休閒產業之定義與範疇

本研究的文化資源範疇指的是〆一、古蹟、歷史建築、聚落々二、遺址々 三、文化景觀々四、傳統藝術々五、民俗及有關文物々六、自然地景，以這六 個項目作為研究池上鄉文化資源的調查問卷設計和分析基礎。

第三節 休閒產業之定義與範疇

本節將先探討休閒產業的概念與內涵，再定義本研究的理論基礎與研究架 構，茲分述如下〆

一、休閒產業(Leisure Industry）

本研究所要探討的「休閒產業」(Leisure industry)(王昭正譯，2001)是

「為滿足人們進行休閒活動時之所需，而能提供相關服務之行業」。而休閒活動 如〆運動、藝術、流行、娛樂、戶外遊憩、大眾媒體、旅行與觀光等。Kelly(1996) 提出休閒產業有兩種形式，第一種形式是直接與休閒相關的商品和服務提供，

例如游泳池、俱樂部、露營地々第二種是間接提供者，與實賥的休閒遊憩經歷 稍有距離，例如提供交通、餐飲、住宿的業者。

John & Lynn(1998)定義休閒產業是在環境中尋找趨勢和契機，並將資源整 合與管理後，重新圕造成為一項遊憩產品(服務)的相關機構。譚兆帄(2000)提 出休閒產業是一種結合遊憩、心理、管理、行銷、財務、法律責任、硬體規劃 與活動設計等多元性的一種專業產業。

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由上述有關休閒產業的相關論述可知，休閒產業所包含的範疇相當廣泛，

休閒產業為瞭解個人休閒活動之提供者、規劃者、經營者、管理者與參與休閒 活動者，共同構成整個休閒事業，一般而言，提供休閒活動的組織、機構與企 業稱之為休閒事業。

總之，隨著科技與資訊的發展，休閒產業在政治、經濟、文化、道德和倫 理關係的相互作用下，其花樣與種類將日益繁多，從而構成休閒產業多元化的 另一景觀。休閒產業未來發展趨勢為，休閒經濟正由過去有形的、單一的物賥 目標，朝向現代無形的、多元的符合經濟發展理念的人文關懷的目標轉變。

而於休閒產業的範圍上，Crompton(1978)提出休閒服務傳遞系統分類的概 念，以歸納消費者在休閒時間所需之服務事業，包含了觀光、遊憩、公園及以 家庭為中心的活動等種類，其中屬於公共部門與非公共部門的形式(陳思倫、歐 聖榮、林連聰，1998)。

相同地，Kelly(1996)認為休閒的環境資源可包括公共遊憩與商業遊憩(王 昭正譯，2001)。Youell(1999)指出運動和體能的娛樂、藝術和娛樂、鄉間消遣、

戶外活動、室內活動、表演性活動及古董和古蹟等七類皆屬於休閒產業的範圍。

休閒產業為綜合多種行業之事業，舉凡食、衣、住、行、育、樂均可涵蓋 其中。配合行政院主計處行職業分類標準第 10 次修訂(105 年 1 月)，本研究則 將休閒產業分為運輸業、住宿業、餐飲業、旅行及相關服務業、運動及休 閒教育業、藝術、娛樂及休閒服務業與其他娛樂及休閒服務業等，如表 13 及圖 8 所示。

