世纪 80 年代，成功地在桃树生产上大面积应用推广了“三 提早”栽培管理技术（早建园、早成形、早结果丰产），采用芽苗定植是关键的

技术之一，除了以上的栽植技术外，芽苗定植还需注意以下几个方面：一是要 仔细检查接芽是否成活，愈合是否良好；二是接芽面向东南，栽植后及时在接 芽上方 15 厘米左右剪砧，以减少水分蒸发；二是及时在定植苗旁边搭好三角架，

以防由于芽苗苗体积小而易忽视而造成人为伤害；四是接芽新梢抽至 45 厘米左 右时，及时进行摘心定干，并促进二次枝的生长，二次枝长至 45 厘米时进行第 二次摘心，促进三次枝的生长，使之增加分枝级数，促进提早成形和结果；五 是芽苗第一次摘心定干后，应及时将苗干绑缚在接口上面的一段活桩上，绑缚 时用“∞”节，使苗干与活桩间有一定的宽松度，防止苗干劈折或溢缩。

四、肥水管理

土壤能使桃树固定立足，是桃树生长的基础，也是养分和水分供给桃 树的重要载体。肥料是桃树获得高产、稳产、优质、长寿的必要条件，所以科 学地搞好土、肥、水管理，对桃树生长和结果有着深远的影响。

（一）土壤管理

1、深翻土壤与中耕 深翻土壤的目的是为了改善土壤的理化性状，

可使土壤疏松，增强土壤的通透性，前面已简述了桃的根系好气性强的特点，

这样可促进根系的生长，并可减少越冬病中心基数。幼树可在树冠外围深翻，

逐年扩大，至相接为止。深翻深度以 20-30 厘米为宜，大树可结合施入基肥后 进行全园深翻，应注意接近主干处要浅，远离主干处要深。深翻土壤应在落叶 后的秋末进行。

初春萌芽进行中耕，有利于提高地温，促进根系的生长，雨后及时中 耕可改善土壤的透气性和排水性，增强根系的吸收能力及稳定土壤水分。

2、间作和覆盖 幼树期间为了经济利用土地，增加收入，改良土壤 和改善桃树的生长环境，应适当进行间作。间作物可选择不影响桃树通风透光 的豆类、叶菜类、瓜类、草莓等低矮作物，切忌间种棉花、玉米之类的高秆作

物，间作时，都要留出树盘，以不影响桃树的生长，同时要加强对间作物的肥 水管理和病虫防治。成年的已封行的桃园，落叶后可间种叶菜类蔬菜或越冬绿 肥，以改良土壤，提高肥力，并增加经济收入。三伏及早秋高温期间，树盘宜 用杂草及作物秸秆等覆盖，以保持土壤水份，降低土温，促进有益微生物的活 动，并可减轻由于暴雨造成的土壤冲刷。

3、灌水与排水 桃树虽然耐旱能力强，但在各个生育时期都需 要一定的水，特别是夏秋期间，是中、晚熟品种果实成熟前后和桃花芽分化及 养分积累的阶段，此时正值高温伏旱和秋旱季节，叶面蒸腾大，该期缺水，常 会影响果实的膨大，使叶片早落，使新枝生长和花芽分化不良，影响果实的产 量和品质。因此必须及时灌水，灌水宜在早、晚进行，以免水温与地温相差过 大而起反作用，同时，还应注意，只宜沟灌，不宜漫灌，做到速灌速排，时间 过长桃树根系会因缺氧而引起窒息死亡。

桃树极不耐涝，生长期淹水 1 天以上即会死亡，上海地区梅雨期间雨 量集中，7、8、9 月台风季节多暴雨，过多的雨水很易造成桃园积水，常会引 起桃树落叶，生长不良，甚至死亡。应经常注意清理沟系，致使排水通畅，达 到雨停沟内无水的状况，降低地下水位。

