105 學年度身心障礙學生升學大專校院甄試試題本
甄試類(群)組別：四技二專組
【水產群】
考試科目(編號)：專業科目(二)
水產概要 (C2241)
─作答注意事項─
1. 考試時間：90 分鐘。
2. 請在答案卷上作答，並答案卷每人一張，不得要求增補。
3. 請核對報考甄試類(群)組別、考試科目是否相符。
4. 單選題共 25 題。
專業科目(二)
單選題，共 25 題，每題 4 分
1. 海 域 可 區 分 為 大 洋 和 附 屬 海 ， 下 列 何 者 屬 於 附 屬 海 ？ (A) 太 平 洋
(B) 大 西 洋 (C) 地 中 海 (D) 印 度 洋
2. 海 洋 生 物 之 環 境 區 中 ， 下 列 何 者 基 礎 生 產 力 較 小 ？ (A) 潮 間 帶 區
(B) 沿 岸 區 (C) 近 海 區 (D) 大 洋 區
3. 下 列 何 者 會 造 成 深 海 魚 迅 速 被 釣 離 水 面 後 ， 眼 球 突 出 、 腹 部 膨 脹 等 現 象 ？
(A) 海 水 溫 度 (B) 海 水 壓 力 (C) 營 養 鹽 (D) 海 水 透 明 度
4. 痛 痛 病 由 下 列 何 種 重 金 屬 累 積 所 造 成 ？ (A) 鐵
(B) 水 銀 (C) 鎘 (D) 鉛
5. 水 產 資 源 繁 殖 助 長 方 法 中 ， 人 工 魚 礁 的 設 置 屬 於 下 列 哪 一 項 ？ (A) 放 流
(B) 環 境 改 良 (C) 移 植 (D) 人 工 繁 殖
6. 下 列 何 種 漁 場 因 河 川 帶 來 許 多 營 養 鹽 ， 使 漁 場 之 漁 產 量 可 佔 海 洋 生 產 量 的 半 數 ？
(A) 大 陸 棚 漁 場 (B) 堆 礁 漁 場
專業科目(二)
7. 下 列 何 者 在 養 殖 產 業 中 ， 海 水 珍 珠 產 量 佔 全 球 首 位 ？ (A) 印 度
(B) 印 尼 (C) 日 本 (D) 菲 律 賓
8. 下 列 何 種 養 殖 池 依 據 構 造 ， 池 堤 及 池 底 全 部 採 用 磚 、 石 、 水 泥 混 凝 土 或 鋼 筋 混 凝 土 等 砌 成 ？
(A) 軟 池 (B) 硬 池 (C) 半 硬 池 (D) 箱 網
9. 下 列 何 者 用 於 短 期 高 密 度 不 投 餌 ， 飼 養 待 出 售 魚 苗 或 食 用 魚 消 肚 之 用 途 ？
(A) 孵 化 池 (B) 養 成 池 (C) 親 魚 池 (D) 蓄 養 池
10. 下 列 何 者 不 足 時 會 造 成 池 魚 浮 頭 ， 甚 至 引 起 泛 池 ？ (A) 水 溫
(B) 溶 氧 (C) 鹽 度 (D) 酸 鹼 度
11. 下 列 何 者 為 臺 灣 海 上 箱 網 養 殖 的 主 力 魚 種 ？ (A) 海 鱺
(B) 石 斑 魚 (C) 黃 鰭 鯛 (D) 金 目 鱸
12. 下 列 何 種 魚 類 之 卵 粒 形 式 為 沉 性 卵 ？ (A) 吳 郭 魚
(B) 海 鱺 (C) 石 斑 魚 (D) 虱 目 魚
專業科目(二)
13. 下 列 何 者 在 海 水 蝦 培 育 流 程 中 ， 別 稱 為 「 正 游 」 ？ (A) 無 節 幼 蟲 期
(B) 眼 幼 蟲 期 (C) 糠 蝦 期 (D) 後 期 幼 蝦
14. 下 列 有 關 肉 毒 桿 菌 的 敍 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)禽 畜 肉 及 蛋 液 受 此 菌 污 染
