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第二節 生態有機農場之概念性作法
生態農業是維持農業生產的資源基礎，並透過管理營養循環、保護授粉媒介 和有益微生物、保持土壤健康和涵養水源等方式，以減少耕作區域的生態足跡、
毒性物質、土壤擾動和水汙染的損害。微生物好菌壞菌、昆蟲好蟲壞蟲等，在在 都能讓農田生產肥料、吸收肥料的能力，甚至幫農地對抗病蟲害的能力，所以一 個好的農業生態系，不用農藥化肥也能從事生產。有機農業的主要目標是發展人 類、植物、和動物的永續和諧共存，故本節將就生態有機農場的概念性作法，亦 即將多種元素：空氣、土壤、水、動物昆蟲及植物等五種元素進行說明:
一、空氣
空氣是作物生產中的主要之要件，有機作物主要是靠土壤之營養及空氣中之 氮及二氧化碳互相循環利用而生長。植物生長所需養分，大部分保存在循環之過 程中(如圖 4-4)。
微生物
圖 4-4 生態農業空氣之示意圖
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二、土壤
隨著空氣中的二氧化碳不減反增，嚴重衝擊人類生存之際，土壤將成為減緩 全球暖化的「碳儲存器」。生態農業是確保農業系統內土壤、植物、動物、人類 及環境之間的相互作用，並保持土壤健康，從而恢復生態系統功能，是在世界上 最迫切需要的地區實現糧食安全的有效戰略(如圖 4-5)。
圖 4-5 生態農業土壤示意圖
農業自引入化肥以來，用量逐年上升，依賴於化肥增加產量，導致土壤嚴重 板結、硬化、沙化、漬化、地力衰竭，這一問題直接涉及土壤健康(如圖 4-6)。
而健康的土壤，則要靠微生物在其繁殖和代謝過程中，對上述汙染物質進行分 解、轉化、固化、轉移以及新的無害化合成等等，從而恢複土壤健康(如圖 4-7)。
圖 4-6 微生態嚴重出問題的土壤示意圖
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圖 4-7 微生態狀況較好的土壤示意圖
三、水
農業是到目前為止對水資源需求最大的，全世界約供70%的取水量用於生產 糧食。因此農作物生長發育離不開水源，農作物如無營養物質，如土壤，尚可暫 時生存，但如缺乏水分則很快會枯死(如圖4-8)。生態有機農場設計，加入大量水 的元素，豐富水生生物的生存空間，例如：建設生態溝渠道路，種植水生植物和 油葵等各種植物，在凈化水體、美化環境和增加生物多樣性的同時，構建了生態 林網體系，形成了基地溝渠路林相連的生態格局，成為了現代生態農業新景觀(如 圖4-9)。
圖 4-8 水塘示意圖
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圖 4-9 溝渠示意圖 四、動物昆蟲
生態有機農場能夠復育多種稀有蛙類，晨昏之際，群蛙鼓噪爭鳴，彷彿大自 然的田園交響曲 (如圖 4-10)。生態有機農場也養育著各式各樣的蝴蝶，只見翩 翩飛舞的彩蝶穿梭在花叢間，或採蜜或交配或求偶，當然也有躲在葉子下悠哉(如 圖 4-11)。水裡面很多的生物以及依水而居的生物也可以幫助平衡園區的生態，
農場有複雜的水路及護城河的設計，例如: 水鳥會在此繁衍，蜻蜓在此生生不 息，因為它在水裏產卵，水中有力式各式的蜻蜓幼蟲。蜻蜓會捕食其它的昆蟲(如 圖 4-12)，蛙類也在此大量繁殖，蛙類又會被蛇類補食，蛇類又被大冠鷲補食，
有良好生態設計的有機農場他的生態系統是正向循環且環環相扣，用這種「生態 農業」模式來保護土地與環境，打造鳥類的天堂(如圖 4-13)。
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圖 4-11 蝴蝶示意圖
圖 4-12 蜻蜓示意圖
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圖 4-13 鳥類示意圖 五、植物
種植開花植物於農田，可增加農田生物多樣性，並達到控制害蟲發生，相較 於單一種類植物的田區來說，植物多樣化的農田區內所生存的微生物、昆蟲和動 物種類較多，這樣的環境就很容易快速達到生態平衡，而作物害蟲遇到天敵的機 會也就越多。因此藉由植物多樣化的操作手法來提高生物多樣性，可減少外加農 藥，同時也能建立生態友善的自然環境(如圖 4-14、圖 4-15)。
圖 4-14 植物示意圖
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圖 4-15 多樣化植物示意圖
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優勢(Strengths)
1.物種多樣性豐富且產量穩定
機會(Opportunities)
1.消費者重視飲食安全