校園創業的Sunny 手工點心坊為純手工甜點製作，產品包含奶 酪、蛋糕、鬆餅等下午茶創意甜點。著重在創意甜點口味、外觀及食 用方式的開發，有別於一般市面上的甜點食品，希望產品是具有獨特 性且市場價值，並運用故事行銷將Sunny 甜點打入市場，以說故事的 角度將商品與消費者連結，打造品牌、凸顯感動性以及價值感，藉以 加深消費者心中的印象，期望能建立使用者品牌忠誠度。以下是訪問 Sunny 手工點心坊創辦人張楚絃小姐，談校園創業的歷程：
創業動機與實踐
我從小就對做甜點很有興趣，在大三時就曾經做乳酪、蛋糕給同 學試吃，同學覺得很好吃就鼓勵我試著銷售，剛好學校在我大四那一 年舉辦校園創意發想競賽，我就很積極地組織團隊，找到可以信任、
能力互補的朋友一起參加競賽，希望能夠實踐夢想。由於我也參加學 校的音樂社團，曾因社團活動認識不同領域的夥伴，經主動邀請與說 明後大家也認同我的創業想法，而開始這個計畫。團隊夥伴的成員既 跨領域又恰好互補，我來自應英系，合作創業的成員包括機械系、資 管系、金融系的同學，我們運用各自學系專業及社團養成的能力，如
創業實例
6.2
資管系夥伴設計網站下訂單、嘗 試研發擴增實境App，只要將智 慧 型 手 機 隊 對 準 奶 酪 杯 蓋 上 的 Logo，即可連結至線上訂單等行 銷手法、金融系夥伴計算成本及 定價等財務規劃。
但因為我們沒有點心市場的 經營經驗，所以就先對目前同樣 產品的知名廠商，進行觀察，學 習其營運模式與店面管理，並統 計其門市一整天的來客數、分析 可能的替代率，也廣泛地試吃市 場上銷售的產品，記錄各產品的 特點，綜合市場觀察的結果，再 加上自己的創意來開發產品。
配合新產品開發，我們在學校舉辦試吃與問卷調查活動，問卷 內容除了商品口感外，我們也想了解顧客願意花多少錢去購買一杯奶 酪。很多顧客吃了我們的奶酪會跟我們講「好幸福喔！」這提醒了我 們幸福並沒有這麼難得到，因此我們決定用一個小故事將產品串連在 一起，例如「Sunny 乳酪幸福圍繞」的 Slogan（廣告宣傳語）：一杯乳 酪也可以傳達情感，用手代表圍繞的感覺，拍出了親情與夫妻深情系 列照片，我們希望藉由一杯乳酪傳達幸福的感覺，傳達出幸福並沒有 這麼難找尋。
在撰寫創業計畫書前，我們參考了學校提供的指引，並進行小量 試銷，藉此了解所需的設備與價格，還有不懂的就上網查資料，再進 行分析；撰寫創業計畫書時，則採取專業分工的方式，共同完成初稿。
在創業計畫書中我們模擬營運三年的狀況，當時預計設立一家公
Sunny 手工點心坊宣傳照片。 （資料 來源：Sunny 手工點心坊）
司及15 坪的烘焙廠約需 70 萬元，算出來第一年就能損益兩平了，實 際營運後，因為大家還是學生並沒有錢，所幸學校提供我們試營運場 地，因此不需要龐大的設置費用。
我們計劃在一年內建立適合學校市場的營運模式，再逐步擴充。
因為開分店不難，但要找尋具有創業精神的夥伴並不容易，「老闆」的 心態是不容易複製的，因此我們訓練每位夥伴都會做出商品，包含營 運與門市每天的運作，再由我們的夥伴去開分店。
學校創新創業育成經驗
我決定參加校園創意發想競賽時，是以「Sunny 手工點心坊」為 主題，而後開始邀請可以認同這個事業的同學參加我們的創業團隊，
剛開始成員間並不認識，我們每週最少見面一次研討創業構想，行銷 系的指導教授建議我們以一個故事為主題，因此我們決定以「Sunny 手工乳酪」為故事主題，這個構想獲得比賽評審委員的肯定，讓我們 很順利地獲選加入創業星光班。
參加學校的創業星光班對有心創業的團隊幫助很大，學校找的都 是在業界有豐富經驗的專家幫助我們，經過第一階段後我們已經寫好 一本創業計畫書的初稿，業界講師針對我們寫的內容給我們回饋，指 出我們的弱點，提出修正建議。
在第二階段我們把創業計畫書修改得更好，也參加了校外的創 業競賽，雖然沒有得到好成績，但在這過程中讓我們的創業構想更成 熟，也實踐了創業的理想，可以在學校女生宿舍餐廳開店，進行手工 甜點的生產、製作與銷售。
給學弟妹的建議
想要創業的同學不要害怕，沒有做一定不知道自己能不能做到，
在創業過程中學校提供了很多的幫助與資源，讓我們在學校開了一間 店，因此建議有心創業的學弟妹們一定要參加學校的創業競賽，趁你 還是學生的時候多去嘗試、磨練，縱使有錯誤也是一種學習，並且利
用參加競賽的機會，模擬以後創業會遇到什麼問題、有什麼事需要克 服，這些都是很好的經驗。
我畢業後在學校創業雖然獲得了學校很多的幫助，但也會感受到 社會的現實面，因此學弟妹要趁還是學生的時候好好利用這項資源。
資料來源：Sunny 手工點心坊，https://www.facebook.com/groups/love.sunny。
重 l 要 l 名 l 詞
1. 創業計畫書 (Business Plan) 2. 價值訴求 (Value Proposition) 3. 五力分析模型 (Five Forces Model) 4. SWOT 分析（企業競爭態勢分析）
5. 政治法律、經濟、社會文化與科技 (PEST) 6. 社群 (Community)
問 l 題 l 討 l 論
1. 我該如何撰寫出一份好的創業計畫書？
2. 創業計畫書的撰寫如何分工合作？
3. 在進行財務分析與規劃前，我應該先找到哪些資料？
4. 創業的理想與現實如何拿捏？
參 l 考 l 文 l 獻
1. Bitner, M. J. and Booms, B. H. (1981), “Marketing Strategies and Organization Structure for Service Firms,” in Donnelly, J. H. and George, W. R. (eds), Marketing of Services, Conference Proceedings: American Marketing Association, Chicago, IL, pp. 47-52.