(B)為 革 蘭 氏 陽 性 產 孢 厭 氣 桿 菌 (C)為 革 蘭 氏 陰 性 病 原 菌
(D)是 河 口 水 及 海 水 的 常 態 微 生 物
15. 下 列 有 關 魚 貝 類 死 後 ， 經 歷 三 個 階 段 的 順 序 ， 何 者 正 確 ？ (A)僵 直 與 解 硬 →自 家 消 化 →腐 敗
(B)自 家 消 化 →僵 直 與 解 硬 →腐 敗 (C)混 濁 →液 化 →腐 敗
(D)液 化 →混 濁 →腐 敗
16. 臺 東 成 功 柴 魚 花 ， 屬 於 下 列 何 種 加 工 食 品 ？ (A)罐 製 品
(B)煉 製 品 (C)乾 製 品 (D)鹽 製 品
17. 下 列 何 者 是 水 產 原 料 特 性 ？ (A)種 類 繁 多 ， 化 學 組 成 變 化 大 (B)漁 獲 穩 定 ， 計 畫 產 銷 容 易 (C)不 容 易 腐 敗 ， 保 鮮 容 易
(D)海 洋 漁 業 之 漁 期 、 漁 場 及 漁 獲 量 不 易 改 變
18. 下 列 有 關 水 產 品 「 油 燒 」 現 象 的 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)是 指 水 產 品 中 蛋 白 質 的 酸 敗
(B)是 指 水 產 品 中 脂 肪 的 酸 敗
(C)是 指 水 產 品 中 碳 水 化 合 物 的 酸 敗 (D)是 指 水 產 品 中 核 酸 的 酸 敗
專業科目(二)
19. 下 列 有 關 「 財 貨 」 概 念 的 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)自 由 財 是 指 必 須 付 出 代 價 才 能 取 得 的 財 貨 (B)經 濟 財 是 指 取 之 不 盡 、 用 之 不 竭 的 財 貨 (C)消 費 財 是 指 直 接 滿 足 人 類 慾 望 的 財 貨 (D)消 耗 財 是 指 可 反 覆 加 以 利 用 的 財 貨
20. 下 列 水 產 品 的 保 鮮 處 理 ， 何 者 是 減 緩 細 菌 的 增 殖 ？ (A)放 血
(B)降 溫
(C)使 酵 素 失 去 功 能 (D)降 低 水 份 活 性
21. 下 列 何 者 有 「 信 魚 」 之 稱 ？ (A)吳 郭 魚
(B)烏 魚 (C)虱 目 魚 (D)鱸 魚
22. 下 列 有 關 水 產 乾 製 品 的 敘 述 ， 何 者 正 確 ？ (A)魷 魚 乾 為 素 乾 品
(B)丁 香 魚 乾 為 鹽 乾 品 (C)烏 魚 子 為 煮 乾 品 (D)柴 魚 為 鹽 乾 品
23. 下 列 何 者 為 漁 業 經 營 的 「 變 動 成 本 」 ？ (A)管 理 費 用
(B)漁 船 維 修 費 用 (C)漁 船 折 舊 費 用 (D)勞 動 費 用
24. 下 列 何 者 為 我 國 遠 洋 漁 業 重 鎮 ？ (A)新 北 市
(B)臺 中 市 (C)高 雄 市 (D)臺 南 市
專業科目(二)
25. 下 列 有 關 漁 業 法 現 行 條 文 的 敘 述 ， 何 者 正 確 ？
(A)「 漁 業 權 漁 業 」 係 規 範 以 娛 樂 為 目 的 之 捕 魚 活 動 (B)「 特 定 漁 業 」 係 規 範 近 海 及 遠 洋 漁 業 之 捕 魚 活 動 (C)「 娛 樂 漁 業 」 係 規 範 保 護 培 育 與 合 理 利 用 水 產 資 源
(D)「 保 育 與 管 理 」 係 規 範 提 供 漁 船 採 捕 水 產 動 植 物 的 活 動
