本節以各個時期的窯場之興起沿革，或沒落、或轉型，以描述當時苗栗窯業，
隨著時代環境背景更迭，而有所起伏興衰；並藉由其製造之產品，串聯出民生需 求與產業特色之關聯性。
一、苗栗陶瓷發展之背景
（一）、日治時代之前
根據陳新上（1999）的說法，在苗栗的陶瓷發展方面，很早即有史前考古遺 址的發掘。其中曾經發現有陶器出土的史前遺址包括二本松遺址、苑裡遺址、後 龍底遺址、新港遺址、龜山遺址、大湖法寶寺和竹嵩屋等遺址。其出土的陶器包 括彩陶和黑陶都有，從這些文物中說明苗栗在大約四千年前即有陶器的出現（苗 栗市誌，1998）。晚清光緒年間，竹南、後龍一帶就有專業的瓦窯。日治時代，
公館福基已有燒製台灣瓦之瓦窯。光復之後，苗栗之磚瓦業相當興盛，而竹南可 稱得上全台三大瓦窯重鎮之一。就民生用之生活陶而言，在日治時代之前，中國 大陸是台灣日用陶之供應地，當時苗栗地區並無陶器業。
（二）、日治時代
苗栗陶瓷發展之起源，是日據時期明治三十年（1897）日本新瀉人岩本東作 在苗栗西山製陶瓷，為苗栗窯業發展的開端，也是日本人在臺灣從事陶瓷事業的 開始。日治時代苗栗陶瓷的發展有兩個主要的系統，初期是岩本東作和石山丹吾 傳承下來的「苗栗窯業社」系統；晚期由加藤茂引進的「拓南窯業株式會社」系 統。前者所使用的窯爐形式為「登窯」，技術上是以手工為主，多以生產日用粗陶
器為主；後者所使用的窯爐為四方窯，成形技術以機械大量生產為主，產品以食 碗及工業陶瓷為主（陳新上，1999）。
一開始，苗栗窯業的經營者如：岩本東作、石山丹吾、佐佐木丈一均為日本 人。其中以石山丹吾對苗栗窯業整體發展之影響最大，他一方面從從日本聘請陶 瓷技師到苗栗來，包括馬場一雄，關協斧次郎和佐佐木丈一等人，將日本式的製 陶法傳到苗栗。另一方面，從大陸福州聘請製陶師傅到苗栗來工作。在苗栗設立
「金慶窯」（現在的「金龍窯」）的李依伍就是石山從福州請來的陶瓷師傅之一。
李依伍以福州傳統徒手成形的方法製作大缸、酒甕等陶器，所以他引進了福州的 製陶技術。除了技術人力之外，石山也請了當地的人從事陶器生產工作。許多人 到後來成為苗栗的陶瓷師傅或老闆，像「福興陶業工廠」的吳開興就是一例。苗 栗製陶的技術呈現出日本、福州兩種風貌，而使其陶瓷發展呈現和其他地方不同 的風貌，深具地方特色。
若以苗栗製陶技術之提升，佐佐木丈一是居功厥偉的。他擅長製陶、配釉、
燒陶、築窯，他曾創新一種橫向淋釉法，配合低溫釉的流動性，造成別具特色之 風格，而後許多窯場起而效之，形成當時苗栗窯產之一大特色。另外，他將建造 登窯之方法傳授許多人，因此登窯成為苗栗最普遍之窯種。還有，佐佐木丈一的 一大貢獻，就是讓本地人劉金源投資了「佐佐木製陶所」（而後更名為「苗栗陶器 有限會社」）。從此，打破日本人壟斷苗栗窯業之局面，開啟了本地人經營窯場之 紀元。
