3 H COOCHC

8 6 3

2

4

C H C H

CH

2 1

2 _

n 

H C

_{n n}

1 1

2 _

OH n 

H C

_{n n}

1 0

2 _

COOH n 

H C

_{n n}

1 0 

 m n

OH H C OH

CH

_{3 2 5}

COOH CH

HCOOH

₃

1 2 1

2n m m

n

H COOC H

C CH

3

COOC

2

H

5 3 7

3

H COOCH

C

 範例解說

1.認識有機化合物：

化學式 學名 化學式 學名

CH4 C2H5OH

C2H5COOH C3H8

C2H5COOCH3 CH3COOC2H5

C2H6 HCOOH

CH3COOH CH3OH

項目 學名 化學式

 酒的主成分

 天然氣的主成分

 液化石油氣的主成分

 食醋的主成分

 被螞蟻叮咬時，其分泌物為何？

 工業用酒精常添加的木精？

 甘油常加入化妝品，作為保濕劑用

 最簡單的有機化合物

2.請依照有機化合物性質，完成下表：（勾選

）

物質 有機化合物分類 溶解情形 酸鹼性

汽油 烴 醇 有機酸 酯 溶 難溶 酸 中 鹼 甘油 烴 醇 有機酸 酯 溶 難溶 酸 中 鹼 丁酸 烴 醇 有機酸 酯 溶 難溶 酸 中 鹼 香蕉油 烴 醇 有機酸 酯 溶 難溶 酸 中 鹼

課程結束….

單元主題：肥皂與合成清潔劑 【第 5－3 節】

 清潔劑 1.清潔劑：

（1）類別：

 。  。 （2）來源：

 肥皂：由 反應製得

 在硬水（含 、 礦物質）中，清潔效果減弱 （因形成脂肪酸鈣、脂肪酸鎂 ）

 合成清潔劑： 化學工業產品  洗衣粉、洗碗精與洗髮精  清潔效果不受硬水影響

2.清潔劑造成的優養化現象：

（1）受污染原因：

清潔劑中若含有 ，當這類物質流入河川、湖泊導致河川、湖泊的 化。

（2）優養化的影響：

 大量繁殖

 大量消耗水中溶氧量，使其他生物無法生存：

 因藻類死亡後，細菌分解藻類，會 水中的氧氣 （3）減少污染：盡可能選擇低磷或無磷的產品

 肥皂的製造 1.肥皂的製造：

（1）早期的清潔劑：

 的汁液：洗滌衣物時，放在衣物中敲打  與 共煮：最早的肥皂

（2）肥皂的製造程序：

 皂化反應：將 和 共熱，生成 及 。

 油脂：一種 類，動植物油脂或回鍋油…均可。

 鹼類：常用 。  肥皂：脂肪酸鈉

2.皂化實驗：

（1）皂化實驗流程：

 加入 5ml： 椰子油 10 ml，使反應完全  加入氫氧化鈉：8M NaOH 10 ml  直到溶液聞不到酒精氣味為止

丙三醇 脂肪酸鈉

氫氧化鈉 油脂

  



  



 加

沙拉油  加入蒸餾水 20 ml，攪拌均勻後停止加熱

 ：倒入飽和 ，肥皂浮於水面上以分離

 肥皂不溶於食鹽水，密度小於食鹽水（甘油溶於食鹽水中）

 肥皂酸鹼性及清潔效果測試：肥皂為 性

（2）皂化流程討論：

流程  

圖示

變化分類 變化 變化 變化

說明 形成肥皂 分離肥皂 加工

搖動 肥皂 沙拉油1 mL

水5 mL

學名

有機分類 類 化學式

3 5 3

H

(OH)

