點看待網路訂購的定價因素，此表示購買商品沒有額外的成本。（Escobar-Rodríguez & Carvajal-Trujillo，2013）
三. 地點
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四. 品味偏好
由於許多因素因素包括背景、偏好、年齡、個人經歷等，人們形成了不同 的口味，例如所以談到美食選擇時，通常傾向以當地美食為衡量的標準。但是 在智慧性手機革命後，高人口密度區域享有不斷增加的各種的選擇，這反過來 又為最終的消費選擇提供更充足的決策因素。
五. 消費者忠誠度
消費者忠誠度及保持力是另外一個已經得到充分研究的因素。已經有大量 的研究指出，品質、滿意度、價值存在高度的相關性，這在很大的程度上影響 回購意願因素和消費者忠誠度。（CroninJr., Brady，Hult，2000）。他們的論點 是，以消費者滿意度為基礎的研究往往在範圍上受到限制，因為其主要結果是 以「滿意度導向」的指標來衡量。因此進一步探究消費者在面對滿意度時的本 質，對理解消費者做出選擇時所考慮的過程至關重要。他們的結論是，有三個 關鍵因素以達到市場領先因素地位，即品質、價值、滿意度支持，並與先前提 出的主題理論保持一致。
六. 便利性
便利性是我們身為都市居民習以為常的事情，「你所需的一切隨時都離你 不到 5 分鐘路程」這種概念對於小鎮或鄉下居民來說都是難以理解的。而外送 的效率及這些商品的易得性隨著時間的推移而提高。在英國進行以一項關於人 類行為的研究，更為深入地探索了此種「便利性」為現代社會帶來的改變
（Warde，1999）。它的論點是，便利食品的出現反應了當代社會生活對於
「時間—空間」關係的重組。它探討了時間如何影響這一特定選擇的一個重要
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因素，因為人們往往會易發現自己經常處於錯誤的地方，從而增加對便利食品 的需求因素。它還有一個結論是，便利食品的流行提高並不是因為消費者真的 喜歡或想要它們，而是消費者日常生活的時間配置失調所產生的回應。這包括 人們在日常生活中面臨許多社會義務的壓力，此是促成食用便利食品臨時回應 的顯明因素。在此前提下，本研究也旨在找出便利食品為人們帶來的經驗而 言，它們是否有所變化。
七. 網路易得性
隨著網路零售的出現及後續的網路外送，也完全改變了我們消費食品的方 式。現在我們可以方便地選擇許多餐廳，這些餐廳都包含在一個單獨的應用程 式中，專門作為這些餐廳向更廣泛、更懶惰消費族群出售食品的媒介。他們藉 由這些平台購買食物的動機是巨大的，而本研究將試圖確認在享樂動機、先前 經驗、省錢或省時等因素在選擇進食的方式與地點是否會影響決策過程。
八. 評價
我們生活這個有連結世界是無數的社會偏見及文化因素影響我們所閱讀的 內容，以及如何在網路線上及離線世界中以廣告方式向我們宣傳。曾有研究比 較過餐廳網頁的頁面編輯和消費者評價（Zhang, Z., et. al，2010），結論是消費 者的評價與編輯的負面評價之間存在著正相關。另一篇關於社交偏見如何影響 網路食物流行的另一篇論文（Rokicki, et al，2017）試圖進一步探討這些偏見如 何影響推動這些物件的流行，例如線上食譜及影片。它的觀點是，在一個物件 公開發行的開始階段的評價行為，會高度影響該物件的流行潛力。一般而言，
商品生命早期消費者的評價似乎能支配與大力地影響購買決策的結果。
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九. 網路外送的行為意願
本研究特別繼承了另一個研究（Yeo, V. C. S. Et al，2017）的總體目標，因 為後者是第一個分析網路外送影響的研究。他們總共詢問了了 224 名參與者，
為了解網路外送背後的動機提出了一個有趣的假設。該研究是以 Anderson 與 Srinivasan 的權變架構（Contingency Framework）為模型。此理論的基礎建立在 餐廳需要保有穩定的客群基礎方能確保其盈利，且這樣的消費者對於網路外送 樂趨向的刺激。（Escobar-Rodríguez & Carvajal-Trujillo，2013）
在本模型中的網路購買前經驗，是使用者藉由網路媒介購買服務或商品的 意願。因為缺乏與服務或商品的實際互動，線上購買與線下購買相比，仍然被 視為有較高的風險。（Laroche， 2005）有較多線上經驗的消費者，其購買意 願較為明確，因此有較高的線上購物意願。過去的購買經驗也證實可以降低關 於網站模糊性的焦慮感，讓這種互動變得更為確實。（Shim et al.，2001）如果 使用者有好的線上購物經驗，他們會比較容易願意瀏覽及再訪網站。