同一時期，1932 年公館的謝阿盛和林添喜成立「公館窯業組合」，邀請了多 為福州師共同投資經營，同樣建造登窯，但較特別的設計是，可以選擇使用薪材 或瓦斯為燃料，既能節約成本，也能為企業避免了因天然氣中斷而產生的營運危 機。主要生產台灣人所用的花盆、花瓶、酒甕等粗陶器，以土條盤築法製作大水 缸、酒甕、金斗甕等產品，而且其規模與產量還超過佐佐木的工廠。這不僅是本 地人在苗栗經營陶業的開端，更顯示日本人在苗栗所培養出來的技術人員，逐漸
掌握了當地陶業。
光復前，1942 年五月，日本人投資二百萬日圓，設立規模龐大的「拓南窯業 株式會社」，以生產高級陶瓷。其引進的主要設備為，以煤碳為燃料的倒焰式四方 窯六座。以生產陶管、耐火材料、耐酸材料等工業陶瓷與飯碗為生，並以食鹽釉 燒製陶管，而獨具特色。生產方式則採用電動機械代替手工，大大提高了生產效 率。「拓南窯業株式會社」成立之因，乃源自日本政府於第二次世界大戰末期，所 推行的「南進政策」。由於苗栗有優渥的天然條件可以發展窯業，而吸引日人前來 投資，公司取名「拓南」，其實有南進之寓意。雖然在苗栗營運的時間並不長，旋 即因太平洋戰爭爆發而陷入經營危機，更在光復之後即為政府所接收，並且幾經 易手後，於 1952 年改名為「台灣窯業場股份有限公司」。但是「拓南窯業」在苗 栗陶瓷發展史上，具有一個相當重要的指標作用。引領苗栗陶業朝向現代工業化 的發展，無論在窯爐設備、產品和釉藥方面，都以最先進的技術，突破以往的限 制，將苗栗窯業的發展帶進新的里程碑（陳新上，1999）。
（三）、光復後苗栗窯業之發展
隨著大環境的遽變，台灣光復後，日本人退出了苗栗窯業的經營。「拓南窯業 株式會社」經歷了 1946 年的併入台灣工礦公司玻璃分公司第三廠；1950 年公司 改組，更名為「陶業公司苗栗陶器廠」；1952 年轉賣給劉闊才，改稱為「台灣窯 業場股份有限公司」，1953 年正式營運，且大肆整備，除了原本的四方窯，繼續 生產耐酸磚和耐火磚外，又增建了兩座大型的登窯，以燒製酒甕等陶瓷器。每座 登窯有 12 間窯室，一間窯室可燒八十幾個酒甕，全廠動力高達 125 馬力，規模之 大，少有民營窯廠能出其右。此時期，由於劉闊才整合各窯廠意見，分配供應量，
共同向公賣局爭取酒甕之製造權，所以當時苗栗許多窯廠都以酒甕生產為大宗。
「福興陶業工廠」位於公館鄕的福基，是目前公館 地區少數持續經營的窯廠。創立於 1932 年，經營者為本 地人吳開興，以登窯生產台式的日用粗陶，如水缸、角缽、
陶甕、陶罐等，另外還有製造過日本是的取暖用之烘爐，
後來亦大量生產「金斗甕」、陶管和公賣局之酒甕。值得 一提的是，吳開興承襲了福州師與日本技師之深厚製陶功 力，再加上他個人對陶藝創作之熱愛，晚年則專心創作。
1981 年榮獲教育部頒發藝文獎，而後又獲台灣區第一屆 藝術陶瓷競賽冠軍，第二屆藝術陶瓷競賽最高榮譽特別 獎。從 1987 年起，先後在苗栗縣立文化中心、新竹社 教館、桃園縣立文化中心等地舉辦陶藝個展，並且於 1987 年榮膺教育部民族藝術薪傳獎得主，可謂實至名 歸。1990 年成立「吳開興陶藝館」展示他的作品，提供 民眾一個欣賞陶藝品的空間。吳開興的創作技法與理念 對於當時的陶師及年輕陶藝家都有啟發作用，成為從傳統工藝陶師轉型為藝術家 的成功典範，也為苗栗窯業之經營者、製作者提供了另一個新的發展空間。