C

外觀 無色液體、黏稠

酸鹼性 性 溶解性 溶於水、食鹽水 （3）物質性質說明：

 肥皂：

 甘油（丙三醇）：

 清潔劑去污原理 1.清潔劑分子：

（1）分子結構：

 分子式簡記： 。  肥皂分子解離：為一電解質

學名 來源 化學式簡記

水溶液顏色 混濁

酸鹼性 性

使用限制 海水、硬水

羧基

－COOH ㄗ ㄨ ㄟ （2）結構特徵：

 一端為直鏈狀烷基：  為親 基  一端為有機酸羧基：  為親 基

2.清潔劑的去污原理：肥皂與合成清潔劑去污原理 。 （1）原理：

肥皂分子的 端包圍油脂，肥皂分子的 端被水帶走而達去污的效果。

（2）清潔劑去污流程圖：

課程結束….

單元主題：有機聚合物與衣料纖維 【第 5－4 節】

 有機聚合物 Polymer 1.有機聚合物

（1）意義：重複許多小單元（ ）而形成的有機化合物

 重複的小單元經聚合反應形成的有機化合物 （無機聚合物，如石綿、石英）

 聚合為化學反應，聚合的原子總數高達數千或數十萬，故分子量很大 （2）有機聚合物的分類與實例：

聚合物

（生物體產生）

有機聚合物

聚合物

（人工合成）

依 區分

依 區分

合成纖維 合成橡膠

塑膠

澱粉 纖維素 蛋白質 天然橡膠

鏈狀聚合物

（熱塑性）

網狀聚合物

（熱固性）

寶特瓶 PET 聚乙烯 PE 聚丙烯 PP 受熱

回收

酚醛樹酯 （電路板）

合成橡膠 （輪胎）

受熱

回收

2.【延伸學習】常見聚合物的性質：

 範例解說

1.圖為聚合物分類的簡單架構，則下表中各物質應屬於甲、乙、丙中的哪一類？

物質 寶特瓶 蛋白質 保鮮膜 雨衣 輪胎 澱粉 酚醛樹酯 聚氯乙烯 聚合物

2.下列生活中常見的有機化合物，請回答下列問題：

 蛋白質  乙酸乙酯  澱粉  環氧樹酯  天然橡膠

 肥皂  塑膠  纖維素  乙醇  葡萄糖

 屬於「有機聚合物」者？ ；屬於「合成聚合物」者？ 。  不屬於「有機聚合物」者？ 。

聚合物 單體 性 質

澱粉  澱粉經唾液及胃酸作用，可分解為 ：  咀嚼米飯（或饅頭）會感覺有甜味。

纖維素  元素成分為： 。

 是植物細胞壁的主要成分。

蛋白質  元素成分為： 。

 構成細胞的必要物質。

聚苯乙烯 PS

 加入發泡劑，俗稱 。

 可作為隔熱材料、保麗龍、水果保護網。

聚氯乙烯 PVC

 受熱到 148℃，放出 等氣體  含氯氣體「戴奧辛」

 用作電線包覆絕緣皮、水管、絕緣膠帶。

聚乙烯 PE

 保鮮膜…等塑膠製品。

 有機聚合物圖說

 衣料纖維

1.衣料纖維是有機聚合物 2.衣料纖維的分類：

3.衣料纖維的檢驗法： 法。

合成纖維 末端結成球狀

蠶絲、毛

棉、麻

嫘縈（人造絲）、 醋酸纖維…

耐綸（尼龍）、 滌綸（達克綸）、 奧綸、壓克力纖維…

纖維類別 植物纖維 動物纖維 合成纖維

示例 棉、麻 蠶絲、毛

耐綸（尼龍）、 滌綸（聚酯）、

壓克力纖維 成分 （ ） （ ） （ ）

燃燒觀察 有如燃燒 氣味

（無臭味）

如燃燒羽毛或毛髮氣味

（ ） 纖維末端結成 。

4.合成纖維檢驗示意圖：

5.衣料纖維的性質：

分 類 組成 衣料纖維性質

衣 料 纖 維

天 然 纖 維

蛋白質  蠶絲：柔軟、不易皺、具光澤  羊毛：保暖、易染色

纖維素  棉、麻：保暖、

 吸水、透氣性佳，但易起皺

人 造 纖 維

纖維素

 將 纖維再處理而得

 吸水佳、易漂染、具光澤，不耐拉扯  「嫘縈」，又稱「 」

石油  質輕堅韌、易洗快乾，不易皺  不易與化學藥品作用

6.常見的衣料纖維圖說：略，請參見 Jim 簡報檔

課程結束….

