4. 這學期的校外教學去了烏來，當地的解說老師告訴大家，烏來的溫泉是屬於無 色無味的碳酸氫鈉泉，是俗稱的「美人湯」，洗起來皮膚會感覺滑滑的，甚至 飲用適當的碳酸氫鈉泉可以中和胃酸引起的不適感。
( )1-1.根據以上的線索，這種碳酸氫鈉泉可能屬於酸性、鹼性，或中性呢？
(1)酸性 (2)鹼性 (3)中性
( )1-2.承上題您所選的答案，理由是：
(A)因為洗後皮膚會感覺滑滑的。
(B)因為碳酸氫鈉名稱中有「酸」字作為命名。
(C)因為可以消除胃酸所引起的不適感。
(D)因為碳酸氫鈉名稱中有「氫鈉」作為命名。
(E)因為可以飲用。
(F)因為為無色無味的水溶液。
(G)因為可以沖淡胃酸所引起的不適感。
(H)其他，請寫出你的理由：
( )1-3.如果將碳酸氫鈉泉滴在石蕊試紙上，石蕊試紙的變色狀況會是？
(2) 紅色石蕊試紙變藍 (2)藍色石蕊試紙變紅 (3)都不變色
( )1-4.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)因為碳酸氫鈉泉是酸性的，所以會讓藍色石蕊試紙變成紅色。
(B)因為碳酸氫鈉泉是鹼性的，所以會讓紅色石蕊試紙變成藍色。
(C)因為碳酸氫鈉泉是中性的，所以會使藍色石蕊試紙變成紅色。
(D)因為碳酸氫鈉泉是中性的，所以不會讓石蕊試紙變色。
(E)因為碳酸氫鈉泉沒有所謂的酸鹼性，不會讓石蕊試紙變色。
(F)其他，請寫出你的理由：
5. 這天，小柏老師又帶大家到陽明山國家公園進行校外教學。看到了著名的陽明 山溫泉，老師想起前陣子介紹的烏來溫泉，特別停下腳步，告訴大家：「陽明 山國家公園是屬於典型的火山地形，這邊的溫泉與烏來不一樣，他有一股濃濃 的硫磺味，是屬於硫磺泉，可以使藍色石蕊試紙呈現紅色。泡這種溫泉時要特 別注意，因為這種溫泉帶有點刺激性，所以皮膚較乾燥或較易過敏起疹子的 人，是不建議浸泡這種溫泉的！而且這種溫泉也不能像碳酸氫鈉泉可以中和胃 酸，甚至不能飲用！」
( )2-1.根據以上的線索，請問這種硫磺泉的酸鹼性是屬於哪一種呢？
(1)酸性 (2)鹼性 (3)中性
( )2-2.承上題您所選的答案，理由是：
(A)因為可以使藍色石蕊試紙呈現紅色。
(B)因為硫磺泉名稱中有「硫」字作為命名，與硫酸一樣是酸性。
(C)因為不能中和胃酸所引起的不適感。
(D)因為具有刺激性，會使皮膚過敏起疹子。
(E)因為具有濃濃的硫磺味。
(F)因為硫磺泉名稱中有「硫磺」作為命名。
(G)因為洗後皮膚會感覺滑滑的。
(H)因為不能飲用。
(I )因為為無色無味的水溶液。
(J )因為不可以沖淡胃酸所引起的不適感。
(K)其他，請寫出你的理由：
6. 很多人喜歡喝綠茶，但卻不喜歡綠茶中的澀味，為了去除這種澀味，商家發展 出許多特別的產品，像是葡萄柚綠茶，在綠茶中加入些果汁就可以去除綠茶的 澀味，比例適當時，也剛好會失去果汁原本的酸酸的味道。
( )3-1.你覺得葡萄柚汁，它的酸鹼性是哪一種？
(1)酸性 (2)鹼性 (3)中性
( )3-2.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)因為梅子汁、葡萄柚汁的味道都是酸的。
(B)因為可以消除綠茶的澀味，所以果汁是酸性的。
(C)因為吃起來酸酸的食物，到身體中會變鹼性的
(D)因為植物的汁液具有植物鹼，果汁也是植物的汁液，所以是鹼性。
(E)因為果汁中大部分都是水，水是中性的。
(F)因為可以飲用。
(G)其他，你的理由是：
( )3-3.你覺得像綠茶、烏龍茶這種喝起來有點澀澀的茶，可能是茶水中哪一 種成分引起的？
(2) 茶胺酸 (2)茶鹼 (3)水 茶胺酸：酸性物質。
茶鹼：鹼性物質。
