108 學年度身心障礙學生升學大專校院甄試試題本
甄試類(群)組別：四技二專組
【農業群】
考試科目(編號)：專業科目(一)
農業概論 (C2132)
─作答注意事項─
1. 考試時間：90 分鐘。
2. 請在答案卷上作答，答案卷每人一張，不得要求增補。
3. 請核對報考甄試類(群)組別、考試科目是否相符。
4. 單選題共 40 題。
專業科目(一)
單選題，共40 題，每題 2.5 分
1. 下 列 何 者 為 目 前 海 福 牛 的 主 要 飼 養 功 能 ﹖ (A)乳 用
(B)肉 用 (C)役 用 (D)兼 用
2. 下 列 何 者 有 臺 灣 鯛 之 稱 ﹖ (A)吳 郭 魚
(B)虱 目 魚 (C)金 目 鱸 (D)白 鰻
3. 下 列 何 者 屬 單 貝 螺 ﹖ (A)牡 蠣
(B)文 蛤 (C)黃 金 蜆 (D)九 孔
4. 一 般 麵 條 製 作 使 用 下 列 何 種 麵 粉 ﹖ (A)特 高 筋
(B)低 筋 (C)中 筋 (D)粉 心 粉
5. 韓 總 在 海 邊 買 了 一 個 鹹 水 魚 塭 ， 請 問 你 建 議 他 養 殖 什 麼 最 適 合 ﹖ (A)甲 魚
(B)虹 鱒 (C)日 本 鰻 (D)白 蝦
6. 下 列 何 者 屬 於 甲 殼 類 ﹖ (A)甲 魚
(B)西 施 舌 (C)蟳 (D)虹 鱒
專業科目(一)
7. 蛋 雞 產 蛋 的 光 照 時 間 須 達 幾 小 時 才 可 以 刺 激 產 蛋 ﹖ (A) 8～ 10
(B) 10～ 12 (C) 14～ 15 (D) 17～ 19
8. 下 列 何 者 有 雷 公 蝦 之 稱 ﹖ (A)砂 蝦
(B)斑 節 蝦 (C)草 蝦 (D)白 蝦
9. 臘 肉 屬 於 下 列 何 種 加 工 品 ﹖ (A)燻 煙
(B)鹽 製 (C)發 酵 (D)乾 製
10.禽 畜 飼 料 中 禾 本 科 牧 草 屬 於 下 列 何 者 ﹖ (A)精 料
(B)芻 料
(C)副 產 品 飼 料 (D)熱 能 飼 料
11.農 產 品 的 交 易 方 法 中 ， 價 格 交 貨 時 定 ， 風 險 運 費 由 買 方 負 責 ， 交 貨 時 付 款 ， 是 屬 於 下 列 何 者 ﹖
(A)委 託 銷 售 (B)限 即 銷 售 (C)交 貨 銷 售 (D)當 場 交 割
12. 下 列 何 者 目 前 兼 辦 許 多 金 融 業 務 ， 可 視 為 農 業 金 融 之 兼 辦 機 構 ﹖ (A)合 作 金 庫
(B)臺 灣 銀 行 (C)華 南 銀 行 (D)玉 山 銀 行
專業科目(一)
13. 猪 隻 養 殖 管 理 採 用 下 列 何 種 編 號 方 法 ﹖ (A)腳 環
(B)耳 標 (C)剪 耳 (D)烙 印
14. 下 列 何 者 是 架 子 牛 ﹖ (A)候 補 用 的 年 輕 女 牛 (B)斷 奶 至 肥 育 之 母 牛 (C)配 種 前 之 公 牛 (D)斷 奶 後 之 仔 牛
15. 保 久 乳 是 以 下 列 何 種 殺 菌 方 式 製 作 而 成 ﹖ (A)低 溫 長 時 間
(B)高 溫 短 時 間 (C)超 高 溫 瞬 間 (D)低 溫 短 時 間
16. 下 列 何 者 不 屬 於 三 大 糧 食 作 物 ﹖ (A)小 麥
(B)玉 米 (C)水 稻 (D)大 豆
17. 臺 灣 漁 業 生 產 項 目 以 下 列 何 者 所 佔 漁 業 產 值 最 高 ﹖ (A)遠 洋 漁 業
(B)海 面 養 殖 (C)沿 海 漁 業 (D)內 陸 養 殖
18. 農 委 會 所 屬 的 漁 業 幹 部 船 員 訓 練 中 心 所 進 行 的 漁 業 訓 練 不 包 含 下 列 何 項 內 容 ﹖
(A)培 養 船 員 第 二 專 長 (B)防 止 漁 船 違 規 被 扣 事 件
(C)提 升 漁 船 船 員 素 質 及 補 充 漁 業 人 力 (D)防 止 漁 船 海 難 事 件
專業科目(一)
19. 利 用 植 物 生 長 點 在 人 工 合 成 的 培 養 基 中 ， 提 供 細 胞 分 裂 後 增 殖 及 個 體 生 長 所 需 之 養 分 ， 使 其 不 斷 地 分 裂 與 繁 殖 ， 此 屬 於 下 列 何 種 生 物 技 術 ﹖
(A)胚 胎 移 植 (B)品 種 改 良 (C)組 織 培 養 (D)細 胞 融 合
20. 柴 魚 屬 於 下 列 何 種 加 工 品 ﹖ (A)煮 乾
(B)素 乾 (C)鹽 乾 (D)焙 乾
