九十六學年度中臺科技大學研究所碩士班考試入學試題卷
生命科學 研究所 考試科目： 生物化學 考生編號：
注意事項
1. 考生編號請考生自己填寫。
2. 請將正確答案填寫於答案卷，考生直接寫於試題卷者，不予計分。
3. 試題卷與答案卷皆須繳回。
1. 自然界存在 20 種胺基酸：Ala、Arg、Asn、Asp、Cys、Gly、Gln、Glu、His、Ile、Leu、Lys、Met、Pro、Phe、
Ser、Thr、Trp、Tyr、Val。請回答以下問題：
(1) 請寫出上述每種胺基酸的一個英文字母縮寫。(4 分)
(2) 以上 20 種胺基酸依R基團 (R groups) 特性被分類為：（請將每個胺基酸填入所屬的分群中）
a) 非極性，脂肪族結構的 R 基團 (nonpolar, aliphatic R groups) (2 分) b) 芳香族的 R 基團 (aromatic R groups) (2 分)
c) 極性，未帶電的 R 基團 (polar, uncharged R groups) (2 分) d) 帶負電的 R 基團 (negatively charged R groups) (2 分) e) 帶正電的 R 基團 (positively charged R groups) (2 分)
(3) 那一個胺基酸在蛋白質分子內部或分子間形成雙硫鍵扮演重要角色？(2 分) (4) 那些胺基酸可吸收紫外光？(2 分)
(5) 那一個是結構最簡單的胺基酸？(2 分)
2. 蛋白質結構被分為四種不同層級：初級結構 (primary structure)、二級結構 (secondary structure)、三級結構 (tertiary structure) 與四級結構 (quaternary structure)。請解釋這四種結構的關係並分別舉例說明。(8 分)
3. 酵素可分被分為六大類，請寫出各類酵素所催化的反應。(12 分) (1) 氧化還原酶 (oxidoreductases)
(2) 轉基酶 (transferases) (3) 水解酶 (hydrolases) (4) 分解酶 (lyases) (5) 異構酶 (isomerases) (6) 連接酶 (ligases)
4. 解釋以下名詞：(15 分) (1) Nucleotide
(2) The Watson and Crick model for the structure of DNA (3) Semi-conservative replication
(4) Open reading frame (ORF) (5) Wobble hypothesis
(6) Frame-shift mutation (7) Topoisomerase (8) Okazaki fragment (9) Point mutation (10) Transposon
背面還有試題
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5. 請說明飽和脂肪酸 (saturated fatty acid) 與不飽和脂肪酸 (unsaturated fatty acid) 結構與特性的不同。(4 分)
6. 請解釋細胞膜結構的流體鑲嵌模型 (fluid mosaic model)。(5 分)
7. 細胞呼吸 (cellular respiration) 分三階段：1) 產生乙醯輔酶 A (acetyl-CoA)、2) 氧化乙醯輔酶 A、3) 傳遞電 子與氧化磷酸化 (electron transfer and oxidative)。請回答下列問題：
(1) 葡萄糖、脂肪酸、胺基酸分別經由那種途徑（作用）產生乙醯輔酶 A。(6 分) (2) 請寫出 TPP、FAD、NAD 等輔酶的全名。(3 分)
(3) 請指出細胞呼吸三個階段在真核細胞的發生部位。(3 分)
(4) 請說明如何由葡萄糖轉變成：酒精 (ethanol) 與乳酸 (lactate)。(3 分) (5) DNP (2,4-dinitrophenol) 對氧化磷酸化會產生何種作用？(3 分)
8. 某些影響胺基酸代謝的基因異常，會導致疾病，請指出以下疾病缺乏的酵素與症狀。(6 分) (1) 苯酮尿症 (pheylketonuria)
(2) 黑尿症 (alkaptonuria) (3) 白化症 (albinism)
9. 蛋白質可利用電荷 (charge)、大小 (size)、溶解度 (solubility) 與鍵結的親和力 (binding affinity) 這幾種特性 來進行分離與純化，請回答以下問題：
(1) 二維電泳法 (two-dimensional electrophoresis) 是根據上面那兩種特性，進行蛋白質分離？(2 分) (2) 離子交換色層分析 (ion-exchange chromatography) 是根據上面那種特性，進行蛋白質分離？(2 分) (3) 親和性層析法 (affinity chromatography) 是根據上面那種特性，進行蛋白質分離？(1 分)
(4) 凝膠過濾法 (size-exclusion chromatography) 是根據上面那種特性，進行蛋白質分離？(1 分) (5) 進一步純化蛋白質之前，通常會進行透析 (dialysis)，請說明透析的原理。(3 分)
(6) 常用的 SDS-PAGE (SDS polyacrylamide gel electrophoresis) 方法，以電泳分離不同大小的蛋白質，請問 SDS 的 作用為何？(3 分)
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