閱讀完本章節內容後，讀者可搭配本書併附的光碟，聆聽成功企業家 的創業精神與經驗。
2. Lauternborn, Robert (1990),“New Marketing Litany: Four P's Pass ; C-words Take Over, ” Advertising Age, 26.
3. Mitchell, D. and C. Coles (2003), “Gaining and Extending Industry Leadership Through Continuing Business Model Innovation,” http://www.refresher.com/
Archives/!dmccinnovation.html.
4. Porter, M. E. (1979), “How Competitive Forces Shape Strategy,” Harvard Business Review, March/April 1979.
5. Sunny 手工點心坊， https://www.facebook.com/pages/Sunny%E6%89%8B%E5%B 7%A5%E9%BB%9E%E5%BF%83%E5%9D%8A/195097470526541。
6. THE F 勇氣廚房部落格， http://thefkitchen.weebly.com/3709633853266843265439135。
7. Zwilling, M. (2011), “The 10 Biggest Myths about Entrepreneurship,” http://www.
businessinsider.com/author/martin-zwilling.
8. 朱亭佳 (2004)，「辦桌產業策略發展之研究」，銘傳大學碩士論文。
9. 邱煜庭 (2011.11.07)，「網路行銷從 4P 走來，走過 4C，已經邁入了 4S」，網路 行銷零元本鋪，http://epromotor.pixnet.net/blog/post/35907377。
10. 曾光華 (2012)，《行銷管理概論——探索原理與體驗實務》，四版，前程文化。
11. 詹益鑑 (2012.05.28)，「創投想投資什麼？」，http://icjan.blogspot.tw/2012/05/blog-post_28.html。
12. 數位時代 (2014.02.04)，「Facebook 10 周歲，全球用戶 12.3 億人」，http://www.
bnext.com.tw/article/view/id/30952。
小資創業日記 6 啟
新一行人商討好創業這一個念頭之後，便積極 地 開 始 蒐 集 這 方 面 的 資 料，不過看著那些密密麻麻的文件 堆，這讓啟新不自覺的擔心了 起 來， 於 是 便 提 出 了 一 個 問 題：「 在 開 始 創 業 之 前， 我 們 是不是有什麼前置工作該進行 呢？」 啟 新 這 樣 詢 問 著。「 不 如我們先上創業圓夢網的網站 去 看 看 有 沒 有 什 麼 其 他 資 訊
吧！」細心的小雨向啟新提出了這一建議。於是他們連上創業圓夢網的網站瀏覽。
「你看你看！這邊有個創業計畫書呢！」小雨對著網站上看到的計畫書露出了 開心的神情，接著便進一步瀏覽創業計畫書的內容及簡介，「嗯，創業計畫書，我 看看」啟新靠到小雨身旁一起看著網站的說明。創業圓夢網的網站上寫著：創業計 畫書(Business Plan)，也有人簡稱「BP」，是個在談到創業、資金籌募時常聽到的 名詞。簡單來說，創業計畫書就是向外人介紹自己新創事業的一份文件，通常與金 融貸款機構或創投公司交涉時都需要這樣的書面資料。然而事實上，創業計畫書更 重要的功能，就是創業者可從撰寫的過程中，思考並陳述企業應有的全面性機能，
並且審視各個環節是否有不足及尚待改進之處。由此可知，創業計畫書對新創事業 主來說不僅是一份自我體檢表，更是一份向別人推薦自己的企業履歷表。一般來 說，創業計畫書至少要具備以下兩個特色：第一是結構清楚、容易閱讀，如此才能 讓投資人或銀行更了解創業者的狀況及需求。第二則是內容要詳細精確，特別是關 於數據的部分，例如預計收入與費用的預估標準、同業家數及市場區隔、市場需求 量等。
小雨一邊閱讀著創業計畫書的說明，一邊說：「看網站的說明，要撰寫出一份 好的創業計畫書需要很專業的人才做得到呢！而且好像得經過完整的分析後才有辦 法。」小雨憂心忡忡地看著啟新，啟新告訴小雨：「別把事情想得那麼難，還沒進行
撰寫一份好的創業計畫書十分重要。
之前就打算放棄，這怎麼行！我們先將網站的創業計畫書範例下載下來，好好花些 時間與福泰一起做討論吧！如果真的不行，我們也可以到學校去問老師或是一些長 輩，請他們提供我們意見。只要我們把該有的格式呈現出來，再依照我們的計畫好 好撰寫並修正，應該就會完成一份簡單又不失完整的計畫書內容了！」
聽完啟新的一席話，小雨不再對創業計畫書的內容感到擔憂，接著他們便在 創業計畫書的表格寫下了一些初步的構想，並決定明天再好好與福泰一起來替自己 的創業計畫做完善的規劃。
1. 討厭當職員、討厭被老闆管，是創業的好理由嗎？
2. 創業的構想源自於創業的發起人，所以就由他一個人負責撰寫創業計畫書？
3. 如果創業企劃者是創業的藍圖，為什麼要時時檢討、調整？
資料來源：國立高雄第一科技大學，《小資創業日記》。