設計與行銷推廣之專家，共同開發抗憂、緩老、護眼、皮膚外用、調節三高等重要機能性產 品，完成高機能性農產素材TGAP生產、功效驗證、指標(功效)成分鑑定、毒理/安全性分 析、製程優化，提升研發成果產業化潛力。
跨領域之產、官、學、研、醫研發團隊
農業科技研究院機能作物成分分析、功效及毒理驗證服務平台，具備台灣保健學會、ISO/
IEC 17025: 2017、GLP及AAALAC國際認證，可針對外用素材、保健素材與機能素材進行 成分分析、體內外毒理評估及功效性驗證，並提供專業知識協助各單位快速進行研發標的
農科院機能作物成分分析、功效及毒理驗證服務能量，已具備多項認證。
農科院機能作物成分分析、功效及毒理驗證服務能量之軟硬體設備。
計畫主持人 洪紹文
單位 財團法人農業科技研究院動物科技研究所 電話 037-585930
E-mail [email protected]
聯絡資料
配合各農試改良場所及研究機構研發機能性產品，建立產品安全性檢測系統。根據衛生福 電話 04-23302101#507
E-mail [email protected]
聯絡資料
2. 調節血糖與抗老化研究動物試驗平台：以胰島素分泌細胞株、骨骼肌肉細胞株與肝 病(inflammatory bowel disease，IBD)後，投予機能性食材以評估不同機能性食材改善 IBD之效用。
4. 大鼠28天餵食亞急毒性動物試驗平台：完成商品化之機能性食品或食品原料，提供機 能性成分分析資料與品質管控資料，並填具附件GLP 28天餵食亞急毒性試驗SOR毒 理試驗申請單後，可申請委託由TAF認證之GLP實驗室進行試驗。
3. 發炎性腸道疾病(inflammatory bowel disease，IBD) 動物試驗平台。
4. 28 天亞急毒性動物試驗平台。
5. 健康食品認證之調節血糖、血脂及不易形成體脂肪動物功效試驗平台。
酸代謝與血糖調控之機制探討，以動物試驗驗證試驗材料的有效性及有效劑量。在開發為商品後，可依照衛福 部健康食品功效驗證辦法執行功效試驗或毒性試驗，從學術到產業，提供完整的解決方案。
以細胞試驗探討機能性成分對脂肪酸代謝相關蛋白質分子表現。
管理完善之動物試驗房。
計畫主持人 陳裕星
單位 臺中區農業改良場
電話 04-8523101#200 E-mail [email protected]
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團隊組成
1. 農業科技研究院細胞工程實驗室：皮膚功效性與安全性測試。
2. 農業科技研究院強化機能性產品之成分分析、功效及毒理驗證平台：原料組成分分析與 COA 規格建立。
3. 花蓮區農業改良場作物改良課：保健植物栽培與 TGAP 規範建立。
服務項目
1. 光毒性細胞試驗。
2. 體外皮膚刺激性試驗。
3. 皮膚細胞增生活性分析。
4. 抗發炎與抗過敏功效測試。
5. 細胞內自由基含量分析與抗細胞衰老評估。
6. 細胞膠原蛋白分泌測試。
7. 細胞黑色素生成分析。
8. 抑菌試驗：痤瘡桿菌、金黃色葡萄球菌。
9. 體外酵素活性分析：酪胺酸酶、彈性蛋白酶、基質金屬蛋白酶 -1 。
服務能量與優勢
擁有符合生物安全規範之 BSL-2 實驗室與高素質的操作人員，平台提供之服務項目皆建有標準作業程序。
自 2016 年起服務或合作對象有嘉會生技、普力德生技、萊弗斯基因、耐斯與中油生技等；學研界有台大、中國 醫、海大與元智等，累計至少 10 家機構。外用品機能性功效原料開發時間可縮短至 1 年，素材功效篩選評估僅 需 6 個月；平台最大優勢可進行原料素材客製化開發，包含功效評估套組規劃、量產評估、品管指標建立。另可 與農科院所屬試驗平台或產發中心對接提供整合性服務方案。
機能性素材皮膚功效評估模式
計畫主持人 高增婷
單位 財團法人農業科技研究院 電話 037-586227
E-mail [email protected]
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團隊組成
1. 呂仲倫：水產生物免疫及生理、水生動物急毒性試驗。
2. 吳明陽：斑馬魚胚胎試驗操作 。
服務項目
1. 斑馬魚胚胎急毒性試驗 (GLP 認證 )。
2. 機能性成分對斑馬魚胚胎黑色素呈現 ( 淨白 ) 效能測試。
服務能量與優勢
斑馬魚胚胎急毒性試驗在歐盟和世界多國家 ( 含國內 ) 都已有明確公告此試驗方法，代表此試驗方法是受國 際認同的。相較於常見的毒性試驗，使用斑馬魚胚胎作為試驗的生物，不但能減少動物的疼痛和犧牲，具有降 低實驗的花費及試驗週期只需要一週的好處，具有節省測試原料、時間成本、整體研發費用等優點，而操作技術 經過優良實驗室操作規範 (Good Laboratory Practice, GLP) 認證，整個試驗從試驗物質接收、實驗步驟操作、
結果分析判讀及總結報告書的撰寫都符合規範。
計畫主持人 呂仲倫
單位 財團法人農業科技研究院 電話 03-5185100
E-mail [email protected]
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目前國際上有類似健康食品認證的國家例如日本、中國等，其功效認證之方法大多是以人