（二）施肥

1、桃树主要营养元素的要求

（1）氮 氮的主要作用是促进营养生长，提高光合作用强度，增加 氮的同化和蛋白质的形成。幼年桃树，生长旺盛需肥量少，氮肥不宜多施，但 应视实际情况，对定植在平整地、瘠薄地的幼年桃树应注意薄肥勤施，以促进 枝叶的生长。开始结果至盛果期，养份消耗大，必须适量供给，因氮的过多或 不足，对桃树的生长和结果影响大，当氮肥过多时表现枝叶生长过旺，组织松 软，花芽分化不良。进入结果期，由于新梢与果实之间对养分的竞争而造成大 量生理落果，果皮厚，风味淡，着色差，成熟期延迟。在生长期，氮肥施用过 多或过迟，新梢生长不能及时停止，大量抽生二、三次梢，减少花芽分化，延 迟落叶休眠。氮素不足，桃的树势衰弱，新梢生长量少，枝梢短小，叶片黄，

果实变小，品质差，产量低。

（2）磷 磷能使桃树增加活力，使组织充实，树势强健，使桃授 粉受精良好，增加含糖量，促进花芽形成。缺磷时，花芽少，开花晚，果实柔 软，色泽变暗，易开裂，品质差，不耐贮藏，磷肥过多，会妨碍对氮和铁的吸 收，使叶片黄化，表现出缺氮缺铁症状。

（3）钾 钾素对桃树的作用很大，能促进养分转运，果实膨大，糖 类转化，组织紧密。如钾肥充足，果形大，产量高，品质优良；钾肥不足，枝 条柔软，叶小色淡，并向上卷曲，叶缘红棕色，发焦，叶片发生草黄色斑点，

落叶早，生理落果多，果实成熟前果顶发生腐烂，组织不充实，树体易流胶，

抗病力减弱。

2、施肥技术

（1）施肥量 桃树对氮、磷、钾三要素的需要，以氮、钾为最多，

磷较少，所需氮、磷、钾的比例为 1.0:0.5:1.0，即每生产 100 千克果实需消 耗氮 1 千克，磷 0.5 千克，钾 1 千克，可作施肥时的参考

（2）施肥时间和方法 桃树施肥时间的确定，应结合在桃的年周期 中。各个生长发育的特点及对肥料的要求，根据品种、树龄、生长情况及产量 和土壤条件，进行综合考虑。一般对结果的桃树，每年施 3-4 次，即基肥、催 芽催花肥、果实膨大期、产后补肥。①基肥：实践证明，以秋施为最好，可结 合土壤深翻进行，此时温度尚高，可使新根迅速恢复生长，有利土根系对肥料 的吸收，增加树体营养物质的积累，可提高次年坐果率。施肥量为全年计划用 肥量的 50%-70%，以迟效性有基肥为主，注意氮、磷、钾的配合。施肥部位，

幼年桃树，可在树冠外围的垂直地点，开环沟深约 30 厘米，盛果树或全园撒施，

结合深翻，将肥料压在土内。②催芽催花肥：在萌芽期进行，可促进花芽开花，

提高授粉受精能力，促进新梢的生长，提高成枝力，以速效氮肥为主，肥料幼 树及旺树可免施，否则会引起枝叶徒长。③果实膨大期：在果实硬核期结束，

开始迅速膨大前追施，可促进果实的发育枝条和花芽分化，肥料以氮、磷、钾 相结合，可适当增加钾的比例，树势旺的氮可不施，具体时间选在早熟品种采

收前 2-3 周施入，中、晚熟品种可在成熟前 1 个月左右施入。④采后补肥：采 果后，树势易衰弱，为恢复因结果而大量消耗的有机营养，应及时追施补肥，

以速效氮肥为主，促进叶片机能活跃，增强同化作用，增加营养物质的积累。

施肥时间应在采收后 1 周内进行，干旱时可结合灌溉，特晚熟品种可与秋施基