糖度 (Brix)
滴定酸 含量(%)
硬度
(㎏) 色相角度 彩度 產量
(kg/分)
裂果率 (%)
用水量 (公噸/分) 滴灌 12.97 8.97 0.29 3.75 47.68 34.56 2331.25 13.00 403.98 淹灌 12.70 8.73 0.29 3.61 48.80 34.04 2322.66 32.00 838.33
*表中品質分析數據為四次調查之平均值
研究結果顯示栽培期間滴灌用水量約為每分地 404 公噸，為淹灌用水量(每分地 838 公噸)之一半。比較小果番茄之果實品質，採用滴灌栽培之單果重、糖度、硬度及
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產量略高於淹灌栽培，但滴灌栽培之裂果率僅有 13%，明顯低於淹灌栽培之 32%。
介質水分含量是影響番茄品質因素之一，輕微水分逆境是提高品質手段之一，本場曾 比較在不同土壤水份含量條件下栽培之小果番茄品質與產量，栽培於土壤含水量 10%
處理用水量為 30%處理組之一半，且果實裂果率顯著較低，可溶性固形物的含量顯著 高於含水量 30%處理組。由本研究結果亦能證實，藉由滴灌控制土壤水分含量可以達 到節水同時減少裂果率。
4.2 建立椰纖介質栽培之灌溉模式
由於「玉女」小果番茄為國內設施栽培主要品種，本試驗僅以「玉女」單一品種，
不同灌溉量進行處理，並未針對不同品種間差異進行試驗處理異。春作試驗：於 105 年 3 月 22 日定植小果番茄「玉女」於試驗溫室中，以 100*12*10 公分之椰纖栽培袋 為介質，栽培密度為 2 株/平方公尺，採雙幹整枝，共定植 280 株。分別以光積值達 500J/m2 (A 處理)及 200J/m2 (B 處理)進行滴灌 150mL。試驗期間第一個月(3/22~4/22)，
植株平均葉片數由 7 片增加至 19 片，平均每株約有 2 串花序，溫室內平均日夜溫為 29.7/23℃，太陽輻射量累積為 37,356 J/m2，A 處理之累積灌溉量為 2.6L/m2，平均溢 流量為%，B 處理之累積灌溉量為 60.8L/m2，平均溢流量為 3.8%。生育期第二個月 (4/23~5/22)植株平均葉片數由 19 片增加 22 片，平均花序數 2 增加至 9；溫室內平均 日夜溫為 31.1/25.7℃，太陽輻射量累積為 36,730 J/m2，A 處理之累積灌溉量為 68.6L/m2， 平均溢流量為 0.4%，B 處理之累積灌溉量為 182L/m2，平均溢流量為 1.1%。於本試 驗中，顯示於高溫期時當植株生育葉片數達近 22 片，溫室內蒸發散量與 68.6L/m2相 近。
表二、試驗期間溫室內微氣候條件與灌溉溢流量
日夜均溫℃ 累計太陽輻射量 累計用水量 L/m2 溢流量％
3/22~4/22 500J/m2
29.7/23 37,356 J/m2
22.6L/m2 2
200J/m2 60.8L/m2 3.8
4/22~5/22 500J/m2
31.1/25.7 36,730 J/m2
68.6L/m2 0.4
200J/m2 182L/m2 1.1
評估植株生長勢，A 處理生長勢相對較弱，於定植後第 10 周進行果實性狀調查，
A 處理之單果重為 9.3g，糖度為 8.8。Brix；B 處理之單果重為 11.9g，糖度為 7.8。Brix；
比較兩處裡果實品質，A 處理於進入生育期第二個月後處於輕微水分逆境下，果實糖 度較高，但硬度較高(4.22kg)；分析其植株生長勢，A 處理植體乾重為 70.8g，B 處理 為 109.6g，顯示 A 處理之植株生育受到限制；且 A 處理之平均每株花序數為 9.5，
每串花數為 13.4 朵，明顯低於 B 處理之平均每串花數 18.4。
表三、試驗期間番茄生育性狀調查 單果重
g
糖度
。Brix
硬度 kg
植體乾重 g
花序數 每串 花數
結果率
%
A 處理 9.3 8.8 4.22 70.8 9.5 13.4 14.4 B 處理 11.9 7.8 3.26 109.6g 10.8 18.4 10.5
直接偵測土壤水分或水勢的反應，為灌溉策略之主要因子。目前已有許多感測器 可用來偵測土壤含水狀態，常見土壤水偵測包括土壤張力計、電容式水分感測器及 Watermark 土壤濕度感測器。但不論是何種土壤水分感測器皆需與介質緊密接觸。而 蒸發散量(Evapotranspiration)的計算常用來評估灌溉時機，而溫室中光度、溫度、濕 度、風速、葉面積等因素均會影響蒸發散量，其中光度(太陽輻射強度)與蒸發散最為 相關。光積值(Radiation sum)是光照強度經過一段時間的累加計算之後的數值，利用 光積值達到設定值便啟動灌溉為常見灌溉策略依據；即在太陽輻射相對較高時(如:晴 天、中午)，作物蒸散作用旺盛，此時啟動灌溉頻率較為密集，反之陰雨天的灌溉次 數相對較低，能減少過度灌溉造成的浪費及因溼度變化造成的裂果比例，因此本研究 採用光積值為灌溉基礎，評估臺灣地區小果番茄之灌溉頻率。
灌溉頻率必須同時考量多項因子，植槽/植株秤重裝置廣泛利用於椰纖等組成鬆 散的介質，荷蘭設施栽培廣泛利用植槽重量監測裝置，透過栽培袋重量變化可以直接 偵測植株與介質因為蒸發散作用減少的水分，以及灌溉的量是否足夠，在灌溉策略上 是一個相當重要的指標。未來也將朝向以植槽重量變化建立台灣設施番茄之灌溉模 式。
五、結論
「玉女」為國內小果番茄主要栽培品種，因皮薄口感佳廣受消費者喜愛，相對也 容易因環境劇烈變化而裂果，維持生產環境穩定避免土壤濕度劇烈變化是理想灌溉策 略目標。而光線、溫度、濕度及植物生長等都是影響決策的因子，因此必須參考多項 指標同時評估且隨著植物生長與環境而調整。本研究結果顯是透過滴灌栽培能夠有效 減少用水量，同時提高品質，減少裂果發生。而太陽輻射為影響植物蒸發散量及設施 微氣候的主要因子，以光積值達 500J/m2為灌溉基準，於小果番茄生產初期之果實糖 度高於 200J/m2為灌溉基準，但植株生長勢較弱，且於生長期進入第二個月後灌溉溢
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流量近 0%，顯示月累積灌溉 68.6L/m2不足以供應生長所需。於植株葉片數達 20 片 以上，因植株蒸散作用增加及果實進入膨大，用水量逐漸增加，應再增加灌溉量。
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