燃燒前 燃燒後，末端結成球狀

單元主題：化石燃料與氟氯碳化物 【第 5－5 節】

 化石燃料

1.意義：古生物（動物及植物）在特定的地理環境及地質條件下，經由地底高溫、高壓作用 而轉化形成的燃料。

2.種類： （固態）、 （液態）、 （氣態）。

3.影響：

（1）化石燃料為目前世界上最重要的能源及化工原料來源

（2）空氣汙染：燃燒化石燃料放出二氧化碳及懸浮微粒，危害健康 （3）溫室效應：二氧化碳增加，全球暖化，迫使氣候異常、天災不斷

（4）再生能源的開發：使用太陽能、風力、水力等再生能源是今後的重要課題 4.再生能源與非再生能源：

（1）再生能源：取之於自然，生生不息。

 、 、 、 、 、 。 （2）非再生能源：存量有限，日漸枯竭，難以再生。

 化石燃料（ 、 、 ）、 。

 化石燃料－石油與天然氣

1.未提煉的石油，呈現深黑黏稠狀，為石化工業基本原料，是多種 類混合物，經過分 餾後能有多種不同之用途。

（1）石油成分：主成分 ；及 其他元素。

（2）天然氣成分 ：主成分 可燃性氣體，俗稱 。 2.石油的分餾：

（1）分餾原理：成分物質 不同而分離

 分餾為 變化  採 溫度收集，收集物為 物。

（2）分餾塔收集物之沸點高低（碳數多寡）：

。

 化石燃料－煤

1.煤炭（煤）是自然界蘊含量最豐富的化石燃料，是有機物及無機物的混合物 （1）煤是古代植物，經由地底高溫、高壓作用而轉化形成的燃料。

（2）主成分是 及含有 其他元素。

 含碳量愈高，燃燒釋放熱量愈多，主要用於火力發電

2.目前台灣火力發電廠主要以燃燒 及 ，產生能量並進行發電。

 氟氯碳化物 CFC 1.氟氯碳化物：

（1）意義：

 甲烷或乙烷中的氫原子，被 原子和 原子取代所形成的化合物。

 西元 1928 年人工合成，為一系列多種化合物合稱，可以代號 表示。

（2）性質：常溫常壓下，為易揮發液體，不易燃、無味、無毒、穩定性高。

（3）用途：冰箱及冷氣中的冷媒、噴霧罐推進劑、發泡劑及清理電子零件的洗潔劑。

（4）影響：

氟氯碳化物 CFC 逸散至大氣中， 被破壞而變稀薄，而無法阻隔 ， 危害生物健康。

2.氟氯碳化物的限制使用：

西元 1987 年各國簽訂 （我國非會員國，未簽署），分階段限制 使用，並於西元 1996 年 1 月 1 日正式禁止生產。

3.臭氧層破洞變化趨勢：西元 1980 年～西元 2017 年，CFC 禁用後臭氧層逐漸恢復。

課程結束….

