本章即依照研究結果與討論，做成結論，並提出建議，希望可以提 供相關人士以及往後此一領域研究者參考，本章共分為二節，第一節根 據研究分析歸納出結論，第二節以研究結果提出具體建議，提供教育相 關單位參考。分述如下。
5-1 結論
一、綜合研究結果如下:
（一）國小學童正向的低碳飲食認知與低碳飲食行為。
根據研究調查顯示，整體而言，國小高年級學童的低碳飲食教育成 效為整體低碳飲食知識平均數為 4.11 分，整體低碳飲食行為平均數為 4.01 分，學童具有上等低碳飲食知識與良好低碳飲食行為。其原因可能是學 校師長常常耳提面命，諄諄教誨，隨時叮嚀提醒可以塑造學生低碳飲食 的好習慣。
（二）國小高年級學童不同背景變項影響低碳飲食認知程度之差異 1.學童對「低碳飲食」的認知程度會因「年級」、「知道政府推行每週一 無肉日」、「學校宣導」的不同而有所差異。
2.認知程度不會因為「性別」的不同而有差異。
（三）國小高年級學童不同背景變項影響低碳飲食行為表現之差異 學童對「低碳飲食」的行為表現會因「性別」、「年級」、「知道政府 推行每週一無肉日」、「學校宣導」的不同而有所差異。
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（四）國小高年級學童對低碳飲食的認知程度與行為表現之關聯現況 學生在低碳飲食認知程度與行為表現整體之間存在著高度相 關，而各層面彼此間也存在著顯著的正相關，顯示高年級學童對低碳飲 食認知程度得分越高，其行為表現也越正向。
（五）國小高年級學童對低碳飲食的認知程度與行為表現有正向預測性 學童在低碳飲食認知程度對行為表現整體有顯著預測力，顯示學生 對低碳飲食認知程度越高，行為表現越好。
5-2 建議
根據本研究之主要研究結果發現與結論探討，研究者提出下列建 議，以作為教育機關、學校、教師及未來研究之參考。
一、低碳飲食課程的整體規劃，並融入相關的環境教育課程
低碳飲食為近年來的飲食口號。在現行課程中，低碳飲食教育尚未 獨立成為教育議題，而是融入相關健康飲食的課程領域做統整教學，缺 乏完善的課程設計與教學時間。從本研究發現，低碳飲食知識得分較高 的學生，其在低碳飲食行為表現上也較正向。其中在「排碳衝擊」、「減 碳認知」層面的平均得分較低，由此顯係國小學童對氣候異常變遷、全 球暖化、生物多樣性、環境生態等議題，相關環境知識的不足。因此，
低碳飲食教育必須在全面性課程規畫與長期性教學實施之下，才能提升 學童的低碳飲食素養。
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二、善用媒體教育宣導低碳飲食觀念，提升國人的低碳飲食素養
從本研究發現，國小高年級學童低碳飲食知識來源，大都從學校教 師、電視網路、家人獲得。而國小學童飲食習性，從小受到家庭成員所 影響，對低碳食材的攝取全由家中長輩負責，因此，政府應善加利用傳 播媒體，對國人進行宣導教育，讓低碳飲食教育的推廣能更普及深入家 庭，如此必定能夠相得益彰。
三、教師自我的成長建議
高年級學生每日在校活動八至十小時，與學校老師的關聯密切。若 老師的認知愈正向、行為愈積極，相對提升學生學習表現有一定的正向 效能。國小教師除法定每學期的環境相關議題的時數研習外，也能藉由 週三進修研習多接觸與「環境與健康」相關的課程，提升自我能力，並 增加對環境敏感度，才能針對不同年齡的學生因材施教，以期達到最好 的教學成效。
四、學校辦理相關活動，結合社區資源推廣
從本研究中發現，學校有宣導低碳飲食的活動有助於學童的認知與 行為表現，因此除了利用升旗時間的宣導，更可以在導師的晨光時間加 強宣導教育或辦理相關活動，淺移默化學童的認知與培養強化積極的行 為表現。結合社區資源，推廣系列活動、更能深入社區中的每個家庭，
藉以提升學童的低碳飲食認知與行為表現。
五、未來的研究建議
（一）研究對象
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在本研究中，研究對象僅針對屏東縣屏北區國小高年級學童為研究 對象，無法顧及各縣市地區。在未來的研究中，可以針對不同縣市地區 進行更大範圍的研究，使研究結果更具代表性。再者，本研究的觀點是 以國小高年學童為主，建議未來的研究對象可擴大範圍，比較不同年段、
及對象間觀點之差異。
（二）研究工具
本研究工具的來源是參考相關文獻後編製成問卷，在研究向度和變 項上無法面面俱到。影響低碳飲食認知與行為的因素非常繁雜，本研究 的自變項僅以問卷內容個人變項來做探討。因此在未來的研究上，可依 據研究者的需要，增加變項，適時增加問卷因素層面及題項，使問卷的 設計更加完善周全。
（三）研究方法
本研究採用量化研究，透過問卷調查進行資料蒐集與分析，可在短 時間內普遍取得大量的樣本資料並且進行統計分析，但這種研究方法可 能難以完全避免自陳式填答的限制，例如當時作答的時間長短、教室情 境等外在環境問題，也無法更深入瞭解研究對象填答時真實的內在心理 觀感。因此，建議未來研究，除了採用問卷調查外，可以考慮以實地晤 談等質性研究方法為輔，以取得更深入、更詳盡的資料，使研究能兼具 量化與質性的支持，研究結果也將會更加周全深入。
（四）研究方向
本研究僅針對低碳飲食認知程度與行為表現的研究加以整合探討，
瞭解兩者間影響、相關和預測。爾後對此一議題的研究，也可以再針對 態度加以考驗分析、迴歸預測，探究其更深層的向度。
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