第一章 緒論
第四節 研究概念與方法
一、研究概念與架構
（一）地域社會
作為一般意義的「地域社會」一詞，最遲到 1960 年代左右，就有日本學者 使用。1981 年，日本學者森正夫在日本中津川市舉行的中國史專題研討會上，
首次從研究方法論的立場，闡明「地域社會」的研究觀點和課題；施添福則認為
「地域社會」蘊含了兩種想法：其一，地域社會是各種關係的運作「場所」，通 過「地域社會」這概念，可整合各種社會關係；其二，地域社會作為人們生活的 基本「場所」，並非固定在一個具體的地理領域，而是以人際關係和共同認知體 系為界線，於是地域社會的空間範圍是流動的，是一個從內部發展且柔軟可變化 的框架。58
施添福於是利用「地域社會」這概念，提出定義：「在一定空間範圍內，人 們能夠擺脫血緣羈絆，突破原鄉地緣束縛，透過長期的守望相助，增加互動，促 進了解，彼此認同，而建立一個以空間或鄉土為基礎維繫人群關係的社會，即所 謂「土親」的社會」，59並使用這概念在苗栗內山卓蘭60及雞隆溪流域地區。61先就 其環境背景加以描述，再以血緣及地緣的在地化，透過「維生」、「信仰」、「姻 親」與「宗族」等互動，逐漸產生了地域認同，進而達到地域社會的統合。
施添福在操作「地域社會」時，，分別就「維生」、「信仰」、「宗族」及「親 戚」4 個領域，有個操作的模式（見圖 1-4-1）。62
1、維生領域：
提供生活資源的土地拓墾和經營，從而建立包括拓墾集團、墾戶、隘首、墾佃和 耕佃在內的各種社會經濟關係，具體代表此一領域的文化景觀是田園和山林。
58 施添福，〈社會史、區域史與地域社會：以清代臺灣北部內山的研究方法論為中心〉，發表於 2006 年 5 月 30 日由國立成功大學歷史系舉辦「史學專題講座」，頁。
59 施添福，〈地域社會與警察官空間：以日治時代關山地方為例〉，頁 1。
60 施添福，〈清代臺灣北部內山地域社會（一）─以罩蘭埔為例〉，《臺灣文獻》55：4（2004.12）， 頁 143-209。
61 施添福，〈清代臺灣北部內山的地域社會及其區域化：以苗栗內山的雞隆溪流域為例》，《臺灣 文獻》56：3（2005.9），頁 182-242。
62 施添福，〈社會史、區域史與地域社會─以清代臺灣北部內山的研究方法論為中心〉，
14
2、信仰領域：
祈求平安的神明崇拜，經由組織神明會、祭拜福德神、地域神等神靈所建立的各 種社會關係，具體反映此一領域的文化景觀是廟宇。
3、宗族領域：
實現慎終追遠的祖先祭祀，經由家戶、家族設立蒸嘗，同姓同宗或同姓不同宗組 織祖公會、同姓嘗等而建立的各種社會關係，具體呈現此一領域的文化景觀是家 屋、家祠和墓園等。
4、親戚領域：
實現傳宗接代、繁衍子孫的願望，經由嫁娶、過房、招婿招夫、養子養女等途徑 而建立的各種社會關係；具體呈現的文化景觀是家屋和聚落。
圖 1-4-1 地域社會概念
資料來源：〈社會史、區域史與地域社會─以清代臺灣北部內山的研究方法論為中心〉，頁。
15
二、研究方法
（一）資料蒐集 1、文獻史料
本研究，主要探討的為嘗會組織的運作過程，嘗會運行最重要的基礎，即為 嘗田，目前收藏於高雄市地政局美濃事務所（原高雄縣美濃鎮地政事務所改制）
的〈土地臺帳〉，成為最基礎的資料，多數以數位化；嘗會內部的人群組成，其 派下、管理的所在位置，則會詳細記載在高雄市美濃戶政事務所所藏的〈日據時 期戶口調查簿〉之中。透過這兩種日人所做的基礎調查，便能描繪出清晚期至日 治初期的嘗會狀況。
除此之外，古文書、族譜、帳冊等皆為研究嘗會不可或缺的直接資料，但散 落在各處，需要花點時間來加以爬梳，以下分別就各項逐一說明。
（1）古文書
主要有中研院臺史所、民族所、傅斯年圖書館以及中央圖書館臺灣分館。臺 史所收藏在檔案館典藏裡（前為古文書室）（見表 1-4-1），約略有 32 種，與六 堆或嘗會息息相關，民間契約文書可說是相當豐富，其中右堆（約今高雄市美濃 區、杉林區、六龜區以及屏東縣高樹鄉一帶）的嘗會資料，可說是相當完整，除 嘗會外，另外也在土地文書中，有著神明會簿、地籍圖或一些糖租收取與戰時所 徵慰勞金等；民族學研究所，則是收藏些許土地契約部份；傅斯年圖書館及中央 圖書館臺灣分館，都有收藏王世慶所編《臺灣公私藏古文書影本》，共 10 輯，臺 灣分館更有各輯目錄可參考63，其中 5 至 7 輯為屏東平原的部份。