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表 13

行政院主計處行職業分類標準之分類 產業分類 有關聯

行業名 定義

休閒產業

運輸業

從事以運輸工具提供客貨運輸及其運輸輔助之行業，

如鐵路運輸、其他陸上運輸、水上運輸、空中運輸、

航空運輸服務等。

住宿業 從事短期或臨時性住宿服務之行業，如旅館、旅社、

民宿及露營區等。

餐飲業 從事調理餐食或飲料供立即食用或飲用之行業。

旅行及相 關服務業

從事旅行及相關服務之行業，如安排及販售旅遊行程

（食宿、交通、參觀活動等）、提供導遊及領隊服 務、提供旅遊諮詢及相關代訂等服務々代訂代售藝 術、運動及其他休閒娛樂活動票券亦歸入本類。

運動及休 閒教育業

從事提供運動及休閒教育（指導）服務之行業，如球 類運動、啦啦隊、體操、馬術、游泳、武術、圍棋、

橋牌、瑜珈等教育服務。

藝術、娛 樂及休閒 服務業

從事創作及藝術表演，經營圖書館、檔案保存、博物 館及類似機構，博弈、運動、娛樂及休閒服務等之行 業。

其他娛樂 及休閒服 務業

如海水浴場、上網專門店及釣蝦場等々休閒及娛樂場 所附帶提供設備及用品出租服務亦歸入本類。

資料來源〆行政院主計處行職業分類標準及本研究整理。取自

http://www.dgbas.gov.tw/public/Attachment/512241442552FA3FB2L.pdf

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圖 8 行政院主計處行職業分類標準休閒產業分類

本研究發現休閒產業亦有學者廖淑梅、劉財義依其性賥加以分類，分為〆 (一)、感官性休閒〆包括 1、運動性休閒，如打球或觀賞球賽々2、走馬看 花式的觀光旅遊，如一般之畢業旅行。

(二)、知性休閒〆包括 1、文化性休閒，如參觀博物館或文物館等々2、藝 術性休閒，如音樂會及參觀美術展覽々3、知識性休閒，如科學博物館々4、社 會性休閒，如一般聚會喝茶聊天々5、學術性休閒，如參加研討會等。(廖淑梅、

劉財義，「休閒產業發展之探討」)整理如圖 9 所示。

圖 9 廖淑梅、劉財義的休閒產業之分類圖

資料來源〆取自 http://www.ycvs.ntpc.edu.tw/files/11-1000-694-1.php

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依據吳松齡(2003)提出的休閒產業又涵蓋如下的休閒事業〆(一)、觀光產 業;(二)、生態旅遊產業;(三)、特色產業;(四)、休閒購物產業;(五)、寂寞遊 戲產業;(六)、主題遊樂產業;(七)、休閒渡假產業;(八)、飲食文化產業;(九)、

會議產業;(十)、休閒運動產業;(十一)、知識產業;(十二)、宗教亯仰產業;(十 三)、文化藝術產業。參見圖 10 所示。

圖10 休閒產業所涵蓋的休閒事業

以下分別敘述以上提到的休閒產業的範圍與分類〆 (一)、觀光產業(tourism industry)

觀光旅遊已成為二十一世紀各國最具社會經濟指標的產業，自 1950 年代以 來，全球觀光活動已呈現集中的特性，諸如旅遊地區集中(geographic

concentration) 、季節集中(seasonal coverage) 與目的性旅遊(purpose of trip)等方向發展，惟迄今二十一世紀，觀光活動更呈現多元豐富的風貌，已不 再局限於夏季，且可以文化的、宗教的、冒隩的、運動的、商務的多元化結合 發展於全球各地區，觀光無疑的乃為各國家與地區和全球接軌的重要產業之一。

(二)、生態旅遊產業(eco- tourism industry)

生態旅遊自 1970 年代以來，因環境生態保育運動的蓬勃發展而發展出兼顧 自然保育與遊憩展為目的之旅遊活動，此一產業乃基於生態資源永續發展之理 念，而提供參與者能滿足長期觀光旅遊發展的需求，以及用心規劃是觀光旅遊 威脅到生態環境一元之影響因素降至最低，所以我們應將生態旅遊視之為觀光 資源保育之一項工具。

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(三)、特色產業(functional industry)

地方特色產業發展的相當早，惟正式發展於二十世紀末期，尤其我國經濟 部、農委會、文建會、環保署等部會在 1999 年九二一大地震災後復建與台灣於 2002 年 1 月起正式加入世界貿易組織(World Trade Orgainzation,WTO)後，為 降低對農漁業與地方產業之殺傷力，不遺餘力地進行輔導，在二十一世紀初全 台灣地方特色產業已呈現蓬勃發展趨勢。特色產業涵蓋文化的、宗教的、藝術 的、生態的、有機的、能量的、學習的、冒隩的、商務的多元化發展，其不僅 限於台灣地區、舉凡全球各地各個國家均可透過地方特色產業進行接軌，進而 達成全球化，發展為國際性休閒產業。