( )3-4.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)因為只要有不好的味道就是酸性的。
(B)因為澀味是屬於酸性溶液的其中一種性質。
(C)因為鹼性的物質通常帶有澀味。
(D)因為植物的汁液具大量植物鹼，茶也是植物的汁液，所以是鹼性。
(E)茶中大部分都是水。
(F)茶葉中的物質與水反應所產生的味道。
(G)其他，你的理由是：
( )3-5.你覺得這時候的葡萄柚綠茶，還會具有原本綠茶的酸鹼性嗎？
(2) 酸鹼性的強度是不變的 (2)會改變酸鹼性的強度
( )3-6.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)鹼性的強度不會因為加入了其他物質(如果汁或水)而改變。
(B)因為果汁是中性的水溶液，不會改變原本的鹼性。
(C)雖然果汁是酸性的水溶液，但酸與鹼是獨立不受影響的，所以鹼性 是不變的。
(D)因為果汁是酸性的，與鹼性的綠茶產生中和，而失去原有的鹼性強 度。
(E)因為果汁是中性的，與鹼性的綠茶不會產生反應，但因為溶液量增 加了，所以鹼性的強度就被沖淡了。
(F)因為果汁是酸性的，但酸與鹼是獨立不會反應的，會改變鹼性強度 是因為溶液量增加，鹼性的強度就被沖淡。
(G)其他，你的理由是：
( )3-7.當小華在調製葡萄柚綠茶時，不小心加了太多的葡萄柚汁，使葡萄柚 綠茶太酸，請問這時候的溶液是酸性或是鹼性呢？
(2) 酸性 (2)鹼性 (3)中性
( )3-8.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)因為明顯的酸味表示溶液已經變成是酸性的。
(B)因為加了太多的酸性果汁，酸性的量比鹼性多，溶液就呈酸性。
(C)因為果汁是酸性的，與鹼性的綠茶產生中和，中和後酸性的量還有 時，溶液就呈酸性
(D)鹼性的強度不會因為加入了其他物質(如果汁或水)而改變。
(E)因為果汁是中性的水溶液，不會改變原本的鹼性。
(F)雖然果汁是酸性的水溶液，但酸與鹼是獨立不受影響的，所以鹼性 是不變的。
(G)因為果汁是中性的，所以加再多的果汁，溶液最多呈現中性。
(H)因為果汁是弱酸，所以加再多的果汁，溶液最多呈現中性。
(K)其他，你的理由是：
( )3-9.如果將太酸的葡萄柚綠茶滴在石蕊試紙上，石蕊試紙的變色狀況應該 會是？
(2) 紅色石蕊試紙變藍色 (2)藍色石蕊試紙變紅色 (3)都不變色
( )3-10.承上題你的選擇，你的理由是？
(A)因為此時葡萄柚綠茶是酸性的，所以會讓藍色石蕊試紙變成紅色。
(B)因為此時葡萄柚綠茶是鹼性的，所以會讓藍色石蕊試紙變成紅色。
(C)因為此時葡萄柚綠茶是中性的，所以會使藍色石蕊試紙變成紅色。
(D)因為此時葡萄柚綠茶是酸性的，所以會讓紅色石蕊試紙變成藍色。
(E)因為此時葡萄柚綠茶是鹼性的，所以會讓紅色石蕊試紙變成藍色。
(F)因為此時葡萄柚綠茶是中性的，所以會讓紅色石蕊試紙變成藍色。
(G)因為葡萄柚綠茶是中性的，所以不會讓石蕊試紙變色。
(H)因為葡萄柚綠茶沒有所謂的酸鹼性，不會讓石蕊試紙變色。
(I )其他，你的理由是：
7. 水是中性的，但不同物質溶解在水中時，水溶液也可能具有不同的酸鹼性，像
三、 酸鹼概念二階層診斷後測問卷：
學 校：
班 級： 年 班
座 號：
姓 名：
邱柏融 敬上 國立臺灣師範大學科學教育研究所 這是一份有關於國小自然與生活科技水溶液的酸鹼性的概念測驗，目的 在了解小學生對於水溶液的酸鹼性之想法。這次的測驗結果將會作為學術研 究與教師教學設計的參考。本次的測驗結果不會公開您回答的內容，也不會 影響您的課業成績，請安心作答；但也請您認真的回答每個題目喔！謝謝您 的參與！
親愛的小朋友您好：