第三個考慮的因素是省時。如同前文對於便利性的陳述，許多人無法離開 工作場所去用餐或是等待外帶餐點，因此他們需要外送服務。消費者此時藉由 線上外送獲得的益處就是節省了時間。由於可以省時省事，付款也相當便利，
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這些益處對消費者而言相當有感。這一點加上人們發現各種外送平台變得越來 越容易使用，使得線上消費漸漸地對使用者來說變得更具有吸引力。（Chiu et al.，2014）他們檢視了 45 篇與網路購物相關的文章，發現就省時的功能與消費 者的時間意識與網路外送的成長有正面的相互關係。（Chang et al.，2005）
最後要研究因素決策的價格因素。由於較低的價格可以提高商品的銷量， 出，（S. Pettijohn, Pettijohn & Luke，2008）影響消費者滿意度最重要的因素是 服務態度、注意力、能力、精確性及專業度，同時還有靈活性及能快速完成交 易。這顯示了人們在某種程度上喜歡受到合適的對待。過去一百年內出現過很 多不同的消費者滿意度理論（Kivela、Inbakaran、Reece，1999），而最常被提
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如同較早的研究（Kivela，et al.）的理論，在進食之間或之後的較晚期階 段，當消費者評估整體的經驗時，就會對餐廳的各項屬性形成一種評價或感
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到菜單、傳單及其他特殊媒介）傳達的字詞、語句及圖片來呈現。最後，社會 性刺激則是消費者在表達直接或間接經驗時，從個人互動（口語）中產生。
這個模型的流程環節構成了消費者的期望，以及他們所接觸的特定屬性之 重要性。它會比較和評估消費者的主觀經驗，而這會受到先前的用餐經驗及場 合影響。消費者所感受到的重要性也會在用餐前被列入考慮。
產出部分構成了晚餐後的兩個具體結果：評估與行為。即使在活動完成 後，消費者仍會繼續評估與比較他們實際的經驗與期望，而對於其中一個或多 個因素的滿意或不滿意則會正面或負面歸因於餐廳。
為了確定消費者是否更傾向於使用線上外送服務，而不是其他消費模式，
需要檢視一篇旨在評估提升消費者對網路外送忠誠度的價值感知和消費者滿意 度的論文調查結果。（Suharto, et al.，2018）
在網路購物方面，近來的趨勢指出，食物在網路世界存在越來越多，每年 以 12%的速度急速成長。（Chang et al.，2014）如先前所檢視過的，最主要能 促進消費者忠誠度的驅動力一直都是品質、價值感知及消費者滿意度。然而該 研究認為，網路外送的消費者忠誠度仍然沒有完全了解。由於現有研究的斷 層，他們深入研究了食物及電子服務品質對網路忠誠度的影響。
關於服務品質及電子服務的研究已經汗牛充棟，然而只有非常少的研究運 用網路外送作為主要變因。他們把重點放在有過網路外送經驗的使用者身上作 為樣本。這項調查在印尼分發給過去兩週內使用過網路外送服務的消費者，他 們總共完成了 405 份調查。
9 Namkung & Yang（2007）相符，後者的結論是服務的方式會直接影響消費者的 購買食物的經驗。這提供了一個新的觀點，支持餐旅業這種出人意料的理論。
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力。這包括文字敘述、圖片及價格能直接在網站或網路外送服務平台上看到。
無法做到這些事情無疑會損害消費者對於服務的忠誠。
這裡所檢視的文章聚焦的問題是，在我們的世代中，網路外送的便利性是 否會勝過為食物進行實際運輸的渴望，並且巧合地的是該文以台灣為例進行研 究。（Chang et al.，2014）該文的目的是研究關於個人背景與網路外送的關 係，討論他們之間是否能建立起消費者滿意度及再購買意願的關係。他們運用 了量化的研究方式，設計了一份分為三部份的問卷：(1)消費者的基本資訊、
(2）滿意度等級、(3)再購買意願。該團隊使用了李克特五點量表來表示消費者 滿意度及再購買意願的程度。
他們總共找到了 198 位受訪者進行分析，大約有超過三分之二的受訪消費 者是女性。在年齡分佈方面，有超過 80%的受訪者介於 21-30 歲之間。有 47%
的受訪者收入低於 10,000 元新台幣。
大部分的受訪者都受過高等教育。該研究顯示，在網路購買食物的運費方 面，女性的平均滿意度高於男性。他們的結論是，建議經營線上食物購買產業 的餐廳管理人員創造更多方法吸引女性消費者瀏覽他們的商品。他們再度指 出，具有高於平均水準的食物品質，對於任何一種服務想建立競爭力而言都是 至關重要的。
因此，在該研究中所調查的評估面向，將在本研究的研究方法章節中受到 檢視。
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