圗 2-1 福興陶業工廠以甕牆為招牌 格外醒目
圗 2-2 吳開興陶藝館之陳列作品
「榮飛陶器工廠」是福州陶師林榮飛在大坑所創立的，後來遷移到大山村改 名為「福建陶瓷」，專門生產陶管、鹽酸甕、分解缸等。林榮飛除了擅長拉胚之外，
還有一項最令人稱道的技術－雕塑，舉凡「財子壽三星」、「桃園三結義」等，佛 像、傳說人物、動物都被栩栩如生的雕刻出來，並且應用於筷筒、香筒等生活器 物上，為原本單純樸素的日用生活陶，增添了豐富的裝飾效果。其雕塑之原模，
後來被一些窯廠拿去翻製，成為具有特色之苗栗陶藝產品。
（四）、1970 年代
這個階段正是台灣傳統陶器經營的一個危機，由於塑膠與金屬材料的興起，
許多民生用陶有大量被取代之趨勢，許多窯廠因接不到訂單，紛紛面臨倒閉的危 機。而同一時期，日本也面臨人力成本之因素考量，而 到台灣尋求製作裝飾陶瓷的合作工廠。「公館窯業」的 第二代林培麟就在這樣的機緣下，開啟了苗栗傳統陶製 作轉型為裝飾陶瓷之契機。在 1970 年成立「精華藝術 陶瓷公司」，1972 年設立「正大藝品股份有限公司」、「館 東實業有限公司」，生產西洋式玩偶。有鑒於許多企業 與日人合作投資之後，逐漸失去自主性，所以林培麟就以聘用日本技師做技術指 導的方式，一方面也培訓本地之技術人員，共同設計開發產品，完全掌控企業的 經營方針。由於產品優良、口碑佳，得到大量的國外訂單，使得林家成為苗栗地 區規模最大之裝飾陶瓷公司。短短十幾年，裝飾陶瓷興盛之風氣，帶動公館傳統 陶業轉型為現代瓷器，提高了當地的設計水準，增加了產品的藝術價值，使得苗 栗成為名聞遐邇的「陶瓷之鄕」。
圗 2-3 1970 年代盛行之裝飾陶瓷
另外，也有部分窯廠位於海線地區的竹南與後龍，經營者多為閩南族群。其經 營的型態、產品與窯爐形式則不同於苗栗、公館之客家 族群。
後龍的「松興窯業公司」，是蔡川竹於 1970 年從台 北松山遷廠至此的。窯的形式是四方窯，最特別的是窯 門的壁面設計呈「品」字型，據說除了可以增強結構外，
另一個原因是蔡川竹注重品德的造型象徵，在傳統窯爐 型制中可稱得上別具一格。蔡川竹對於「鈞釉」的研究 有獨到的見解，在 1936 年以一件鈞釉的水牛塑像榮獲日本美術協會第一百回展覽 會的入選獎；兩年後，又以「三合院式煙灰缸」獲台北工商展覽會的優良賞。1970 年代以生產花盆為主，隨著產業沒落後，現在的窯主蔡進權則憑藉其對於釉藥之 鑽研，發展出精緻的生活陶，如陶杯、陶碗、花器、陶偶等深獲好評（鄧淑惠，
另一個原因是蔡川竹注重品德的造型象徵，在傳統窯爐 型制中可稱得上別具一格。蔡川竹對於「鈞釉」的研究 有獨到的見解，在 1936 年以一件鈞釉的水牛塑像榮獲日本美術協會第一百回展覽 會的入選獎；兩年後，又以「三合院式煙灰缸」獲台北工商展覽會的優良賞。1970 年代以生產花盆為主，隨著產業沒落後，現在的窯主蔡進權則憑藉其對於釉藥之 鑽研，發展出精緻的生活陶，如陶杯、陶碗、花器、陶偶等深獲好評（鄧淑惠，