計畫主持人 洪子桓
單位 農業試驗所
電話 04-23317374 E-mail [email protected]
聯絡資料
天然精油人體睡眠品質改善評估，橫軸為睡前精油薰香週數，縱軸為量表分數，分數越低代表睡眠品質越好
在過去保健食品原料的開發，通常都是先以預設該萃取物有什麼樣的功能，進而以生物實 驗驗證來證明，或是設定好功能項目的生物實驗驗證，將實驗室中萃取物透過實驗的方法 來確定其效果。在本計劃中，我們採用有別於上述的方法來進行開發，在目前生物科技技 術的進步下，對於許多疾病或生理的機制有明確的了解，其機制中哪個蛋白質是關鍵因素 也可以清楚得知，因此可以針對該蛋白質進行抑制物或活化物探索。在105年度研究中就 是採用先將標靶蛋白質確定，再將存在於天然物中的小分子庫與藥效索引系統進行運算，
找出具有潛力的天然抑制化合物，反向查詢存在於何種植物之中，驗證該植物萃取物是否 具有當初預期功效，以期產生新保健食品原料。
團隊組成
1. 石貴中 ( 藥效相似索引架構、標靶藥物開發、新型保健原料開發 )。
2. 唐傳義 ( 生物資訊、生物醫學資訊、農業基因體、藥物設計 )。
3. 陳春榮 ( 神經科學、分子生物學、微生物學、免疫學、腫瘤學 ) 4. 王銘富 ( 老人營養、保健營養、食品加工 )。
服務項目
1. 標靶分子藥物開發與探索。
2. 標靶天然物開發與探索。
3. 農作物新應用開發。
服務能量與優勢
藥效相似索引架構 (PhSIA)，它可以有效且快速的找出先導藥物，易於修改藥物結構及突破專利限制。
PhSIA 架構能針對特定疾病蛋白質詳盡的描繪出三維空間幾何互補和化學性質互補的輪廓，並且提供有效的藥 物生物活性預測。PhSIA 具有數項技術特點：(1) 擁有優秀的生物活性抑制率預測能力。(2) 能夠快速有效的設 計出多樣性結構的先導藥物，並且易於修改藥物化學結構。(3) 能夠輕易的描繪出藥物在三維空間內所需要的化 學特徵，並且限制其化合物結構大小。
安全高品質原料的穩定生產供應為產業鏈發展的關鍵因素，本計畫建立機能性產品指標
2. 由機能之功效或指標成分，作為各個加工製程之檢驗點 (check points)，確保終端產品之品質保證，建立 機能性產品之產品規格表(Certificate Of Quality, COA)。
3. 機能性農產品生產過程產生之副產品，可以作為再精煉的原料，其他殘餘物質，例如脫脂米糠可以作為
品。
作物採後處理 原料集貨運送 加工生產
廠商有意開發之機能性研究標的進行調查統計 (每年有效回卷超過 200 份)，掌握有意開發之廠商名單共194 家，
其中預期投資金額超過一百萬元以上之廠商共 52 家，本計畫依據廠商需求調查結果進行篩選，並針對已有具體 研究成果或產品原型之研究團隊，依據不同的產品類型，安排研究團隊參訪代表性廠商共 12 場 ( 台塑生醫、台 糖、台鹽、長宏醫藥、歐萊德、葡萄王、順寶生醫、統一、生展、兆鴻生技、和和實業、萬國製藥等 )，以促成產 學合作、技術移轉。
▲ 代表性廠商參訪媒合會議。
談達 306 場次，其中成功促成紅豆杉團隊與業者合作開發紅豆杉水凝膠。會後針對出席業者進行業者產學合作 意願調查，根據問卷統計，公司選擇研發成果進行產學合作的考量因素，首重「具功效性試驗」，其次則為「原 料供應穩定」以及「原料具台灣良好農業規範 (TGAP) 可安全生產」。
業者進行產學合作的考量因素
107 年度持續辦理成果發表暨產學媒合會，於 107 年 10 月 19 日假屏東農業生物技術園區籌備處管理中心 舉行，邀集有意合作的業者與研究團隊進行一對一媒合商談，安排媒合商談約 30 場次，本次會議共 15 個研究 團隊及 29 位業者出席，總計 64 人次，促成米糠精華油團隊與業者合作。會後業者產學合作意願調查，有後續 合作意向共 58 筆，其中有 5 家廠商有意願與團隊進一步安排洽談。
108 年度選定台灣農業能穩定生產之項目進行產業聯盟規劃 ( 如紅薏仁、愛玉子 )，於 108 年 8 月 5 日辦理 仿生沙龍：最「台」的互利共生～愛玉羅曼史活動，推廣臺灣在地特有種愛玉，促進機能性研發成果產業化發展。
國產薏仁在採收碾製過程中，有別於進口薏仁，保留了外層的紅色麩皮，含更多營養成分及膳食纖維，又稱「紅 薏仁」，具有安全、機能性成分高等特性，藉以和進口的白薏仁建立市場區隔。為了推廣國產薏仁，於 108 年 8 月 31 日召開紅薏仁健康講座暨產學研聯盟座談會，從品種、栽培技術、機能性功效等層面切入，增加民眾對於 國產薏仁的認識，同時邀請專家針對國產紅薏仁推廣策略與產業聯盟建立進行交流討論，期望藉由後端消費需 求提升，來帶動產業發展。並於 108 年 10 月 19 日邀集有意合作的業者與民眾參加產品體驗，透過親身感官認識 本計畫研發成果，瞭解國產農產品的機能特性與經濟價值，以促進研發成果落地產業化，發揮臺灣農產品更高 價值。
資料來源：台灣經濟研究院生物科技產業研究中心106年度調查統計（共39份有效回卷）。
二、 推動國際拓銷 (國際參展)
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