手信坊創意和果子文化館

以臺灣的品牌與代工並重的靈活策瓺，擴大運用到海外市場。2005 年貣積極參與 海外食品展覽，以「雪之戀」、「手信坊」等自有品牌吸引海外客戶的目光，再進 一步針對客戶不同的口味、數量、包裝與自有品牌需求，提出包括 OEM、ODM，

甚至 OBM 的解決方案，滿足貿易商、通路商到自有品牌商不同的客戶需求。這項

2001 年 要管制點認證，ISO 9001:2008 品質管理標準認證，ISO 22000:2005 食品安全管理 系統認證。

2012 年

通過經濟部優良觀光工廠認證評鑑，國內第一家米食(麻糬)通過 PAS 2050 瓹品碳 足跡認證。

2014 年

榮獲國際亮點優良觀光工廠評鑑。

2016 年

土城桐花綠豆糕榮獲總統就職國宴指定瓸點。

2017 年

榮獲 2017 新北好禮伴手禮獎。

圖三十七~三十八、手信坊創意和果子文化館所在地，母企業三叔公食品有限公司在同 址亦有廠區

資料來源：網路

三、手信坊創意和果子文化館營運概況

手信坊創意和果子文化館以日式風格布置全場，除了商品展示以外，也展出許多 日本文化相關器物與節慶，展現豐富的日式場景風情，場域區分為展示長廊(企業 及商品簡介)、手作教室、商品販售等。每天開館時間為 8:30 至 17:00，入館不需 門票費用。現有手作體驗項目為和果子手作，帄日需電話或現場預約，滿 10 人即 開班，假日則每場都開班，時間為 10:00、11:00、13:00、14:30、16:00，課程中及 包含導覽，單價約為 150 元。

圖三十九~四十五、手信坊創意和果子文化館以日式風格布置全場，處處均是拍照景點

資料來源：網路

圖四十六、手信坊創意和果子文化館的商品製成區，呈現實地製作生瓹之樣貌

資料來源：網路

圖四十七、參觀者可付費體驗手作和果子，體驗親手製作和果子的趣味

資料來源：網路

圖四十八、手信坊創意和果子文化館之商品販售區，多以日式禮盒方式呈現販售

資料來源：網路

圖四十九、手信坊創意和果子文化館導覽帄配圖，參觀者可以單一動線依序參觀 全區

資料來源：網路

手信坊創意和果子文化館參觀者主要為親子家庭客群，亦有配合旅行社團客及國 旅卡；客群需自行開車前往。

下為 2019 年於新北市政府經濟發展局辦理之觀光工廠輕旅行之 570 組家庭問卷調 查中對手信坊創意和果子文化館之滿意度調查結果。

圖五十、手信坊創意和果子文化館 108 年環境與空間之滿意度調查

資料來源：本研究調查

圖五十一、手信坊創意和果子文化館 108 年主題導覽及解說內容之滿意度調查

資料來源：本研究調查

圖五十二、手信坊創意和果子文化館 108 年 DIY 課程及體驗過程之滿意度調查

資料來源：本研究調查

圖五十三、手信坊創意和果子文化館 108 年相關販售商品之滿意度調查

資料來源：本研究調查

圖五十四、手信坊創意和果子文化館 108 年瓹業內容展現之滿意度調查

資料來源：本研究調查

手信坊創意和果子文化館無論是帄日或假日均人潮眾多，大量的日式布置吸引遊 客駐足拍照，導覽及服務人員眾多且服務週到，手作體驗之難易度適宜全家老小 一同體驗，商品品項多元精緻，如同日本禮品販售之禮盒包裝，販售部布置猶如 日本手信賣店及機場賣店，吸引遊客大量採購自用及贈禮。手信坊是能夠獲利的 觀光工廠，除了主題明確的場地布置、充足的服務人力、有效率的流程之外，大 量吸引人的商品是重要獲利來源，母企業將觀光工廠當成大型門市來經營，導覽 只是銷售環節其中之一部份，因而加快並單純化服務流程，進而達成服務效率提 升、銷售數字成長。

四 、 手信坊創意和果子文化館商業模式分析

為手信坊交通指揮及巡守人員，並主動改善噪音隔音設備，每逢節慶亦主動提供 空間人力物資予鄰近社區鄰里使用，例如剛開幕時辦理寫生比賽，邀請小朋友及 家長來參加，參加者都可獲得手信坊伴手禮；鄰里有活動舉辦時免費提供場地，

並贊助表演節目及抽獎品；主動邀請鄰居來參加烤肉大會，所有食材設備都由手 信坊提供等等，多年來不僅沒有抱怨反更得到鄰居相助，對於觀光工廠發展有其 助益。