第二章 彭開耀派下家族的發跡—從土牛溝界線到樹杞林地區
第三節 十九世紀彭氏家族地方的參與及經營
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佃農，改靠收租穀來維持生活。逐漸累積了些許資本之後，開始對下一代投注 教育資源，學習禮樂知識，甚至是透過捐納的方式，晉升家族在地方上的地位，
以及透過地方公益慈善事業的投入，累積家族聲望。後續不管是在清朝或日治 時期，彭氏家族皆能獲得官方的重視與拉攏，顯見彭家在樹杞林地方上的重要 影響（詳見本章第三節及第四章）。
第三節 十九世紀彭氏家族地方的參與及經營
從《臺灣總督府檔案抄錄契約文書》和《淡新檔案》可知，彭開耀派下四、
五房在清代各自成立了家族公號，還成為了金廣福墾隘的股夥，並且透過家族 於清代的土地買賣相關古文書，可進一步了解清代彭開耀派下四、五房的活動 與經營。除了從族譜能夠略知彭開耀家族發展的大概經過之外，地方志書、碑 碣中也記載了彭開耀家族四、五房在樹杞林的地方活動。透過對樹杞林在地的 經營，如水利事業的開發，地方信仰與宗教活動的參與、建置，以及公益事業 的投入等，顯示出彭開耀派下四、五房對樹杞林地方的開發有著一定程度的貢 獻。
一、清代彭開耀派下四、五房的在地發展
清代臺灣的社會，當家族累積一定的資本後，經常發展出公號、商號的成 立。以竹塹地區普遍情況為例，竹塹地區時常可以看到初代創業的商號是由兄 弟間合股組成，由兩房或兩房以上共同持有該商號產權，就算日後分家，彼此 仍互相保持聯繫，並且以同一個公號當作家族凝聚的象徵。另外，也有許多商 人世家的產業是以父、祖公號和店號成立，抑或是持續經營，即使家族各房成 立新的商號，往往也都會繼承初代父、祖公號的例子。31由上可知，一個家族內 可能會同時存在著許多商號，除了第一代老字號外，其他房或是第二代、第三
31 林玉茹，《清代竹塹地區的在地商人及其活動網絡》，（臺北市：聯經，2000年），頁170-175。
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代以後的子孫們亦有可能會另立新商號，雖然分家另立新商號，但卻和原來的 老字號保持密切互動關係，在投資上也會彼此照應；有的老字號成為公店，儘 管子孫們陸續分家，依舊作為凝聚在各地發展經營的家族成員的力量。
彭氏家族在清代也成立了公號，四房乾和公號名稱為彭世和，五房乾順的 公號名稱為彭裕豐。從明治40年（1907）四房的分家鬮書中，可以得出彭世和 為乾和四房的公號名稱：「仝立分管公業字人彭蘭芳、彭星紅、彭錦祥外拾參人，
緣參大房所共有山林水田，原為每年應祀之業，公號世和……」。32另外，透過 日治時期的《土地申告書》，可以得知彭裕豐為五房乾順之子彭武才成立之公號。
33儘管，兩房公號成立的確切年代已經不可考，不過仍可從古文書和淡新檔案中 的記載得知，彭世和及彭裕豐兩個公號在清代就已出現。
吳學明在其《金廣福墾隘研究》一書中，引用北埔姜家史料〈光緒十年十 二月金廣福眾墾股人等立分管加二八山林田業簿字，福字號〉該篇古文書，茲 引部分內文如下：
立分管加二八山林田業簿字人金廣福眾墾股人等，茲將向西排一帶 山林田園，經眾齊到面踏分明，畫作四大段均分，編福祿壽全四字號……
今有祿字號第二段眾股姓名銀數……彭世和頂林慶和股底銀二百元……
彭殿華承江家加三股底銀二百五十元折實一百二十五元……。34
這份古文書的緣由，是因為金廣福墾隘的隘費開銷實在太過龐大，不斷向 股夥要求再追加捐銀，文中加二八的意思就是當初的捐資者，每捐銀一百元要 再追加二十八元。金廣福墾首為了要貼補捐股者的支出，在光緒10年（1884）
