1. 流動比率 (1) 公式
(2) 定義：用來衡量公司在未來一年內是否具償還債務的能力。通常比率在 1.5 到 3，表示企業具有良好的短期金融能力。若比率小於 1，公司可能 有短期償債能力的問題；比率過高，公司可能是無法有效地利用其現有資 產或短期融資，這也顯現其營運資金管理的問題。
(3) 分析：
以上圖來看，統一的流動比率高於味全，這也顯示統一短期償債能力較 好，且與全食品業平均相比也是較好的。
2. 應收帳款週轉率 (1) 公式
(2) 定義：賒銷淨額占平均應收帳款（含應收票據）的比率，用來檢視公司 應收帳款收回能力。比率越高，表示企業回收帳款能力越好。
(3) 分析：
從上圖來看，可以明顯看見統一的應收帳款週轉率高於味全，表示著統 一應收帳款收回能力是較好的。與全食品業相比，統一也是明顯優於全 食品業的。
3. 帳款收回平均天數 (1) 公式
(2) 定義：用來衡量企業需花多少天收回應收帳款。天數越少，表示公司收 回帳款之能力越好，所需時間越少。
(3) 分析：
統一的帳款收回天數比味全低非常多，而味全也比全食品業高非常多，
因此我們也能看出味全對賒銷的應收帳款收回能力，有些問題；統一的 應收帳款收回能力，與全食品業平均相比是較佳的。
4. 存貨週轉率 (1) 公式
(2) 定義：用來公司存貨週轉速度。比率越高，表示存貨越低，資本運用效 率也越高。但也有可能是公司存貨不足，導致銷貨機會喪失。
比率越低，則表示企業營運不振，存貨過多。
(3) 分析：
統一的存貨週轉率在全食品業平均的，但與味全相比，發現味全 2015 年到 2018 年在全食品業的存貨週轉率是較低的。在 2019 年味全的存貨 週轉率卻大幅提升到統一和全食品業平均之上，是因為 2019 上半年味 全出了許多新產品，並且著重產品行銷，商品銷售良好，故留在公司的 存貨也大幅減少。
5. 存貨週轉平均天數 (1) 公式
(2) 定義：用以衡量公司存貨週轉所需天數長短。天數越少，表示流動性越 高，存貨變現力越好；天數越多，則表示公司存貨變現力差。
(3) 分析：
存貨週轉天數我們可以從存貨週轉率就能推算，存貨週轉率越高、銷售 情況越良好，存貨週轉天數也就會越少。可以發現統一與全食品業相較 穩定、沒有太大起伏。但看到味全，在 2019 年存貨週轉率大幅提升，
存貨週轉天數也就下降到平均值以下，味全在 2019 年的存貨變現能力 轉佳。
6. 應付帳款週轉率 (1) 公式
(2) 定義：用來衡量公司對應付帳款償還能力之週轉率。比率越大，表示公 司償還能力越好；比率越小，表示公司償還應付帳款能力越差。
(3) 分析：
統一、味全的應付帳款週轉率並沒有太大的起伏，但統一的應付帳款週 轉率相較於味全來的高一點，這也表示統一償還應付帳款能力較味全 佳。與全食品業應付帳款週轉率相比，統一與全食品業平均相差不大。
7. 帳款付現平均天數 (1) 公式
(2) 定義：用來衡量公司需多少天數償還應付帳款。天數越多，表示公司償 還應付帳款所需天數越多，償債能力越差。
(3) 分析：
從上圖來看，我們可以從應付帳款週轉率來推導帳款付現數，應付帳款 週轉率越高，帳款付現天數越少。統一的應付帳款率略高於味全，故帳 款付現天數也較味全低，表示統一償還應付帳款所需天數較少。
8. 淨營業週期
(1) 公式 應收帳款收回平均天數+存貨週轉平均天數-應付帳款付現平均 天數
(2) 定義：用來衡量公司資金之流動情況。淨營業週期越多，代表公司資金 流動性越慢，償債能力越差，營運資金壓力越大。
(3) 分析：
從上圖看，我們可以發現統一在全食品業淨營業週期是較穩定的，沒有 太大起伏。但看到味全在 2019 年淨營業週期大幅下降，透過公式，我 們可以得知是因為在 2019 年味全的存貨週轉天數大幅下降的緣故，站 在投資人的角度我們可以判斷統一相較於味全是較穩定的投資對象，而 味全雖然在 2019 年轉佳，但與統一相比較不穩定。