表 1-4-1 中研院臺史所古文書室所藏
文書批號 件數 文書名 影本頁數 相片張數
T0588P0084 1 高雄美濃廖進德家族老照片 1 無
T0557D0460 2 高雄美濃梁家土地文書 2 無
T0554D0458 355 高雄美濃廖進德家族文書 825 無 T0553D0457 2 高雄美濃林長萬公家族文書 86
T0552D0456 1 高雄美濃劉華生、劉達峰公嘗文書 17 T0551D0455 3 高雄美濃龍肚邱夢龍嘗、邱文興嘗文書 80
63 王世慶編，《臺灣公私藏古文書彙編》，（臺北市：環球書局，1977），共 10 冊。
16
T0550D0454 6 高雄美濃楊恭成家族文書 188 T0548D0452 2 高雄美濃蕭何公嘗文書 121 T0547D0451 3 高雄美濃吳吉甫公嘗文書藏 115
T0539D0443 1 美濃龍肚廖光景嘗簿 48
（2）族譜
民國 64-74 年（1975-1985）之間，美國猶他家譜學會出資，在美國、日本、
香港、英國及臺灣等地，進行族譜的蒐集，並拍攝成微卷，即為《猶他學會臺灣 區族譜》，並有人製作目錄可以參閱。64其中，有族譜、生死簿、訃文、志書（例 如少見於圖書館的杉林鄉志）、雜誌、回憶錄、帳冊等，若能夠有整理性的使用，
便會成為研究嘗會最有利的工具之一。
其他，較大姓氏或家族有錢，才會編纂族譜，例如《蕉嶺臺灣五全林氏族譜》
65、《開七公派下劉氏大族譜》66、《彭城堂劉氏族譜》67等，皆為重要的材料，然 而這種資料並不常見，故得在田野調查之中，試圖多蒐集由各自不同家族所製作 的族譜。
（3）嘗簿
維持嘗會的運作，除了建立在嘗田之外，還得有計算嘗會收支情況的帳冊，
客家人稱為「大簿」，多收藏於管理嘗會的管理者或其子孫。嘗簿中，記載詳細 的收支項目、借錢（生銀）、決議事項、土地契約文書及祭祀祖先的序文等，皆 為了解嘗會運作最為直接的工具。除了中研院臺史所檔案館及《猶他學會臺灣區 族譜》之外，就得靠著田野調查來加以補足。
2、地圖應用
舊政府統治時，多在編修方志時，請人繪製地圖來表示其汛、塘、庄、社等 相關位置，多以山水畫呈現，例如乾隆 29 年（1764）王瑛曾所編而成的《鳳山 縣志》68中，一幅名為「縣境北界圖」，就繪有中坛庄、金瓜藔庄、龍肚庄、竹頭
64 趙振績，《臺灣區族譜目錄》，（中壢市：臺灣省各姓歷史淵源發展研究學會，1987）。
65 林靖寰編，《蕉嶺臺灣五全林氏族譜》，（板橋市：龍文，2003，1926 續修，1931 排版）
66 江廷遠，《開七公派下劉氏大族譜》，（臺中市：新遠東，1988）。
67 陳運棟，《彭城堂劉氏族譜》，（臺北市：國立中央圖書館臺灣分館，1988）。
68 原名應該為《鳳山縣志》，但便於與陳文達在康熙 58 年（1720）所纂的《鳳山縣志》有所區隔，
17
甲庄、九芎林等，成為了解早期形成的聚落依據，但繪圖並不精確，所以其相對 位置，得參閱方志內的描述，才能使用。
日治初期，總督府透過臨時土地調查局所做的測量與調查事業，製作了許多 地圖檔案，此類地圖因日人要準確將土地資訊制度化來便於統治，所以相當有可 信度。明治 37 年（1904），依據測量結果，在年底繪製成「堡圖」，並於明治 39 年（1906）由臺灣日日新報社出版，名為「臺灣堡圖」。透過臺灣堡圖，可以得 知清晚期至日治初期間的地形、水文等自然景觀，以及聚落、土地使用、水圳等 文化景觀，有非常大的幫助。
（二）田野調查
在探討客家聚落時，因習慣上的不同，客家族群通常以不分家為原則，非常 注重祖先的源流，於是夥房廳下的祖公牌（福佬稱為「公媽牌」），會立一塊大牌，
記載每一代的男丁（或繼承香火的女性），若舊的大牌無法再刻名字進去，便會 更換一塊新的大牌來刻，將舊的大牌放在後側，通常最中間、最上面的祖公牌，
是溯今最遠的祖先，代表一種先後的概念，於是祖公牌便成為研究客家聚落時的 工具之一。
「伯公」，即為福佬族群所謂的「土地公」，是漢人聚落裡最基礎的神祇，通 常最基礎的聚落層次，皆設有「伯公」。而從「伯公」的名稱，通常也能夠知道 當地人是如何稱呼這一個區域，故「伯公」便成為聚落研究裡，不可或缺的指標。
「伯公」在重建、翻修之後，通常都會請人撰寫「伯公」的沿革，製作成碑記，
也成為可以使用的材料之一。
於是冠上「重修」2 字。
18
圖 1-4-2 研究流程圖
19