時決議將西排一處的山林田園，劃分為四段分給此次加二八的股夥，並且按照 每位股夥各自的股底銀，去做比例分配。35從上述資料得知，彭開耀派下四房公
32 國立台中圖書館整理，《臺灣總督府檔案抄錄契約文書‧永久保存公文類纂》（國家文化資料庫，
http://nrch.cca.gov.tw/ccahome/index.jsp），編號：od-ta_01839_000375。
33 彭裕豐為五房彭殿華家之公號，由林玉茹整理自《土地申告書》得出，請參考：林玉茹，《清代竹塹 地區的在地商人及其活動網絡》，頁434。
34 吳學明，《金廣福墾隘研究（上）》，頁70-71。
35 吳學明、黃卓權編著，《古文書的解讀與研究（下）》，（新竹縣：新竹縣政府文化局，2012年），
頁209-211。
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金廣福中的粵籍股夥有三份不同時期的捐資記錄，分別是道光16年（1836）、道 光17年（1837）以及上述原文的光緒10年（1884），而前兩份道光時期的粵籍捐 夠推論，最晚至光緒21年（1895）以前，五房公號彭裕豐就已成立。
透過《臺灣總督府檔案抄錄契約文書》中的相關古文書，可以更進一步了
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http://nrch.cca.gov.tw/ccahome/index.jsp），編號： ta_01839_000188、ta_01839_000192、ta_01839_000136 、 ta_05565_000178 、 ta_01839_000278 、 ta_01839_000231 、 od-ta_01839_000253、od-ta_01839_000265。
二、水利事業的開發
彭家的拓墾活動大多是隘墾區的土地墾拓，得想辦法墾闢成田，而稻作最 需要的就是引水灌溉，因此水利事業的開發是必要的工作。加上竹東地區地處 頭前溪中、上游內陸，僅頭前溪行經流域處地勢較平坦，其他大部分都屬於丘
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陵或山地，越往東南方向地勢越高，形成南北狹長的地形。38墾民必須在丘陵、
近山地區尋找適合開發的耕地，但是山區的地形、環境等因素，導致引水不易。
水利設施的建設通常都需要耗費龐大的資金與勞力，並非一般農民所能負荷，
通常會透過眾人集資的方式、合股或與佃戶們醵資，或是由佃戶自行合資。39欲 開拓樹杞林地區的彭家當然也不例外，為了有效開發樹杞林地區，彭家透過金 惠成在墾區境內共修築了六條埤圳，分別是坪林圳（員崠仔圳）、上公館圳、樹 杞林圳、雞油林圳、大窩圳，以及花草林圳。有關竹東地區的水利設施，各方 史料記載內容稍有出入，經整理過後可參考表2-4。
從表2-4可以得知金惠成墾隘於嘉慶11年（1806）進墾樹杞林地區，墾拓之 初，金惠成所開闢的水圳中，除了花草林圳以外，所有水圳均在嘉慶年間便修 築完成，能夠呼應其開墾的進程。水圳設施最初創建的時候，皆是以金惠成股 夥的名義開圳，後續出現圳權轉移的情形，其中坪林圳、樹杞林圳和上公館圳 的所有權已轉移到彭開耀派下四、五房手中。花草林圳的興建者則由金惠成股 夥，變更為股夥中的彭開耀派下五房彭殿華等人所開設，雞油林圳則是歸業戶 黃鼎三等人所共有，而黃鼎三乃是金惠成墾號中的閩籍股夥黃利記，黃利記為 該家族公號，黃鼎三為家族第三代。40樹杞林地區應是受地形、水源影響，水圳 灌溉面積普遍落在十至二十餘甲，規模並不大，顯見受限自然環境的條件。另 外，從表2-4可以注意到，坪林圳與雞油林圳早期的灌溉面積，相較後期的記錄 有著明顯的落差，推論可能的原因如下：一、地力經過十多年的使用，可能已 漸漸匱乏，造成可耕地灌溉面積縮減。二、不止開圳的時候需要耗費龐大的資 金，後續還得修圳、守圳，水圳在長期的維護上需要投入不少人力、資金，推 測有可能水圳中某些區段因缺乏資金維護，使用多年後，面臨年久失修、設備 毀損等問題，最後導致灌溉面積大幅縮減。三、由於各方志成書的時間不同，