單元主題：力與平衡 【第 6－1 節】

 力的認識 Force

1.怎知物體受到力的作用：

（1）力的二個效應：欲使物體產生二效應，必須 。

 物體發生 。 （ 、 或 ..等）

 物體 。 （運動變 、變 或 ）

（2）力的二個種類：以施力與受力體是否 區分  ：需要與物體接觸才能產生力之效應。

 ：不必與物體接觸就能產生力之效應

2.力的重力單位：

（1）重量：物體在地球上所受 的大小 （2）地球上地心引力大小的表示：

 由「牛頓第二運動定律」計算

 由 比擬地心引力的大小（引力大小

 質量）

質量 1 g 物體所受引力大小定義為 。 質量 X g 物體所受引力大小定義為 。 ： ： 質量 1 kg 物體所受引力大小定義為 。 質量 Y Kg 物體所受引力大小定義為 。

接觸力 超距力（非接觸力）

彈力、 摩擦力、支撐力 浮力、壓力…

重力 （地心引力、萬有引力）

磁力、靜電力…

（3）重力單位： 公斤重：Kgw  公克重：gw

3.如何描述物體的受力情形：

（1）力的三個要素：以「力圖」來表示物體之受力，力圖須符合下列三個要素：

 力的 ：

 力的大小，附加單位表示。

 以「 」表示。

 力的 ：以「方位」表示  力為向量（有方向性的物理量）

 帶有箭矢的線段，箭矢方向即是受力方向  力的 ：力對物體施力的位置

（2）實例說明：

小明以 50 公斤重的力，對 20 公斤重的餐桌施力，作出餐桌受力的力圖：

（忽略地面摩擦力）

 範例解說

1.請依下列 A～G 項的現象或描述，回答下列問題：

（A）將彈簧拉長 （B）電燈突然熄滅 （C）車速越來越快 （D）磁針指向北方

（E）球漸漸慢下來 （F）物從高處落下 （G）摩擦過的塑膠尺吸引小紙片

 A～G 項，何者不是受力作用的結果？ 。  A～G 項，何者是「接觸力」作用的結果？ 。  A～G 項，何者是「超距力」作用的結果？ 。 2.【延伸學習】呈上題，（H）光滑面等速運動的物體，是否有受外力作用呢？ 。 解析  物體運動有三變時，是受力的作用。 （三變：變 、變 或 ） 3.一物體在光滑平面上，它受力的狀態如下圖（1 cm 代表 20 gw），則：

 此物體受到向右的力大小為多少 gw？ gw 。  此物體受到向左的力大小為多少 gw？ gw 。

Kgw gw

gw

Kgw 1000 1 10

³

1

 

^



（weight

 w）

4.小興在足球場上，一馬當先把球踢向球門，如圖中分二階段，是腳恰踢中球，是球飛向 球門的飛行階段，若過程中忽略空氣阻力，試回答下列問題：

 如圖時，足球受有下列哪些力的作用？ 。 （選填代號：A、B）

 如圖時，足球受有下列哪些力的作用？ 。 （選填代號：A、B）

（A）足球所受的地心引力 （B）小興踢球的作用力

5.在地球上，李四的質量為 45 公斤、張三的重量為 30 公斤重，則：

 李四的重量為 ；他所受地心引力 公克重。

 張三的質量為 公斤。

6.【延伸學習】在月球上，阿華的質量為 90 公斤、阿花的重量為 20 公斤重，則：

（已知月球的地心引力為地球地心引力的六分之一）

 在月球上，阿華的重量為 ；在地球上，阿華的重量為 公斤重。

 在地球上，阿華的質量為 公斤。

 在月球上，阿花的質量為 公斤；在地球上，阿花的重量為 公斤重。

 在地球上，阿花的質量為 公斤。

7.回答下列問題：

 力的二效應： 、 。  力的二種類： 、 。  力的三要素： 、 、 。

 力的測量 1.力的測量：

（1）力如何測量：藉物體受力後產生的 來測量力

（2）力的測量工具： 。 （測量質量的工具是 ）

（3）測量原理： 。 英國虎克發現：彈簧的 與其 有正比關係

次數 受力 伸長

1 10 gw 1 cm 2 20 gw

3 2.5 cm

4 40 gw

： ： ：

（在彈性限度內時）

Robert Hooke 虎克 西元1635－1703

在文檔中 目 錄 (頁 95-135)