21. 關 於 農 業 的 「 三 生 一 體 」， 運 銷 和 休 閒 是 屬 於 哪 一 級 產 業 ？ (A)一 級
(B)二 級 (C)三 級 (D)四 級
22. 下 列 關 於 農 業 範 圍 的 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)蔬 菜 和 水 果 的 種 植 屬 於 農 藝 範 圍 (B)花 卉 和 觀 賞 植 物 的 繁 殖 屬 於 園 藝 範 圍 (C)養 蠶 和 養 蜂 屬 於 林 業 範 圍
(D)綠 肥 和 飼 料 作 物 的 生 產 屬 於 畜 牧 範 圍
23. 下 列 何 者 在 我 國 農 作 物 中 具 有 最 高 產 值 ？ (A)水 果
(B)蔬 菜 (C)稻 米 (D)雜 糧
24. 下 列 何 者 是 世 界 上 產 量 最 多 、 分 布 最 廣 的 糧 食 作 物 ？ (A)黑 麥
(B)水 稻 (C)玉 米 (D)小 麥
專業科目(一)
25. 專 營 的 農 業 合 作 社 中 ， 經 營 各 種 種 植 、 採 集 、 加 工 及 製 造 等 業 務 者 稱 為 ：
(A)供 給 合 作 社 (B)運 銷 合 作 社 (C)生 產 合 作 社 (D)利 用 合 作 社
26.下 列 何 者 為 番 茄 青 枯 病 的 病 原 種 類 ？ (A)真 菌
(B)病 毒 (C)菌 質 (D)細 菌
27.下 列 何 種 昆 蟲 會 鑽 蛀 作 物 莖 部 ？ (A)玉 米 螟
(B)白 粉 蝶 (C)介 殻 蟲 (D)金 龜 子
28.下 列 何 種 耕 作 方 式 可 恢 復 地 力 並 避 免 產 生 忌 地 現 象 ？ (A)連 作
(B)休 耕 (C)混 作 (D)間 作
29.下 列 何 種 食 用 作 物 主 要 利 用 部 位 不 屬 於 塊 根 類 ？ (A)甜 菜
(B)木 薯 (C)馬 鈴 薯 (D)甘 藷
30.下 列 何 種 茶 的 製 程 未 經 過 殺 菁 的 步 驟 ？ (A)紅 茶
(B)綠 茶 (C)烏 龍 茶 (D)包 種 茶
專業科目(一)
31.下 列 何 者 為 溫 帶 落 葉 果 樹 ？ (A)番 石 榴
(B)葡 萄 (C)芒 果 (D)香 蕉
32.蘿 蔔 是 下 列 哪 一 科 的 蔬 菜 ？ (A)茄 科
(B)菊 科 (C)葫 蘆 科 (D)十 字 花 科
33.下 列 關 於 菊 花 之 敘 述 ， 何 者 錯 誤 ？ (A)屬 於 宿 根 花 卉
(B)花 序 具 筒 狀 花 和 舌 狀 花 (C)長 日 處 理 可 促 進 其 開 花 (D)可 用 扦 插 或 播 種 繁 殖
34. 下 列 何 者 為 位 於 臺 灣 離 島 的 國 家 公 園 ？ (A)陽 明 山
(B)金 門 (C)太 魯 閣 (D)墾 丁
35.發 揮 森 林 涵 養 水 源 、 淨 化 空 氣 、 調 和 氣 候 等 功 效 是 符 合 下 列 何 種 森 林 經 營 的 指 導 原 則 ？
(A)保 育 性 (B)經 濟 性 (C)永 續 性 (D)公 益 性
36.下 列 關 於 木 質 素 之 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)主 要 成 分 為 芳 香 族 化 合 物
(B)由 多 種 醣 類 聚 合 而 成 (C)由 葡 萄 糖 單 體 相 連 而 成 (D)屬 於 低 分 子 量 的 物 質
專業科目(一)
37.下 列 何 種 蔬 果 加 工 食 品 屬 於 醃 漬 物 類 ？ (A)葡 萄 酒
(B)冬 瓜 糖 (C)柿 餅 (D)醬 瓜
38. 冬 粉 是 由 下 列 何 種 澱 粉 所 製 成 ？ (A)綠 豆
(B)大 豆 (C)甘 藷 (D)蓮 藕
39. 下 列 關 於 酒 精 發 酵 之 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)為 好 氣 性 發 酵 的 一 種
(B)可 用 於 優 酪 乳 和 酸 菜 之 製 作 (C)主 要 參 與 的 微 生 物 種 類 為 酵 母 菌 (D)除 酒 精 外 可 同 時 產 生 檸 檬 酸
40. 關 於 農 產 運 銷 的 職 能 ， 下 列 何 者 屬 於 運 銷 準 備 職 能 ？ (A)運 輸 儲 藏
(B)分 級 包 裝 (C)市 場 情 報 (D)風 險 承 擔