同一個水圳的灌溉面積出現變化，有可能是因為方志作者書寫的時間不同，所 計算的範圍或面積方式不同，進而導致灌溉面積改變。
38 施添福總編纂，《臺灣地名辭書卷十四新竹縣》，頁272。林于煒主撰、王良行總撰，《竹東鎮志 地 理篇》，（新竹縣竹東鎮：新竹縣竹東鎮公所，2005年），頁30。
39 吳學明，《金廣福墾隘研究（上）》，頁192。
40 有關閩籍股夥黃利記的資料參考自林玉茹，《清代竹塹地區的在地商人及其活動網絡》，頁424。
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室，1962年），頁145-146。2. 林百川、林學源，《樹杞林志》，臺灣文獻叢刊第63種，（臺北市：臺灣銀行經濟研究室，
1960年），頁31-32。
3. 波越重之著、宋建和譯，《新竹廳志》，（新竹縣：新竹縣政府文化局，2015年），頁66-67。
4. 新竹縣文獻委員會編，〈竹東鎮文獻採訪錄〉，《新竹文獻會通訊》，012（臺北：1954年），
頁141-158。
5. 施添福總編纂，《臺灣地名辭書卷十四新竹縣》，（南投市：國史館臺灣文獻館，2010年），
http://nrch.cca.gov.tw/ccahome/index.jsp），編號：od-ta_01839_000209。
43 國立台中圖書館整理，《臺灣總督府檔案抄錄契約文書‧永久保存公文類纂》（國家文化資料庫，
http://nrch.cca.gov.tw/ccahome/index.jsp），編號：od-ta_01839_000047。
44 國立台中圖書館整理，《臺灣總督府檔案抄錄契約文書‧永久保存公文類纂》（國家文化資料庫，
http://nrch.cca.gov.tw/ccahome/index.jsp），編號：od-ta_01839_000027。
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的相關土地契字中，也常容易看到「原帶本界內山窩泉源出賣」，45和「原帶本 坑泉水通流灌溉」46等情形，可以看出墾民自引泉水澆灌墾地，當欲售出該地 時，通常也會附帶已經引好的水路一起賣出，反映出水源在農墾社會的重要性，
以及墾民藉由當地河川山泉引溉，充分利用自然資源的應變方式。
三、地方信仰與宗教活動
在移墾社會中，廟宇擔任在地的社會文化活動中心，具備經濟、宗教、政 治與社會文化四大要點。通常廟宇的建置，是由地方上的士紳及有力人士，多 人一起出錢出力完成，發起建設廟宇和捐贈廟地者，屆寺廟完工落成之後，一 般來說能夠獲得寺廟的管理權，或是可以舉薦人選作為廟方管理人。因此，管 理者由多人組成、合夥經營管理寺廟，是很常見的現象。握有廟宇管理權的管 理者，在地方上幾乎都享有一定的社會聲望與地位，許多廟宇在落成之後會購
在移墾社會中，廟宇擔任在地的社會文化活動中心，具備經濟、宗教、政 治與社會文化四大要點。通常廟宇的建置，是由地方上的士紳及有力人士，多 人一起出錢出力完成，發起建設廟宇和捐贈廟地者，屆寺廟完工落成之後，一 般來說能夠獲得寺廟的管理權，或是可以舉薦人選作為廟方管理人。因此，管 理者由多人組成、合夥經營管理寺廟，是很常見的現象。握有廟宇管理權的管 理者，在地方上幾乎都享有一定的社會聲望與地位，許多廟宇在落成之後會購