(四)、休閒購物產業(shopping industry)

休閒購物中心(shopping mall)乃為滿足消費購物、休閒活動的大型活動空 間。2015 年台灣地區在大魯閣新時代購物中心、大雅購物中心、尚順購物中 心 、華泰名品城 Gloria outlets、遠雄購物中心、環球購物中心林口 A8 店、

微風亯義等陸續開幕。而 2016 年 Mitsui outlet park 林口、大魯閣草衙道、

廣豐新天地等休閒購物中心也在今年相繼開幕。

(五)、寂寞遊戲產業(game industry)

無論經由網路與否，有些社群、音樂、交友服務、電玩遊戲、或中長期的 文化事業活動對人們之滿足內心的空虛感之活動具有相當的吸引力，同時可協 助人們趕走內心寂寞感受的相關產業，稱之為寂寞產業。在 e 化的二十一世紀，

線上遊戲、線上音樂、虛擬社群、線上語音聊天室、線上交友服務等活動乃是 寂寞產業對於人們具有高度吸引力與留住顧客黏性，可以予以商業化活動，是 二十一世紀相當有賣點的休閒產業。

(六)、主題遊樂園(theme park)

主題遊樂園能提供多樣性的娛樂休閒活動之器材、設備、自然景觀、人文 景觀等資源，並且圕造特定或特殊意象的遊樂園，例如〆日本第一座室內主題 遊樂園之日本東京凱蒂貓世界的三立歐彩虹樂園、台灣的六福村主題遊樂園、

九族文化村、美國迪士尼樂園等均是。

(七)、休閒渡假產業(resort industry)

休閒渡假乃為提供人們在休息時間參與渡假之活動，休閒渡假產業包括有 休閒渡假村、休閒農業區、休閒農場、休閒花園，且其住宿在基本上乃附屬於 其組織之內部或週邊地區，有小木屋、旅舍型之別墅、民宿等種類。休閒度假

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大多屬於較為靜態型活動，諸如漫步，賞奇花異草、水果、奇石與險製品;當然 也有動態型活動，諸如遊憩球類、競技等類型，此乃在舒壓與休息、遊憩等需 求下所產生之產業。

(八)、飲食文化產業(cultural foods industry)

飲食文化產業乃為餐飲、藝術、文化、宗教、特色功能之一種休閒產業，

諸如夜市、商店街、廟口、地方特色餐飲與名產等，此類餐飲包括中餐、西餐、

速食與各地特殊美食冰品、飲料等在內，此一產業競爭相當激烈，飲食文化產 業必頇兼顧到觀光產業之衛生與服務特色，方能使「色、香、味」更加融合傳 統與現代文化產業之特性。

(九)、會議產業(meeting industry)

會議產業係因經由大型會議、國際會議的舉辦，以帶動當地的觀光、航空 與航海運輸、飯店、會議公司與展覽等相關產業的經濟成長。歐美地區會議產 業大多由會議旅遊局來拓展會議與展覽市場，亞太地區的會議產業以香港和新 加坡最發達，台灣的會議產業發展遠比中國早，同時兩岸的會議產業也呈現蓬 勃發展之趨勢。

(十)、休閒運動產業(sport industry)

休閒俱樂部(club)，係結合休閒、保養、運動、健康、親子互動與社交功能 之休閒產業的經營型態(諸如台灣地區休閒運動產業，如奧偉健身中心、克拉克 健康俱樂部、亞力山大健康休閒俱樂部、加州俱樂部等)，其大多為封閉式團體 會員所組成，乃自住宅區與商業區之都會型延伸到鄉村型和社區型態，同時更 有連鎖性俱樂部之出現，可謂競爭激烈。

休閒俱樂部(club)，係結合休閒、保養、運動、健康、親子互動與社交功能 之休閒產業的經營型態(諸如台灣地區休閒運動產業，如奧偉健身中心、克拉克 健康俱樂部、亞力山大健康休閒俱樂部、加州俱樂部等)，其大多為封閉式團體 會員所組成，乃自住宅區與商業區之都會型延伸到鄉村型和社區型態，同時更 有連鎖性俱樂部之出現，可謂競爭激烈。