藥劑實驗報告
實驗六 家事皂
指導老師：卓文禾 班級：藥學 3-1 第六組 組員： 20 號 吳宗益 38 號 吳姸萱
44 號 謝宗洲
組員： 20 號 吳宗益 38 號 吳姸萱
44 號 謝宗洲
46 號 黃育旻 ( 紀錄 )
52 號 葉家銘
皂化反應
油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液共熱可生成脂 肪酸的鈉鹽或鉀鹽與甘油，此種反應稱為皂化 反應
1.皂化價 (Saponification value)
皂化 1 克油脂所需之氫氧化鉀(KOH)的毫克數，
皂化價可以用來判斷油脂的品質。
2.碘價
指 100 克油脂吸收碘化物的克數，可 表示油 脂中之不飽和度。
3.INS 值(Iodine And Saponification):
• 碘價越低的油脂 INS 值愈高。
• INS 與香皂硬度相關
• INS 值的計算：(油脂重量÷油脂總重量)×油 脂的 INS 值
• 建議的 INS 值在 160(不過 120～170 都算是 理 想的硬度)
INS value 處方計算
1.依照油之皂化價,計算鹼之添加量(公克) 油的
公克數 x 皂化價 = 氫氧化鈉所需公克數
2.依照鹼之添加量,計算鹼液之水量(公克) 氫氧 化鈉所需公克數 x 2.5 ~ 3 倍 = 溶解氫氧化 鈉 所需水公克數
3.將鹼加入水中溶解,即為鹼液
INS 計算：
橄欖油 (25÷200)×106＝13.25 葵花子油 (50÷200)×63＝15.75 棕櫚油 (75÷200)×151＝56.63 椰子油 (50÷200)×247＝61.75
總計：13.25＋15.75＋56.63＋61.75＝ 147.38
所加氫氧化鈉的量：
橄欖油 25×0.135＝3.38 葵花子油 50×0.135＝6.75 棕櫚油 75×0.142＝10.65 椰子油 50×0.183＝9.15
總計：3.38＋6.75＋10.65＋9.15＝29.9g
鹼液計算：
29.9 x 2.5 ~ 3 倍＝74.8ml
製作方法：
↓先秤橄欖油 25g、葵花子油 50g、棕櫚油 75g、椰子油 50g
↓將所有的油混和，拿去水浴鍋加熱至 50 度
↓秤 NaOH 29.9g，溶解於 74.8ml 的水中 (NaOH 需緩緩加入水中，否則會放熱太快。)
↓將鹼液降溫至 50 度，再將加熱至 50 度的油 加入混和均勻
↓加入後立刻混和，持續攪拌兩分鐘不停止，
再看看是否皂化，若沒有則繼續攪拌至皂化(變 成黏稠)
↓皂化完成後，加入幾滴精油，趁肥皂尚未凝 固迅速倒入模中
↓放一個星期使其皂化完成，即可形成家事皂 (但若是要使用，需再放三個月)
↑先秤好我們所需的油
↑NaOH加
入水中作成鹼液
↑將油混和加熱到50度 ↑將油及鹼液混和攪拌到皂化
實驗結果：
我們這組所做的家事皂成品，表面有些許紋路，
而顏色有些許偏綠，這也許是攪拌盆所造成的 汙染，而因為所使用的容器為牛奶盒，所以形 狀為四方形，因為有加茶樹精油，聞起來還有 淡淡的香味。
心得：
我們這組很幸運地在第一次計算就可以在 範圍內，剛開始秤東西時因為很多，所以顯得
非常手忙腳亂，而秤完後，就開始分工，有些 人拿油去加熱，一些人將氫氧化鈉加入水中並 使其降溫，降到一定溫度後，再將油加入，然 後全組總動員，大家輪流攪拌，攪到手酸就換 下一個人，而之後老師拿出電動攪拌器後就比 較輕鬆了，最後雖然我們這組做出來的肥皂因 為攪拌盆不乾淨的關係，導致我們的肥皂遭到 金屬汙染，所以顏色偏綠色，除了這個因素以 外，我們的肥皂算非常成功的。
