樂 部 。